Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Zeekomkommer
- Ingrediënten:
- garnaal, knoflook, komkommer, olijfolie, sherry, sinaasappelrasp en sojasaus
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / schaal- en schelpdieren
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Carpaccio!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Venkel & venkel
- Ingrediënten:
- groentebouillon, maïskiemolie, sinaasappel, sinaasappelsap, venkelknol en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / mosterd
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Hollandse zwaardvis
- Ingrediënten:
- citroen, kropsla, olijfolie en zwaardvis
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Tonijnfilet met olijventapenade
- Ingrediënten:
- ansjovis, kappertjes, knoflook, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, tonijnfilet, zwarte olijventapenade en zwarte olijven zonder pit
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gemarineerde trostomaat met feta
- Ingrediënten:
- feta, honing, maïskiemolie, rodewijnazijn en trostomaat
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Rauwe zalm en jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- bouillon, dragon, eidooier, gembersiroop, jakobsschelpen, limoen, maïskiemolie, olijfolie, wittewijnazijn en zalm
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren / mosterd
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Serranoham met pistachenoten
- Ingrediënten:
- citroen, kerstomaat, olijfolie, oregano, pistaches, rucola, serranoham en vleeswaren
- Soort:
- carpaccio/tartaar
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
After-dinner-carpaccio
- Ingrediënten:
- blue stilton, bouillon, handpeer, honing, maïskiemolie, mosterd, notenolie, rode port, rodewijnazijn en walnoten
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / kaas
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Komkommer met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbei, balsamicoazijn, basilicum, groene peperbolletjes, honing, komkommer, maïskiemolie en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Runderhaas gevuld met pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en runderhaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gezouten eendenborst met fruitige salsa
- Ingrediënten:
- bloedsinaasappel, eendenborstfilet, olijfolie, peper en zeezout
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Meloenzoet
- Ingrediënten:
- citroen, honing, vanillestokje en watermeloen
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Koolrabi met broccoli
- Ingrediënten:
- broccoli, dragon, grove mosterd, honing, koolrabi, olijfolie, oude geitenkaas en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Peertjes & erwtjes
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, erwten, handpeer, olijfolie en parmezaanse kaas
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Komkommer met gerookte paling
- Ingrediënten:
- augurk, gerookte paling, komkommer, olijfolie, sjalot, tomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / vis
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Banana split
- Ingrediënten:
- banaan, pure chocolade, room en vanilleijs
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Tomatentonijn
- Ingrediënten:
- citroensap, cognac, groene olijven zonder pit, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, tomatentapenade, tonijn, waterkers en zongedroogde tomaat
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Wild zwijn met cranberrycompote
- Ingrediënten:
- cranberry, olijfolie, rode wijn, suiker en wildzwijnfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
M'n zoete duifje
- Ingrediënten:
- crème de cassis, duivenborst, olijfolie, rode ui, rode wijn en suiker
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Zalm met gegrilde courgette
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, courgette, gerookte zalm, knoflook, olijfolie en rucola
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kipfilet met mangochutney
- Ingrediënten:
- gembersiroop, kipfilet, koriander, mango, olijfolie, ui en zure appel
- Soort:
- carpaccio/tartaar / gevogelte / azijn
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Avocado met vers fruit
- Ingrediënten:
- aardbei, avocado, rode bessen en roomijs
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Runderhaas gevuld met olijventapenade
- Ingrediënten:
- parmezaanse kaas, runderhaas, tapenade en vlees
- Soort:
- carpaccio/tartaar
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Lauwwarme zalm met spinazie
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, olijfolie, sjalot, spinazie en zalmfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Zoetzure ganzenborst
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, ganzenborst, honing, mosterd, olie, olijfolie en sla
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte