Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit The Last Waltz:
Cake met konijn en morilles
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, ei, gedroogde morilles, jong belegen kaas, konijnfilet, melk, olijfolie, peper, sojaolie en zout
- Soort:
- salade / quiche / wild
80 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bleekselderij, bloem, boter, cognac, droge witte wijn, eend, ei, fazant, jeneverbes, kippenbouillon, knoflook, konijn, kruidnagel, laurierblad, melk, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, parelhoen, rode wijn, rozemarijn, sjalot, slagroom, ui, wortel, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
B`stilla van gestoofde konijnenbout met salade van rode biet, sinaasappel en mint
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, filodeeg, gemberpoeder, kaneelpoeder, kippenbouillon, konijnenbout, olie, rode biet, sinaasappel, sinaasappelsap, ui, verse munt, witte amandelen, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- quiche / wild
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Parelhoen gevuld met girolles - pintade farcie aux girolles
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, gedroogde paddestoelen, girolles, kippenlever, parelhoen, parelhoenlever, peper, port, sjalot, slagroom, verse dragon, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Konijn met mosterdsaus - lapin à la moutarde
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, droge witte wijn, konijn, olie, peper, pittige mosterd, slagroom, verse tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte / wild
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Karthuizer fazant - faisan en chartreuse
- Ingrediënten:
- bospeen, boter, crème fraîche, eiwit, fazant, groene kool, haricots verts, kalfsgehakt, kippenbouillon, madeira, meiknol, peper, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Eend met meikersen - canard montmorency
- Ingrediënten:
- arrowroot, cherry brandy, droge witte wijn, meikersen, peper, suiker, tamme eend en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Konijnepakketjes - lapin en paquets
- Ingrediënten:
- knoflook, konijn, olijfolie, ontbijtspek, peper, suiker, tomaat, verse tijm en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Picknick / brunch / diner / voorgerecht uit Frankrijk koken en reizen:
Klassieke eendepâté - paté de canard d' Amiens
- Ingrediënten:
- boter, champignon, eend, ei, jenever, kalfspoot, kip, konijn, korstdeeg, melk, peper, pistaches, quatre épices, sjalot, ui, varkensbuik, varkensfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / quiche / gevogelte / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
wildzwijnsbraad
- Ingrediënten:
- boleten, boter, botten van zwijn, cognac, droge marinade, kruiden, madeira, olijfolie, peper, port, vet spek, wildbouillon, wildzwijnbout, witte wijn en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Diner / hoofdgerecht uit Wild:
wildzwijnsbout
- Ingrediënten:
- marinade voor rood wild, peper, wild zwijnbout en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:
Fazant in spekhemd - fasan in speckhemd
- Ingrediënten:
- blauwe druif, boter, doorregen spek, fazant, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Europees / Oostenrijks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Hertenstoofpot
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, citroenschil, geklaarde boter, hertenvlees, jeneverbes, knoflook, kruidnagel, laurierblad, peper, plantaardige olie, rode-bessenjam, rode wijn, rozemarijn, sjalot, ui, wildfond, wortel, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild / marinade
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gevuld konijn - coniglio ripieno
- Ingrediënten:
- boter, brood, droge witte wijn, ei, gekookte ham, italiaanse saucijsen, knoflook, konijn, konijnenlever, olijfolie, peper, ui, verse bladpeterselie, verse tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild / varkensvlees / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Eendenborst met grapefruit - petto di anatra al pompelmo
- Ingrediënten:
- boter, eendenborst, grapefruit, kaneel, olijfolie, peper, sinaasappelsap, suiker, wittewijnazijn, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Parelhoen met truffels in een pakje - faraona tartufata al cartoccio
- Ingrediënten:
- bleekselderij, ei, knoflook, mager kalfsvlees, olijfolie, parelhoen, peper, slagroom, verse bladpeterselie, verse rozemarijn, witte truffel, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / kalfsvlees / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Eend met aceto balsamico
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, boter, citroensap, cognac, eend, peper, rode wijn, verse rozemarijn, verse salieblaadjes, vleesbouillon, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Hert met room - cervo alla panna
- Ingrediënten:
- bleekselderij, broodkruim, droge witte wijn, hertenbout, jeneverbes, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, peper, polenta, slagroom, ui, verse bladpeterselie, verse tijm, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild / feestdagen
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gebraden duiven - arrosto di piccioni
- Ingrediënten:
- boter, duiven, duivenlever, olijfolie, pancetta, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gebraden konijn - coniglio al forno
- Ingrediënten:
- knoflook, konijn, olijfolie, peper, verse rozemarijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Fazantenravioli met rozemarijnjus
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, ei, fazant, pancetta, parmezaanse kaas, pastadeeg, peper, plantaardige olie, room, sjalot, verse rozemarijn, witte wijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gevulde eend met meiraapjes - anatra ripiena in salsa di rape
- Ingrediënten:
- eend, eiwit, gerookte pancetta, knoflook, meiraapjes, nootmuskaat, paneermeel, peper, prei, ricotta, slagroom, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Eend met sinaasappel (Catharina de'medici)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eend, grand marnier, knoflook, peper, sinaasappel, verse salieblaadjes, witte wijn, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / boter en olie
Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gebraden ree - capriolo arrosto
- Ingrediënten:
- bonenkruid, droge witte wijn, olijfolie, pancetta, peper, reebout, reelende, oregano, verse tijm en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild / feestdagen
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Gevulde patrijs - pernice farcita
- Ingrediënten:
- boter, brood, champignon, gerookte pancetta, melk, ontbijtspek, patrijs, patrijzenhartjes, patrijzenlever, peper en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De Zilveren Lepel:
Parelhoen met salie - faraona alla salvia
- Ingrediënten:
- boter, olijfolie, pancetta, parelhoen, peper, verse salieblaadjes en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte