Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Home made:
Gepekelde en gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bruine rum, bruine suiker, grof zeezout, zalmfilet en zwarte peper
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
roken
Zoek naar roken in jouw eigen kookboeken
Roken koken? De lekkerste recepten:
Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:
Gerookte tomatensoep
- Ingrediënten:
- cayennepeper, kippenbouillon, knoflook, paprikapoeder, peper, tomaat, tomaat in blik en zout
- Soort:
- soep/bouillon / roken / gevogelte
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gerookte paling
- Ingrediënten:
- paling, vis en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / rookmot
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gerookte zalm
- Ingrediënten:
- suiker, vis, zalm en zeezout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / rookmot
Recept uit Jamie's comfort food:
Kielbasa token
- Ingrediënten:
- gemalen piment, knoflook, marjolein, nitrietzout, nootmuskaat, varkensbuik, varkensdarm en varkensschouder
- Keuken:
- Pools
- Soort:
- vlees / roken
Lunch / bijgerecht uit Home made:
Gerookte wortelgroenten
- Ingrediënten:
- biet, olijfolie, pastinaak, peper, pompoen, tijm, winterpeen, zoete aardappel en zout
- Soort:
- roken / vegetarisch
Advertentie
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
Gerookte paprika
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, carthamus bloemen, honing, mosterd, olijfolie, paprika, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn en zout
- Soort:
- roken / vegetarisch
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Pekelvlees/rookvlees
- Ingrediënten:
- grof zeezout, rundermuis en suiker
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / roken / rookmot
Diner / lunch / voorgerecht uit Home made:
Mille-feuille van gerookte en rauwe biet met comté, waterkers en notendressing
- Ingrediënten:
- biet, comté, frambozenazijn, gembersiroop, hazelnootolie, hazelnoten, olijfolie, oregano, peper, salie, waterkers en zout
- Soort:
- salade / roken / vegetarisch
Basisrecept uit Hip Holland:
Gerookte paling
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, knoflook, paling, ui, water en zeezout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 1 - Vis:
Huisgerookte zalm op een kruidenbedje
- Ingrediënten:
- sjalot, tuinkers, verse dille, verse peterselie, peper, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
Advertentie
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:
Spareribs
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, gember, kikkoman sojasaus, knoflook, limoen, olie, peper, spareribs en tijm
- Soort:
- vlees / roken / barbecue/grill
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Home made:
Smoked porkchops
- Ingrediënten:
- jeneverbes, karbonade, laurier, peperkorrels en zout
- Soort:
- vlees / roken / barbecue/grill
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
Gerookte garnalen met citroen & rozemarijnzout
- Ingrediënten:
- citroen, garnalen, grof zeezout, rozemarijn, water en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:
Komkommerrondjes gevuld met gerookte vis
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroensap, gerookte makreel, komkommer, mayonaise, peper en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Snoekbaarsrookworstjes
- Ingrediënten:
- bieslook, eiwit, kipfilet, room, schapendarm, snoekbaarsfilet en vetspek
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / vis
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Warm gerookte paling met wortelmosterd
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, citroenrasp, grof zeezout, paling, rookmeel en wortelmosterd
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / vis
Bijgerecht uit Home made:
Brandade van gerookte forel
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, crème fraîche, gerookte forel, kervel, mierikswortel, peper en zout
- Soort:
- stamppot / vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
Recept uit Home made:
Dressing van gerookte knoflook
- Ingrediënten:
- druivenpitolie, knoflook, laurier, mierikswortel, oregano, peper, sherryazijn, tijm en zout
- Soort:
- roken / saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:
Brandade van gerookte forel
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, crème fraîche, gerookte forel, kervel, mierikswortel, peper en zout
- Soort:
- stamppot / vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Home made:
Grookte makreel met waterkers, witte bonen en lekkere tomaten
- Ingrediënten:
- citroen, gerookte makreel, lijnzaadolie, peper, peterselie, sjalot, spinazie, trostomaat, waterkers, witte bonen en zout
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / roken
Advertentie
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Liever lokaal:
Gerookte harder
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, grof zeezout en harderfilet
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / vis / rookmot
Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:
Appelzalm op cederhout gerookt
- Ingrediënten:
- appelcider, appelciderazijn, bosui, gember, knoflook, troebel appelsap, zalmzijde en zout
- Soort:
- roken / barbecue/grill / vis
Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:
Gerookte eendenborst
- Ingrediënten:
- eendenborst en grof zeezout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- roken / wild en gevogelte / suikerwerk / rookmot