kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Kruidenmengsel/Specerijenmengsel/Kruidenpasta/Marinade/Rub koken? De lekkerste recepten:

Recept uit India:

Garam masala I

Ingrediënten:

gemberpoeder, groene kardemompeulen, komijnzaad, korianderzaad, zwarte kardemompeulen en zwarte peperkorrels

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Recept uit India:

Garam masala II

Ingrediënten:

foelie, gedroogde rozenblaadjes, gemberpoeder, groene kardemompeulen, kaneelstokje, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, laurier, nootmuskaat, venkelzaad, zwart komijnzaad, zwarte peperkorrels en zwart kardemomzaad

Keuken:

Indiaas

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal goreng lombok

Ingrediënten:

lombok, sambal goreng en suiker

Keuken:

Indonesisch

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal goreng tahoe

Ingrediënten:

djahé, sambal goreng, selderij en tahoe

Keuken:

Indonesisch

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sambal goreng lombok (gekruide lombok)

Ingrediënten:

asemwater, djeroek poeroet, knoflook, laos, lombok, santen, suiker, trassi en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De Dikke van Dam:

Epices fines

Ingrediënten:

foelie, marjolein, nootmuskaat, peper en steranijs

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie

Basisrecept uit Moro Londen:

Charmoula

Ingrediënten:

gemalen komijn, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, rodewijnazijn, verse koriander en zout

Keuken:

Marokkaans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Moro Londen:

Yoghurtmarinade voor geroosterde kip, lamsvlees of vis

Ingrediënten:

citroensap, griekse yoghurt, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie, saffraandraadjes, ui, verse koriander, versgemalen zwarte peper en zoet paprikapoeder

Keuken:

Mediterraans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Moro Londen:

Klassieke moromarinade voor geroosterde kipof lamsvlees

Ingrediënten:

citroensap, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, pikant gerookt paprikapoeder, versgemalen zwarte peper en zoet gerookt paprikapoeder

Keuken:

Mediterraans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Boemboe Bali

Ingrediënten:

djahé, knoflook, olie, sambal oelek, trassi en ui

Keuken:

Indonesisch

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Home made zomer:

De pikante rub van Joris

Ingrediënten:

cayennepeper, chinees 5-kruidenpoeder, citroenrasp, kardemompoeder, knoflookpoeder, kurkuma, peper en zout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie

Recept uit Home made zomer:

De iets zoetere rub van mij

Ingrediënten:

bruine suiker, chilipoeder, kerriepoeder, korianderzaad, mosterdpoeder, oregano, paprikapoeder en zout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De Dikke van Dam:

Rommelkruid

Ingrediënten:

anijs, gemberpoeder, kaneel, sandelhout en zoethout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Turquoise:

Specerijenmix voor gevogelte

Ingrediënten:

gemalen piment, gemalen zwarte peper, kaneel, scherp paprikapoeder en sumak

Keuken:

Turks

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Cajun koken:

Cajunkruiden

Ingrediënten:

cayennepeper, gedroogde oregano, gedroogde tijm, knoflookpoeder, uienpoeder, witte peper en zwarte peper

Keuken:

Cajun

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Heston Blumenthal thuis:

Vijfkruidenpoeder

Ingrediënten:

kaneel, kruidnagel, steranijszaden, szechuanpeperkorrels en venkelzaad

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie

Basisrecept uit Arabia:

Tabl

Ingrediënten:

chilivlokken, karwijzaad, knoflook en korianderzaad

Keuken:

Tunesisch

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Het Bali kookboek:

Base megenep een pittige kruidenpasta

Ingrediënten:

galangawortel, geelwortel, gember, kencur, knoflook, kokosolie, laos, lombok, rawit, sereh, sjalot en trassi

Keuken:

Balinees

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Het Bali kookboek:

Base wangenan, een specerijenmengsel

Ingrediënten:

bengle, benzoin, fenegriek, jangu, kemiri, klabet, komijnzaad, korianderzaad, kruidnagel, menyan, nootmuskaat en tabia bun

Keuken:

Balinees

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De Dikke van Dam:

Epices Provencale (Escoffier)

Ingrediënten:

basilicum, bonenkruid, korianderzaad, kruidnagel, laurier, lavendel, nootmuskaat, peper, rozemarijn en tijm

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De kunst van het koken:

Épices fines - Worstkruiden

Ingrediënten:

basilicum, bonenkruid, foelie, kaneel, knoflook, kruidnagel, laurier, marjolein, nootmuskaat, oregano, paprikapoeder, salie, tijm en witte peperkorrels

Keuken:

Frans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie

Recept uit Anatolië:

Specerijenmix voor burgers

Ingrediënten:

chilipoeder, gedroogde oregano, komijnpoeder, korianderpoeder, laurier, mild paprikapoeder, scherp paprikapoeder en zwarte peper

Keuken:

Turks

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit De kunst van het koken:

Marinade sèche - Droge marinade voor varkensvlees

Ingrediënten:

knoflook, laurier, peper, salie, tijm en zout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Bouquet garni

Ingrediënten:

laurier, peterselie en tijm

Keuken:

Frans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Moro Londen:

Granaatappelsiroopmarinad voor geroosterde kip, kwartel, fazant of patrijs

Ingrediënten:

granaatappelsap, granaatappelsiroop, kaneel, knoflook, olijfolie, ui en versgemalen zwarte peper

Keuken:

Mediterraans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Recept uit Moro Londen:

Paprika-sherrymarinade voor geroosterd herten- of rundvlees

Ingrediënten:

knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, pikant paprikapoeder, sherryazijn, sherry pedro ximenez, tijm, verse rozemarijn en zout

Keuken:

Mediterraans

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub

Advertentie