Hollands

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Groentesoep

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, boter, courgette, doperwten, groentebouillon, macaroni, peper, prei, raap en sperziebonen
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit Zalig zoet:

blasiusbrood

Ingrediënten:: suiker, bloem, gedroogde vruchtjes, gist, roggemeel en zout
Keuken:: Duits / Zwitsers / Hollands
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Kruidenboter

Ingrediënten:: gezouten boter en kruiden
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / samengestelde boter

Avondmaal uit Liever lokaal:

Aardperen met winterpostelein

Ingrediënten:: aardperen, amandelen, boter, bouillon, hazelnoten, knoflook, olijfolie, peper, winterpostelein en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Liever lokaal:

Bagna càôda

Ingrediënten:: aardpeer, artisjok, boter, gezouten ansjovisfilets, haverwortel, hazelnootolie, ingemaakte groenten, kardoen, knoflook, olie, olijfolie, paprika, pastinaak, selderijknol, venkel, walnotenolie en wortelpeterselie
Keuken:: Hollands
Soort:: vis

Bijgerecht uit Liever lokaal:

Zeekool met hardgekookte eieren

Ingrediënten:: ei, geklaarde boter, nootmuskaat en zeekool
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / groente

Basisrecept uit Liever lokaal:

Tomaten uit de over, ingemaakt

Ingrediënten:: olie, peper, tomaten en zeezout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Raapsteeltje:

Drents heideschaap met een brandnetelstamppot en sinaasappeljus

Ingrediënten:: bloem, brandnetel, knoflook, kruimige aardappel, lamskotelet, olijfolie, sinaasappel, sjalot en wildfond
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / lunch / voorgerecht uit Raapsteeltje:

Terrine van Opperdoezer ronde met katenspek & een salade met frisse geitenkaas

Ingrediënten:: bieslook, dressing, ei, gerookt katenspek, mosterd, noten, opperdoezer-ronde, peterselie, room, sla en zachte geitenkaas
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Bijgerecht uit Raapsteeltje:

De opperdoezer ronde op z'n West-Fries

Ingrediënten:: opperdoezer-ronde, roomboter en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Raapsteeltje:

Warme kokkels met tomatencoulis

Ingrediënten:: basilicum, dragon, droge wijn, kokkels, olijfolie, peper, peterselie, tomatensaus en visfond
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Raapsteeltje:

Soufflé met Boeren-Goudse oplegkaas

Ingrediënten:: bloem, boeren-goudse oplegkaas, boter, ei, melk en nootmuskaat
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Raapsteeltje:

Zuid-Hollandse kaasdoop

Ingrediënten:: boeren-goudse oplegkaas, brandewijn, maïzena, melk, nootmuskaat, peper en volkorenbrood
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Gewokte kip met groenteloempiaatjes

Ingrediënten:: bosuitjes, droge sherry, gemberpoeder, ketjap manis, kip, loempiavellen, pinda’s, prei, sambal oelek, sesamolie, sojasaus, spitskool, knoflook, wortel en zonnebloemolie
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Mediterrane geroosterde koolraap met knoflook

Ingrediënten:: aardpeer, boter, kerriepoeder, olie, prei en walnoten
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Bloemkoolsteak

Ingrediënten:: olijfolie, paprikapoeder, rozemarijn, rundergehakt, spekreepjes en tijm
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Diner / lunch / voorgerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Torentjes van knolselderij, appel en spek

Ingrediënten:: appels, balsamicoazijn, knolselderij, olijfolie extra vierge, uien en zeeuws spek
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Recept uit Het Hollands maandkookboek:

Oesters in Zeeuws spek

Ingrediënten:: bieslook, citroensap, tabasco, zeeuwse oesters en zeeuws spek
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Pruimentaart

Ingrediënten:: boter, eieren, bloem, kristalsuiker, melk, pruimen, bakpoeder en vanillesuiker
Keuken:: Hollands
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch uit Het Hollands maandkookboek:

Opperdoezer Ronde met sperziebonen en gepocheerd ei

Ingrediënten:: gehakt, ui, peterselie, roomse kervel, spekreepjes, sperziebonen en zaanse mosterd
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees

Bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Tomatenmuffins met basilicum

Ingrediënten:: basilicum, ei, gedroogde tomaten, karnemelk, olijfolie, oude kaas, paprikapoeder, peper en zout, tarwebloem, bakpoeder en zout
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Semifreddo van bramen en bitterkoekjes

Ingrediënten:: amandellikeur, bitterkoekjes, bramen, eieren, suiker, kaneelpoeder en slagroom
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Pastasalade met zeevruchten

Ingrediënten:: citroenmelisse, farfalle, mossel, sla, gerookte makreel, noordzeegarnalen, olijfolie extra vierge, rode wijnazijn, tomaten en verse basilicum
Keuken:: Hollands
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Lunch / bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Couscous-maaltijdsalade met zomergroenten

Ingrediënten:: basilicum, bosuitjes, courgette, couscous, geitenkaas, komkommer, olijfolie extra vierge, rode paprika, tomaten en wortel
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Frambozencharlotte

Ingrediënten:: blaadjes gelatine, suiker, frambozen, lange vingers, poedersuiker en slagroom
Keuken:: Hollands
Soort:: vegetarisch

Lunch / buffet / bijgerecht uit Het Hollands maandkookboek:

Zomerse appel-aardappelsalade

Ingrediënten:: bieslook, dille, rode uien, vastkokende aardappelen, witte wijnazijn en zure room
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / vegetarisch

Hollands

Zoek naar Hollands in jouw eigen kookboeken

Hollands koken? De lekkerste recepten:

Groentesoep

blasiusbrood

Kruidenboter

Aardperen met winterpostelein

Bagna càôda

Zeekool met hardgekookte eieren

Tomaten uit de over, ingemaakt

Drents heideschaap met een brandnetelstamppot en sinaasappeljus

Terrine van Opperdoezer ronde met katenspek & een salade met frisse geitenkaas

De opperdoezer ronde op z'n West-Fries

Warme kokkels met tomatencoulis

Soufflé met Boeren-Goudse oplegkaas

Zuid-Hollandse kaasdoop

Gewokte kip met groenteloempiaatjes

Mediterrane geroosterde koolraap met knoflook

Bloemkoolsteak

Torentjes van knolselderij, appel en spek

Oesters in Zeeuws spek

Pruimentaart

Opperdoezer Ronde met sperziebonen en gepocheerd ei

Tomatenmuffins met basilicum

Semifreddo van bramen en bitterkoekjes

Pastasalade met zeevruchten

Couscous-maaltijdsalade met zomergroenten

Frambozencharlotte

Zomerse appel-aardappelsalade

Hollands

Zoek naar Hollands in jouw eigen kookboeken

Hollands koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie