Recept uit De kunst van het koken:
Sauce brune à l'estragon - Bruine dragonsaus
- Ingrediënten:
- boter, bruine saus, dragon, droge witte wijn, lente-ui, peterselie en sjalotje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Frans
Zoek naar Frans in jouw eigen kookboeken
Frans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit De kunst van het koken:
Coukis de tomates à la Provençale - Verse tomatenpuree met knoflook en kruiden
- Ingrediënten:
- bloem, gedroogde basilicum, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peterselie, saffraan, suiker, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Ragoût van kip
- Ingrediënten:
- appel, bloem, boter, brood, kerriepoeder, kip, nootmuskaat, peper, peterselie, tijm, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte / bouillon
Diner / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Potage Bagration
- Ingrediënten:
- boter, eidooier, elleboogmacaroni, foelie, kalfsbot, kippenpoulet, peper, peterselie, rijstemeel, room, selderij, ui, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Kip met groene saus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, cognac, groene saus, kip, marjolein, meel, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Rauwe artisjok met zout
- Ingrediënten:
- jonge artisjokken, vinaigrette en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
Advertentie
Diner / nagerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Kaas als dessert 2
- Ingrediënten:
- abrikozen, boter, camembert, crackers en zwarte kersen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Gevulde fazant
- Ingrediënten:
- bessengelei, boter, champignons, fazanthen, meel, nootmuskaat, peper, peterselie, rijst, rode wijn, room, rozijnen, tijm, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Mijn Franse keuken:
Croquettes | Aardappelkroketjes
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, eiwit, groenten, paneermeel, peper, plantaardige olie en tarwebloem
- Keuken:
- Frans
Amuse / diner / snack of tussendoortje uit Lidya Winkels kookboek:
Ansjovis-canapés
- Ingrediënten:
- ansjovis, bieslook, boter, citroensap, knoflook, oud brood, parmezaanse kaas en peterselie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Steak moyen-âge
- Ingrediënten:
- haasbiefstuk en rozemarijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / rundvlees
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Entrecôte à la Bercy
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, entrecote, merg, peper, peterselie, prei, sjalot, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Mijn Franse keuken:
Tourte à la saucisse et rognons | Britse pie met gerookte worst en nieren
- Ingrediënten:
- aardappel, biet, bladerdeeg, ei, gerookte worst, kalfsbouillon, kalfsnier, knoflook, maïzena, pancetta-lardon, peper, rode wijn, sjalot en wortel
- Keuken:
- Frans
Recept uit Lidya Winkels kookboek:
Gepocheerde eieren in roomsaus
- Ingrediënten:
- ei, franse dragonmosterd, melk, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, peper, room, voorgerecht en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / boter en olie / meel
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Tongfilet met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, citroensap, meel, rode wijn, tongfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Bonen en bataat van de bakkersvrouw
- Ingrediënten:
- bataat, bloemige aardappelen, boter, bruine bonen, chilibonen, groentebouillon, kaneel, peper, piment, pintobonen, rietsuiker, tijm, witte bonen, worcestersaus en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- peulvruchten / aardappelgerecht / vegetarisch
Advertentie
Ontbijt / lunch uit Man in de keuken:
Croque madame
- Ingrediënten:
- beenham, boter, ei, gruyère, gruyerekaas, ham, olijfolie, peper, zeezout, zout en zuurdesembrood
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / nagerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Diplomatenpudding
- Ingrediënten:
- cognac, cointreau, custard, jam, kirsch, lange vingers, rum en vruchten uit blik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Vegetable fruit medley
- Ingrediënten:
- aardbeien, appel, boter, druiven, kaas, kersen, komkommer, marshmallow, mayonaise, meloen, perzik, sla, toast, witlof en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Hors d'oeuvre
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, citroensap, ei, aardappel, gele paprika, groene paprika, komkommer, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika, tomaat, wijnazijn, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Lidya Winkels kookboek:
Oeufs grandmaman
- Ingrediënten:
- azijn, boter, broodcroutons, dragonazijn, ei, groene kruiden en mosterd
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Biefstuk au poivre
- Ingrediënten:
- biefstuk, boter, cognac, mosterd, peperkorrels en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Diner / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Gevulde aubergine, komkommer, courgette of paprika
- Ingrediënten:
- aubergine, bechamelsaus, boter, broodkruim, courgette, ei, eidooier, rijst, groene kruiden, gruyère, knoflook, komkommer, melk, paprika, rozijnen en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Entrecôte marchand du vin
- Ingrediënten:
- azijn, boter, bouillon, entrecote, peper, prei, rode wijn, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- rundvlees
Recept uit Mijn Franse keuken:
Petits saucissons briochés | Kleine hotdogbrioches
- Ingrediënten:
- boter, briochedeeg, eidooier, frankfurter worst, melk, mosterd, suiker, ui en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Flageolets met lamsvlees
- Ingrediënten:
- boter, flageolets, lamsvlees, laurier, margarine, peper, ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- lamsvlees
Advertentie