Frans

Recept uit De kunst van het koken:

Sauce brune à l'estragon - Bruine dragonsaus

Ingrediënten:: boter, bruine saus, dragon, droge witte wijn, lente-ui, peterselie en sjalotje
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Recept uit De kunst van het koken:

Coukis de tomates à la Provençale - Verse tomatenpuree met knoflook en kruiden

Ingrediënten:: bloem, gedroogde basilicum, gedroogde sinaasappelschil, knoflook, korianderzaad, laurier, olijfolie, peterselie, saffraan, suiker, tijm, tomaten, tomatenpuree, ui, venkelzaad en zout
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Recept uit De kunst van het koken:

Gevulde kool met een vulling van rundvlees en ham

Ingrediënten:: broodkruim, bruine fond, ei, ganzenvet, gekookte ham, groente, knoflook, kookvocht van kool, mager gerookt spek, olie, parmezaanse kaas, peper, peterselie, reuzel, rozemarijn, runderbouillon, saus bij gevulde kool, savooiekool, slagroom, tijm, ui, witte kool, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / rundvlees

Bijgerecht uit 45 geniale rezepten:

Selderijpuree

Ingrediënten:: boter, knolselderij, melk, nootmuskaat, room, slagroom, truffeljus, truffelschillen, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Recept uit 45 geniale rezepten:

Truffelboter

Ingrediënten:: boter, gevogeltefond, slagroom, truffel, truffeljus, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: samengestelde boter

Recept uit 45 geniale rezepten:

Salat von mediterranem Gemüse mit Olivenvinaigrette und Pinienkernen / Salade van mediterrane groenten met olijvenvinaigrette en pijnappelpitten

Ingrediënten:: gefrituurde basilcumbladeren, gele minipaprika, knoflook, laurier, miniartisjokken, miniaubergine, minicourgette, minivenkel, olijfolie, olijfvinaigrette, parmezaanse kaas, rode minipaprika, rozemarijn, sherry-struiktomaten, shiitake, tijm, zout en zwarte peper
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: salade / vegetarisch / groente

Recept uit 45 geniale rezepten:

Paprikapesto

Ingrediënten:: gele paprika, groene paprika, knoflook, olijfolie en rode paprika
Keuken:: Frans
Soort:: vegan

Recept uit 45 geniale rezepten:

Tomatensaus van vers tomatensap (Dollase)

Ingrediënten:: citroensap, gemberpoeder, gembersiroop, kerriepoeder, tomatensap en vanille
Keuken:: Frans
Soort:: saus

Buffet / bijgerecht uit A propos bistro:

Ratatouille met citroen

Ingrediënten:: aubergine, bosui, citroen, gele paprika, groene paprika, knoflook, laurier, olijfolie, rode paprika, rozemarijn en tomaat
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Bijgerecht uit A propos bistro:

Piperade van Monique

Ingrediënten:: gele paprika, groene paprika, knoflook, olijfolie, rode paprika, sjalot en tomaat
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Recept uit 45 geniale rezepten:

Venkelgarnituur

Ingrediënten:: bloem, lente-ui, olijfolie, venkelknol, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Avondmaal uit A propos bistro:

Pot-au-fue

Ingrediënten:: aardappel, augurk, bleekselderij, bouquet garni, groene kool, klapstuk, kruidnagel, meiknol, mergpijpjes, ossenstaart, prei, rundermuis, ui en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Diner / voorgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Gegratineerde uiensoep

Ingrediënten:: bloem, boter, emmenthaler, groentebouillon, toast, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit A propos bistro:

Gevulde groenten

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, casinobrood, courgette, dragon, kalfsvlees, knoflook, munt, olijfolie, rode paprika, sjalot, slagroom, tomaat, varkensvlees en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Lunch / bijgerecht uit A propos bistro:

Verrassende groenten

Ingrediënten:: bloemkool, bouquet garni, broccoli, cantharel, champignons, citroen, knoflook, korianderzaad, olijfolie, patisson, radijs, sjalot, tuinbonen en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit A propos bistro:

Aardappelen boulangère

Ingrediënten:: aardappel, gevogeltebouillon, laurier, rozemarijn, tijm en ui
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte / crumble/gratin

Bijgerecht uit A propos bistro:

Gekonfijt eekhoorntjesbrood

Ingrediënten:: eekhoorntjesbrood, knoflook, olijfolie en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch

Lunch / buffet / bijgerecht uit A propos bistro:

Dauphinois

Ingrediënten:: aardappel, nootmuskaat en slagroom
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / crumble/gratin / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:

Koude soep van groene tuinkruiden

Ingrediënten:: bloem, boter, dragon, eidooier, gedroogde dragon, kervel, lente-ui, melk, peterselie, prei, rijst, sjalot, slagroom, water, waterkers, witte peper, zout en zure room
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Recept uit De kunst van het koken:

Aubergines en persillade, gratinées - Gebakken aubergines met knoflook, broodkruim en bechamelsaus

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, bechamelsaus, boter, broodkruim, knoflook, lente-ui, olijfolie, oregano, peterselie, sjalot, tijm en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit De kunst van het koken:

Conventioneel brood gebakken in een niet-afgedekte vorm - Witbrood

Ingrediënten:: bloem, gedroogde gist, melk, suiker, gist, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:

Savarin chantilly

Ingrediënten:: abrikozenglazuur, amandelen, angelica, babadeeg, boter, crème chantilly, gekonfijte kersen, kirsch, poedersuiker en suikerstroop
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch