Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Boekweitdeeg
- Ingrediënten:
- boekweitbloem, ei, melk, tarwebloem, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Marcella Hazan
We hebben 7 boeken van Marcella Hazan waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Marcella Hazan? Registreren is gratis!
Boeken van Marcella Hazan
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Marcella Hazan
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Dunne schouderlappen met tomaten en olijven
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, oregano, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, uitgebeende runderschouder, zout, zwarte griekse olijven en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / voorgerecht / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Crostini bianchi - Crostini met ricotta en ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, olijfolie, ricotta, witbrood en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Salade van restjes gekookt rundvlees met rucola en citrusfruit
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, grapefruit, rucola, sinaasappel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gesmoorde kool uit Venetië
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, groene kool, knoflook, rode kool, savooiekool, ui, wijnazijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Messicana - Gevulde kalfsrolletjes met ham, parmezaanse kaas, nootmuskaat en witte wijn
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillonblokje, broodkruim, ei, gekookte ham, kalfsoester, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, plantaardige olie, varkensgehakt, vleesbouillon, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Runderbraciole met kaas en ham
- Ingrediënten:
- bieflappen, bloem, ei, fontina, gekookte ham, nootmuskaat, paneermeel, plantaardige olie, prosciutto, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met zwarte-truffelsaus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, knoflook, spaghetti, spaghettini, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Acquacotta - Toscaanse boerensoep met kool en bonen
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boerenkool, bouillonblokje, cavolo nero, citroensap, ei, gedroogde cannellinebonen, olijfolie, olijfoliebrood, parmezaanse kaas, savooiekool, selderijblad, tomaten, toscaans witbrood, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met spinaziesaus met ricotta en ham
- Ingrediënten:
- boter, gekookte ham, maccheroncini, nootmuskaat, parmezaanse kaas, penne, ricotta, rigatoni, spinazie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Tonijnsaus bij vitello tonnato
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroensap, eidooier, extra vergine olijfolie, kappertjes op azijn, mayonaise, tonijn in olijfolie, zout en zoute kappertjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Geroosterde zwaardvis met Siciliaanse salmoriglio
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, heilbot, oregano, tonijn, zout, zwaardvis en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken courgettes, gevuld met ham en kaas
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, courgette, ei, gekookte ham, nootmuskaat, parmezaanse kaas, plantaardige olie, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gnocchi alla Romana - Griesmeelgnocchi uit de oven
- Ingrediënten:
- bacon, boter, eidooier, gekookte ham, griesmeel, melk, parmezaanse kaas, prosciutto en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, maïsmeel, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / beslag/deeg
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Crescentina - Focaccia met bacon uit Bologna
- Ingrediënten:
- bacon, bloem, droge gist, ei, extra vergine olijfolie, suiker, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Linzensoep met pasta, bacon en knoflook
- Ingrediënten:
- bacon, bleekselderij, elleboogjesmacaroni, extra vergine olijfolie, knoflook, linzen, pecorino romano, peterselie, pruimtomaten in blik, tomaten, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
La pearà - Pikante peperige saus voor gekookte vleesgerechten
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, broodkruim, rundermerg, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pizza alla Romana
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, buffelmozzarella, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas en pizzadeeg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta all'Alfredo - Pasta met roomsaus met boter
- Ingrediënten:
- boter, fettucini, groene tortellini, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom, tortellini, witte truffel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch