De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Marcella Hazan weet in De klassieke Italiaanse keuken als geen ander het gevoel, de heerlijke geuren, de subtiele smaak van verse ingrediënten én de eenvoud van écht Italiaans eten over te brengen. Hét standaardwerk over Italiaans koken met meer dan 500 recepten en uitgebreide informatie over bereidingstechnieken en authentieke ingrediënten van de ‘godmother of Italian cooking’.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: bleekselderij, citroensap, garnalen, olijfolie, wijnazijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, kappertjes op azijn, knoflook, oregano, platvisfilets, pruimtomaten in blik, rode peper, tongfilet, ui, zout, zoute kappertjes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: citroen, gedroogd broodkruim, knoflook, mosselen, olijfolie, peterselie, pruimtomaten en venusschelpen
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: cannellinibonen, citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, groene saus, wijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade
Ingrediënten: bleekselderij, champignons, citroen, eekhoorntjesbrood, kastanjechampignon, olijfolie, parmezaanse kaas, witte truffel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: chianti, kastanjes, laurier en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan
Ingrediënten: bechamelsaus, boter, champignons, gedroogd eekhoorntjesbrood, geel pastadeeg, gekookte ham, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: aardappelen, extra vergine olijfolie, knoflook, majoraan, oregano, peterselie, pijlinktvis, pruimtomaten in blik, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: bacon, bloem, droge gist, ei, extra vergine olijfolie, suiker, water en zout
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht
Ingrediënten: boter, gekookte ham, mortadella, sperziebonen, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: bleekselderij, cotechino, linzen, plantaardige olie, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: varkensvlees
Ingrediënten: aardappelgnocchi, boter, fettuccine, parmezaanse kaas, salie en tortelli met peterselie en ricotta
Keuken: Fins / Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: broodkruim, extra vergine olijfolie, fontina, ham, maïsmeel, ricotta, rundergehakt, sfinciunideeg, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: quiche
Ingrediënten: aardappel, bleekselderij, boter, cannellinibonen, courgette, extra vergine olijfolie, kaaskorst van parmezaanse kaas, parmezaanse kaas, savooiekool, sperziebonen, tomaten uit blik, ui, vleesbouillon, vleesfond, water en wortel
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: ansjovisfilet, broodkruim, extra vergine olijfolie, maïsmeel, oregano, pruimtomaten, pruimtomaten in blik, sfinciunideeg, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: quiche
Ingrediënten: eidooier, geel pastadeeg, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, roomsaus, tomatensaus met room en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: ansjovisfilet, broodkruim, citroensap, ei, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, spinazie, tonijn op olie, witbrood, wortel en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: ei, lamskoteletjes, paneermeel, parmezaanse kaas, plantaardige olie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: bleekselderij, boter, doperwten, kalfszwezerik, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, wijnazijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees / orgaanvlees
Ingrediënten: cannellinibonen, citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, mierikswortelsaus, wijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade
Ingrediënten: boter, droge witte vermout, kippenlevers, knoflook, pancetta, pappardelle, parmezaanse kaas, plantaardige olie, prosciutto, risotto met parmezaanse kaas, rundergehakt, salie, sjalot, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: risotto / pasta/noodles
Ingrediënten: bindsla, extra vergine olijfolie, gorgonzola, rode wijnazijn, walnoten, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: dijonmosterd, engelse mosterd, kappertjes, mayonaise, olijf, paprika, peterselie, tomaten en tonijn op olie
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: amarone, bleekselderij, extra vergine olijfolie, knoflook, pancetta, runderschouder, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / rundvlees
Ingrediënten: champignons, extra vergine olijfolie, gedroogd eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, knoflook, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / paddenstoelen