De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Marcella Hazan weet in De klassieke Italiaanse keuken als geen ander het gevoel, de heerlijke geuren, de subtiele smaak van verse ingrediënten én de eenvoud van écht Italiaans eten over te brengen. Hét standaardwerk over Italiaans koken met meer dan 500 recepten en uitgebreide informatie over bereidingstechnieken en authentieke ingrediënten van de ‘godmother of Italian cooking’.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: bleekselderij, citroensap, extra vergine olijfolie, groene gepekelde olijven, kleine ongepelde garnalen, knoflook, marjolein, mosselen, octopustentakels, pijlinktvis, rode paprika, sint-jakobsschelpen, ui, venusschelpen, wortel, zwarte griekse olijven en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / schaal- en schelpdieren / vis
Ingrediënten: boter, droge witte vermout, kippenlevers, knoflook, pancetta, pappardelle, parmezaanse kaas, plantaardige olie, prosciutto, risotto met parmezaanse kaas, rundergehakt, salie, sjalot, tomatenpuree, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: risotto / pasta/noodles
Ingrediënten: boter, conchiglie, doperwten, fusilli, mager rookspek, parmezaanse kaas, ricotta, rigatone en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, gedroogd eekhoorntjesbrood, jeneverbessen, laurier, majoraan, rode wijnazijn, ui, uitgebeende varkensschouder, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / varkensvlees
Ingrediënten: boter, cake, ei, espresso, fijne tafelsuiker, pure chocolade, rum, slagroom en water
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: aubergine, broodkruim, courgette, extra vergine olijfolie, gele paprika, knoflook, peterselie, rode paprika, spaanse ui, tomaten, witlof, zout en zwarte peperkorrels
Keuken: Italiaans
Soort: barbecue/grill / vegan / groente
Ingrediënten: ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, pruimtomaten in blik, spaghetti, spaghettini, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: brood, extra vergine olijfolie, knoflook, mosselen, peterselie, pijlinktvis, pruimtomaten in blik, rauwe ongepelde garnalen, rode peper, ui, venusschelpen, vis, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / vis
Ingrediënten: aardperen, groente, plantaardige olie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan
Ingrediënten: boter, gekookte ham, maccheroncini, nootmuskaat, parmezaanse kaas, penne, ricotta, rigatoni, spinazie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: bloem, boter, broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, fijne tafelsuiker, gedroogde vijgen, grof maïsmeel, muskaatrozijnen, pijnboompitten, venkelzaad en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: bechamelsaus, bolognesesaus, boter, crespelle, nootmuskaat en parmezaanse kaas
Keuken: Italiaans
Soort: pannenkoeken en flensjes
Ingrediënten: ansjovisfilet, brood, extra vergine olijfolie, gele paprika, kappertjes op azijn, knoflook, komkommer, rode ui, rode wijnazijn, tomaten, zout, zoute kappertjes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade
Ingrediënten: champignons, conchiglie, extra vergine olijfolie, fusilli, gedroogd eekhoorntjesbrood, gekookte ham, knoflook, maccheroni, penne, peterselie, pruimtomaten in blik, ziti, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: warme sauzen
Ingrediënten: bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, maïsmeel, water, zout en zwarte griekse olijven
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht / vegan
Ingrediënten: boter, kip, knoflook, plantaardige olie, rozemarijn, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: arboriorijst, boter, minestrone alla novarese, parmezaanse kaas, plantaardige olie, rode wijn, salami, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: risotto
Ingrediënten: augurk, dijonmosterd, engelse mosterd, extra vergine olijfolie, fontina, gele paprika, groene olijven, kippenborst, langkorrelrijst, rode paprika, rode wijnazijn, zout, zwarte griekse olijven en zwitserse kaas
Keuken: Italiaans
Soort: salade
Ingrediënten: broodkruim, ei, plantaardige olie, venkelknollen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: artisjokken, citroen, doperwten, erwtenpeulen, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: gele paprika, plantaardige olie, rode chilipeper, rode paprika, tomaten uit blik, ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus/dressing/jus / vegan
Ingrediënten: champignons, extra vergine olijfolie, kastanjechampignons, knoflook, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / paddenstoelen
Ingrediënten: citroensap, eidooier, plantaardige olie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus / vegetarisch
Ingrediënten: aubergines, plantaardige olie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / vegetarisch / groente
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, grapefruit, rucola, sinaasappel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade
