De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Marcella Hazan weet in De klassieke Italiaanse keuken als geen ander het gevoel, de heerlijke geuren, de subtiele smaak van verse ingrediënten én de eenvoud van écht Italiaans eten over te brengen. Hét standaardwerk over Italiaans koken met meer dan 500 recepten en uitgebreide informatie over bereidingstechnieken en authentieke ingrediënten van de ‘godmother of Italian cooking’.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: aubergines, bloem, boter, broodkruim, ei, knoflook, mozzarella, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, kruimige aardappelen, marjolein, parmezaanse kaas, sperziebonen, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, pruimtomaten in blik, rode peper, schelpdieren, spaghetti, spaghettini, tomaten en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: aardappel, bacon, bloem, borlottibonen, hamschijf, kinnebakzwoerd, knoflook, komijn, maïsmeel, rode kidneybonen, varkenspoot, zout, zuurkool en zuurkoolspek
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / veganistisch
Ingrediënten: bleekselderij, extra vergine olijfolie, hamvet, knoflook, olijfolie, ossenstaart, peterselie, pruimtomaten in blik, reuzel, ui, varkenskluif, varkenspoot, varkenswangspek, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: appel, bloem, citroenrasp, plantaardige olie, poedersuiker, rum en tafelsuiker
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / beignets
Ingrediënten: cannellinibonen, citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, tonijnmayonaise, wijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade
Ingrediënten: bindsla, extra vergine olijfolie, gorgonzola, rode wijnazijn, walnoten, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: aubergine, basilicum, extra vergine olijfolie, fusilli, karrenwielen, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino romano, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ricotta, rigatone, spaghetti, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen / vegetarisch
Ingrediënten: bietenloof, citroensap, extra vergine olijfolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan
Ingrediënten: asperges, boter, fontina, gekookte ham, parmezaanse kaas en prosciutto
Keuken: Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: boter, kruimige aardappel, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, ui, vleesbouillon, vleesfond en zout
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon / schuim/mousse/gelei
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, rode spaanse peper en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: aardappel, bleekselderij, boter, crostini, melk, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, ui, vleesbouillon, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: bleekselderij, champignons, citroen, eekhoorntjesbrood, kastanjechampignon, olijfolie, parmezaanse kaas, witte truffel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: aubergines, bloem, broodkruim, ei, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: bloem, mannelijke courgettebloemen, plantaardige olie, water en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: aardappelgnocchi, boter, fettuccine, parmezaanse kaas, salie en tortelli met peterselie en ricotta
Keuken: Fins / Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, boerenham, bouillonblokje, gekookte ham, olijfolie, pancetta, parelgort, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto, rozemarijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: arboriorijst, boter, pancetta, parmezaanse kaas, plantaardige olie, prosciutto, runderfond, rundermerg, saffraandraadjes, saffraanpoeder, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: risotto
Ingrediënten: boter, parmezaanse kaas, spinaziegnocchi en zout
Keuken: Italiaans
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Ingrediënten: ansjovisfilet, boter, kalfsschenkel, knoflook, plantaardige olie, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / kalfsvlees
Ingrediënten: kropsla, pancetta, plantaardige olie, ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: citroenrasp, knoflook en peterselie
Keuken: Italiaans
Soort: condiment