Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Varkensworst met rode wijn en eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gedroogd eekhoorntjesbrood, ongekruide varkensworstjes en rode wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Klassieke italiaanse keuken, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Acquacotta - Toscaanse boerensoep met kool en bonen
- Ingrediënten:
- basilicum, bleekselderij, boerenkool, bouillonblokje, cavolo nero, citroensap, ei, gedroogde cannellinebonen, olijfolie, olijfoliebrood, parmezaanse kaas, savooiekool, selderijblad, tomaten, toscaans witbrood, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gnocchi alla Romana - Griesmeelgnocchi uit de oven
- Ingrediënten:
- bacon, boter, eidooier, gekookte ham, griesmeel, melk, parmezaanse kaas, prosciutto en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met carbonarasaus
- Ingrediënten:
- ei, extra vergine olijfolie, knoflook, mager rookspek, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino romano, peterselie, spaghetti, witte wijn en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Fettuccinesaus
- Ingrediënten:
- boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, gekookte ham, parmezaanse kaas, sjalot, slagroom, truffel en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Hardgekookte eieren met groene saus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, dijonmosterd, ei, engelse mosterd, kappertjes, knoflook, olijfolie, peterselie, rode paprika en zout
- Keuken:
- Italiaans
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gemarineerde witte en blauwe druiven
- Ingrediënten:
- blauwe druiven, citroenrasp, fijne tafelsuiker, pitloze witte druiven en sinaasappelsap
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / fruit
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kalfsscaloppine met marsala en room
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge marsala, kalfsoester, plantaardige olie, slagroom, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Mijn vaders vissoep
- Ingrediënten:
- brood, extra vergine olijfolie, knoflook, mosselen, peterselie, pijlinktvis, pruimtomaten in blik, rauwe ongepelde garnalen, rode peper, ui, venusschelpen, vis, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Prosciutto-aspergerolletjes
- Ingrediënten:
- asperges, boter, fontina, gekookte ham, parmezaanse kaas en prosciutto
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken groente
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gele paprika, kruimige aardappels, pruimtomaten, tomaten, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gestoofd kalfsvlees met champignons
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, kalfsschenkel, knoflook, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rozemarijn, salie, ui, uitgebeende kalfsschouder, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / kalfsvlees
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pane integrale - Volkorenbrood
- Ingrediënten:
- droge gist, extra vergine olijfolie, maïsmeel, suiker, volkorenbloem, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pastabuidels gevuld met spinaziefettuccine, eekhoorntjesbrood en ham
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, fettuccinesaus, geel pastadeeg en groen pastadeeg
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Ossobuco - Gestoofde kalfsschenkel uit Milaan
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, citroenschil, gremolada, kalfsschenkel, knoflook, laurier, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, runderfond, tijm, ui, vleesbouillon, witte wijn, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gesmoorde sperziebonen met wortelstaafjes en mortadella
- Ingrediënten:
- boter, gekookte ham, mortadella, sperziebonen, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken shii-takehoedjes in eekhoorntjesbrood-stijl
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, shii-take, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / paddenstoelen
Picknick / diner / lunch / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Frittata met gebakken uien en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelen, boter, ei, parmezaanse kaas, plantaardige olie, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Koude forel in sinaasappelmarinade
- Ingrediënten:
- baars, bloem, citroensap, forel, italiaanse vermout, olijfolie, peterselie, sinaasappelpartjes, sinaasappelsap, sinaasappelschil, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met champignonsaus met ham en tomaat
- Ingrediënten:
- champignons, conchiglie, extra vergine olijfolie, fusilli, gedroogd eekhoorntjesbrood, gekookte ham, knoflook, maccheroni, penne, peterselie, pruimtomaten in blik, ziti, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met tomatensaus met olijfolie en gehakte groenten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, extra vergine olijfolie, olijfolie, pasta, penne, pruimtomaten in blik, spaghettini, tomaten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met broccolisaus met ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, broccoli, conchiglie, extra vergine olijfolie, fusilli, orecchiette, parmezaanse kaas, pecorino romano en rode spaanse peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pizza Margherita
- Ingrediënten:
- basilicum, buffelmozzarella, extra vergine olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, pizzadeeg, pruimtomaten, pruimtomaten in blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Rigatoni uit de oven met Bolognesesaus
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bolognesesaus, boter en rigatoni
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebraden kip met citroen
- Ingrediënten:
- citroenen, kip, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte