Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Tomatenvulling voor gefrituurde pasteitjes
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kappertjes op azijn, tomaten en zoute kappertjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Klassieke italiaanse keuken, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Minestrone estivo alla Milanese - Zomerse groentesoep met rijst en basilicum uit Milaan
- Ingrediënten:
- aardappel, arboriorijst, basilicum, bleekselderij, boter, cannellinibonen, courgette, extra vergine olijfolie, kaaskorst van parmezaanse kaas, parmezaanse kaas, pesto, pruimtomaten in blik, savooiekool, sperziebonen, vleesbouillon, vleesfond, water, wortel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebraden kalfsborst
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, kalfsborst met bot, knoflook, rozemarijn, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Risotto met worst
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, parmezaanse kaas, plantaardige olie, runderfond, ui, varkensworst, vleesbouillon, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pisciotta - Olijfcake
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, citroenrasp, ei, extra vergine olijfolie, fijne tafelsuiker, marsala, melk en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Bindsla met gorgonzola en walnoten
- Ingrediënten:
- bindsla, extra vergine olijfolie, gorgonzola, rode wijnazijn, walnoten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Minestrone alla Romagnola - Groentesoep uit Romagna
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, boter, cannellinibonen, courgette, extra vergine olijfolie, kaaskorst van parmezaanse kaas, parmezaanse kaas, savooiekool, sperziebonen, tomaten uit blik, ui, vleesbouillon, vleesfond, water en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met saus met rode en gele paprika en worstjes
- Ingrediënten:
- boter, extra vergine olijfolie, gekruide worstjes, gele paprika, groene pappardelle, pappardelle, parmezaanse kaas, pruimtomaten in blik, rigatoni, rode paprika, ruote di carro, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Amitriciana - Pasta met tomatensaus met pancetta en rode peper
- Ingrediënten:
- boter, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino romano, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rode spaanse peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gesmoorde kropsla met pancetta
- Ingrediënten:
- kropsla, pancetta, plantaardige olie, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Crespelle met Bolognesesaus
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, bolognesesaus, boter, crespelle, nootmuskaat en parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met saus met doperwten, bacon en ricotta
- Ingrediënten:
- boter, conchiglie, doperwten, fusilli, mager rookspek, parmezaanse kaas, ricotta, rigatone en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Mango's en aardbeien in zoete witte wijn
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroenrasp, fijne tafelsuiker, mango en zoete witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / fruit
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Crespelle
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Salade van gekookte snijbiet
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, snijbiet en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kalfsrolletjes met ansjovis en mozzarella
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, boter, droge marsala, kalfsoester, mozzarella, peterselie, pruimtomaten in blik, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken broccoli met boter en parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- broccoli, groente, parmezaanse kaas, peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gemarineerde plakjes sinaasappel
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, cointreau, fijne tafelsuiker, marasquin, sinaasappels en witte curacao
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / fruit
Diner / lunch / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Lente-groentesoep
- Ingrediënten:
- aardappel, artisjok, brood, citroensap, doperwten, knoflook, olijfolie, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken courgetteschijfjes met oregano
- Ingrediënten:
- courgette, extra vergine olijfolie, groente, knoflook, oregano, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken zwaardvis of zalm met kappertjes en azijn uit Stimpirata
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, extra vergine olijfolie, haaifilet, kappertjes op azijn, plantaardige olie, tonijnmoten, ui, witte wijnazijn, zalmfilets, zeebrasemfilet, zout, zoute kappertjes, zwaardvismoten en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met tomatensaus met room
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, groene tortellini met vlees- en ricottavulling, parmezaanse kaas, pruimtomaten in blik, slagroom, spinaziegnocchi met ricotta, tomaten, tortelli met peterselie en ricotta, tortelloni met snijbiet prosciutto en ricotta, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken sint-jakobsschelpen met knoflook en peterselie
- Ingrediënten:
- broodkruim, coquilles, kammosselen, kappertjes, knoflook, olijfolie, paprika, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Crespelletaart met tomaat, prosciutto en kaas
- Ingrediënten:
- crespelle, extra vergine olijfolie, knoflook, mozzarella, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto, pruimtomaten in blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Risotto met eekhoorntjesbrood
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, paddenstoelenweekwater, parmezaanse kaas, plantaardige olie, runderfond, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto