Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Risi e bisi - Soep van rijst en doperwten
- Ingrediënten:
- boter, doperwten, parmezaanse kaas, peterselie, ui, vialone nano-rijst, vleesbouillon en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Klassieke italiaanse keuken, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Carciofi alla Romana - Artisjokken uit Rome
- Ingrediënten:
- artisjokken, citroen, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Soep van gesmoorde kool en rijst
- Ingrediënten:
- arboriorijst, boter, bouillonblokjes, kool, parmezaanse kaas, vleesbouillon, vleesfond, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Amitriciana - Pasta met tomatensaus met pancetta en rode peper
- Ingrediënten:
- boter, pancetta, parmezaanse kaas, pecorino romano, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rode spaanse peper, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Bruschetta met tomaat
- Ingrediënten:
- basilicum, brood, knoflook, olijfolie, oregano, pruimtomaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / lunch / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Focaccia met zwarte Griekse olijven
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, water, zout en zwarte griekse olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Auberginekoekjes met peterselie, knoflook met parmezaanse kaas in een ui- en tomatensaus
- Ingrediënten:
- aubergines, bloem, broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gesmoorde sperziebonen met wortelstaafjes en mortadella
- Ingrediënten:
- boter, gekookte ham, mortadella, sperziebonen, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gestoofde kip met rozemarijn en citroensap
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, citroenschil, kip, knoflook, plantaardige olie, rozemarijn, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Tuinbonen uit Rome
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, pancetta, tuinbonen, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Picknick / diner / lunch / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Frittata met courgettes en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, courgette, ei, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Courgettes met tomaten en basilicum
- Ingrediënten:
- basilicum, courgette, extra vergine olijfolie, groente, knoflook, peterselie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Vitello tonnato - Koud kalfsvlees met tonijnsaus
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bleekselderij, citroen, kalfslende, kalkoenborst, kappertjes, laurier, peterselie, tonijnsaus, ui, varkensfilet, wortel en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees / vis
Diner / lunch / italiaanse antipasti / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gevulde champignonhoedjes uit de oven
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, basilicum, broodkruim, champignons, ei, gedroogd broodkruim, gedroogde porcini, knoflook, majoraan, melk, olijfolie, pancetta, peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebraden spareribs met salie en witte wijn uit Treviso
- Ingrediënten:
- knoflook, plantaardige olie, salie, varkens-spareribs, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met pesto met ricotta
- Ingrediënten:
- basilicum, boter, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino romano, piccagge, pijnboompitten, ricotta, spaghetti en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Karbonades gestoofd met salie en tomaten uit Modena
- Ingrediënten:
- bloem, boter, haaskarbonade, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, salie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebraden varkensvlees met azijn en laurier
- Ingrediënten:
- boter, laurier, plantaardige olie, rode wijnazijn, varkensfilet, varkensschouderrollade, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met sardinesaus uit Sicilië
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, blauwe rozijnen, bucatini, droog broodkruim, extra vergine olijfolie, peper, perciatelli, pijnboompitten, saffraandraadjes, saffraanpoeder, sardines in olijfolie, tomatenpuree, ui, venkelgroen, verse sardines, water, wilde venkel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta e fagioli - Pastasoep met bonen
- Ingrediënten:
- bleekselderij, borlottibonen, boter, elleboogjesmacaroni, hambot, maltagliati, olijfolie, parmezaanse kaas, pruimtomaten in blik, rode kidneybonen, ui, varkenskarbonade, varkensribben, vleesbouillon, wortel en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met tomatensaus met olijfolie en gehakte groenten
- Ingrediënten:
- bleekselderij, extra vergine olijfolie, olijfolie, pasta, penne, pruimtomaten in blik, spaghettini, tomaten, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Elwe (Blauwbaars) met aardappelen, knoflook en olijfolie uit Genua
- Ingrediënten:
- blauwbaarsfilet, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, vastkokende aardappels, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pasta met bottargasaus uit Sardinie
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, citroenschil, harderbottarga, lente-ui, malloreddus, peterselie, rode peper, spaghettini, tonnarelli, ui en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / warme sauzen
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kalfsrolletjes met ansjovis en mozzarella
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, boter, droge marsala, kalfsoester, mozzarella, peterselie, pruimtomaten in blik, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Crespelletaart met tomaat, prosciutto en kaas
- Ingrediënten:
- crespelle, extra vergine olijfolie, knoflook, mozzarella, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto, pruimtomaten in blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes