Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Biefstukken van de haas met rode wijn
- Ingrediënten:
- bloem, boter, haasbiefstuk, knoflook, plantaardige olie, rode wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rundvlees
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Klassieke italiaanse keuken, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gepaneerde kalfsoester uit Milaan
- Ingrediënten:
- boter, ei, kalfsoester, paneermeel en plantaardige olie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gefrituurde garnalen in gistbeslag
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, ei, frituurolie, kleine ongepelde garnalen, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Mango's en aardbeien in zoete witte wijn
- Ingrediënten:
- aardbeien, citroenrasp, fijne tafelsuiker, mango en zoete witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / fruit
Diner / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Auberginekoekjes met peterselie, knoflook en parmezaanse kaas met mozzarella
- Ingrediënten:
- aubergines, bloem, boter, broodkruim, ei, knoflook, mozzarella, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Perentaart van de boerin
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, ei, kruidnagels, melk, peren, tafelsuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / lunch uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Aardappelsoep met gesmoorde uien
- Ingrediënten:
- boter, kruimige aardappel, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, ui, vleesbouillon, vleesfond en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / schuim/mousse/gelei
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Sperziebonenpasticcio
- Ingrediënten:
- bechamelsaus, boter, broodkruim, nootmuskaat, parmezaanse kaas, sperziebonen en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Bij de koffie uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Bruti ma buoni - Piëmontese amandelkoekjes
- Ingrediënten:
- amandelen, boter, eiwit, fijne tafelsuiker, vanille-extract en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gefrituurde aubergines
- Ingrediënten:
- aubergines, plantaardige olie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Mijn vaders vissoep
- Ingrediënten:
- brood, extra vergine olijfolie, knoflook, mosselen, peterselie, pijlinktvis, pruimtomaten in blik, rauwe ongepelde garnalen, rode peper, ui, venusschelpen, vis, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
La peverada van Treviso - Peperige saus voor gebraden gevogelte
- Ingrediënten:
- citroenrasp, cornichons, droge witte wijn, gedroogde varkensworst, kippenlevers, olijfolie, saucijs, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus
Diner / lunch / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Spinaziesoep
- Ingrediënten:
- bladspinazie, boter, crostini, gevogeltefond, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ui, vleesbouillon, water, wilde spinazie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gefrituurde gepaneerde champignons uit Toscane
- Ingrediënten:
- broodkruim, champignons, ei, kastanjechampignons, plantaardige olie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Lasagne met ricottapesto
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, geel pastadeeg, parmezaanse kaas, ricottapesto en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Recept uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Pane integrale - Volkorenbrood
- Ingrediënten:
- droge gist, extra vergine olijfolie, maïsmeel, suiker, volkorenbloem, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / lunch / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Tegliata di biete - Taart van snijbiet, rozijnen en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, muskaatrozijnen, parmezaanse kaas, pijnboompitten, snijbiet, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Kalfsrollade met een vulling van spinazie en prosciutto
- Ingrediënten:
- boter, kalfslende, pancetta, plantaardige olie, rauwe ham, slagroom, spinazie, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Panzanella - Broodsalade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, brood, extra vergine olijfolie, gele paprika, kappertjes op azijn, knoflook, komkommer, rode ui, rode wijnazijn, tomaten, zout, zoute kappertjes en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gestoofde kip met rodekool
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, kip, knoflook, rode kool, rode wijn, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Gebakken shii-takehoedjes in eekhoorntjesbrood-stijl
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, shii-take, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegan / paddenstoelen
Diner / nagerecht / dessert / bij de koffie uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Amandeltaart
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, boter, citroenrasp, eiwitten, fijne tafelsuiker en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Insalatone - Gemengde salade van gekookte groenten
- Ingrediënten:
- bieten, extra vergine olijfolie, gele paprika, rode paprika, rode wijnazijn, sperziebonen, ui, vastkokende aardappel, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vegan
Diner / lunch / bijgerecht uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Focaccia met uien uit Genua
- Ingrediënten:
- bloem, droge gist, extra vergine olijfolie, ui, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegan
Diner / nagerecht / dessert uit De Klassieke Italiaanse Keuken:
Geglaceerde broodpudding
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, fijne tafelsuiker, melk, muskaatrozijnen, oud witbrood, pijnboompitten en rum
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch