De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Dit e-book is NIET geschikt voor zwart-wit e-readers.
Marcella Hazan (1924-2013) wordt beschouwd als een van de grootste Italiaanse kookboekenauteurs. De klassieke Italiaanse keuken is haar meesterwerk: het is een toegankelijk en duidelijk standaardwerk en geschikt voor een groot publiek, van beginnende thuiskoks tot gevorderde chefs. Als geen ander weet Hazan de geuren, kleuren en smaken van de échte Italiaanse keuken over te brengen. Iedereen die houdt van heerlijk eten zou dit kookboek in zijn kast moeten hebben.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: bleekselderij, boter, knoflook, parmezaanse kaas, pens, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rode peper, rozemarijn, runderfond, tomaten, ui, vleesbouillon, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees / orgaanvlees
Ingrediënten: bloem, boter, bouillonblokje, broodkruim, ei, gekookte ham, kalfsoester, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, plantaardige olie, varkensgehakt, vleesbouillon, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees
Ingrediënten: bietenloof, citroensap, extra vergine olijfolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan
Ingrediënten: aardappelgnocchi, boter, fettuccine, garganelli, gorgonzola, melk, parmezaanse kaas, penne, rigatoni, slagroom en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: aubergines, bloem, broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: aardappel, bleekselderij, cotechinoworst, gele paprika, kalfsborst met bot, kip, pruimtomaten in blik, rode paprika, rundertong, schouderlappen, tomaat, ui, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees / gevogelte / rundvlees
Ingrediënten: boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, kip, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: basilicum, brood, knoflook, olijfolie, oregano, pruimtomaat, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Ingrediënten: ei, lamskoteletjes, paneermeel, parmezaanse kaas, plantaardige olie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: bechamelsaus, boter, broodkruim, courgette, ei, gekookte ham, nootmuskaat, parmezaanse kaas, plantaardige olie, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, makreel, rozemarijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: bacon, extra vergine olijfolie, groente, radicchio, witlof, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: aardperen, boter, groente, lente-ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, bloem, boter, courgette, fettuccine, fusilli, knoflook, parmezaanse kaas, plantaardige olie, spaghetti en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen / vegetarisch
Ingrediënten: boter, extra vergine olijfolie, gekruide worstjes, gele paprika, groene pappardelle, pappardelle, parmezaanse kaas, pruimtomaten in blik, rigatoni, rode paprika, ruote di carro, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: bloem, boter, haaskarbonade, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, salie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / varkensvlees
Ingrediënten: andijvie, ansjovisfilet, extra vergine olijfolie, kappertjes op azijn, knoflook, pijnboompitten, taartdeeg, zout, zoute kappertjes en zwarte griekse olijven
Keuken: Italiaans
Soort: groente / ovenschotel
Ingrediënten: bechamelsaus, bolognesesaus, boter, groen pastadeeg en parmezaanse kaas
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: boter, plantaardige olie, varkensribstuk, volle melk, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / varkensvlees
Ingrediënten: arboriorijst, boter, bouillonblokjes, kool, parmezaanse kaas, vleesbouillon, vleesfond, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: aardpeer, ansjovisfilet, artisjokken, asperges, bleekselderij, boter, broccoli, courgette, gele paprika, kardoen, knoflook, lente-ui, meiknolletjes, olijfolie, radicchio, radijs, rode paprika's, spinazie, witlof en wortel
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: boter, fettucini, groene tortellini, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom, tortellini, witte truffel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: droge gist, extra vergine olijfolie, harde tarwebloem, maïsmeel, suiker, water en zout
Keuken: Italiaans
Soort: brood en broodgerecht / vegan
Ingrediënten: abrikozen, amandelen, appel, banaan, bessen, citroenrasp, citroensap, fijne tafelsuiker, kersen, likeur, mandarijn, mango, meloen, peer, perzik, pruimen, sinaasappelsap en walnoten
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / fruit
Ingrediënten: ei, extra vergine olijfolie, knoflook, melk, pancetta, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, rundergehakt, savooiekool, ui, witbrood, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees