De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Dit e-book is NIET geschikt voor zwart-wit e-readers.
Marcella Hazan (1924-2013) wordt beschouwd als een van de grootste Italiaanse kookboekenauteurs. De klassieke Italiaanse keuken is haar meesterwerk: het is een toegankelijk en duidelijk standaardwerk en geschikt voor een groot publiek, van beginnende thuiskoks tot gevorderde chefs. Als geen ander weet Hazan de geuren, kleuren en smaken van de échte Italiaanse keuken over te brengen. Iedereen die houdt van heerlijk eten zou dit kookboek in zijn kast moeten hebben.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, gekookt rundvlees, grapefruit, rucola, sinaasappel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade
Ingrediënten: aardappelen, bieten, cornichons, doperwten, garnalen, kappertjes, mayonaise, olijfolie, sperziebonen, wijnazijn, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: artisjokken, citroen, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan
Ingrediënten: ansjovisfilet, bloem, boter, knoflook, lamslende, lamsschouder, olijfolie, plantaardige olie, reuzel, rozemarijn, salie, wijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: courgette, extra vergine olijfolie, knoflook, marjolein, parmezaanse kaas, peterselie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: alchermes, cake, custard, amandel en pure chocolade
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, eekhoorntjesbrood, extra vergine olijfolie, pruimtomaten in blik, rode wijn, runderlende, runderschouder, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: boter, kalfsborst, knoflook, pancetta, plantaardige olie, rozemarijn, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees
Ingrediënten: boter, kleine witte uitjes, suiker, wijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: aardappel, boerenham, bouillonblokje, gekookte ham, olijfolie, pancetta, parelgort, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto, rozemarijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, tomaten, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: boter, eidooier, groen pastadeeg, kalfsschouder, mortadella, parmezaanse kaas, ricotta, roomsaus met boter, roomsaus met prosciutto, tomatensaus met room, varkensschouder, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / veganistisch
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, pancetta, tuinbonen, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: boter, gekookte ham, maccheroncini, nootmuskaat, parmezaanse kaas, penne, ricotta, rigatoni, spinazie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: aardappel, bacon, bloem, borlottibonen, hamschijf, kinnebakzwoerd, knoflook, komijn, maïsmeel, rode kidneybonen, varkenspoot, zout, zuurkool en zuurkoolspek
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, gekookte ham, parmezaanse kaas, sjalot, slagroom, truffel en ui
Keuken: Italiaans
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: bleekselderij, boter, brood, eidooier, kalfsvlees, kipfilet, majoraan, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, sla, vleesbouillon, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: bloem, citroenrasp, eidooier, melk en poedersuiker
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: champignons, extra vergine olijfolie, gedroogd eekhoorntjesbrood, kastanjechampignons, knoflook, pruimtomaten in blik, rozemarijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegan
Ingrediënten: brood, extra vergine olijfolie, knoflook, mosselen, peterselie, pijlinktvis, pruimtomaten in blik, rauwe ongepelde garnalen, rode peper, sint jakobsschelpen, venusschelpen, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: bloemkool, boter, groente, parmezaanse kaas en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, doperwten, kalfsschenkel, kalfsschouder, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / kalfsvlees
Ingrediënten: arboriorijst, boter, parmezaanse kaas, plantaardige olie, runderfond, ui, varkensworst, vleesbouillon, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: risotto
Ingrediënten: boter, kalfslever, paneermeel, plantaardige olie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees / orgaanvlees