De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Dit e-book is NIET geschikt voor zwart-wit e-readers.
Marcella Hazan (1924-2013) wordt beschouwd als een van de grootste Italiaanse kookboekenauteurs. De klassieke Italiaanse keuken is haar meesterwerk: het is een toegankelijk en duidelijk standaardwerk en geschikt voor een groot publiek, van beginnende thuiskoks tot gevorderde chefs. Als geen ander weet Hazan de geuren, kleuren en smaken van de échte Italiaanse keuken over te brengen. Iedereen die houdt van heerlijk eten zou dit kookboek in zijn kast moeten hebben.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: bleekselderij, bucatini, extra vergine olijfolie, penne, pruimtomaten in blik, rigatone, tomaten, ui, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen / vegetarisch
Ingrediënten: bleekselderij, boter, bouillonblokjes, pancetta, parmezaanse kaas, prosciutto, ui, vleesbouillon, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: groente
Ingrediënten: boter, ei, paneermeel, plantaardige olie en rundvlees
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: bloem, broodkruim, citroenschil, ei, fijne tafelsuiker, melk en plantaardige olie
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, kappertjes op azijn, tomaten en zoute kappertjes
Keuken: Italiaans
Soort: saus
Ingrediënten: boter, droge witte wijn, extra vergine olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, reuzel, spaghetti, tonnarelli, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: bloem, boter, doperwten, kalfsschenkel, kalfsschouder, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / kalfsvlees
Ingrediënten: bechamelsaus, boter, broodkruim, nootmuskaat, parmezaanse kaas, sperziebonen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boter, eidooier, groen pastadeeg, kalfsschouder, mortadella, parmezaanse kaas, ricotta, roomsaus met boter, roomsaus met prosciutto, tomatensaus met room, varkensschouder, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: broodkruim, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, rode peper, sint-jacobsschelpen, spaghetti, spaghettini en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / warme sauzen
Ingrediënten: boter, ei, parmezaanse kaas, sperziebonen, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: ei/omelet/frittata
Ingrediënten: aardperen, extra vergine olijfolie, knoflook, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: bloem, boter, bouillonblokje, broodkruim, ei, gekookte ham, kalfsoester, melk, nootmuskaat, parmezaanse kaas, plantaardige olie, varkensgehakt, vleesbouillon, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees
Ingrediënten: cake, cognac, custard, drambuie, amandel, kersenlikeur, pure chocolade en rum
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, fettuccine, garnalen, knoflook, pappardelle, peper, peterselie, slagroom, tomatenpuree, tortellini met visvulling, witte wijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: asperges, extra vergine olijfolie, rode wijnazijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, rode wijnazijn, vastkokende aardappel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegan
Ingrediënten: bourbon, gelato di crema, gemalen espressokoffie, vanille-ijs en whisky
Keuken: Italiaans
Soort: ijs
Ingrediënten: broodkruim, ei, plantaardige olie, venkelknollen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch / groente
Ingrediënten: bloem, eekhoorntjesbrood, extra vergine olijfolie, pruimtomaten in blik, rode wijn, runderlende, runderschouder, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: bleekselderij, brood, cannellinibonen, gearomatiseerde olie, hamschijf, knoflook, olijfolie, pancetta, pruimtomaten in blik, rode kool, rozemarijn, tijm, ui, varkenspoten, varkensworst, vleesbouillon, zout, zwarte peper en zwoerd
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: ansjovisfilet, brood, extra vergine olijfolie, gele paprika, kappertjes op azijn, knoflook, komkommer, rode ui, rode wijnazijn, tomaten, zout, zoute kappertjes en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade
Ingrediënten: bieflappen, bloem, boter, ei, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, plantaardige olie, varkensgehakt, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: bakpoeder, bloem, boter, citroenrasp, ei, fijne tafelsuiker, rum en walnoten
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: aardbeien, banaan, frambozen, ijsgruis, marasquin, melk, perzik en suiker
Keuken: Italiaans
Soort: fruit / vegetarisch