De klassieke Italiaanse keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De klassieke Italiaanse keuken , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Dit e-book is NIET geschikt voor zwart-wit e-readers.
Marcella Hazan (1924-2013) wordt beschouwd als een van de grootste Italiaanse kookboekenauteurs. De klassieke Italiaanse keuken is haar meesterwerk: het is een toegankelijk en duidelijk standaardwerk en geschikt voor een groot publiek, van beginnende thuiskoks tot gevorderde chefs. Als geen ander weet Hazan de geuren, kleuren en smaken van de échte Italiaanse keuken over te brengen. Iedereen die houdt van heerlijk eten zou dit kookboek in zijn kast moeten hebben.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: artisjokken, citroen, ei, korstdeeg voor artisjokkentaart, olijfolie extra vergine, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, ui, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: quiche / vegetarisch / groente
Ingrediënten: bleekselderij, cotechino, linzen, plantaardige olie, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: varkensvlees
Ingrediënten: aardappelen, bleekselderij, citroensap, extra vergine olijfolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: boter, eidooier, gedroogd eekhoorntjesbrood, gekookte ham, knoflook, melk, paneermeel, parmezaanse kaas, plantaardige olie, prosciutto, pruimtomaten in blik, rundergehakt, ui, witbrood, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: rundvlees
Ingrediënten: amarettikoekjes, botersaus met parmezaanse kaas, eidooier, geel pastadeeg, nootmuskaat, oranje zoete aardappel, parmezaanse kaas, peterselie, prosciutto, roomsaus met boter en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: bindsla, extra vergine olijfolie, gorgonzola, rode wijnazijn, walnoten, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: salade / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, extra vergine olijfolie, kristalsuiker, peterselie, rode wijnazijn, tonijn, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vis
Ingrediënten: aardappel, bleekselderij, cotechinoworst, gele paprika, kalfsborst met bot, kip, pruimtomaten in blik, rode paprika, rundertong, schouderlappen, tomaat, ui, wortel, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees / gevogelte / rundvlees
Ingrediënten: broodkruim, ei, extra vergine olijfolie, kruimige aardappelen, marjolein, parmezaanse kaas, sperziebonen, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: bloem, boter, citroenrasp, eidooier, hazelnoten, maïsmeel en tafelsuiker
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, bleekselderij, boerenkool, bouillonblokje, cavolo nero, citroensap, ei, gedroogde cannellinebonen, olijfolie, olijfoliebrood, parmezaanse kaas, savooiekool, selderijblad, tomaten, toscaans witbrood, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: boter, kalfslende, pancetta, plantaardige olie, rauwe ham, slagroom, spinazie, ui, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees
Ingrediënten: bloem, boter, kalfskoteletten, plantaardige olie, salie, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: kalfsvlees
Ingrediënten: basilicum, boter, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino romano, piccagge, pijnboompitten, ricotta, spaghetti en zout
Keuken: Italiaans
Soort: saus/dressing/jus / pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, venkelknollen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: ansjovisfilet, bloem, boter, droge marsala, kalfsoester, mozzarella, peterselie, pruimtomaten in blik, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: boter, gedroogd eekhoorntjesbrood, kip, plantaardige olie, pruimtomaten in blik, witte wijn, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: stoofgerecht / gevogelte
Ingrediënten: bloem, eidooier, ijswater, kristalsuiker en zout
Keuken: Italiaans
Soort: beslag/deeg
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, knoflook, spinazie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegan / groente
Ingrediënten: extra vergine olijfolie, garnalen, knoflook, neutrale olie, paneermeel, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: barbecue/grill / schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: broodkruim, coquilles, kammosselen, kappertjes, knoflook, olijfolie, paprika, peterselie, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: ansjovisfilet, kappertjes op azijn, tomaten en zoute kappertjes
Keuken: Italiaans
Soort: saus
Ingrediënten: boter, knoflook, plantaardige olie, rozemarijn, witte wijn, zout, zuiglamschouder en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: lamsvlees
Ingrediënten: bacon, bleekselderij, elleboogjesmacaroni, extra vergine olijfolie, knoflook, linzen, pecorino romano, peterselie, pruimtomaten in blik, tomaten, ui, zout en zwarte peper
Keuken: Italiaans
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: eidooier, geel pastadeeg, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, ricotta, roomsaus, tomatensaus met room en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles