Basisrecept uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Basisrecept soesjes
- Ingrediënten:
- boter, ei, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Terug naar Mirjam Bakker-van Dam.
Recepten van Mirjam Bakker-van Dam
Overzicht van de recepten
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Rucolasoufflé
- Ingrediënten:
- belegen kaas, bloem, boter, ei, italiaanse kruiden, melk, peper, rucola en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Belgie:
Vlaamse visserssalade met haring
- Ingrediënten:
- bonenkruid, boterbonen, citroen, franse mosterd, mayonaise, peper, rode biet, sjalot, vastkokende aardappel, verse peterselie, zoetzure augurk, zout en zoute haring
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Gestoomde zalmflensjes
- Ingrediënten:
- eierdooier, melk, mosterd, pannenkoekmix, peper, slagroom, verse dille, visbouillontablet, witte wijn, zalm en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Pastaschotel met broccoli en champignons
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bosui, broccoli, champignon, cheddar, knoflook, koksroom, olijfolie, pastaschelpen, peper, sugo pikant, verse roomkaas met kruiden en zout
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Mini-clubsandwiches met tonijn, chorizo en ei
- Ingrediënten:
- chorizo, ei, kropsla, mayonaise, tomaat, tonijn in blik, verse peterselie en wit casinobrood
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Cajun gumbo
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, bosui, boter, cajunkruiden, hot peppersauce, kruidenbouillontablet, rode paprika, sugarsnaps, tivall chicken, ui en zonnebloemolie
- Keuken:
- Cajun
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Oosterse carpaccio met bosui en gember
- Ingrediënten:
- arachideolie, bosui, carpaccio, chinese sojasaus, gemberbolletjes op siroop, gembersiroop, kroepoek, sherryazijn en tabasco
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Gepofte krieltjes met sardineboter
- Ingrediënten:
- citroensap, krieltjes, peper, roomboter, sardientjes uit blik en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / magnetron
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Broccoli fritots met rucoladip
- Ingrediënten:
- bier, bloem, broccoli, citroensap, ei, frituurolie, mayonaise, rucola en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Belgie:
Rijsttaart
- Ingrediënten:
- boter, croissantdeeg, custard, dessertrijst, eierdooier, eiwit, melk, peulvruchten, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Thaise loempiaatjes
- Ingrediënten:
- chinese-soepgroente, fillobladerdeeg, gemberwortel, kip, olie, rode peper en thaise vissaus
- Soort:
- gevogelte / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Wontondriekhoekjes
- Ingrediënten:
- fillobladerdeeg, half-om-halfgehakt, knoflook, olie, sesamolie, sesamzaad, sherry, sojasaus, spinazie, suiker en tabasco
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Crème brûlée van knolselderij
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, eierdooier, groentebouillontablet, knolselderij, melk, peper, poedersuiker, verse selderij en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / vegetarisch / groente
Bijgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Poffertjes met witlof
- Ingrediënten:
- boter, ei, melk, olie, poedersuiker, poffertjesmix, witlof en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Artisjokbodems met warme basilicumdressing
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, cashewnoten, citroenrasp, mosterd, notenolie, peper, verse basilicum, witte wijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch
Amuse / diner / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Gevulde krieltjes met haring
- Ingrediënten:
- citroensap, haring, krieltjes, olijfolie, peper, sjalot, verse dille, vloeibare honing en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Krokante sesamgarnalen met mangochutney
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, cocktailgarnalen, ei, frituurolie, mangochutney, paneermeel, sesamzaad en verse munt
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gember-sinaasappel chow mein met Quorn
- Ingrediënten:
- broccoli, chinese sojasaus, eiermie, gemberwortel, knoflook, maïzena, medium dry sherry, quorn-stukjes, roerbakolie, sesamolie, sinaasappel en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gorgonzola-basilicumfondue
- Ingrediënten:
- brood, calvados, crème fraîche, droge witte wijn, gorgonzola, groente, knoflook, maïzena, peper, verse basilicum en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Recept uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tomaat-gemberdressing
- Ingrediënten:
- gemberwortel, olie, sherryazijn, sojasaus, tabasco en tomaat
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Stiltonflan met walnoten en port
- Ingrediënten:
- boter, dijonmosterd, ei, melk, rode port, stilton, walnoten, witbrood, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Brits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Kip-paprika yakitori
- Ingrediënten:
- gembersiroop, groene paprika, japanse sojasaus, kipfilet, medium sherry en peper
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Manchego tostada
- Ingrediënten:
- ciabatta, knoflook, manchego, olijfolie, verse bieslook en zongedroogde tomaten in olie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch / kaas
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Piroschki met kruidenricotta
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, ei, peper, ricotta, verse kervel, verse peterselie, zout en zure room
- Keuken:
- Russisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Sushi met garnalen
- Ingrediënten:
- bosui, cocktailgarnalen, dijonmosterd, gemberwortel, sojasaus en sushirijst
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Diner / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Spinaziesalade
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, knoflook, maïsolie, pecannoten, poedersuiker, rode peper, sherryazijn, spinazie en zonnebloempitjes
- Soort:
- salade / vegetarisch
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Canapés met gerookte kip
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, cayennepeper, gerookte kipfilet, knoflookbieslook, stokbrood, trostomaat en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Warme linzensalade met tomatenroom en tapenadetoast
- Ingrediënten:
- cream sherry, hazelnoten, kappertjes, knoflookbieslook, linzen uit pot, olijfolie, rode wijnazijn, sjalot, stokbrood, veldsla, versgemalen zwarte peper, zachte geitenkaas, zongedroogde tomaten op olie, zout en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Bijgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Aardappelgoulash
- Ingrediënten:
- boter, champignon, karwijzaad, krieltjes, laurierblad, paprika, peper, prei, tomatenblokjes uit blik, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Krokante potatoskins met bacon en zure room
- Ingrediënten:
- bacon, peper, roomboter, vastkokende aardappel, verse bieslook, zout en zure room
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Asperges met foelie
- Ingrediënten:
- boter, ei, foelie, nootmuskaat, suiker, verse peterselie, witte asperge, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Aubergine-pastasalade
- Ingrediënten:
- aubergine, azijn, cherrytomaten, gerookte amandelen, harde hollandse geitenkaas, kappertjes, knoflook, olijfolie, penne rigate, peper, verse munt en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / pasta/noodles / vegetarisch
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Chakchouka
- Ingrediënten:
- courgette, djinten, ei, groene paprika, knoflook, munt, olijfolie, peper, rode ui, sambal oelek, trostomaten en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Krokante kaas met romige pruimensaus
- Ingrediënten:
- appel, bloem, crème fraîche, fruitige rode wijn, gewelde pruimen, grove mosterd, koekkruiden, kollumer kaas, maïsolie, polenta en vloeibare honing
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Bij de koffie uit Belgie:
Suikertaart met amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, boter, crème fraîche, ei, poedersuiker, roomboterbladerdeeg, suiker en vanillesuiker
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- koek en gebak
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Kruidig gemarineerde geitenkaas en olijven
- Ingrediënten:
- citroen, knoflook, olijfolie, rode peper, verse koriander, oregano, zachte geitenkaas, zwarte olijven en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Pastramitoast
- Ingrediënten:
- karwijzaad, old amsterdam, pastrami, schwarzbrot, thousand islands dressing en wijnzuurkool
- Soort:
- vlees / barbecue/grill / brood en broodgerecht
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Zwaardvis of schol met tomatentapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kappertjes, pijnboompitten, scholfilet, tomaat, verse basilicum, zwaardvissteak en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, knoflook, oregano, peper, tomaat uit blik en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Indiase wortelsoep
- Ingrediënten:
- creamed coconut, groentebouillontablet, madras currypasta, olie, pappadums, roerbakgroenten, roerbak-tofu-finesse, ui, wortelen en zure room
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Venkelrisotto met geroosterde tomaten en geitenkaas
- Ingrediënten:
- anisette, chèvre de bellay-kaas, knoflook, kruidenbouillontablet, olijfolie, risottorijst, venkelknol, verse rozemarijn, vleestomaat, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / risotto / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Cherrytomaatjes gevuld met bagna cauda
- Ingrediënten:
- ansjovisfilets, cherrytomaten, croutons, knoflook, melk, olijfolie, peper, roomboter en walnotenolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Schnitzelreepjes met sinaasappelsaus
- Ingrediënten:
- allesbinder, gemalen koriander, gemberwortel, olie, rode peper, rode port, sinaasappelmarmelade, sinaasappelsap, sojasaus en tivall schnitzel
- Soort:
- vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Sardines in koriander-chilimix
- Ingrediënten:
- citroen, karwijzaad, ketoembar, knoflook, rode peper, sardines in blik en verse koriander
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tomatenballetjes
- Ingrediënten:
- basilicum, broodkruim, ei, olie, oregano, peper, tomatenblokjes uit blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Belgie:
Pasteitjes met gebakken slakjes
- Ingrediënten:
- ardenner ham, bladerdeegpasteitjes, boter, crème fraîche, droge witte wijn, knoflook, peper, sjalot, slakken, tijm, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / quiche
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Tournedos met béarnaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, droge witte wijn, eierdooier, natuurazijn, peper, sjalot, tournedos, verse dragon, verse kervel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Gestoofd konijn met stroop
- Ingrediënten:
- bloem, boter, gerookt spek, kaneelpoeder, konijnenbout, peper, appel-perenstroop, rode wijn, sjalot, tijm, wildfond en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Amuse americain
- Ingrediënten:
- filet americain, kappertjes, kwartelei, verse peterselie en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vlees
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Kalkoenplakjes met alfalfa-ricotta
- Ingrediënten:
- alfalfa, gerookte kalkoenfilet, grove zaanse mosterd, mayonaise, mierikswortel, ricotta, selderiezout, verse bieslook en vierkornbrot
- Soort:
- brood en broodgerecht / gevogelte
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Croissanttoast met Madagascar-eend
- Ingrediënten:
- cognac, crème fraîche, croissants, gerookte eendenborst, groene peperkorrels, rucolacress, tomatenpuree, vloeibare honing en zout
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Spareribs uit Singapore
- Ingrediënten:
- chinese kruiden, gedroogde chilipeper, gemberwortel, knoflook, sesamzaad, sojasaus, spareribs en vloeibare honing
- Keuken:
- Aziatisch / Chinees
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pekel en marinades
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Kippenlevertjes met mangochutney
- Ingrediënten:
- bloem, boter, kippenlevertjes, mangochutney, peper, tuinkers en zout
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Lasagne met spinazie, gorgonzola en tomaat
- Ingrediënten:
- gorgonzola, groene pesto, knoflookpoeder, lasagne, peper, provençaalse kruiden, spinazie à la crème, tomaat, tomatenblokjes uit blik en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Paprika-pestospiesjes
- Ingrediënten:
- ciabatta, groene pesto, olijfolie, rode paprika en rode ui
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Sushirolletjes met gerookte kip
- Ingrediënten:
- bosui, gerookte kipfilet, sojasaus, norivel, sushirijst en wortelsalade
- Keuken:
- Aziatisch / Japans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Turkse aubergines met feta en paprikayoghurt
- Ingrediënten:
- aubergine, biogarde, citroensap, feta, kaneel, knoflook, krenten, olijfolie, paprikapoeder, peper, pijnboompitten, rode ui, verse munt, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Varkenshaas met jenever
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, jeneverbessen, nootmuskaat, peper, varkenshaas en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees
Picknick / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Crostini met vistapenade
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, baguette, cayennepeper, groene olijven met knoflook, knoflook, olijfolie, provençaalse kruiden, sjalot, tomatenpuree en tonijn in olie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Vlaamse stoofkarbonades
- Ingrediënten:
- boter, bruine basterdsuiker, grove mosterd, laurierblad, peper, rode wijnazijn, rundvlees, ui, verse tijm, volkorenbrood, westmalle trappist dubbel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Mosselen met mosterdsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, droge witte wijn, grove mosterd, laurierblad, mayonaise, mosselen, suiker, ui, verse peterselie, peper, winterwortel, zout en zure room
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Hamburgers met bleekselderij-ricotta
- Ingrediënten:
- avocadodip, bleekselderij, knoflook, mini-ciabatta, olie, peper, ricotta, rode biet, tivall hamburgers, veldsla, walnootolie en zout
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Belgie:
Witlofsoep
- Ingrediënten:
- boter, gevogeltefond, kippenbouillontabletten, kruimige aardappel, peper, slagroom, ui, verse peterselie, witlof en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tahoe in bierdeeg
- Ingrediënten:
- bier, bloem, crème fraîche, dille, droge witte wijn, frituurolie, grove mosterd, ketjap manis, peper, prei, tahoe, vloeibare honing en zout
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Bijgerecht uit Belgie:
Gepofte aardappels met kwark
- Ingrediënten:
- ardenner ham, halfvolle kwark, kruimige aardappel, verse bieslook, verse bladselderij, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Kruidenpannenkoekjes met chili-champignonvulling
- Ingrediënten:
- champignon, cherrytomaten, eierpannenkoekmix, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, rode peper, tijm, verse bieslook, verse peterselie, verse roomkaas met kruiden, zout en zure room
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gemarineerde tahoe
- Ingrediënten:
- djinten, gedroogd chilipepertje, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, tahoe, verse koriander en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Knoflook-chiligarnalen in kleine glaasjes
- Ingrediënten:
- cocktailgarnalen, knoflook, limoen, olijfolie, rode peper, roodlof en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Belgie:
Spruitjes met beurre noisette
- Ingrediënten:
- boter, peper, spruitjes, verse bieslook, verse dille, verse dragon, verse kervel, verse tijm, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tarte tatin van witlof
- Ingrediënten:
- belegen kaas, bladerdeeg, boter, crème fraîche, peper, poedersuiker, tijm, verse peterselie, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Asperges met kwarteleitjes, parmezaanse kaas en salie
- Ingrediënten:
- boter, groene asperge, kwartelei, lamsoor, parmezaanse kaas, suiker, salie, witte asperge en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Röstikoekjes met gravad lachs
- Ingrediënten:
- ei, gravad lachs, olijfolie, peper, rösti, slagroom, verse dille en zout
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Soesjes met geitenkaascrème
- Ingrediënten:
- chèvre de bellay-kaas, melk, paprika, peper, soesjes, verse bieslook en zongedroogde tomaten in olie
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Pesto-ricottataart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, groene pesto, melbatoast, milde olijfolie, ricotta, verse basilicum, zonnebloempitten en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Oesters in bieslookvinaigrette
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, oester, olijfolie, thaise vissaus, verse bieslook en vloeibare honing
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Gebakken oesters met citrusdressing
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, oesters, olijfolie, sinaasappel, sjalot, veldsla, versgemalen zwarte peper, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Pizzatoast
- Ingrediënten:
- artisjokharten, parmezaanse kaas, rode pesto, tomato frito, wit casinobrood en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill / brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Mihoensalade met kokosdressing
- Ingrediënten:
- azijn, bruine basterdsuiker, cashewnoten, knoflook, mihoen, oesterzwam, olie, sambal, santen, sjalot en tah tsai
- Soort:
- salade / pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gefrituurde kokoseieren met salsa
- Ingrediënten:
- ananas, biogarde, bloem, bosui, ei, frituurolie, gemalen kokos, limoen, milde currypasta, rode peper, stemgember, trostomaat en verse koriander
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch / frituur
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Omelet met bloedworst
- Ingrediënten:
- bakbloedworst, boter, ei, peper, slagroom, verse bieslook en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gegratineerde tortilla´s met kidneybonencurry
- Ingrediënten:
- ananas uit blik, belegen kaas, groene olijven, groene paprika, kaneel, milde currypasta, olie, oregano, rode kidneybonen, rozijnen, tomatenblokjes uit blik, tortilla en ui
- Soort:
- tortilla / barbecue/grill / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Lauwwarme salade Niçoise
- Ingrediënten:
- artisjokharten uit blik, azijn, bosui, cherrytomaten, feta op olie, haricots verts, italiaanse kruiden, krieltjes, kwartelei, little gem, mosterd, olie, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Amerikaanse tortillapuntjes
- Ingrediënten:
- achterham, bruine basterdsuiker, dijonmosterd, frituurolie, knoflookbieslook, kruidnagelpoeder, tortilla, roomkaas en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- tortilla / vlees / frituur
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Avocadomousse in tomatensaus
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, avocado, citroensap, guacamole-seasoning-mix, tomatensaus en verse koriander
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Sushirolletjes met tonijn
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, gerookte tonijnfilet, sojasaus, norivel, sushirijst en waterkers
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Kastanjechampignons met ansjoviscrème
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, citroensap, kastanjechampignons, olijfolie, peper, rode pesto, slagroom, verse peterselie, roomkaas en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Haloumi met oregano en limoen
- Ingrediënten:
- haloumi-kaas, limoen, olijfolie, oregano, paprikapoeder en shoarmabroodjes
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Belgie:
Potjesvlees
- Ingrediënten:
- bladgelatine, droge witte wijn, kalfspoulet, kippenbout, konijnenbout, kruidnagel, laurierblad, olie, peper, ui, verse tijm, winterwortel, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / schuim/mousse/gelei
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Pangsit met garnalen en gehakt
- Ingrediënten:
- bosui, eiwit, fillobladerdeeg, frituurolie, garnalen, ketjap manis, knoflook, rundergehakt, sambalsaus hot en verse selderij
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gegrilde radicchiosalade
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, basilicum, flageolets, sla, kappertjes, mascarpone, olijfolie, peper, pijnboompitten, radicchio, verse bieslook, zongedroogde tomaten in olie en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / barbecue/grill / vegetarisch
Picknick / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Mossel-chorizospiesjes
- Ingrediënten:
- chorizo, groene olijven met piment, limoen, mayonaise, zure mosselen en verse peterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Picknick / diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Hummus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, citroensap, griekse yoghurt, kikkererwten, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, sesamzaad, suiker, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Drumsticks met ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boter, drumsticks, peper, rode pesto en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Bijgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Poffertjes met oesterzwammen
- Ingrediënten:
- boter, ei, melk, oesterzwam, olie, peper, poffertjesmix en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Shii-take taartjes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bloem, bosui, boter, cayennepeper, ei, medium dry sherry, shii-take, sojasaus en verse roomkaas met kruiden
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gevulde aardappels
- Ingrediënten:
- groene olijven, knoflook, olijfolie, pecorino, peper, provençaalse kruiden, vastkokende aardappel, zeezout en zongedroogde tomaten in olie
- Soort:
- barbecue/grill / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Pittige Afrikaanse groenten
- Ingrediënten:
- aardappel, arachideolie, aubergines, gemberwortel, koolrabi, pinda, rode peper, satésaus hot, sperziebonen, tomatenblokjes uit blik, ui en zout
- Keuken:
- Afrikaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Paksoiwrap met pikant gember gehakt
- Ingrediënten:
- gemberwortel, hete chilisaus, knoflook, limoen, medium dry sherry, paksoi, sambal brandal, sojasaus, tivall mix, zonnebloemolie, zonnebloempitten en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Wijnpaddestoelen met olijfoliepuree
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, kruimige aardappel, marmite, olijfolie, paddestoelen, peper, rode linzen, rode wijn, verse peterselie, vloeibare honing en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Diner / lunch / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tahoekroketjes
- Ingrediënten:
- bloem, ei, jong belegen kaas, ketjap manis, knoflook, peper, sambal oelek, tahoe, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Belgie:
Frieten met tartarensaus
- Ingrediënten:
- aardappel, ei, frituurolie, mayonaise, verse bieslook, zout en zure augurken
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / frituur
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tomaten-kruidenbeignets
- Ingrediënten:
- crème fraîche, dyonnaise, ei, frituurolie, parmezaanse kaas, peper, provençaalse kruiden, sjalot, trostomaat, venkel, zelfrijzend bakmeel, zongedroogde tomaat en zout
- Soort:
- vegetarisch / groente
Picknick / diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Paddestoelen-notenpaté
- Ingrediënten:
- belegen kaas, cashewnoten, ei, knoflook, olijfolie, paddestoelen, peper, rode ui, verse peterselie, verse rozemarijn, wortel en zout
- Soort:
- vegetarisch / paté/terrine
Recept van AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Mosselen met pijnboompittensaus
- Ingrediënten:
- citroensap, mosselen, olijfolie, pijnboompitten, suiker, knoflook, verse dille, verse peterselie en witte peper
Diner / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Pastataartje met spinazie en gemengde paddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, lasagne, notenolie, paddestoelen, peper, poedersuiker, rode wijn, sjalot, tijm, wilde spinazie en zout
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Kerrieballetjes met geroosterde kokoschutney
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine suiker, currypasta, gemalen kokos, paneermeel, rode peper, rode ui, rodewijnazijn, tivall mix, verse koriander en zout
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht / basisrecept uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Hartige poffertjes
- Ingrediënten:
- ei, melk, olie, poffertjesmix, sojamelk en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gazpacho met tuinerwtjes en basilicum
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bosui, diepvries tuinerwtjes, groene paprika, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, rode paprika, tomaten uit blik, verse basilicum, witbrood en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Belgie:
Vleesbordje met boerenbruin
- Ingrediënten:
- ardenner boterhamworst, ardenner ham, boter, gegrild gehakt, grove mosterd en pain de boulogne
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Piroshki met gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, ei, eierdooier, gerookte zalm, sjalot en verse dille
- Keuken:
- Russisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Kaaskletskopjes
- Ingrediënten:
- parmezaanse kaas
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch / kaas
Amuse / diner / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Mosselen met pijnboompittensaus
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, mosselen, olijfolie, pijnboompitten, suiker, verse dille, verse peterselie, witte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Picknick / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Asperge-hamrolletjes in fillodeeg
- Ingrediënten:
- ei, fillobladerdeeg, gekookte ham, groene asperge, olie en salie
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Sesam ´millefeuille´ met shii-takes
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, bosui, eierdooier, milde currypasta, olie, peultjes, rode peper, sesamzaadjes, shii-take, sojasaus en zout
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Soesjes met zalmmousse
- Ingrediënten:
- basilicum, gerookte zalm, klopvast, limoen, peper, slagroom en soesjes
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Pikante kipcroissantjes
- Ingrediënten:
- gemberbolletjes op siroop, kipfilet, madras currypasta en partycroissantdeeg uit blik
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- brood en broodgerecht / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Paddestoelburgers met rode paprikasaus
- Ingrediënten:
- cognac, crème fraîche, eierdooier, halfdroge witte wijn, olie, paddestoelen, peper, rode paprika, sjalot, sojasaus, verse tijm, witbrood en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Nori-rijstpakketjes
- Ingrediënten:
- basmatirijst, gemberwortel, norivellen, oesterzwam, olie, prei, sojasaus, vloeibare honing en zout
- Keuken:
- Aziatisch
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Wentelteefjes met gorgonzola en rozemarijn
- Ingrediënten:
- crème fraîche, ei, gorgonzola, medium dry sherry, olijfolie, peper, verse rozemarijn, wit casinobrood en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Krokante spinazie-fillorolletjes
- Ingrediënten:
- ei, eierdooier, fillobladerdeeg, milde olijfolie, parmezaanse kaas, peper, sesamzaad, spinazie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Belgie:
Vlaamse pannenkoekjes met ijs
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, pure chocolade, sinaasappellikeur, vanilleijs, vanillesuiker en verse munt
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / ijs/sorbet/granita/panna cotta
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Albondigas
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, ei, gezeefde tomaten, half-om-halfgehakt, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, rode peper, sjalot, verse peterselie, witbrood en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Recept uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, sjalot, slagroom, sugo italiano met kruiden, tabasco en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Paddestoelencrostini
- Ingrediënten:
- citroensap, grieks landbrood, groene pesto, olijfolie, paddestoelen, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Belgie:
Zoete kaastaart
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, hüttenkäse, roomkaas, volle kwark, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Kip in brandewijn
- Ingrediënten:
- boter, brandewijn, gedroogde pruimen, ham, kip, kippenbouillontablet, knoflook, koksroom, peper en prei
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Amuse / picknick / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Clafoutis met venkel en tomaat
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, boter, cherrytomaten, ei, groene olijven, melk, oregano, peper, venkelknol, voorgeweekte stokvis en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Shoarmatorentje met knoflookyoghurt
- Ingrediënten:
- biogarde, boter, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, peper, quorn-stukjes, shoarmabroodjes, tabasco, tomaat, ui, verse tijm en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Lunch / buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Patérolletjes met mosterd en ei
- Ingrediënten:
- ei, grove mosterd, paté, verse bieslook, roomkaas en wit casinobrood
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Champignons au vin
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, groentebouillontablet, kastanjechampignons, peper, rode wijn, sjalot, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / buffet / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Haringtartaartje
- Ingrediënten:
- citroensap, crème fraîche, haring, komkommer, peper, roggebroodrondjes, sjalot, verse bieslook en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gefrituurde groenten met muntchutney
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, broccoli, citroensap, courgette, ei, frituurolie, kerriepoeder, maïzena, rode paprika, rode peper, suiker, tofu, verse munt en zout
- Soort:
- vegetarisch / groente / frituur
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Gesmolten geitenkaas op artisjokkencarpaccio
- Ingrediënten:
- artisjokbodem, cherrytomaten, mosterd, olijfolie, rucola, sherryazijn, verse geitenkaas, peper, vloeibare honing, zonnebloempitten en zout
- Soort:
- salade / barbecue/grill / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Courgettecake met pijnboompitten
- Ingrediënten:
- belegen kaas, boter, courgette, ei, pijnboompitjes, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Empanadillas met paddestoelen en garnalen
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, ei, eiwit, garnalen, olie, paddestoelen, peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Erwtensoep
- Ingrediënten:
- groentebouillontablet, knoflookcroutons, knolselderij, prei, rookkaas, spliterwten, verse selderij en winterwortel
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tortellini met paprikasaus en rucolapesto
- Ingrediënten:
- geroosterde paprika uit pot, knoflook, olijfolie, peper, pijnboompitjes, rucola, tortelloni verde en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Paling in het groen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, droge witte wijn, eierdooier, limoen, paling, peper, postelein, sjalot, spinazie, verse bieslook, verse dille, verse dragon, verse kervel, verse peterselie, verse selderij, zout en zuring
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Waterzooi van roodbaars
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, koksroom, laurierblad, peper, prei, roodbaarsfilet, sjalot, verse tijm, visfond, wortel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Guacamolesoep
- Ingrediënten:
- avocado, avocadodip, bosui, groentebouillontablet, knoflook, komkommer, olijfolie, paprika, verse bieslook en zure room
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Frittata van zoete uien en paprika
- Ingrediënten:
- boter, cheddar, ei, knoflook, peper, rode paprika, slagroom, verse tijm, zoete ui en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Gemarineerde zalmfritters
- Ingrediënten:
- bloem, djinten, ei, hot peppersauce, knoflook, olie, paprikapoeder, polenta, sherryazijn, oregano, zalmfilet en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Auberginekaviaar met walnoten en feta
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, feta, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika, rode-wijnazijn, verse peterselie, walnoten en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Kletskop van kaas met mediterrane groenten
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, belegen kaas, cherrytomaten, courgette, frisee, olijfolie, rode pesto, verse basilicum en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente / kaas
Basisrecept uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Basisrecept sushirijst
- Ingrediënten:
- blanke natuurazijn, suiker, sushirijst en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Belgie:
Met paté gevulde uien
- Ingrediënten:
- ardenner paté, salie en ui
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Minestrone maaltijdsoep
- Ingrediënten:
- ciabatta, knoflook, kruidenbouillontablet, minimaiskolf, parmezaanse kaas, penne rigate, rode pesto, spinazie, tivall groenteballetjes en witte bonen uit blik
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Pitabroodjes met geitenkaas en notenmix
- Ingrediënten:
- gedroogde munt, hazelnoten, ketoembar, sesamzaad, shoarmabroodjes, verse geitenkaas, vloeibare honing en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Courgettemoussaka met geitenkaas en yoghurtcrème
- Ingrediënten:
- allesbinder, courgette, ei, griekse yoghurt, kaneel, knoflook, olijfolie, peper, rode wijn, sugo met kruiden, tivall mix, ui, verse peterselie, zachte geitenkaas en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Belgie:
Garnalenkroketjes met gruyère
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, eiwit, frituurvet, gruyère, hollandse garnalen, melk, paneermeel, peper, visbouillontablet en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Tortillawraps met Cubaanse kikkererwten
- Ingrediënten:
- bakgember, bloemtortilla, bosui, djinten, gezeefde tomaten, hot peppersauce, kerriepoeder, kikkererwten, knoflookbieslook, olie, paprika, oregano en zout
- Soort:
- tortilla / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Picknick / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Fusion rolletjes
- Ingrediënten:
- alfalfa, bloemtortilla, bosui, surimistick en zoete chilisaus
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Amuse met aardappel
- Ingrediënten:
- geitenkaas, gerookte zalm, madras currypasta, olie, peper, vastkokende aardappel, verse bieslook en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Gevulde witlofschuitjes
- Ingrediënten:
- citroensap, granny smith, roquefort, spekjes, verse peterselie, walnoten en witlof
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- vlees
Picknick / diner / voorgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Gemarineerde geroosterde paprika´s
- Ingrediënten:
- citroen, gele paprika, groene paprika, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Seccatarolletjes met rucola
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, olijfolie, peper, pijnboompitten, rucola, seccata en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees
Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Kruidige tartelettes met zuidvruchten
- Ingrediënten:
- boter, cajunkruiden, croissantdeeg, earlgreythee, koekkruiden, limoen, mascarpone, piment, quorn, tuttifrutti en verse bieslook
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Recept van AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Amuse americain
- Ingrediënten:
- kappertjes, verse peterselie en zwarte olijven zonder pit
Amuse / diner uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Haringbonbons
- Ingrediënten:
- granny smith, olijfolie, peper, rode biet, roggebrood, verse bieslook, zout en zoute haring
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Mini-wraps met lamsham
- Ingrediënten:
- avocadodip, bosui, crème fraîche, toscaanse lamsham, waterkers en wraptortilla
- Soort:
- tortilla / vlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Aubergine sandwich
- Ingrediënten:
- aubergine, harde hollandse geitenkaas, olijfolie, peper, verse basilicum en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- barbecue/grill / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Belgie:
aardappelsoep met gerookte forel
- Ingrediënten:
- crème fraîche, gerookte forel, groentebouillontablet, knoflookbieslook, kruimige aardappel, leffe blond, peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Canapés met parmaham
- Ingrediënten:
- ansjovisboter, parmaham, tomaat, basilicum en wit casinobrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Gefrituurde Thaise visballetjes
- Ingrediënten:
- ei, frituurolie, gemberwortel, kabeljauwfilet, knoflook, kokosrasp, maïzena, rode peper, serehpoeder, vissaus en zout
- Keuken:
- Thais
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Bijgerecht uit Belgie:
Amandelkroketjes
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, ei, eierdooier, kruimige aardappel, nootmuskaat, olie, paneermeel, peper en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch / frituur
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Canapés met rookvlees
- Ingrediënten:
- crème fraîche, peper, runderrookvlees, verse bieslook, vloeibare honing, walnoten, wit casinobrood en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Cantuccinitaartjes met Munster en Provençaalse honing
- Ingrediënten:
- boter, cantuccini, crème fraîche, fruitige rode wijn, munster, peper, provençaalse kruiden en vloeibare honing
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- barbecue/grill / quiche / eieren, kaas en zuivel
Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Eendenborst met sherrypruimen
- Ingrediënten:
- cranberrycompote, droge sherry, gerookte eendenborst, gewelde pruimen en verse kervel
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Belgie:
Broodpuddinkjes
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, ei, jenever, kandijkoek, kaneel, melk, muesli-notenbrood, rozijnen, sinaasappelmarmelade en suiker
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Bij de koffie uit Belgie:
Luikse wafels
- Ingrediënten:
- boter, bruine kandijsuiker, ei, melk, olie, suiker, vanillesuiker, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- koek en gebak
Lunch / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Rucolapizza met verse tomatensaus
- Ingrediënten:
- allesbinder, balsamicoazijn, droge witte vermout, gorgonzola, knoflook, olijfolie, pizzadeeg, rucola, peper, vleestomaat, vloeibare honing en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- quiche / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Hazenpeper
- Ingrediënten:
- boter, gevogeltefond, hazenbout, jenever, knoflook, laurierblad, mager spek, peper, sjalot, suiker, trappistenbier, ui, verse tijm en zout
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Bruschetta met gedroogde-tomaattapenade
- Ingrediënten:
- cayennepeper, ciabatta, knoflook, mozzarella, olijfolie, verse basilicum, zongedroogde tomaten in olie en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Cannelloni met salie en ricotta in paprikasaus
- Ingrediënten:
- azijn, champignon, rode paprika uit pot, groentebouillon, knoflook, lasagne, olijfolie, oude kaas, peper, pijnboompitten, ricotta, tijm, tomatenblokjes uit blik, ui, salie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Belgie:
Forel met spek en uien
- Ingrediënten:
- boter, dragon, droge witte wijn, forel, gerookt ontbijtspek, rode ui en versgemalen zwarte peper
- Keuken:
- Belgisch
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Pompoentabboulé met basilicum in slawrap
- Ingrediënten:
- citroen, couscous, ijsbergsla, kruidenbouillontablet, olijfolie, peper, pompoen, sjalot, verse basilicum en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Aardappelflensjes ´anti pasto´
- Ingrediënten:
- aardappelpureepoeder, aubergine, courgette, ei, groene pesto, melk, mozzarella, olijfolie, pannenkoekmix, peper, vleestomaat en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Bengaalse bloemkoolcurry
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloemkool, cashewnoten, gemberwortel, griekse yoghurt, knoflook, koekkruiden, koenjit, milde currypasta, olie, vastkokende aardappel en verse koriander
- Keuken:
- Indiaas
- Soort:
- curry / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :
Spaanse kipkroketjes met rauwe ham
- Ingrediënten:
- belegen kaas, bloem, boter, citroensap, ei, frituurolie, kipfilet, knoflook, paneermeel, paprikapoeder, rauwe ham, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Diner / hoofdgerecht uit AH eetboekenreeks 8 - Vegetarisch:
Kidneybonenburgers met avocadosalsa
- Ingrediënten:
- avocado, cajunkruiden, citroensap, knoflook, maïsolie, oude kaas, peper, rode kidneybonen, rode peper, rucolacress, tortillachips en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch