Recept uit Sous vide:
ln melk gepocheerde kalfslever
- Ingrediënten:
- bieslook, bleekselderij, kalfslever, laurier, melk, olijfolie, peperkorrels, peterseliesteeltjes, prei, room, sjalot, tijm en wortel
- Soort:
- sous-vide / orgaanvlees
28 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bloem, bloemkool, boter, brood, deeg, dragon, ei, eiwit, gist, knoflook, kruiden, olijfolie, peper, peterselie, room, sjalot, slagroom, specerijen, suiker, ui, vet, vlees, water, wortel, zout, zuivel |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Diner / lunch / buffet / voorgerecht / avondmaal uit Eten met z'n allen:
Fishchowder
- Ingrediënten:
- bieslook, bruin brood, champignons, fruits de mer, bloem, boter, halfvolle melk, kabeljauw, kervel, prei, room, bleekselderij, verse tijmblaadjes, visbouillon, wortel en zalm
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Meergranen-kruidendumplings
- Ingrediënten:
- champignon, gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflook, meergranenbrood, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, room, rozemarijn, tuinkruiden en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Diner uit De dikke vegetariër:
Gevulde omelet met verse kruiden
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, boter, dragon, ei, kervel, melk, munt, olijfolie, oregano, peterselie, room, tijm, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
13 toevoegingen aan Knapperige meer-in-de-pan van amarant
- Ingrediënten:
- amandelen, amarant, appel, bakpoeder, bieslook, bladgroente, bloem, cranberry, ei, gedroogde abrikoos, gedroogde kersen, gedroogd fruit, hazelnoot, knoflook, kool, lente ui, melk, mierikswortel, neutrale olie, noten, pecannoot, peper, pindakaas, room, sjalot, slagroom, snijbiet, sojasaus, spinazie, tijm, walnoten, zoete maiskorrels en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Portfolio:
Gebakken kalfszwezerik met romige parelgort en gerookte paling, luchtige aardappel en krokante kikkerbillen, daarbij jus met gerookte knoflook
- Ingrediënten:
- aardappelmousseline, bloem, eiwit, gerookte paling, kalfsjus, kalfszwezerik, kerriecroutons, kikkerbilletjes, knoflook, kruidenkruim, melk, olijfolie, parelgort, reypenaar, room, roomboter, sjalot en kruiden
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Romige champignonsoep met extra garnering
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, dragon, gecanneleerde champignonhoedjes, kruiden, kippenbouillon, melk, peterselie, slagroom, ui, water, witte peper, zout en zure room
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Koude romige soep met sint-jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, droge witte vermouth, droge witte wijn, eidooier, kerriepoeder, kervel, knoflook, laurier, melk, peperkorrels, peterselie, room, sint-jakobsschelpen, slagroom, tijm, ui, venkelzaad, water, witte peper, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het krokettenboek:
Croquets - François Massialot, 1705
- Ingrediënten:
- broodkruim, eidooier, eiwit, gevogeltemaagjes, kalfsuier, kalfszwezerik, melk, merg, paddenstoelen, paneermeel, reuzel, room, roomkaas, spek, truffel en tuinkruiden
- Keuken:
- Frans
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Gezond koken gevogelte nieuwe stijl:
Met kip en maïs gevulde flensjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dragon, eierdooier, eiwit, halfvolle melk, kipfilet, kippenbouillon, kurkuma, magere cottagecheese, maïskorrels, room, saffloerolie, sjalot, tijm, verse bieslook, verse kruizemunt, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Amerikaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pannenkoeken en flensjes / gevogelte
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Hammousse
- Ingrediënten:
- bloem, bouillon, gekookte ham, gelatine, melk, room, tomaten, tuinkruiden en vetstof
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Deutsche Küche:
Weinbergschnecken im Flädlerand - Wijnbergslakken in een rand van reepjes pannenkoek
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, boter, bruine boter, cayennepeper, citroensap, crème fraîche, droge witte wijn, ei, gevogeltefond, knoflook, knolselderij, laurier, melk, poedersuiker, prei, room, slagroom, slakken in blik, tijm, witte ui, wortel en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:
Noorse vispudding
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, kruiden, maïzena, melk, nootmuskaat, paprikapoeder, peper, room, spek, ui, visfilet en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noors
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Bamix gebruiksaanwijzing en recepten:
Pikante kwark
- Ingrediënten:
- kappertjes, kruiden, kwark, melk, paprika, peper, room, tomaat en zout
- Keuken:
- Internationaal
Recept van De Hippe Vegetarier:
Kerstmenu: platbrood en broodjes met boter
- Ingrediënten:
- bloem, boter, boter, brood, broodjes, deeg, gist, ijswater, kaas, karnemelk, knoflook, kruiden, water, meel, platbrood, popcorn, slagroom, tarwebloem, gedroogde gist, vet, volle yoghurt, water, wei, yoghurt, zelfrijzend bakmeel, zout, zoutvlokken en zure room
Recept van De Hippe Vegetarier:
Nieuwe ontdekkingen #40
- Ingrediënten:
- bietjes, bloemkool, cabernet sauvignon, cake, chocolade, druiven, gember, groenten, havermout, kaneel, kardemom, koffie, kruidenmix, kurkuma, melk, rode biet, roze zout, taart, valpolicella, wijn en zuivel
Recept van De Hippe Vegetarier:
Nieuwe ontdekkingen #36
- Ingrediënten:
- amandelen, bloemkool, boekweit, boontjes, broccoli, bundelzwammen, eieren, gedroogde kruiden, gluten, graan, granola, groenten, haver, kokosnoot, kruiden, kruiden en specerijen, kruidenmix, nootjes, olijfolie, paddenstoelen, pinda’s, specerijen, spruitjes, stamppot, thee, wortels, zaden, zout en zuivel
Recept van De Hippe Vegetarier:
Inspirerend interview: Rada Meursing van Rada’s Kookstudio
- Ingrediënten:
- kruiden, vlees, zout en zuivel
Recept van De Hippe Vegetarier:
Getest: Valess Crispy Sticks
- Ingrediënten:
- broodje, chili, eiwitten, gist, gluten, komkommer, kruiden, magere melk, maïsmeel, paneermeel, raapzaadolie, sla, specerijen, stabilisator, suiker, tarwemeel, tomaat, tomatenpoeder, tortillachips, uienpoeder, vet, vleesvervanger, wrap, zonnebloemolie, zout, zout en zuivel
Recept van De Hippe Vegetarier:
Kerstmenu: platbrood en broodjes met boter
- Ingrediënten:
- bloem, boter, boter, brood, broodjes, deeg, gist, ijswater, kaas, karnemelk, knoflook, kruiden, water, meel, platbrood, popcorn, slagroom, tarwebloem, gedroogde gist, vet, volle yoghurt, water, wei, yoghurt, zelfrijzend bakmeel, zout, zoutvlokken en zure room
Recept van De Hippe Vegetarier:
Hoe kook je met Nederlandse specerijen?
- Ingrediënten:
- appelmoes, asperges, avocado, bessen, bloemkool, boter, chocolademelk, foelie, friese nagelkaas, gemalen kruidnagel, groene peper, groenten, kaneel, kaneelpoeder, kaneelstokjes, knolselderij, koekkruiden, koffie, komijn, koolrabi, kruiden, kruidkoek, kruidnagel, kruidnagels, kruidnoten, muskaatnoot, nootmuskaat, peper, pompoen, raapstelen, rijst, rode bes, rode kool, rode peper, room, roze peper, snijbiet, specerijen, speculaas, sperziebonen, spinazie, spruiten, spruitjes, stoofpeertjes, suiker, vruchten, water, waterkers, witte chocolade en witte peper
Recept van De Hippe Vegetarier:
Getest: Valess Crispy Sticks
- Ingrediënten:
- broodje, chili, eiwitten, gist, gluten, komkommer, kruiden, magere melk, maïsmeel, paneermeel, raapzaadolie, sla, specerijen, stabilisator, suiker, tarwemeel, tomaat, tomatenpoeder, tortillachips, uienpoeder, vet, vleesvervanger, wrap, zonnebloemolie, zout, zout en zuivel
Recept van De Hippe Vegetarier:
Quorn de vleesvervanger: hoe wordt deze gemaakt?
- Ingrediënten:
- bier, brood, deeg, eiwit, eiwitten, kruiden en specerijen, paddenstoelen, peulvruchten, quorn, soja, suiker, vlees, vleeswaren, water, yoghurt, zout en zuivel
Recept van De Hippe Vegetarier:
Les 2: 5 tips voordat je begint met fermenteren
- Ingrediënten:
- groenten, kimchi, kruiden, tomaten, vis, vlees, water, zout, zuivel en zuurkool