Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

vegan

vegan

Zoek naar vegan in jouw eigen kookboeken

Vegan koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Paprika-Kürbis-Humus - Paprika-pompoenhumus

Ingrediënten:
citroensap, gember, groentebouillon, ijsblokjes, kaneelpoeder, kikkererwten uit blik, knoflook, muskaatpompoen, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, rode paprika, scherp gerookt paprikapoeder, walnoten, witte amandelmousse en zout

Keuken:
Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
vegan / saus
Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Safran-koblauch-Humus - Saffraan-knoflookhumus

Ingrediënten:
citroensap, gember, ijsblokjes, kikkererwten uit blik, knoflook, kurkuma, olijfolie, saffraandraadjes, witte amandelmousse en zout

Keuken:
Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
vegan
Een recept uit - Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte

Diner / voorgerecht uit Die neue Lust auf Gemüse, 44 grüne Rezepte:

Gekochte Zitronen mit Koriander-Vinaigrette - Gekookte citroen met koriandervinagrette

Keuken:
Internationaal / Italiaans
Soort:
vegan
Een recept uit Karin Luiten en Harold Pereira - Vega zónder pakjes & zakjes

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Ingemaakte rode ui

Ingrediënten:
appelazijn, rode ui en suiker

Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Seppe Nobels - Een kookboek.

Bijgerecht uit Een kookboek.:

Verse augurken met mosterdzaad

Ingrediënten:
citroenzest, fleur de sel, knoflookolie, mosterdzaad, peper, tijm en verse augurk

Keuken:
Belgisch
Soort:
vegan
Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Bijgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Bulgur Garen - Bulgur koken

Ingrediënten:
baharat, bouillon, bulgur, couscouskruiden, orientaalse rijstkruiden en ras el hanout

Keuken:
Libanees / Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
vegan
Een recept uit Seppe Nobels - Een kookboek.

Bijgerecht uit Een kookboek.:

Gekneusde ratte-aardappelen met knofklookolie

Ingrediënten:
fleur de sel, kaneel, knoflookolie, onrijpe groene tomaten, peper, ratte-aardappel, sambal oelek, sriracha en zout

Keuken:
Belgisch
Soort:
vegan
Een recept uit - Nederland op z'n lekkerst

Diner / hoofdgerecht uit Nederland op z'n lekkerst:

Geroosterde spitskool met cashew-jalapenosalsa

Ingrediënten:
bosuitjes, groene jalapeñopeper, kidneybonen uit blik, knoflook, komijnzaad, koriander, limoenrasp, limoensap, maiskorrels uit blik, milde olijfolie, ongebrande cashewnoten, rode ui, spitskool en zoet gerookt paprikapoeder

Keuken:
Nederlands
Soort:
vegan
Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Bijgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Kweepeerragout

Ingrediënten:
citroensap, citroenschil, fruit, kaneelstokje, kweepeer, maïzena, prosecco, sekt, sinaasappelsap, sinaasappelschil, suiker, vanillepeul, witte wijn en zuurbessen

Keuken:
Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
vegan
Een recept uit Harald Wohlfahrt - 45 geniale rezepten

Bijgerecht uit 45 geniale rezepten:

Tomatencompote

Ingrediënten:
basilicum, fleur de sel, knoflook, olijfoliebrood, oude balsamicoazijn, pruimtomaten, sjalot en zwarte peper

Keuken:
Frans
Soort:
vegan
Een recept uit Hande Bozdogan en Lale Apa - Istanbul Contemporary Cuisine

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Istanbul Contemporary Cuisine:

Artichoke wrapped in Vine Leaves - Artisjok in wijnblad

Ingrediënten:
citroensap, dille, druivenbladeren, gele ui, groente, olijfolie, ronde artisjok, tuinbonen, water, wortel en zout

Keuken:
Turks
Soort:
vegan
Een recept uit Eckart Witzigmann - Junges Gemüse

Recept uit Junges Gemüse:

Vinaigrette voor sinaasappelsalade

Ingrediënten:
appelazijn, moutarde de meaux, olijfolie, peper, poedersuiker, sinaasappelsap en zout

Keuken:
Duits
Soort:
vegan
Een recept uit Eckart Witzigmann - Junges Gemüse

Recept uit Junges Gemüse:

Wortelgroente

Ingrediënten:
knoflook, olijfolie, oude wijnazijn, peper, peterseliewortel, suikerklontjes, wortel en zout

Keuken:
Duits
Soort:
vegan
Een recept uit Karin Luiten en Harold Pereira - Vega zónder pakjes & zakjes

Bijgerecht uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Salsa verde

Ingrediënten:
citroen, dille, kappertjes, knoflookteen, koriander, limoen, olijfolie, peterselie en sjalot

Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Karin Luiten en Harold Pereira - Vega zónder pakjes & zakjes

Recept uit Vega zónder pakjes & zakjes:

Groenecurrypasta

Ingrediënten:
gember, groene peper, knoflook, komijn, koriander, kurkuma, limoen, serehstengel en sjalot

Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit - Nederland op z'n lekkerst

Bijgerecht uit Nederland op z'n lekkerst:

Maiskolven van de barbecue met drie toppings

Ingrediënten:
bieslook, dille, extra vierge olijfolie, grof zeezout, knoflook, limoenrasp, limoensap, maiskolven, majoraan, plantaardige boter, bladpeterselie, vegan mayonaise en zoet gerookt paprikapoeder

Keuken:
Nederlands
Soort:
vegan
Een recept uit Josita Hartanto - Vegan, Schnell Schnell

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Vegan, Schnell Schnell:

Tomatencarpaccio mit Auberginenröllchen / Tomatencarpaccio met auberginerolletjes

Ingrediënten:
agavesiroop, aubergine, balsamicoazijn, citroensap, mosterd, olijfolie, ossenharttomaten, peterselie, rucola, tomaat, walnootolie, walnoten en zout

Soort:
vegan
Een recept uit - Story on a Plate

Recept uit Story on a Plate:

Lente inspiratie

Ingrediënten:
slablad, kruiden, lentebloemen, salade en vloeibaar stikstof

Keuken:
Amerikaans / Internationaal
Soort:
vegan
Een recept uit Seppe Nobels - Een kookboek.

Diner / lunch / bijgerecht uit Een kookboek.:

Salade van rauwe asperges met gegrilde pompelmoes

Ingrediënten:
asperges, knoflookolie, roze grapefruits, salade, tuinkers en zonnebloempitten

Keuken:
Belgisch
Soort:
vegan
Een recept uit - Gemüse!

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Falafel met rode bieten

Ingrediënten:
bloem, citroen, frituurolie, gedroogde kikkererwten, knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, peper, peterselie, rode biet en zout

Keuken:
Orientaals
Soort:
vegan
Een recept uit - Gemüse!

Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :

Balsamico-linzen met pompoen en halloumi

Ingrediënten:
aceto balsamico, berglinzen, groentebouillon, halloumi, hokkaido-pompoen, honing, kastanjes, kerstomaat, olijfolie, peper, peterselie, pul biber, rode wijnazijn, salieblaadjes, sjalot en zout

Keuken:
Turks
Soort:
vegan
Een recept uit - Gemüse!

Recept uit Gemüse! :

Pompoen-lasagne met bechamelsaus

Ingrediënten:
bechamelsaus, boter, groentebouillon, hokkaido-pompoen, knoflook, lasagne, parmezaanse kaas, peper, rozemarijn en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegan
Een recept uit - Gemüse!

Snack of tussendoortje uit Gemüse! :

Bonte groentechips met rozemarijnzout

Ingrediënten:
olijfolie, pastinaak, peterseliewortel, rode biet, rozemarijn, wortel en zeezout

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegan
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Basmatibuns

Ingrediënten:
basmatirijst, citroengras, gemberwortel, kokosmelk, kokosolie, laoswortel, rijstebloem en water

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegan
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Bijgerecht uit De Joodse keuken:

Couscous met noten

Ingrediënten:
arachideolie, middelgrote couscous, rozijnen, walnoten, water en zout

Keuken:
Noord-Afrikaans / Sefardisch / Joods
Soort:
vegan
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gebakken noedelkoek

Ingrediënten:
eiermie, lente ui, neutrale olie, noedels, pasta, sesamolie en sojasaus

Keuken:
Chinees
Soort:
vegan / vegetarisch