vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Paprika-Kürbis-Humus - Paprika-pompoenhumus

Ingrediënten:: citroensap, gember, groentebouillon, ijsblokjes, kaneelpoeder, kikkererwten uit blik, knoflook, muskaatpompoen, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, rode paprika, scherp gerookt paprikapoeder, walnoten, witte amandelmousse en zout
Keuken:: Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: vegan / saus

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Safran-koblauch-Humus - Saffraan-knoflookhumus

Ingrediënten:: citroensap, gember, ijsblokjes, kikkererwten uit blik, knoflook, kurkuma, olijfolie, saffraandraadjes, witte amandelmousse en zout
Keuken:: Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: vegan

Recept uit Vegan Genial:

Kimchi

Ingrediënten:: chinese kool, gember, knoflook, lichte sojasaus, norivellen, olie, paprikavlokken, sambal oelek, wortel en zout
Soort:: vegan

Recept uit Vegan Genial:

Tomatenbruschetta

Ingrediënten:: basilicum, ciabattabrood en plantaardige room
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit Vegan Genial:

Mohn-Griess-Schnitzen mit Kokosnuss und Mango / Maanzaad-Griesmeelsneetje met kokosnoot en mango

Ingrediënten:: ahornsiroop, gemalen maanzaad, harde tarwegriesmeel, kokosvlokken, mango, margarine, rijstmelk, suiker, vanille en water
Soort:: vegan

Recept uit Vegan Genial:

Mangotopping

Ingrediënten:: agartine, limoensap, mango, plantaardige room, rietsuiker en zetmeel
Soort:: vegan

Snack of tussendoortje uit Vegan Genial:

Früchte-Nussriegel / Vruchten en notenreep

Ingrediënten:: amandelen, amandelmeel, bakpoeder, banaan, boekweitmeel, bruine suiker, cashews, cranberries, gedroogde abrikozen, gedroogde vijgen, hazelnoten, kikkererwtenmeel, margarine, pistaches, rijstmeel, sinaasappelsap, suiker en water
Soort:: vegan

Diner / voorgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Zoetzuur van groente op Kantonese wijze

Ingrediënten:: bleekselderij, komkommer, rijstwijn, suiker, wijnazijn, wortel en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: vegan

Dranken / diner / nagerecht / drinken uit Vegan Genial:

Melonen-Gurken-Smoothie / Meloen-komkommersmoothie

Ingrediënten:: agavesiroop, galiameloen, gember, ijsblokjes, komkommer, limoen en water
Soort:: vegan

Diner / lunch / bijgerecht / basisrecept / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Rokerige roertofoe met uien

Ingrediënten:: barbecuesaus, gerookte tofu, kurkuma, neutrale olie, peper, peterselie, ui en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegan / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Suikerstroop

Ingrediënten:: suiker
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan / vegetarisch

Drinken / cocktails uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Ananas-anijs-colada

Ingrediënten:: ananassap, bruine rum, ijsgruis, kokosroom en steranijs
Keuken:: Indiaas
Soort:: vegan

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Bruinerijstdosas

Ingrediënten:: bruine basmatirijst, olie en urad dal
Keuken:: Aziatisch / Indiaas
Soort:: vegan / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / basisrecept / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Roertofoe met chili

Ingrediënten:: cayennepeper, chilipeper, chilivlokken, kurkuma, neutrale olie, peper, peterselie, rode paprika, tofu en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegan / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / basisrecept / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Roertofoe met miso

Ingrediënten:: kurkuma, miso, neutrale olie, peper, peterselie, tofu en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegan / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Teriyakisaus met gekaramelliseerde ui

Ingrediënten:: gemberwortel, honing, knoflook, lente ui, mirin, neutrale olie, sojasaus en ui
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegan / vegetarisch

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Geroosterde of gegrilde seitan

Ingrediënten:: neutrale olie, peper, seitan en zout
Keuken:: Aziatisch / Japans
Soort:: vegan / vegetarisch

Recept uit De Topchefs van de Moleculaire keuken:

Emulsie van bergamot

Ingrediënten:: agar-agar, bergamotschil, bergamotsap en extra vergine olijfolie van arbequina olijven
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Herfstschotel van gierst met room

Ingrediënten:: ahornsiroop, gierst, groentebouillon, hazelnoten, honing, olijfolie, peper, pompoen, pompoenpitten, room, salie, verse cranberrys, winterpompoen en zout
Keuken:: Internationaal
Soort:: vegan / vegetarisch