Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

vegan

vegan

Zoek naar vegan in jouw eigen kookboeken

Vegan koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Paprika-Kürbis-Humus - Paprika-pompoenhumus

Ingrediënten:
citroensap, gember, groentebouillon, ijsblokjes, kaneelpoeder, kikkererwten uit blik, knoflook, muskaatpompoen, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, rode paprika, scherp gerookt paprikapoeder, walnoten, witte amandelmousse en zout

Keuken:
Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
vegan / saus
Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Safran-koblauch-Humus - Saffraan-knoflookhumus

Ingrediënten:
citroensap, gember, ijsblokjes, kikkererwten uit blik, knoflook, kurkuma, olijfolie, saffraandraadjes, witte amandelmousse en zout

Keuken:
Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
vegan
Een recept uit Wendy Hutton - Culinaire reisbibliotheek Maleisie

Recept uit Culinaire reisbibliotheek Maleisie:

Nasi Kerabu (Nasi Ulam) - Rijst Kelantan

Ingrediënten:
citroengras, dikke kokosmelk, galangal, limoenblaadjes, pandanblad, rijst, water en zout

Keuken:
Maleisisch
Soort:
vegan
Een recept uit Yan-Kit - Het nieuwe Chinese kookboek

Diner / voorgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Zoetzuur van groente op Kantonese wijze

Ingrediënten:
bleekselderij, komkommer, rijstwijn, suiker, wijnazijn, wortel en zout

Keuken:
Chinees
Soort:
vegan
Een recept uit Wendy Hutton - Culinaire reisbibliotheek Maleisie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaire reisbibliotheek Maleisie:

Kalebas India

Ingrediënten:
bruin mosterdzaad, curryblaadjes, gele linzen, kalebas, knoflook, olie, rode pepers, sjalot, turmeriekpoeder, water en zout

Keuken:
Indiaas / Maleisisch
Soort:
vegan
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Recept uit Lima - het kookboek:

Bouquet garni

Ingrediënten:
kruidenmengsel, kruidnagel, laurier, peterseliestelen, tijm en zwarte peperkorrels

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Recept uit Lima - het kookboek:

Bouquet garni

Ingrediënten:
kruidenmengsel, kruidnagel, laurier, peterselie, tijm en zwarte peperkorrels

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Een recept uit - 101 ballen

Diner / bijgerecht / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 101 ballen:

Salade van gegrilde aubergine & paprika

Ingrediënten:
aubergine, bladpeterselie, citroensap, granaatappelsiroop, knoflook, lente-ui, olijfolie, rode paprika's, zeezout en zwarte peper

Keuken:
Turks
Soort:
vegan
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Cóctel de naranja y aloe vera - Sinaasappel-Aloëcocktail

Ingrediënten:
aloë verablad, eetbare bloemen, ijsblokjes, sinaasappels en vloeibare honing

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Ponche de quinua de doña Blanca - Quinoapunch

Ingrediënten:
choclo-maïs, lichtbruine basterdsuiker, maïskorrels, volle melk en witte quinoa

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Een recept uit William Ledeuil - Bouillon

Diner / nagerecht uit Bouillon:

Gekarameliseerde rabarber in aardbeiensaus

Ingrediënten:
aardbei, aardbeien, citroengras, citroenverbena, munt, rabarber, suiker en vlierbloesem

Soort:
vegan
Een recept uit Liz Trigg en M. Garrett - Recepten voor de wok

Bijgerecht uit Recepten voor de wok:

Knapperige kool

Ingrediënten:
groente, jeneverbes, knoflook, plantaardige olie, poedersuiker, savooiekool en zout

Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Tempé met zilvervliesrijst en spinazie

Ingrediënten:
cayennepeper, chilivlokken, citroen, knoflook, olijfolie, spinazie, tempé en zilvervliesrijst

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Tempé met rijst en doperwten

Ingrediënten:
cayennepeper, chilivlokken, citroen, doperwt, knoflook, langkorrelrijst, olijfolie en tempé

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Muntdipsaus

Ingrediënten:
knoflook, munt, rijstazijn, sojasaus, suiker, thaise basilicum en thaise chilipeper

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Kidneybonen met peren en wijn

Ingrediënten:
appaloosabonen, borlottibonen, boter, edamamebonen, kidneybonen, olijfolie, peer, peper, pintobonen, rozemarijn, sjalot, ui, witte wijn en zout

Keuken:
Amerikaans
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Kidneybonen met appels en rode wijn

Ingrediënten:
appaloosabonen, borlottibonen, boter, edamamebonen, golden delicious, granny smith, kidneybonen, olijfolie, peper, pintobonen, rode wijn, sjalot, tijm, ui en zout

Keuken:
Amerikaans
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Ovengebakken tofoe met barbecuesaus, teriyaki of ponzu

Ingrediënten:
barbecuesaus, ponzusaus, teriyakisaus, tofu en zout

Keuken:
Japans
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Pikante croutons

Ingrediënten:
brood, chilipeper, kerriepoeder, knoflook, olijfolie, peper en zout

Keuken:
Frans
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Geroosterde kikkererwten

Ingrediënten:
kikkererwt, knoflook, neutrale olie, olijfolie, peper en zout

Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Simpele teff, in polentastijl

Ingrediënten:
boter, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en teff

Keuken:
Noord-Afrikaans
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Kaffir-dipsaus

Ingrediënten:
kaffirlimoenblad, knoflook, limoenschil, rijstazijn, sojasaus, suiker, thaise basilicum en thaise chilipeper

Keuken:
Aziatisch
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit - Wat je vér haalt is lekker

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Wat je vér haalt is lekker:

Dadels met marsepein-pistachevulling

Ingrediënten:
dadels, marasquin, pistachenootjes, poedersuiker, pure chocolade en witte marsepein

Keuken:
Marokkaans
Soort:
vegan
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Pikante Indiase tomatensaus

Ingrediënten:
boter, chilipeper, chilipoeder, garam masala, gemberwortel, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, koriander, mosterdzaad, neutrale olie, peper, room, suiker, tomaat, ui en zout

Keuken:
Indiaas
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Dranken / drinken uit De Joodse keuken:

Sharbat el loz - Amandelmelk

Ingrediënten:
amandelessence, blanke amandelen, oranjebloesemwater, rozenwater, suiker en water

Keuken:
Sefardisch / Joods
Soort:
vegan
Een recept uit Anjali Pathak - Geheimen van mijn Indiase familiekeuken

Drinken / cocktails uit Geheimen van mijn Indiase familiekeuken:

Ananas-anijs-colada

Ingrediënten:
ananassap, bruine rum, ijsgruis, kokosroom en steranijs

Keuken:
Indiaas
Soort:
vegan