Maleisisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Wereldbroodjes:

Sardine Sandwich

Ingrediënten:: komkommer, limoen, rode peper, rode ui, sardines, tomatensaus, vissaus, witte boterhammen en zonnebloemolie
Keuken:: Maleisisch
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit Rijst en risotto:

De lekkerste lontong - basisrecept

Ingrediënten:: langkorrelrijst, water en zout
Keuken:: Indonesisch / Maleisisch
Soort:: rijst / vegetarisch

Bijgerecht uit Maleisie:

Kerriegerecht met groenten - sajoer masak lemak 22

Ingrediënten:: aardappel, chinese kool, citroensap, dunne kokosmelk, kerrie djawa, ketjap benteng manis, knoflook, koenjit, kurkuma, limoensap, milde kerrie, sambal oelek, sambal trassi, tomaat, ui en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Maleisie:

Groenten in zoetzuur - atjar koening

Ingrediënten:: arachideolie, blanke azijn, bloemkool, broccoli, gemberwortel, groene spaanse peper, haricots verts, kerrie djawa, knoflook, koenjit, komkommer, kurkuma, milde kerrie, rode spaanse peper, sperziebonen, suiker, winterwortel, wortel en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: inmaak / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Maleisie:

Gebakken bloemkool - sambal goreng kol

Ingrediënten:: arachideolie, bloemkool, groentenat, kippenbouillon, knoflook, prei, sambal oelek, ui, voorjaarsui, water en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: gevogelte / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Maleisie:

Kerriegerecht met groenten 2 - sajoer masak lemak dan boontjes

Ingrediënten:: citroensap, dunne kokosmelk, haricots verts, kerrie djawa, knoflook, koenjit, kurkuma, limoensap, milde kerrie, sambal oelek, sperziebonen, taugé, ui, witte kool en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: stoofgerecht / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Maleisie:

Sterk gekruide maaltijdsoep met kip - soto ajam pedas

Ingrediënten:: arachideolie, bladselderij, braadkuiken, daoen salam, djahé, ei, gemberpoeder, gemberwortel, kippenbout, kippendelen, knoflook, mihoen, rijstvermicelli, rode ui, sambal badjak, sambal oelek, ui, voorjaarsui, zout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Maleisisch
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Recept uit De herenkookclub:

Lemoncurd

Ingrediënten:: citroensap, gekonfijte citroen en witte basterdsuiker
Keuken:: Maleisisch
Soort:: boter en olie

Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:

Gebakken rijst uit Malakka

Ingrediënten:: chilisaus, diepvriesdoperwtjes, ei, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, plantaardige olie, garnaal, sjalot, varkensrollade, gember, versgemalen zwarte peper, witte langkorrelrijst en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: vlees / rijst

Bijgerecht uit Maleisie:

Maleise pindasaus - saus katjang malaya

Ingrediënten:: citroensap, dunne kokosmelk, gedroogde spaanse pepertjes, ketjap benteng manis, knoflook, kokosolie, lombok rawit, pindakaas, sambal trassi, ui, zoete indonesische sojasaus en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: warme sauzen / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Maleisie:

Knapperige flensjes - roti jala

Ingrediënten:: bloem, dunne kokosmelk, ei, geklaarde boter, ghee en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Maleisie:

Rissoles van lamsvlees met linzen - shami kebab

Ingrediënten:: ei, kerrie, kerrie djawa, mager lamsvlees, maïzena, rode linzen, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: vlees / frituur

Diner / nagerecht uit Maleisie:

Gelei - serikaja dengan agar-agar

Ingrediënten:: agar-agar, bruine kandijsuiker, dikke kokosmelk, djahé, fruit, gemberwortelpoeder, goela djawa, goela malakka, kaneel, kerrie djawa en palmsuiker
Keuken:: Maleisisch
Soort:: schuim/mousse/gelei

Diner / nagerecht uit Maleisie:

Sagopudding - goela malaya

Ingrediënten:: bruine basterdsuiker, dikke kokosmelk, djahé, fruit, gemberwortelpoeder, goela djawa, kaneel, kerrie djawa, palmsuiker en sago
Keuken:: Maleisisch
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Maleisie:

Kokos-sambal - sambal kelapa

Ingrediënten:: citroensap, gedroogde kokos, klapper, limoensap, sambal trassi, ui en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch / schaal- en schelpdieren

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Maleisie:

Kokossaus/ kokossoep - sothi

Ingrediënten:: citroensap, dikke kokosmelk, garnalenpoeder, kerrie djawa, kippenbouillon, limoensap, milde kerrie, sambal oelek, ui, voorjaarsui en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: soep/bouillon / warme sauzen / gevogelte / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Maleisie:

Gestoofde kip in kokossaus - kari ajam kelapa

Ingrediënten:: arachideolie, citroensap, daoen salam, dikke kokosmelk, drumsticks, gedroogde kokos, kippenbout, kippendelen, klapper, knoflook, limoensap, mild kerriepoeder, sambal oelek, sambal trassi, suiker, ui, verse koriander, verse peterselie en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Maleisie:

Gestoofde kip met bamboescheuten - goelai ajam reboeng

Ingrediënten:: arachideolie, bamboescheuten, daoen salam, dikke kokosmelk, drumsticks, dunne kokosmelk, kippendelen, koenjit, kurkuma, sambal trassi, suiker, tomaat, ui, voorjaarsui en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Maleisie:

Kip in gekruide kokossaus - ajam kelapa

Ingrediënten:: arachideolie, braadkuiken, daoen salam, dikke kokosmelk, drumsticks, gemberwortel, kippendelen, knoflook, koenjit, kurkuma, sambal oelek, suiker, ui, voorjaarsui en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: stoofgerecht / gevogelte

Bijgerecht uit Maleisie:

Gele kleefrijst - nasi koening

Ingrediënten:: daoen salam, dunne kokosmelk, knoflookpoeder, koenjit, kurkuma, rondkorrelige paprijst, ui, uienpoeder, voorjaarsui en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: rijst / vegetarisch

Bijgerecht uit Maleisie:

Geperste rijst - ketoepat

Ingrediënten:: rondkorrelige rijst en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: rijst / vegetarisch

Bijgerecht uit Maleisie:

Gekruide rijst - nasi lemak

Ingrediënten:: bouillon, geklaarde boter, ghee, kardemomzaadhulzen, kruidnagel, langkorrelige rijst, pijpkaneel, rode ui en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: rijst / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Maleisie:

Nasi goreng met kip en paddestoelen

Ingrediënten:: arachideolie, bleekselderij, champignon, doperwt, drumsticks, ei, gedroogde shiitake, groene spaanse peper, kippenbout, knoflook, paksoi, peper, rijst, rode spaanse peper, rode ui, tomaat, voorjaarsui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: rijst / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Maleisie:

Gestoofde vis in kokossaus - goelai ikan kelapa

Ingrediënten:: citroensap, dunne kokosmelk, garam masala, gedroogde kokos, klapper, knoflook, koenjit, kurkuma, prei, sambal oelek, schelvis, scherp kerriepoeder, ui, voorjaarsui, zeebaars, zeevis, zeewolf en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis

Diner / hoofdgerecht uit Maleisie:

Gebakken rijstmie - mie siam kering

Ingrediënten:: arachideolie, chinese oestersaus, chinese worst, ei, garnalen, ketjap benteng asin, ketjap benteng manis, knoflook, krulpeterselie, lap tsjong, noorse garnalen, peper, prei, rijstmie, rode ui, sambal oelek, taugé, tomaat, varkensvlees, voorjaarsui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie, zout en zoute indonesische sojasaus
Keuken:: Maleisisch
Soort:: vlees / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Maleisie:

Vis met kokos in een jasje - ikan kelapa

Ingrediënten:: arachideolie, bladselderij, citroensap, djahé, gedroogde kokos, gemberpoeder, gemberwortel, kabeljauw, klapper, knoflook, mild kerriepoeder, sesamolie, verse koriander, zeevis, zeewolf en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: stomen / vis

Maleisisch

Zoek naar Maleisisch in jouw eigen kookboeken

Maleisisch koken? De lekkerste recepten:

Sardine Sandwich

De lekkerste lontong - basisrecept

Kerriegerecht met groenten - sajoer masak lemak 22

Groenten in zoetzuur - atjar koening

Gebakken bloemkool - sambal goreng kol

Kerriegerecht met groenten 2 - sajoer masak lemak dan boontjes

Sterk gekruide maaltijdsoep met kip - soto ajam pedas

Lemoncurd

Gebakken rijst uit Malakka

Maleise pindasaus - saus katjang malaya

Knapperige flensjes - roti jala

Rissoles van lamsvlees met linzen - shami kebab

Gelei - serikaja dengan agar-agar

Sagopudding - goela malaya

Kokos-sambal - sambal kelapa

Kokossaus/ kokossoep - sothi

Gestoofde kip in kokossaus - kari ajam kelapa

Gestoofde kip met bamboescheuten - goelai ajam reboeng

Kip in gekruide kokossaus - ajam kelapa

Gele kleefrijst - nasi koening

Geperste rijst - ketoepat

Gekruide rijst - nasi lemak

Nasi goreng met kip en paddestoelen

Gestoofde vis in kokossaus - goelai ikan kelapa

Gebakken rijstmie - mie siam kering

Vis met kokos in een jasje - ikan kelapa

Maleisisch

Zoek naar Maleisisch in jouw eigen kookboeken

Maleisisch koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie