Duits

Zoek naar Duits in jouw eigen kookboeken

Duits koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Recept uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Knusprige Haselnussnester mit Zimt-Zucker-Sirup / Knapperige hazelnootnestjes met kaneel-suikersiroop

Ingrediënten:
bruine boter, citroensap, hazelnoten, kaneelpoeder, kataifideeg, pijnappelpitten, pistaches en suiker

Keuken:
Duits / Oosters / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Willem Asaert - Mas is meer

Diner / nagerecht uit Mas is meer:

Baumkuchen

Ingrediënten:
aardappelzetmeel, boter, eidooier, eiwit, melk, suiker en zout

Keuken:
Duits
Soort:
koek en gebak
Een recept uit D. Bosiers, M. Paesbrugghe en B. van Leuven - Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Schwarzwalder Kirschentorte

Ingrediënten:
bloem, cacaopoeder, chocolademousse, chocoladeschilfers, ei, kersen, kersen in siroop, kersen uit blik, kirsch, maïsmeel, sap van kersen uit blik, slagroom, suiker en taart

Keuken:
Duits
Soort:
vegetarisch
Een recept uit  - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Knusperschnitzel mit Kraut / Krokante schnitzel met koolsalade (50 min bij 70 °C)

Ingrediënten:
bloem, ei, kipfilet, koolsla, panko, peper, raapzaadolie en zout

Keuken:
Duits
Soort:
sous-vide / gevogelte
Een recept uit  - Nico-Stanitzok - Sous-Vide

Diner / hoofdgerecht uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:

Sauerbraten vom Rinderfilet / Zuurgebraad van ossenhaas (60 min bij 56 °C)

Ingrediënten:
marinade voor zuurgebraad, ossenhaas, peper, raapzaadolie en zout

Keuken:
Duits
Soort:
sous-vide / rundvlees
Een recept uit Marijne Thomas en Liesbeth Thomas - Koch! 2 notities

Picknick / brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:

Zoete aardappeltaart

Ingrediënten:
aardappelen, bakpoeder, boter, citroen, eieren, gemalen amandelen, griesmeel, poedersuiker, rum, suiker en zout

Keuken:
Duits
Soort:
gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Een recept uit Marijne Thomas en Liesbeth Thomas - Koch!

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:

Oost-Duitse paprikastoverij

Ingrediënten:
tomaat in blik, gerookte spekblokjes, komijn, olijfolie, peper, runderbouillon, scherp paprikapoeder, knoflook, tomatenpuree, uien, vleestomaten, zoet paprikapoeder en zout

Keuken:
Duits
Soort:
stoofgerecht / vlees
Een recept uit  - Meelspyzen en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Topfen-Nudel-Auflauf - Noedeltaart met kwark

Ingrediënten:
boter, brede lintpasta, ei, kwark, spek, tagliatelle, ui, zout, zure melk en zure room

Keuken:
Duits
Soort:
pasta/noodles / ovenschotel
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Diner / nagerecht uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Schokoladeneis mit Karamelbirnen und Fleur de Sel / Chocoladeijs met gekarameliseerde peer en fleur de sel

Ingrediënten:
eidooier, fleur de sel, gekarameliseerde peer, karamelsaus, melk, pure chocolade, room, suiker en walnoten

Keuken:
Duits
Soort:
ijs
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Diner / nagerecht uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Bellini, Sorbet von weißem Weinbergpfirsich mit geliertem Champagner / Sorbet van witte wijnbergperzik en champagnegelei

Ingrediënten:
champagnegelei, citroensap, suiker en wijnbergperzikken

Keuken:
Duits
Soort:
ijs
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Diner / nagerecht uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Ananas-Süppchen mit Fenchel und Geiester "Kokosnuss" / Ananassoepje met venkel en koude "kokosnoot:"

Ingrediënten:
ananas, boter, bruine suiker, ijsblokjes, kokosnoot, limoenrasp, limoensap, poedersuiker, venkelgroen en venkelknol

Keuken:
Duits
Soort:
fruit / vegetarisch / ijs
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Koude "kokosnoot"

Ingrediënten:
cacaopoeder, eiwit, gelatine, kokoslikeur, kokosmelk, kokospoeder, suiker en zout

Keuken:
Duits
Soort:
ijs
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Biscuitgebak

Ingrediënten:
bloem, eidooier, eiwit, poedersuiker en suiker

Keuken:
Duits
Soort:
koek en gebak
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Meringueblaadjes

Ingrediënten:
eiwit, poedersuiker, suiker en zout

Keuken:
Duits
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Diner / nagerecht uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Glühweinparfait mit eingelegten Orangen und Meringueblättern / Gluhweinparfait met ingelegde siaansappel en meringueblaadjes

Ingrediënten:
ei, eidooier, gluhweinspecerijen, ingelegde sinaasappel, meringueblaadjes, poedersuiker, rode ijn, slagroom en zwarte bessensap

Keuken:
Duits
Soort:
ijs
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Donkere chocoladecrème

Ingrediënten:
ei, pure chocolade en room

Keuken:
Duits
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Getrocknete Obstchips / Gedroogde fruitchips

Ingrediënten:
babyananas, citroensap, fruit en peer

Keuken:
Duits
Soort:
garnituur / aardappelgerecht / suikerwerk
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Kersenroom

Ingrediënten:
gelatine, kirsch, room en vanillesuiker

Keuken:
Duits
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Chocoladetopping

Ingrediënten:
boter, pure chocolade, room en suiker

Keuken:
Duits
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Frambozenpuree

Ingrediënten:
frambozen en poedersuiker

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Fruchthippen / Vruchtentuiles

Ingrediënten:
bessen, bloem, boter, steenfruit en suiker

Keuken:
Duits
Soort:
garnituur / vegetarisch
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Mini-Schwarzwälder-Kirschtörtchen / Mini Schwarzwaldtaart

Ingrediënten:
bakpoeder, bloem, cacao, chocoladesplinters, duitse salami, ei, kersengelei, kersenroom, krieken op sap, poedersuiker en suiker

Keuken:
Duits
Soort:
koek en gebak
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Limettenzesten in Vanille-Limettensirup / Limoenzest in vanille-limoensiroop

Ingrediënten:
limoen, suiker en vanillemerg

Keuken:
Duits
Soort:
garnituur / vegan
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Chocoladecrème

Ingrediënten:
boter, pure chocolade en room

Keuken:
Duits
Soort:
saus
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Süsse mini-Burger / Zoete miniburgers

Ingrediënten:
brioches, chocoladecrème en fruit

Keuken:
Duits
Een recept uit Johan Lafer - Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen

Recept uit Der Süsse Lafer, 60 Rezepte, die glücklich machen:

Biscuitbodem

Ingrediënten:
bloem, boter, eidooier, eiwit, suiker, zetmeel en zout

Keuken:
Duits
Soort:
koek en gebak