Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

Grieks

Zoek naar Grieks in jouw eigen kookboeken

Grieks koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit J. Gosney en Rick Stein - Mediterrane Odyssee

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Tzatziki: griekse yoghurtdip met komkommer, knoflook en dille of munt

Ingrediënten:
bosui, dille, extra vierge olijfolie, griekse schapenmelkyoghurt, knoflook, komkommer, munt, pitabroodje en witte wijnazijn

Keuken:
Grieks
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit J. Gosney en Rick Stein - Mediterrane Odyssee

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Kruidige octopussalade met peterselie

Ingrediënten:
citroensap, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kruidnagel, octopus, peterselie, pimentbessen, zeezoutvlokken en zwarte peperkorrels

Keuken:
Grieks
Soort:
salade
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Romige pasta met paddenstoelen

Ingrediënten:
bloem, boter, cayennepeper, chilivlokken, ei, elleboogjesmacaroni, kaneel, kefalotyri, kruidnagelpoeder, melk, nootmuskaat, olijfolie, paddenstoel, parmezaanse kaas, penne, peper, rode ui, tomaten, tomaten uit blik, ziti en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
pasta/noodles / vegetarisch / paddenstoelen
Een recept uit Michel Hanssen - Spice Wise Too

Diner / hoofdgerecht uit Spice Wise Too:

Griekse kofta met appel-dadelchutney enm remouladesaus

Keuken:
Grieks
Soort:
barbecue/grill / varkensvlees / lamsvlees
Een recept uit J. Gosney en Rick Stein - Mediterrane Odyssee

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Kleftiko: lamsstoofschotel met knoflook, oregano, citroensap en aardappelen

Ingrediënten:
aardappel, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, lamsschouder, laurierblad, marjolein en oregano

Keuken:
Grieks
Soort:
stoofgerecht
Een recept uit J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Filo met noten - baklava

Ingrediënten:
amandel, boter, citroensap, filodeeg, gemalen kaneel, kaneelpijpje, oranjebloesemwater, rozenwater, suiker, walnoten en water

Keuken:
Mediterraans / Grieks
Soort:
koek en gebak / vegetarisch / noten
Een recept uit J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Stadse artisjokken - anginares à la polita

Ingrediënten:
artisjok, blanke ui, bloem, citroen, lente-ui, maïzena, nieuwe aardappel, olijfolie, peper, tuinbonen, verse dille, waspeen en zout

Keuken:
Mediterraans / Grieks
Soort:
vegetarisch / groente
Een recept uit Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Groot handboek vegetarisch koken

Recept uit Groot handboek vegetarisch koken:

Yoghurtsaus

Ingrediënten:
crème fraîche, griekse yoghurt en knoflook

Keuken:
Grieks
Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Gelepelde zoetigheid - gliká koutalioú

Ingrediënten:
citroensap, citroenschil, fruit en suiker

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
fruit / zoete hapjes
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Courgetteballen - kolokithokeftédes

Ingrediënten:
broodkruim, courgette, ei, griekse kefalotiri, olijfolie, plantaardige olie, ui, verse munt, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
vegetarisch / groente / frituur
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Boerensalade - horiátiki saláta

Ingrediënten:
feta, groene paprika, komkommer, olijfolie, rodewijnazijn, tomaat, ui, verse tijm, zout, zwarte olijven en zwarte peper

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
salade / vegetarisch / groente / kaas
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Amandelpastei - baklava - baklawás

Ingrediënten:
amandelen, boter, filodeeg, honing, kaneelpijpje, kaneelpoeder, kruidnagel, rozenwater, sinaasappelschil en suiker

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Artisjokken uit Constantinopel - angináres alá politá

Ingrediënten:
aardappel, artisjok, citroensap, lente-ui, olijfolie, ui, verse dille, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Een recept uit - Allerlekkerst Zomer

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerlekkerst Zomer:

Griekse gehaktballetjes

Ingrediënten:
bloem, eidooier, gedroogde munt, gedroogde oregano, knoflook, olie, paneermeel, paprikapoeder, peterselie, rundergehakt, tomatenpuree en ui

Keuken:
Grieks
Soort:
rundvlees
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Kippensoep met ei-citroensaus - kotósoupa avgolémono

Ingrediënten:
citroensap, eieren, langkorrelige rijst, laurierblad, soepkip, ui, verse peterselie, wortel en zout

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
soep/bouillon / gevogelte
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Yoghurtsaus met komkommer - tzatziki

Ingrediënten:
knoflook, komkommer, olijfolie, verse dille, verse munt, wittewijnazijn, yoghurt en zout

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit J. Gosney en Rick Stein - Mediterrane Odyssee

Diner / hoofdgerecht uit Mediterrane Odyssee:

Gebraden kip met zongedroogde tomaatjes, kaneel en oregano

Ingrediënten:
boter, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, griekse kefalotiri, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, knoflook, oregano, orzo, parmezaanse kaas, peterselie, tomaat in blik, trostomaat, ui en zongedroogde tomaat

Keuken:
Grieks
Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Amuse / diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Aubergine-kaviaar

Ingrediënten:
aubergines, azijn, olie, peper en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
vegan
Een recept uit J. Gosney en Rick Stein - Mediterrane Odyssee

Recept uit Mediterrane Odyssee:

Souvlaki: lamsspiesen met brood, tzatziki, tomaten en zoetzuur

Ingrediënten:
augurk, bloem, citroen, extra vierge olijfolie, gist, groene chilipepers, ontbeende lamsschouder, oregano, paprikapoeder, tomaat, tzatziki en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
barbecue/grill
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Uitgebakken gistballetjes - loukoumádes

Ingrediënten:
arachideolie, citroensap, gist, honing, kaneel, meel, melk, suiker en zout

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
zoete hapjes / gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Gebakken kaas - saganaki plus variatie

Ingrediënten:
bloem, citroen, griekse kefalotiri, haloumi, kasseri, olijfolie, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Mediterraans / Grieks
Soort:
vegetarisch / kaas
Een recept uit J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis

Diner / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Viskuitsaus - taramasalata

Ingrediënten:
bleekselderij, citroensap, komkommer, lente ui, olijfolie, radijs, stokbrood, tarama, ui, verse peterselie, witbrood en zwarte olijven

Keuken:
Mediterraans / Grieks
Soort:
saus/dressing/jus / vis
Een recept uit J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Griekse gehaktballetjes - keftedakia

Ingrediënten:
bloem, brood, ei, gedroogde oregano, gemalen kaneel, knoflook, mager lamsgehakt, mager rundergehakt, plantaardige olie, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Mediterraans / Grieks
Soort:
rundvlees / lamsvlees
Een recept uit Wolfram Siebeck - Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger

Amuse / diner uit Wolfram Siebecks Kochchschule für anfänger:

Gemüse à la Grecque - Griekse groente

Ingrediënten:
artisjokbodems, bloemkool, cayennepeper, champignons, citroensap, droge witte wijn, koriander, laurier, olijfolie, pareluitjes, peper, prei, rozemarijn, saffraan en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
vegan
Een recept uit Michel Hanssen - Spice Wise Too

Recept uit Spice Wise Too:

Griekse kofte grillmix

Keuken:
Grieks
Soort:
kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Tzatziki

Ingrediënten:
azijn, citroensap, dille, knoflook, komkommer, peper, yoghurt, zout en zure room

Keuken:
Grieks
Soort:
saus