Grieks

Zoek naar Grieks in jouw eigen kookboeken

Grieks koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Martina Slajerova - Het ketodieet: de snelle recepten

Recept uit Het ketodieet: de snelle recepten:

Griekse gehaktballetjessoep

Ingrediënten:
bloemkoolrijst, citroensap, dille, ei, ghee, koriander, lamsgehakt, olijfolie, peterselie, reuzel, rundergehakt, uienpoeder, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
soep/bouillon / bouillon
Een recept uit Martina Slajerova - Het ketodieet: de snelle recepten

Recept uit Het ketodieet: de snelle recepten:

Griekse lamsburgers

Ingrediënten:
feta, ghee, groene paprika, kappertjes, knoflook, komijn, komkommer, koriander, lamsgehakt, munt, olijfolie, olijven, oregano, reuzel, rode ui, tomaten, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Een recept uit Ineke Berentschot en Ton Bloetjes - Nachtbrood

Basisrecept uit Nachtbrood:

Tsouréki

Ingrediënten:
amandel, bloem, boter, ei, gebuild meel, gist, kardemompeul, mahlebzaad, masticha, melk, sinaasappelrasp, suiker en water

Keuken:
Grieks
Soort:
brood en broodgerecht / feestdagen
Een recept uit  - Meelspyzen en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Pasticcio macaronia - Macaronischotel met gehakt

Ingrediënten:
boter, ei, eidooier, eiwit, gruyère, knoflook, lamsgehakt, macaroni, peper, peterselie, tomaten, ui, witte saus, witte wijn en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
pasta/noodles / lamsvlees / ovenschotel
Een recept uit  - Meelspyzen en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Kalamarakia pilafi - Gebakken pijlinktvis met rijst

Ingrediënten:
boter, knoflook, langkorrelrijst, olijfolie, peper, peterselie, pijlinktvis, rozemarijn, tomaten, water, witte wijn en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
rijst / vis
Een recept uit  - Het sous-vide kookboek

Diner / hoofdgerecht uit Het sous-vide kookboek:

Griekse kip-stifado

Ingrediënten:
artisjokhart uit blik, basmatirijst, brood, kalamata olijf, kippenbouillon, kippenbout, olijfolie, peper, rozemarijn, sjalot, tomaten, venkelknol, zongedroogde tomatenpuree en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
sous-vide / gevogelte
Een recept uit  - Lamsvlees nieuwe stijl

Diner / hoofdgerecht uit Lamsvlees nieuwe stijl:

Moussaka

Ingrediënten:
aardappel, aubergines, groene spaanse peper, knoflook, laurier, mager lamsgehakt, marjolein, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, rode wijn, tomaten, tomatenpuree, ui, witte saus, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
lamsvlees / ovenschotel
Een recept uit  - Het sous-vide kookboek

Diner / hoofdgerecht uit Het sous-vide kookboek:

Grieks lamsvlees met pittige tomatensalsa

Ingrediënten:
boerenkool, citroenrasp, citroensap, gladde peterselie, lamslapje, olijfolie, oregano, peper, rode chilipeper, rode ui, suiker, tomaat en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
sous-vide / lamsvlees
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel II

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:

Witte-bonensoep - fasoláda

Ingrediënten:
gedroogde witte bonen, olijfolie, tomaat, tomatenpuree, ui, verse bladselderij, verse peterselie, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:
Europees / Grieks
Soort:
vegetarisch / soep/bouillon / peulvruchten / groente
Een recept uit Adriaan Jaeggi en Floris Tilanus - Chez Adriaan

Recept uit Chez Adriaan:

Skordalia

Ingrediënten:
azijn, bloemige aardappel, citroensap, knoflook, olijfolie, plantaardige olie, witte boterham en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
vegetarisch / saus/dressing/jus
Een recept uit Adriaan Jaeggi en Floris Tilanus - Chez Adriaan

Bijgerecht uit Chez Adriaan:

Gestoofde prei met tomaten en gedroogde pruimen

Ingrediënten:
boter, citroensap, gedroogde pruimen, kippenbouillon, lenteui, olijfolie, peterselie, prei, selderij, tijm, tomaten en 
zout en peper

Keuken:
Grieks
Soort:
groente
Een recept uit Adriaan Jaeggi en Floris Tilanus - Chez Adriaan

Recept uit Chez Adriaan:

Fava

Ingrediënten:
gele spliterwten, kikkererwten, knoflook, laurierblaadjes, lenteui, olijfolie, rode ui, sjalot, tijm en 
zout en peper

Keuken:
Grieks
Soort:
vegetarisch / saus/dressing/jus
Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Kruidige stoofschotel van kip met rode wijn

Ingrediënten:
aardappelen, kaneelsuiker, laurierblaadjes, olijfolie, orzo, pimentbessen, rijst, rode wijn, scharrelkip, tomatenpuree, ui, water, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
stoofgerecht / vlees
Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Lamsgebraad met aardappelen en knoflook

Ingrediënten:
aardappelen, citroen, knoflook, lamsbout, olijfolie, oregano, tijm, verse tijm, water, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Diner / nagerecht uit De Griekse keuken thuis:

Honing-Kwarktaart van Sifnos

Ingrediënten:
bloem, eieren, hüttenkäse, kaneel, kristalsuiker, kwark, myzithra, ongezouten boter, ricotta, tijmhoning en water

Keuken:
Grieks
Soort:
eieren, kaas en zuivel / gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Stoofpot van konijn met zilveruitjes

Ingrediënten:
bleekselderij, bloem, bruine rietsuiker, kaneelstokje, knoflook, konijn, laurierblaadjes, olijfolie, pimentbessen, rode wijn, rodewijnazijn, tomatenpuree, verse rozemarijn, water, wortels, zilveruitjes, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
stoofgerecht / vlees
Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Gestoofd lamsvlees met bindsla

Ingrediënten:
bindsla, citroen, eieren, lamsbout, lente-uitjes, maïzena, olijfolie, ui, verse dille, water en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
stoofgerecht / vlees
Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Lenteschotel van lamsvlees met verse doperwten

Ingrediënten:
citroen, lamsschouder, lente-uitjes, olijfolie, ui, verse dille, verse doperwten, wortels, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gort- en komkommersalade met walnoten

Ingrediënten:
citroensap, dille, komkommer, lente-ui, munt, olijfolie, parelgort, peterselie, walnoten, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
salade / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gortsalade met komkommer en yoghurt-dilledressing

Ingrediënten:
citroensap, dille, komkommer, lente-ui, munt, olijfolie, parelgort, peterselie, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
salade / vegetarisch / vegan
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gort- en erwtensalade

Ingrediënten:
citroensap, dille, doperwten, lente-ui, munt, olijfolie, parelgort, peterselie, sugar snaps, yoghurt, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
salade / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Bulgur-tomatensalade

Ingrediënten:
bulgur, chilipepervlokken, feta, olijfolie, oregano, rode ui, rode wijnazijn, tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:
Grieks
Soort:
salade / vegetarisch
Een recept uit Tessa Kiros en M. Chatzikonstantis - De smaak van mijn herinnering

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Salade van kikkererwten, feta & koriander

Ingrediënten:
citroensap, feta, kikkererwten, knoflook, koriander, lente ui, olijfolie, peterselie, rode chilipeper en rode ui

Keuken:
Grieks
Soort:
salade
Een recept uit Ryland Peters & Small en Jenny Linford - Tomaten

Diner / hoofdgerecht / avondmaal uit Tomaten:

Griekse vis met tomaten uit de oven

Ingrediënten:
droge witte wijn, gehakt, gladde peterselie, olijfolie, tenen knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper, witvis en zout

Keuken:
Grieks
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Een recept uit J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Aubergine-lamsvleeskasserol - moussaka

Ingrediënten:
aubergine, bloem, boter, broodkruim, droge rode wijn, ei, gemalen kaneel, kasseri, knoflook, lamsgehakt, melk, nootmuskaat, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, peper, ricotta, tomaten, tomatenpuree, ui, verse peterselie en zout

Keuken:
Mediterraans / Grieks
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / lamsvlees / groente
Een recept uit J. Goldstein - De Middellandse Zee, een culinaire reis

Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Gebraden kip met oregano en citroen - kotopolo riganato

Ingrediënten:
braadkip, citroen, citroensap, grof gemalen peper, knoflook, olijfolie, oregano, rozemarijn en zout

Keuken:
Mediterraans / Grieks
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte