Grieks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Tzatziki: griekse yoghurtdip met komkommer, knoflook en dille of munt

Ingrediënten:: bosui, dille, extra vierge olijfolie, griekse schapenmelkyoghurt, knoflook, komkommer, munt, pitabroodje en witte wijnazijn
Keuken:: Grieks
Soort:: saus/dressing/jus

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Kruidige octopussalade met peterselie

Ingrediënten:: citroensap, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kruidnagel, octopus, peterselie, pimentbessen, zeezoutvlokken en zwarte peperkorrels
Keuken:: Grieks
Soort:: salade

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Dolmades (Gevulde druivenbladeren)

Ingrediënten:: boter, citroensap, druivenbladeren, gedroogde munt, griekse yoghurt, half-om-halfgehakt, kaneelpoeder, langkorrelige rijst, olijfolie, peterselie en tomaat
Keuken:: Grieks
Soort:: vegetarisch

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Taramasalata

Ingrediënten:: brood, citroensap, olijfolie, rode ui en tarama
Keuken:: Grieks
Soort:: saus/dressing/jus

Basisrecept uit De smaak van mijn herinnering:

Tzatziki (Dipsaus van komkommer, knoflook & munt)

Ingrediënten:: citroensap, gedroogde munt, griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit De Griekse keuken thuis:

lamsschenkels met cannellinibonen

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, cannellinibonen, knoflook, lamsschenkels, laurierblaadjes, olijfolie extra vierge, tomatenpuree, ui, verse rozemarijn, water, witte wijn, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit De Griekse keuken thuis:

rundvlees met kweeperen

Ingrediënten:: bruine suiker, citroen, kaneelstokje, kweeperen, muskaatnoot, olijfolie extra vierge, rundvlees, water, witte wijn en zout
Keuken:: Grieks

Recept uit De Griekse keuken thuis:

bloemkool met eiercitroensaus

Ingrediënten:: bloemkool, citroen, eieren, gladde peterselie, maïzena, olijfolie extra vierge en zout
Keuken:: Grieks

Recept uit De Griekse keuken thuis:

halvemaantjes met rozijnen en pijnboompitten

Ingrediënten:: boter, eieren, feta, griekse yoghurt, melk, olie, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, verse muntblaadjes en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Grieks
Soort:: hapjes

Snack of tussendoortje uit De Griekse keuken thuis:

pasta van feta, geroosterde paprika en pepers

Ingrediënten:: citroen, feta, brood, gladde peterselie, groene pepers, melk, olijfolie, paprika en zwarte peper
Keuken:: Grieks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Griekse keuken thuis:

kikkererwtenbeignets

Ingrediënten:: bloem, ei, gemalen komijn, gladde peterselie, kikkererwten, knoflook, olijfolie, olijven, radijsjes, rucola, uien, verse salieblaadjes en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Grieks

Diner / nagerecht uit De Griekse keuken thuis:

Walnotentaart

Ingrediënten:: bakpoeder, cognac, eieren, walnoten, kaneel, kaneelstokjes, boter, poedersuiker, sinaasappelschil, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Grieks

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Gestoofd rundvlees met aubergines

Ingrediënten:: aubergines, gedroogde oregano, knoflook, olijfolie, peterselie, rundvlees, tomaten uit blik, ui, witte wijn, zonnebloemolie en zout & peper
Keuken:: Grieks
Soort:: stoofgerecht / vlees

Recept uit De Griekse keuken thuis:

kip uit de oven met olijven

Ingrediënten:: bleekselderij, citroen, gladde peterselie, knoflook, olijfolie extra vierge, olijven, scharrelkip, sjalotjes, water, wortels, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Ingrediënten:

Tzatziki

Ingrediënten:: bulgaarse yoghurt, griekse yoghurt, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, verse munt en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit Mediterrane Odyssee:

Gigandes plaki: witte limabonen in tomatensaus

Ingrediënten:: dille, knoflook, laurierblad, limabonen, milde paprikapoeder, olijfolie, peterselie, piment, spaanse judionbonen, tomaat, tomaat in blik, tomatenpuree en ui
Keuken:: Grieks

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Kourapiedes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, cakemeel, cognac, eierdooier, poedersuiker en vanille-extract
Keuken:: Grieks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Moussaka

Ingrediënten:: aardappel, aubergine, boter, ei, kaas, knoflook, lamsgehakt, nootmuskaat, olijfolie, oregano, peper, peterselie, tomaat, ui en zout
Keuken:: Grieks
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Griekse salade met feta

Ingrediënten:: citroensap, feta, groene paprika, knoflook, lente-ui, munt, olijfolie, oregano, peper, tomaat, zout en zwarte olijven
Keuken:: Grieks
Soort:: salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Avgolemono-saus

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, eidooier, kippenbouillon, visbouillon en water
Keuken:: Grieks
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Griekse bonensla met gekookte groente

Ingrediënten:: andijvie, boerenkool, citroensap, favabonen, gigantebonen, knoflook, kool, munt, olijfolie, rode ui, sjalot, spinazie, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: salade / vegan / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Toetjes & desserts:

Yoghurt met honing en noten

Ingrediënten:: cashewnoten, hazelnoten, kaneel, vloeibare honing en yoghurt
Keuken:: Mediterraans / Grieks
Soort:: zuivel

Recept uit De Griekse keuken thuis:

kippensoep met eiercitroensaus

Ingrediënten:: bleekselderij, eieren, gladde peterselie, kip, kortkorrelige rijst, maïzena, uien, water en wortels
Keuken:: Grieks
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Skordalia

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, citroensap, knoflook, olijfolie, peterselie, ui, wortel en zwarte peperkorrels
Keuken:: Grieks
Soort:: vegetarisch

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Gefrituurde gezouten kabeljauw

Ingrediënten:: bloem, gedroogde oregano, gezouten kabeljauw, olijfolie en skordalia
Keuken:: Grieks
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Griekse keuken thuis:

linzensoep

Ingrediënten:: gedroogde oregano, groene linzen, knoflook, olijfolie extra vierge, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, kruiden, water, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: soep/bouillon

Grieks

Zoek naar Grieks in jouw eigen kookboeken

Grieks koken? De lekkerste recepten:

Tzatziki: griekse yoghurtdip met komkommer, knoflook en dille of munt

Kruidige octopussalade met peterselie

Dolmades (Gevulde druivenbladeren)

Taramasalata

Tzatziki (Dipsaus van komkommer, knoflook & munt)

lamsschenkels met cannellinibonen

rundvlees met kweeperen

bloemkool met eiercitroensaus

halvemaantjes met rozijnen en pijnboompitten

pasta van feta, geroosterde paprika en pepers

kikkererwtenbeignets

Walnotentaart

Gestoofd rundvlees met aubergines

kip uit de oven met olijven

Tzatziki

Gigandes plaki: witte limabonen in tomatensaus

Kourapiedes

Moussaka

Griekse salade met feta

Avgolemono-saus

Griekse bonensla met gekookte groente

Yoghurt met honing en noten

kippensoep met eiercitroensaus

Skordalia

Gefrituurde gezouten kabeljauw

linzensoep

Grieks

Zoek naar Grieks in jouw eigen kookboeken

Grieks koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie