Drinken / aperitief uit Afrikaanse keuken:
Banaan met notenkorst
- Ingrediënten:
- bananen, boter, cashewnoten, kaneel, kokos, nootmuskaat, pinda's, rietsuiker, rum, sinaasappelsap en slagroom
- Keuken:
- Afrikaans
Afrikaans
Zoek naar Afrikaans in jouw eigen kookboeken
Afrikaans koken? De lekkerste recepten:
Drinken / aperitief uit Afrikaanse keuken:
Banaan met notenkorst
- Ingrediënten:
- bananen, boter, cashewnoten, kaneel, kokos, nootmuskaat, pinda's, rietsuiker, rum, sinaasappelsap en slagroom
- Keuken:
- Afrikaans
Diner / hoofdgerecht uit Fisch, 30 tolle Rezepte:
Doradenröllchen mit Blumenkohl-Couscous-Salat - Goudbaarsrolletjes met bloemkool-couscoussalade
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- vis
Lunch uit De dikke vegetariër:
Gevulde pitabroodjes
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, bloem, boter, dille, ei, feta, instantgist, olijfolie, pitabroodje, sesamzaad, suiker, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Harissa - Paprikasaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, knoflook, olijfolie, rode paprika, pikante paprikapoeder en tomaat
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Lam-kipragout
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroen, courgette, gemberpoeder, kikkererwten, kippenpoot, knoflook, komijn, lamspoot, laurier, oregano, prei, selderijblad, sperziebonen, tomaat, wortel en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:
Couscous met lam-kipragout en paprikasaus
- Ingrediënten:
- couscous, harissa en lam-kipragout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- couscous
Diner / nagerecht uit De dikke vegetariër:
Zoete amandelmelkcouscous
- Ingrediënten:
- amandelmelk, amandelschaafsel, citroenschil, couscous, kardemompoeder, rozenwater, sinaasappelschil en suiker
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- vegan / vegetarisch / couscous
Diner / nagerecht uit De dikke vegetariër:
Zoete bulgur met specerijen
- Ingrediënten:
- bulgur, gemberpoeder, kaneel, kardemompoeder, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, rozijnen, sinaasappelschil, suiker en zwarte peper
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- vegan / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch
Bijgerecht uit Zout, vet, zuur, hitte:
Noord-Afrikaanse Charmoula
- Ingrediënten:
- extra vierge-olijfolie, gemberwortel, jalapeñopeper, knoflook, komijnzaad, koriander, limoensap en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit Zout, vet, zuur, hitte:
Harissa, Noord-Afrikaanse pepersaus
- Ingrediënten:
- extra vierge-olijfolie, gedroogde chilipeper, gedroogde tomaat, karwijzaad, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, water en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Advertentie
Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:
Gefrituurde nieuwe aardappeltjes
- Ingrediënten:
- krielaardappelen, zoete chilisaus en zure room
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Prego-broodjes
- Ingrediënten:
- bieflappen, boter, citroen, knoflook, olijfolie, rode wijn, rozemarijn en witte broodjes
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Basisrecept uit Zout, vet, zuur, hitte:
Catalaanse pepersaus romesco
- Ingrediënten:
- amandelen, croutons, extra vierge-olijfolie, gedroogde chilipeper, gedroogde tomaat, hazelnoot, knoflook, rodewijnazijn, water en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Melktaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, cakemeel, ei, kaneelpoeder, maïsmeel, melk, suiker en vanille-extract
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Gekarameliseerde appeltaart
- Ingrediënten:
- appel, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, cakemeel, ei, melk, room en vanille-extract
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Advertentie
Recept uit De smaak van mijn herinnering:
Sue's harde beschuitjes
- Ingrediënten:
- bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, cakemeel, melk, rode wijnazijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Zuid afrikaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:
Noord-afrikaanse couscoussoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gemalen komijnzaad, groentebouillon, olijfolie, rode ui, roerei, selderijblad, tomatenpuree, venkel, venkelgroen, volkorencouscous, za'atar, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Gestoofde linzen op z'n Ethiopisch
- Ingrediënten:
- bruine linzen, fenegriek, gemberwijn, gerookt-paprikapoeder, groentebouillon, kardemompoeder, knoflook, korianderpoeder, olijfolie, peper, peterselie, piment, rode wijn, ui, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- vegan / vegetarisch
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Lamsvlees nieuwe stijl:
Lamsvlees met zuidvruchten en bulghur
- Ingrediënten:
- bulghur, dadels, extra vergine olijfolie, gedroogde abrikozen, gemalen kaneel, gemalen koriander, munt, rozijnen, ui, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- lamsvlees
Recept uit Nico-Stanitzok - Sous-Vide:
Bohnen mit Datteln / Bonen met dadels (60 min op 58° C)
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, boter, citroen, dadels, grove dijonmosterd, honing, olijfolie, peper, sjalot, sperziebonen en witte wijnazijn
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- sous-vide / vegetarisch
Advertentie
Diner / nagerecht uit De dikke vegetariër:
Zoete couscous met pistachenoten
- Ingrediënten:
- citroenschil, couscous, kardemompoeder, pistachenoten, rozenwater, sinaasappelschil en suiker
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- vegan / vegetarisch / couscous
Lunch uit De dikke vegetariër:
Pitabroodjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, instantgist, olijfolie, suiker en zeezout
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Recept uit Spice Wise Too:
Zuid-afrikaanse braaikruiden
- Keuken:
- Zuid-Afrikaans
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Spice Wise:
Bobotie
- Keuken:
- Zuid-Afrikaans
- Soort:
- ovenschotel
Recept uit Simpel:
Pittige gehaktschotel met een korst van limabonen
- Ingrediënten:
- banaansjalot, citroenen, gedroogde abrikoos, gemalen piment, kippenbouillon, knoflook, komijnzaad, lamsgehakt, limabonen, ontpitte groene olijven, rozenharissa, tahin, tomatenpuree en witte wijn
- Keuken:
- Noord-Afrikaans
- Soort:
- lamsvlees
Advertentie