Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Prei cobbler

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, karnemelk, maïsmeel, natriumbicarbonaat, olie, prei, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Tomatencobbler met taartkorst-topping

Ingrediënten:

boter, hartig korstdeeg, maïzena, olie, tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Algonquinsoep

Ingrediënten:

boter, eidooier, kerriepoeder, kippenbouillon en room

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Romige soep van verse champignons

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, champignons, kalfsbouillon, peper, prei, room, ui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit De (perfecte) man in de keuken:

Hamburgers met hummus en aardappelpartjes

Ingrediënten:

aardappel, brood, cherrytomaatjes, citroensap, gehakt, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, olie, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, rundergehakt, sumak, tabasco, ui, zeezout en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:

Bostons bruinbrood - boston brown bread

Ingrediënten:

bakpoeder, karnemelk, maïsmeel, melasse, roggemeel, rozijnen, volkorenmeel, zout en zuidvruchten

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Kampvuurmaal - campfire supper

Ingrediënten:

aardappel, ei, spek en ui

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Ontbijt / brunch uit Culinaria U.S.A.:

Roerei met morilles en kruiden - herb and morel scrambled eggs

Ingrediënten:

boter, ei, melk, morilles, verse bieslook, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch / paddenstoelen

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Nieuwjaarsgerecht van bonen en rijst - Hoppin' John

Ingrediënten:

gedroogde chilipeper, gerookte ham, knoflook, rijst, tomaat, ui, vigna bonen, witte bonen en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Vispot uit Door County - Door county Fish boil

Ingrediënten:

boter, citroen, houting, laurierblad, rode aardappel, water, zilverui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vis

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

In de pan gebakken snoekbaars - pan-fried walleye

Ingrediënten:

bloem, creamcrackers, ei, geel maïsmeel, reuzel, snoekbaarsfilet, spekvet, volle melk en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Koningscake - king's cake plus vulling plus glazuur

Ingrediënten:

allspice, basterdsuiker, bloem, boter, donkere rum, droge gist, ei, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, maple syrup, melk, pecannoten, pimentpoeder, poedersuiker, sinaasappelrasp, tafelsuiker, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:

Soft shell crabs bakken

Ingrediënten:

augurk, bloem, boter, citroen, kruiden, mayonaise, peper, soft-shell crabs, soft shell krab, tartaarsaus, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Groene-tomatensaus - green tomato relish

Ingrediënten:

ciderazijn, groene kool, groene paprika, groene tomaat, grof zeezout, kurkuma, mosterdzaad, rode paprika, selderijzaad, suiker, ui en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / inmaak

Drinken uit Culinaria U.S.A.:

Koninginnedrank - sauce de la reine

Ingrediënten:

ei, suiker, vanille-extract en volle melk

Keuken:

Amerikaans

Soort:

zuivel / niet-alcoholische drank

Snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:

Kellog's rice krispie treats

Ingrediënten:

boter, marshmallows en rice krispies

Keuken:

Amerikaans

Soort:

snoep

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Wild rice and oyster casserole - Ovenschotel van wilde rijst en oesters

Ingrediënten:

boter, emmenthaler, kardamom, melk, oester, peper, selderij, sjalot, ui, wilde rijst en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

rijst / schaal- en schelpdieren / ovenschotel

Brunch / diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Gegrilde hele zalm - grilled whole salmon

Ingrediënten:

citroen, limoen, olijfolie, peper, ui, peterselie, zalm en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

barbecue/grill / vis

Advertentie

Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:

Kaneelrozijnenbrood gemaakt in een broodmachine

Ingrediënten:

bloem, boter, bruine suiker, ei, gluten, instantgist, kaneelpoeder, melk, patentbloem, rozijnen en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Rode met vlees gevulde tamales - red meat filled tamales

Ingrediënten:

bloem, bouillon, groene olijven met piment, knoflook, komijnpoeder, maïsblad, masa harina, olie, oregano, reuzel, runderschouder, rundvlees, salsa colorado, varkensvlees en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / stomen / feestdagen

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Zwarte quinoakroketten - black quinoa croquettes

Ingrediënten:

bloem, ei, frituurolie, knoflook, parmezaanse kaas, ui, verse peterselie, verse tijm en zwarte quinoa

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / frituur

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Tropische vruchtensalsa - tropical fruit salsa

Ingrediënten:

ananas, chilipeper, gemberwortel, knoflook, macadamia-olie, mango, maui ui, notenolie, papaya, sojasaus, verse koriander, zoete rode paprika en zoete ui

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / fruit / vegetarisch

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Ponche romaine

Ingrediënten:

bruine rum, citroensap, rye whiskey en suikerstroop

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Advertentie