Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's Amerika:

HEET! choco & churros

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, groene spaanse peper, kaneel, kaneel, lichte rietsuiker, maïzena, pure chocolade, volle melk, water, zeezout en zonnebloemolie

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

L.A. Burger met gebakken zoete aardappels

Ingrediënten:

broodkruim, cayennepeper, ei, gehakt, hamburgerbroodjes, ka, paprikapoeder, peper, peterselie, rode paprika, rode ui, rucola, ui, varkensgehakt, venkelzaad, zeezout, zoete aardappel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Gestoofd lamsvlees met de drie gezusters

Ingrediënten:

bleekselderij, bouillonblokje, flespompoen, gedroogde rode spaanse peper, komijnzaad, lamsbout, mais, olijfolie, schapenschouder, tomaat in blik, ui, wortel en zeezout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Advertentie

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Margarita

Ingrediënten:

cointreau, controy, limoensap, silver tequila, sinaasappellikeur en triple sec

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Sandwichbrood, zes manieren

Ingrediënten:

bloem, brood, honing, instantgist, melk, neutrale olie, suiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Spinaziesalade met warme dressing en tofucroutons met gefermenteerde zwarte bonen

Ingrediënten:

arachideolie, chilipepervlokken, donkere sesamolie, druivenpitolie, gefermenteerde zwarte bonen, gember, lente-ui, rijstwijnazijn, sojasaus, spinazie, suiker, tofucroutons, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegan / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Gestoomde maiskolf met citroensap of limoensap

Ingrediënten:

boter, citroensap, limoensap, maïskolven, water, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Met melk gestoomde maiskolf

Ingrediënten:

boter, maïskolven, melk, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Advertentie

Drinken / cocktails uit Sous-vide thuis:

Big Easy does it

Ingrediënten:

citroenschil, hibiscusbitter met roze peperkorrels, rye whiskey, venkelgroen en venkellikeur

Keuken:

Amerikaans

Soort:

sous-vide

Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:

Maischowder met tomaat

Ingrediënten:

bloem, boter, croutons van maïsbrood, druivenpitolie, halfvolle room, lente-ui, maïskorrels, maïsolie, melk, suiker, tomaat uit blik, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Halfvolkoren sandwichbrood

Ingrediënten:

bloem, honing, instantgist, melk, neutrale olie, suiker, volkorenmeel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Lunch / lunchgerecht uit Ingrediënten:

Warm broodje pastrami met zuurkool

Ingrediënten:

boter, margarine, mosterd, pastrami, pistolets, ui, verse tijm, wijnzuurkool en zure room

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Met bier geglaceerde zwarte bonen

Ingrediënten:

appaloosabonen, bier, chilibonen, chilipoeder, duivenerwten, honing, knoflook, melasse, olijfolie, peper, pintobonen, ui, zout, zwarte bonen en zwartoogbonen

Keuken:

Amerikaans

Soort:

peulvruchten / vegan / vegetarisch

Advertentie

Ontbijt uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Aardbeien-smoothie

Ingrediënten:

aardbeien, suikervrije aardbeiensiroop, vanille-extract, water, zijdetofu en zoetjes

Keuken:

Amerikaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Bijgerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Koolsalade met sinaasappel & citroen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, cayennepeper, citroensap, kool, olijfolie, oregano en sinaasappel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Anadamabrood

Ingrediënten:

bloem, instantgist, melassestroop, melk, neutrale olie, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Mais met room en ui

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, halfvolle room, maïskorrels, maïzena, peterselie, room, suiker, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Snack / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Popcorn met citrusstrooisel

Ingrediënten:

boter, citrusstrooisel, druivenpitolie, maïsolie, olijfolie, popcorn en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / maïsgerecht

Advertentie

Recept uit Elseviers culinaire atlas:

Fudge icing - Karamelglazuur

Ingrediënten:

blanke stroop, boter, melk, pure chocolade, vanillesuiker, vruchtensuiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

glazuur / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Prei cobbler

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, karnemelk, maïsmeel, natriumbicarbonaat, olie, prei, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Tomatencobbler met taartkorst-topping

Ingrediënten:

boter, hartig korstdeeg, maïzena, olie, tomaat, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Down south raisin rye - Rogge met rozijnen

Ingrediënten:

geplette rogge, gerookte hamschijf, rozijnen, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta, rijst, granen en deegwaren / varkensvlees

Diner / voorgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:

Soft shell crabs bakken

Ingrediënten:

augurk, bloem, boter, citroen, kruiden, mayonaise, peper, soft-shell crabs, soft shell krab, tartaarsaus, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie