Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Portobello met duxelles

Ingrediënten:

boter, broodkruim, milde olijfolie, parmezaanse kaas, peper, portobello, sjalot en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / paddenstoelen

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Gemengd zoetzuur - chow chow

Ingrediënten:

bleekselderij, bloemkool, ciderazijn, gele paprika, groene paprika, groene tomaat, kidneybonen, limabonen, maïskorrels, pronkbonen, rode paprika, sperziebonen, suiker, ui, wortel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

inmaak / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Chili met rundvlees - chili with beef

Ingrediënten:

bouillonpoeder, bruine suiker, chilipoeder, gekruid chilipoeder, hete saus, knoflook, komijnpoeder, groene chilipeper, licht bier, mager rundvlees, maïsolie, oregano, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Chili met varkensvlees - chili with pork

Ingrediënten:

anaheimchili s, gedroogde rode peper, groene paprika, kievitsbonen, kippenbouillon, knoflook, kokosolie, mager varkensvlees, pomodori uit blik, tomatillo's, ui, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:

California roll

Ingrediënten:

avocado, krab, norivel, surimi, sushirijst, tobiko en viskuit

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst

Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:

Gestoomde persimoen- of kakipudding - steamed persimoon pudding

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boterkoekjes, bruine rum, citroensap, ei, kakipulp, kaneel, krenten, kristalsuiker, nootmuskaat, boter, pecannoten, roomsaus, slagroom en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stomen / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Bonen-maïsgerecht - succotash

Ingrediënten:

gezouten varkensvlees, kippenbouillon, slagroom, spek, tijm, tuinboon, versgemalen zwarte peper, zoete maiskorrels en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / groente

Advertentie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

vis met krokant notenlaagje - macadamia nut-crusted mahimahi

Ingrediënten:

bloem, ei, frituurolie, goudmakreel, broodkruimels, macadamianoten, peper, visfilet en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

frituur / vis

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Gestoofde wilde paddestoelen - wild mushroom stew

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, kippenbouillon, knoflook, peper, ui, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm, wilde paddestoelen en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gevogelte / vegetarisch / paddenstoelen

Ontbijt / bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Warm maïsbrood - spoonbread

Ingrediënten:

bakpoeder, boter, ei, maïsmeel, melk en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:

Hotdogs in maïsmeeljasje - corn dogs

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, ei, geel maïsmeel, knakworst, margarine, plantaardige olie, suiker, volle melk en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / frituur

Lunch / snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:

Olifantenoren - elephant ears

Ingrediënten:

bloem, ei, gedroogde gist, kaneel, kristalsuiker, melk, nootmuskaat, boter, plantaardig vet, poedersuiker, suiker, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / frituur

Advertentie

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Gibson

Ingrediënten:

franse vermout, gin, ijs en zilverui

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:

Gefrituurde maïsballetjes - hush puppies

Ingrediënten:

dubbelkoolzure soda, ei, frituurolie, karnemelk, maïsmeel, suiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta/noodles / frituur

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Bronx

Ingrediënten:

citroensap, droge vermout, gin, ijs, mandarijnensap, sinaasappelsap en zoete vermout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:

Zuurdesem

Ingrediënten:

bloem, gedroogde gist en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

beslag/deeg

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Geroosterde gepeperde maïskolven - grilled chili corn on the cob

Ingrediënten:

chilipoeder, gemalen rode peperkorrels, maïskolf, boter en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch / groente

Advertentie

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Macadamianotenkoekjes - macadamia nut balls

Ingrediënten:

bloem, macadamianoten, boter, poedersuiker, vanille-essence en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Varkenslende met appels uit de oven - roasted pork with apples and brandy

Ingrediënten:

appelbrandewijn, brandewijn, droge vermout, laurierblad, olie, peper, ui, varkenslende, witte wijn, zout en zure appel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Pecantaart - pecan pie

Ingrediënten:

boter, ei, maïssiroop, pecannoten, piebodem, stroop, suiker en vanille-essence

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Sous-vide thuis:

Tostada's met heilbot met avocadocrème

Ingrediënten:

avocadocrème, chilipeper, chilisaus, chinese kool, fleur de sel, heilbot, korianderblaadjes, limoen, limoenschil, maistortilla, olijfolie en oregano

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / sous-vide

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Gemarineerde rode ui, zoet ui en sjalotten met schimmelkaas - marinated red, white and blue cheese onions

Ingrediënten:

blauwe kaas, peper, plantaardig vet, rode ui, rodewijnazijn, sjalot, verse koriander, walnoten, zoete ui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie