Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:

Maischowder met tomaat

Ingrediënten:

bloem, boter, croutons van maïsbrood, druivenpitolie, halfvolle room, lente-ui, maïskorrels, maïsolie, melk, suiker, tomaat uit blik, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Anadamabrood

Ingrediënten:

bloem, instantgist, melassestroop, melk, neutrale olie, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

L.A. Burger met gebakken zoete aardappels

Ingrediënten:

broodkruim, cayennepeper, ei, gehakt, hamburgerbroodjes, ka, paprikapoeder, peper, peterselie, rode paprika, rode ui, rucola, ui, varkensgehakt, venkelzaad, zeezout, zoete aardappel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Advertentie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Rode met vlees gevulde tamales - red meat filled tamales

Ingrediënten:

bloem, bouillon, groene olijven met piment, knoflook, komijnpoeder, maïsblad, masa harina, olie, oregano, reuzel, runderschouder, rundvlees, salsa colorado, varkensvlees en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / stomen / feestdagen

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Spinaziesalade met warme dressing en tofucroutons met gefermenteerde zwarte bonen

Ingrediënten:

arachideolie, chilipepervlokken, donkere sesamolie, druivenpitolie, gefermenteerde zwarte bonen, gember, lente-ui, rijstwijnazijn, sojasaus, spinazie, suiker, tofucroutons, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegan / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Halfvolkoren sandwichbrood

Ingrediënten:

bloem, honing, instantgist, melk, neutrale olie, suiker, volkorenmeel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Tropische vruchtensalsa - tropical fruit salsa

Ingrediënten:

ananas, chilipeper, gemberwortel, knoflook, macadamia-olie, mango, maui ui, notenolie, papaya, sojasaus, verse koriander, zoete rode paprika en zoete ui

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / fruit / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Met bier geglaceerde zwarte bonen

Ingrediënten:

appaloosabonen, bier, chilibonen, chilipoeder, duivenerwten, honing, knoflook, melasse, olijfolie, peper, pintobonen, ui, zout, zwarte bonen en zwartoogbonen

Keuken:

Amerikaans

Soort:

peulvruchten / vegan / vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Zwarte quinoakroketten - black quinoa croquettes

Ingrediënten:

bloem, ei, frituurolie, knoflook, parmezaanse kaas, ui, verse peterselie, verse tijm en zwarte quinoa

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch / frituur

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Sandwichbrood, zes manieren

Ingrediënten:

bloem, brood, honing, instantgist, melk, neutrale olie, suiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Blauwe-kaasboter

Ingrediënten:

boter en stilton

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Gestoofd hertenvlees met jeneverbessen

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, bloem, boter, jeneverbes, knoflook, olijfolie, peterselie, rozemarijn, runderbouillonblokje, stoofvlees, ui, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / wild

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

Botersla & in de pan gebakken paddenstoelen

Ingrediënten:

boter, botersla, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, paddestoel, knoflook, olijfolie, tijm, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Champignonketchup

Ingrediënten:

champignons, foelie, kruidnagel, maïzena, rode wijn, rode wijnazijn, sjalot, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / techniek

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Kip op het bierblik

Ingrediënten:

bier, bruine suiker, chilipoeder, gerookt paprikapoeder, kip, komijnzaad, olijfolie, venkelzaad, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Recept uit Jamie's Amerika:

Hete chilisaus

Ingrediënten:

appelsap, chilipoeder, ciderazijn, knoflook, lichtbruine rietsuiker, olijfolie, rode spaanse peper, tomaat, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:

Biefstuk met blauwe-kaasboter, champgnonketchup en salade

Ingrediënten:

arachideolie, blauwe-kaasboter, champignonketchup, gerookt zeezout, olijfolie, runderribstuk, zeezout, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / techniek

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Chili con Jamie

Ingrediënten:

bonen, gedroogde spaanse peper, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder, kaneelstokje, knoflook, koffie, laurier, melasse, olijfolie, oregano, paprika, rode spaanse peper, rode ui, runderborst, zeezout, zure room en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Advertentie

Lunch / bijgerecht uit Jamie's Amerika:

Broccolisalade

Ingrediënten:

bieslook, broccoli, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, gerookte doorregen bacon, knoflook, olijfolie, tomaat, witte wijnazijn, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Alle smaken van de regenboog:

Koolsalade met sinaasappel & citroen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, cayennepeper, citroensap, kool, olijfolie, oregano en sinaasappel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Drinken / cocktails uit Sous-vide thuis:

Big Easy does it

Ingrediënten:

citroenschil, hibiscusbitter met roze peperkorrels, rye whiskey, venkelgroen en venkellikeur

Keuken:

Amerikaans

Soort:

sous-vide

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Bier-barbecuesaus

Ingrediënten:

bockbier, chilipoeder, donker bier, droge rode wijn, knoflook, peper, rijstazijn, stout, tomatenketchup, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Lichte barbecuesaus

Ingrediënten:

chilipoeder, droge rode wijn, groentebouillon, knoflook, peper, rijstazijn, tomatenketchup, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Advertentie