Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Pannenkoeken USA stylie

Ingrediënten:

bacon, bakpoeder, banaan, blauwe bessen, bloem, boter, chocolade, crème fraîche, ei, gestoofde appel, mais, melk, pancetta, stroop en zout

Keuken:

Amerikaans

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf:

Stoofschotel van everzwijn

Ingrediënten:

bleekselderij, everzwijn, groentebouillon, jeneverbes, kaneel, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, polenta, rode wijn, rundergehakt, tomaat en wortel

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Gestoofd lamsvlees met de drie gezusters

Ingrediënten:

bleekselderij, bouillonblokje, flespompoen, gedroogde rode spaanse peper, komijnzaad, lamsbout, mais, olijfolie, schapenschouder, tomaat in blik, ui, wortel en zeezout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Hert met romige bonen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, boter, extra vierge olijfolie, gerookte doorregen bacon, hertenlendenbiefstuk, kippenbouillon, knoflook, mais, olijfolie, rozemarijn, slagroom, tijm, tuinbonen, ui, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / wild

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Chipotle barbecuesaus

Ingrediënten:

chilipoeder, chipotlepeper in adobosaus, droge rode wijn, knoflook, peper, rijstazijn, tomatenketchup, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Advertentie

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Kerrie-barbecuesaus

Ingrediënten:

chilipoeder, droge rode wijn, kerriepoeder, knoflook, peper, rijstazijn, tomatenketchup, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Mosterd-barbecuesaus

Ingrediënten:

chilipoeder, dijonmosterd, droge rode wijn, knoflook, mosterdpoeder, peper, rijstazijn, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Taart van gedroogde appeltjes - apple stack cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine suiker, dubbelkoolzure soda, ei, gedroogde appel, kaneel, karnemelk, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, plantaardig vet, poedersuiker, vanille-essence en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Snack / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Kruidenpopcorn

Ingrediënten:

boter, druivenpitolie, maïsolie, olijfolie, popcorn, kruiden en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / maïsgerecht

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Snelle biscuits

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, karnemelk, natriumbicarbonaat, yoghurt en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Snack / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Parmezaanpopcorn

Ingrediënten:

boter, druivenpitolie, maïsolie, olijfolie, parmezaanse kaas, popcorn en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / maïsgerecht

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Peulvruchtenburger met groente

Ingrediënten:

aardappel, bataat, bleekselderij, chilipoeder, courgette, ei, havermout, kikkererwten, kookvocht van peulvruchten, linzen, olijfolie, paprika, peper, pompoen, prei, rode bonen, sjalot, ui, winterwortel, witte boon, zout en zwarte bonen

Keuken:

Amerikaans

Soort:

peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De dikke vegetariër:

Veganistische pindasoep uit Virginia

Ingrediënten:

arachideolie, bleekselderij, pinda, groentebouillon, laurier, pindakaas met stukjes pinda, russet aardappel, sojamelk, ui, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon / vegan / vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit De dikke vegetariër:

Vruchten-notenbrood of groente-notenbrood

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, citroenschil, ei, fruit, groente, natriumbicarbonaat, pecannoten, sinaasappelschil, suiker, vruchtensap, walnoten en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Peulvruchtenburger met extra eiwit

Ingrediënten:

chilipoeder, ei, kikkererwten, kookvocht van peulvruchten, linzen, olijfolie, peper, rode bonen, sojavlokken, ui, witte boon, zout en zwarte bonen

Keuken:

Amerikaans

Soort:

peulvruchten / vegetarisch

Advertentie

Ontbijt uit Het kookboek van Tip Culinair:

Roerei met bacon

Ingrediënten:

bieslook, boter, ei, margarine, melk en peterselie

Keuken:

Amerikaans

Ontbijt uit De dikke vegetariër:

Gebakken aardappel met gehakte eieren met selderij en augurk

Ingrediënten:

aardappel, augurk met dille, bleekselderij, boter, dijonmosterd, ei, knoflook, lente-ui, olijfolie, peterselie, zoete augurk, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Picknick / diner / lunch / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Cannellinibonen met spinazie en cavatelli

Ingrediënten:

appaloosabonen, bleekselderij, borlottibonen, cannellinibonen, cavatelli, conchiglie, groentebouillon, kikkererwt, krenten, orecchiette, parmezaanse kaas, pasta, pecorino romano, peper, pintobonen, prei, rozijnen, spinazie, tijm, witte wijn en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

peulvruchten / vegan / pasta/noodles / vegetarisch

Snack / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Zout-zoete popcorn

Ingrediënten:

boter, druivenpitolie, maïsolie, olijfolie, poedersuiker, popcorn en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / maïsgerecht

Snack of tussendoortje uit Culinaria U.S.A.:

Hotdogs in maïsmeeljasje - corn dogs

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, ei, geel maïsmeel, knakworst, margarine, plantaardige olie, suiker, volle melk en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / frituur

Advertentie

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Sous-vide thuis:

Tostada's met heilbot met avocadocrème

Ingrediënten:

avocadocrème, chilipeper, chilisaus, chinese kool, fleur de sel, heilbot, korianderblaadjes, limoen, limoenschil, maistortilla, olijfolie en oregano

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / sous-vide

Diner / lunch / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Krabsalade - crab louie

Ingrediënten:

chilisaus, citroensap, crème fraîche, ei, groene olijven, groene paprika, krab, lente ui, mayonaise, stoofsla en tomaat

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Gemarineerde rode ui, zoet ui en sjalotten met schimmelkaas - marinated red, white and blue cheese onions

Ingrediënten:

blauwe kaas, peper, plantaardig vet, rode ui, rodewijnazijn, sjalot, verse koriander, walnoten, zoete ui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:

Gepocheerde eieren met ham en hollandaise saus - eggs benedict

Ingrediënten:

ei, engelse muffins, hollandaisesaus, verse peterselie, virginiaham, waterkers en zwarte truffel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / ei/omelet/frittata

Basisrecept uit Culinaria U.S.A.:

Zuurdesem

Ingrediënten:

bloem, gedroogde gist en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

beslag/deeg

Advertentie