Het sous-vide kookboek
eenvoudig en lekker koken op een nieuwe manier
Een boek van
We hebben 80 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Het sous-vide kookboek , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
De bereidingsmethode sous-vide geeft steeds weer perfect bereide, voedzame en indrukwekkende maaltijden uit de waterbadoven waarvan de temperatuur exact kan worden ingesteld. Dit kookboek bevat 80 toegankelijke recepten uit uiteenlopende keukens en voor verschillende gangen, en laat zien welke voordelen sous-vide te bieden heeft.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het sous-vide kookboek
Een greep uit de 80 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: amandelmeel, basmatirijst, boter, currypasta, garnaal, gember, kokosmelk, koriander, kormapasta, peper, saffraandraadjes, ui en zout
Keuken: Indiaas
Soort: sous-vide / schaal- en schelpdieren
Ingrediënten: champignon, citroen, citroenrasp, ei, gladde peterselie, groene chilipeper, groene paprika, harissa, kikkererwten uit blik, komijn, koriander, olijfolie, rode paprika, ui en zwarte olijf
Keuken: Tunesisch
Soort: salade / sous-vide / vegetarisch
Ingrediënten: bieslook, bot, boter, citroenrasp, crème fraîche, dille, kervel, knolselderij, kruimige aardappel, peper, peterselie, sperziebonen, witvisfilet en zout
Keuken: Internationaal
Soort: sous-vide / aardappelgerecht / groente / vis
Ingrediënten: groene chilipeper, heek, kardemomzaad, karwijzaad, knoflook, komkommer, koriander, limoensap, olijfolie, peper, pitabrood, rode chilipeper en zout
Keuken: Midden-Oosten
Soort: sous-vide / vis
Ingrediënten: citroenrasp, honing, kappertjes, knoflook, peper, salie, sjalot, spinazie, varkensfilet en zout
Keuken: Internationaal
Soort: sous-vide / varkensvlees
Ingrediënten: barbecuesaus, blauwschimmelkaas, hamburgerbroodje, oregano, peper, rundergehakt, slablad, spek, zonnebloemolie en zout
Keuken: Amerikaans
Soort: brood en broodgerecht / sous-vide / broodbeleg
Ingrediënten: avocado, kippendij, olijfolie, peper, sinaasappel, walnootolie, walnoten, waterkers en zout
Keuken: Internationaal
Soort: salade / sous-vide / gevogelte
Ingrediënten: currypasta, kalkoenborst, kippenbouillon, kokosmelk, komijn, koriander, mango, papadums, peper, rijst, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken: Indiaas
Soort: sous-vide / gevogelte
Ingrediënten: appelsap, citroensap, cranberrysap, honing, peer en vanille extract
Keuken: Internationaal
Soort: fruit / sous-vide / vegetarisch
Ingrediënten: bagel, bieslook, boter, citroen, dille, ei, gerookte zalmfilet, melk, peper, roomkaas en zout
Keuken: Pools / Amerikaans
Soort: hapjes / sous-vide / ei/omelet/frittata / hartige hapjes / broodbeleg / zuivel
Ingrediënten: amandelmeel, boter, bramen, citroenrasp, crème fraîche, ei, fruit, kristalsuiker, sinaasappelsap, vanille extract, vanillepasta en vanillesuiker
Keuken: Internationaal
Soort: gebak/koek/taart/pudding / fruit / sous-vide / vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, citroenrasp, citroensap, groene salade, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pijnboompitten, zout en zwaardvissteak
Keuken: Internationaal
Soort: sous-vide / vis
Ingrediënten: boter, kastanjechampignon, kookroom, lamsnekfilet, madera, olijfolie, paprikapoeder, peper, rozemarijn, spinazie, tijm en zout
Keuken: Spaans / Internationaal
Soort: sous-vide / lamsvlees
Ingrediënten: bleekselderij, chorizo, geroosterde paprika uit pot, groentebouillon, knoflook, komijnzaad, koriander, limabonen uit blik, peper, pruimtomaat, rode ui, zongedroogde tomaten op olie en zout
Keuken: Spaans
Soort: soep/bouillon / peulvruchten / sous-vide
Ingrediënten: chinese pannenkoekjes, donkere sojasaus, gemberpuree, hoisinsaus, kipfilet, komkommer, lente-ui, peper, taugé, zonnebloemolie en zout
Keuken: Chinees
Soort: sous-vide / pannenkoeken en flensjes / gevogelte
Ingrediënten: bieslook, blauwschimmelkaas, boter, ei, peper, slagroom, toast en zout
Keuken: Frans
Soort: eieren, kaas en zuivel / sous-vide / ei/omelet/frittata
Ingrediënten: broccoli, cashewnoten, citroenrasp, honing, kalkoenborst, lente-ui, lichte sojasaus, maïzena, peper, rode paprika, water, zonnebloemolie en zout
Keuken: Internationaal
Soort: sous-vide / gevogelte
Ingrediënten: cherrytomaten uit blik, kaneel, knoflook, koriander, olijfolie, peper, ras el hanout, scharrelei, ui en zout
Keuken: Marokkaans
Soort: sous-vide / ei/omelet/frittata / zuivel
Ingrediënten: chili-jam, ciabatta, gemberpoeder, gemberwortel, kalkoengehakt, knoflook, komijn, koriander, peper, sla, zonnebloemolie en zout
Keuken: Internationaal
Soort: brood en broodgerecht / sous-vide / gevogelte / broodbeleg
Ingrediënten: dijonmosterd, engels mosterdpoeder, grof zeezout, grove mosterd, olijfolie, ossenhaas, peterselie, pofaardappel, slablad, tijm en zonnebloemolie
Keuken: Internationaal
Soort: sous-vide / rundvlees
Toon alle 80 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789048313716
ISBN10
9048313716