Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Gegratineerde oesters met Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- hollandaisesaus, oesters, peper en spinazie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Alain Caron
We hebben 18 boeken van Alain Caron waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Alain Caron? Registreren is gratis!
Boeken van Alain Caron
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Alain Caron
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit Mijn Franse keuken:
GArnituur voor Provencaalse vissoep
- Ingrediënten:
- aardappel, gamba's, mosselen, rode poonfilet en venusschelpen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- garnituur
Recept uit Mijn Franse keuken:
Mornaysaus
- Ingrediënten:
- blanke roux, eidooier, kaas, melk, nootmuskaat, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Salade van kippenlevertjes
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, gedroogde abrikozen, kippenlevers, olijfolie, peper, rode ui, roodlof, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / gevogelte / orgaanvlees
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Prei met mosterdvinaigrette
- Ingrediënten:
- krulpeterselie, mosterdvinaigrette, prei en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit Mijn Franse keuken:
Clafoutis
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, crème de cassis, ei, kersen zonder pit, melk, poedersuiker, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Tamme konijnboutjes met doperwtjes op z'n Frans
- Ingrediënten:
- bouquet garni, crème fraîche, doperwten, franse tong, geklaarde boter, gerookt spek, knoflook, konijnenboutjes, peper, veldsla, wild, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Peterselie-aardappeltjes
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, krulpeterselie, nieuwe aardappel, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Recept uit Mijn Franse keuken:
Vinaigrette
- Ingrediënten:
- honing, limoenrasp, limoensap en sesamolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Lamsschenkel
- Ingrediënten:
- lamsschenkel, laurier, olijfolie, peper, rode wijn, sinaasappelschil, tomatenpuree, ui, water, winterwortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Sardines uit blik met mimosa van ei
- Ingrediënten:
- basisvinaigrette, ei, kappertjes, little gem, bladpeterselie, romainesla en sardines uit blik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Mijn Franse keuken:
Gepocheerde peer met pistachezand
- Ingrediënten:
- citroen, doyenne du comice peer, kaneelstokje, laurier, pistachenoten, rietsuiker, sinaasappel, steranijs, vanillestokje en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Mijn Franse keuken:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, azijn, citroensap, eidooier, maïsolie, mosterd, peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Gekonfijte eendenbouten
- Ingrediënten:
- eendenvet, ganzenvet, knoflook, laurier, sel gris de guérande en tamme eendenbout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Mijn Franse keuken:
Gebakken fruit
- Ingrediënten:
- appel, boter, druiven, honing, peer, sinaasappelsap, sorbetijs, suiker, tijm en vijgen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Mijn Franse keuken:
Suzette-flensjes
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, flensjesbeslag, mandarijnlikeur, sinaasappel, sinaasappellikeur en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Salade van gekonfijte eend
- Ingrediënten:
- dille, eikenbladsla, franse kwark, gekonfijte eendenbouten, mosterdvinaigrette, sjalot en sperziebonen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / gevogelte
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Gebakken witlof met sinaasappel
- Ingrediënten:
- boter, peper, sinaasappelrasp, sinaasappelsap, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Sardines onder de grill
- Ingrediënten:
- citroen, olijfolie, paneermeel, piment d'espelette, sardinefilets en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Basisrecept uit Mijn Franse keuken:
Blanke roux
- Ingrediënten:
- bloem en boter
- Keuken:
- Frans