Recept uit Mijn Franse keuken:
Bearnaisesaus
- Ingrediënten:
- citroensap, dragon, eidooier, geklaarde boter, peper, sjalot, water, witte wijn, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Alain Caron
We hebben 18 boeken van Alain Caron waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Alain Caron? Registreren is gratis!
Boeken van Alain Caron
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Alain Caron
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / nagerecht uit Mijn Franse keuken:
Chocolademousse
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, citroen, eiwit, nootmuskaat, pure chocolade, slagroom, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Aardappels uit de oven met tijm
- Ingrediënten:
- fleur de sel, olijfolie, peper, tijm en vastkokende aardappel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Tomaat gevuld met kleine groente
- Ingrediënten:
- aardappel, balsamicoazijn, basilicum, courgette, doperwten, extra vierge olijfolie, mayonaise, peper, sperziebonen, ui, vleestomaat, winterwortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Kalfstong met gribichesaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, fleur de sel, gribichesaus, grove peper, kalfstong, knoflook, kruidnagels, laurier, peperkorrels, tijm, ui en winterwortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / orgaanvlees
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Stroaardappeltjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Knolselderijpuree
- Ingrediënten:
- knolselderij, melk, notenolie, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Mijn Franse keuken:
Basisvinaigrette
- Ingrediënten:
- arachideolie, citroensap, peper, witte wijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vinaigrette
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Tartaar van kalf en oester met salade van sperziebonen en radijs
- Ingrediënten:
- basisvinaigrette, dille, kalfsfilet, oesters, olie, radijs, sperziebonen en zilveruitjes
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / kalfsvlees / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Koude meloensoep
- Ingrediënten:
- cavaillonmeloen, dragon, extra vierge olijfolie, fleur de sel, kanteloepmeloen, munt en witte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Amuse / diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Klipvispuree op geroosterd brood
- Ingrediënten:
- boerenbrood, extra vierge olijfolie, gezouten gedroogde kabeljauw, knoflook, kruimige aardappel, melk, peper, bladpeterselie, stokbrood en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vis
Recept uit Mijn Franse keuken:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- arachideolie, azijn, citroensap, eidooier, maïsolie, mosterd, peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Wittebonensoep met rozemarijn
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, gedroogde witte bonen, kippenbouillon, rozemarijn, ui, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Mijn Franse keuken:
GArnituur voor Provencaalse vissoep
- Ingrediënten:
- aardappel, gamba's, mosselen, rode poonfilet en venusschelpen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- garnituur
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Prei met mosterdvinaigrette
- Ingrediënten:
- krulpeterselie, mosterdvinaigrette, prei en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Basisrecept uit Mijn Franse keuken:
Gepofte knoflook
- Ingrediënten:
- knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Mijn Franse keuken:
Gekonfijte eend met groente en aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, boter, gekonfijte eendenbouten, knoflook, knolselderij, peper, tijm, ui, winterwortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / bijgerecht uit Mijn Franse keuken:
Allerdaagse aardappelsalade
- Ingrediënten:
- banaansjalot, krulpeterselie, mosterdvinaigrette, peper, vastkokende aardappelen en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Gegratineerde oesters met Hollandaisesaus
- Ingrediënten:
- hollandaisesaus, oesters, peper en spinazie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Mijn Franse keuken:
Sardines uit blik met mimosa van ei
- Ingrediënten:
- basisvinaigrette, ei, kappertjes, little gem, bladpeterselie, romainesla en sardines uit blik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis