Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Riz à L'Indienne, riz à la vapeur - Gestoomde rijst
- Ingrediënten:
- rijst, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegan / rijst
Simone Beck
We hebben 3 boeken van Simone Beck waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Simone Beck? Registreren is gratis!
Boeken van Simone Beck
Recepten van Simone Beck
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Diepgevroren sperziebonen, vegetarisch
- Ingrediënten:
- boter, diepvriessperziebonen, kookvocht van champignons, lente-ui, sjalot, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Soufflé d'abat - Orgaanvleessoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, gruyère, hersenen, lente-ui, marjolein, melk, oregano, parmezaanse kaas, peper, sjalot, tomatenpuree, zalm uit blik, zout en zwezerik
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soufflé / orgaanvlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit De kunst van het koken:
Biscuit à la cuiller - Lange vingers
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eidooier, eiwit, poedersuiker, suiker, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Basisrecept uit De kunst van het koken:
Pâte sablée - Zandgebak
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, plantaardig vet, suiker, vanille-essence en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Potage au potiron - Pompoensoep
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, gruyère, kippenbouillon, laurier, nootmuskaat, peper, peterselie, pompoen, salie, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Farce évocation d'albuféra - Alternatieve vulling voor poularde à la d'Alburéra met rijst, champignons, kippenlever en knoflookpuree
- Ingrediënten:
- boter, champignons, droge madeira, droge port, droge witte wijn, ei, kerrie, kippenbouillon, kippenlevers, knoflook, kookvocht van knoflook, lente-ui, olie, oregano, paprikaboter, peper, rijst, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Potage crème d'oseille - Romige zuringsoep
- Ingrediënten:
- blanke fond, bloem, boter, eidooier, kippenbouillon, lente-ui, slagroom, ui, zout en zuring
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Mouclades - Mosselen in een saus, geserveerd in grote schelpen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, droge witte wijn, eidooier, kerriepoeder, knoflook, laurier, lente-ui, mosselen, peper, peterselie, sjalot, slagroom, tijm en venkel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Moules à la mariniére 1 - Mosselen gekookt in wijn met kruiden
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, laurier, lente-ui, mosselen, peper, peterselie, sjalot en tijm
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Côtes de veau sauce Robert - Kalfskoteletten met bruine saus met mosterd en uien
- Ingrediënten:
- basilicum, dragon, droge witte wijn, kalfskoteletten, knoflook, lente-ui, peper, sauce robert, sjalot, tijm en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees
Bijgerecht uit De kunst van het koken:
Poireaux gratinés au fromage- Gegratineerde prei met kaas
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, gruyère, peterselie, prei, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Recept uit De kunst van het koken:
Cou d'oie farci - Gevulde ganzennek
- Ingrediënten:
- ganzenhart, ganzenlever, ganzennek, lever, peper, truffel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- kalfsvlees / gevogelte / varkensvlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De kunst van het koken:
Chaussons - variaties
- Ingrediënten:
- crèmevulling, ei, korstdeeg, mengsel voor gemalen vlees, slagroom en vleesmengsels voor paté
- Keuken:
- Frans
Diner / nagerecht uit De kunst van het koken:
Baba au rhum, classique - Traditionele baba's in rum
- Ingrediënten:
- abrikozenglazuur, babas in rum, bruine rum en gekonfijte kersen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit De kunst van het koken:
Gekookte mosselen
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, lente-ui, mosselen, peper, peterselie en sjalot
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Le potiron tout rond - Gevulde pompoen en pompoensoep, in de uitgeholde pompoen geserveerd
- Ingrediënten:
- boter, broodkruim, gruyère, laurier, nootmuskaat, peper, pompoen, salie, slagroom en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De kunst van het koken:
Potage aux herbes panachées - Soep van groene tuinkruiden
- Ingrediënten:
- bloem, boter, dragon, eidooier, gedroogde dragon, kervel, lente-ui, melk, peterselie, prei, rijst, sjalot, slagroom, water, waterkers, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De kunst van het koken:
Boeuf à la Catalane - Runderstoofpot met rijst, uien en tomaten
- Ingrediënten:
- bacon, droge witte wijn, fond, knoflook, laurier, mager rundvlees, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rijst, runderbouillon, saffraan, tijm, tomaat, ui en zout
- Keuken:
- Frans / Catalaans
- Soort:
- rundvlees
Basisrecept uit De kunst van het koken:
Fonds brun - Bruine fond
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bouqet garni voor fond, kalfsbotten, runderbotten, runderschenkelvlees, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- bouillon