Ontbijt / bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:
Tulband - kouglof
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloem, boter, eieren, gist, kirsch, melk, rozijnen, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
André Dominé
We hebben 2 boeken van André Dominé waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van André Dominé? Registreren is gratis!
Boeken van André Dominé
Recepten van André Dominé
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Provençaalse vissoep - bouillabaisse
- Ingrediënten:
- aardappel, bouquet garni, donker boerenbrood, knoflook, krab, langoest, middellandse-zeevis, olijfolie, peper, pieterman, poon, saffraandraadjes, schorpioenvis, sinaasappelschil, tomaat, ui, wijting, zeebaars, zeeduivel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Petervisfilet met artisjokbodems - les blancs de Saint-Pierre en barigoule bretonne
- Ingrediënten:
- artisjok, citroensap, droge witte wijn, gevogeltefond, korianderzaad, laurierblad, olijfolie, petervisfilet, tijm, ui, versgemalen pep, winterwortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groente
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Varkenspoten Sainte-Ménehould - les pìeds de porc à la Sainte-Ménehould
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, broodkruim, ei, grof zout, knoflook, kruidnagel, sjalot, ui, varkenspoot, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Snoekballetjes in veldzuringsaus - quenelles de brochet à la crème d' oseille
- Ingrediënten:
- aligoté-witte wijn, boter, cayennepeper, crème fraîche, dijonmosterd, gruyère, melk, nootmuskaat, room, sjalot, snoek, tarwebloem, veldzuring, verse peterselie, witte peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Parelhoen op Catalaanse wijze - pintade à la catalana
- Ingrediënten:
- citroen, gerookt spek, kalfsfond, knoflook, parelhoen, versgemalen peper, vino rancio en zout
- Keuken:
- Frans / Catalaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:
Mel i mato volgens het huis - mel i mato à notre façon
- Ingrediënten:
- citroensap, honing, suiker, verse geitenkaas, verse roomkaas, walnoten en water
- Keuken:
- Frans / Catalaans
- Soort:
- zuivel
Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:
Vijgen in een kruidige karamelsaus - figues rôties aux mendiants et au caramel épicé
- Ingrediënten:
- amandelen, hazelnoten, kaneel, rozijnen, saffraan, suiker, vierkruidenmengsel, vijgen, walnoten en witte muskaatdruiven
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:
Brocciu-flan met sinaasappelcoulis - flan de brocciu, coulis d'orange
- Ingrediënten:
- brocciu, citroenrasp, clementine, ei, sinaasappelsap, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Saint-Germain erwtensoep - purée Saint-Germain
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, croutons, kalfsbouillon, spek, spliterwten en versgemalen peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gazpacho met oesters - gaspacho aux huîtres
- Ingrediënten:
- ei, knoflook, komkommersap, oesters, olijfolie, rode paprika, seizoenskruiden, tomaat, tomatensap, versgemalen peper, water en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Kaassoufflé met cantal - soufflé au Cantal
- Ingrediënten:
- bloem, boter, cantal, ei, melk, nootmuskaat, versgemalen peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Soufflé van artisjokbodems - soufflé de fonds d' artichauts
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, citroensap, ei, gruyère, melk, nootmuskaat, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Snoek met sjalotjes - le dos de broche à l'échalote
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, knoflook, sjalot, snoek, verse peterselie, verse tijm en witte wijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Spaghetti met Corsicaanse kaviaar - spaghetti à la boutargue
- Ingrediënten:
- boutargue, knoflook, olijfolie, spaanse peper, spaghetti, venkelgroen, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Parelhoenborst met ravioli en prei - suprême de pintade et ravioles aux poireaux
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, kippenbouillon, parelhoenborst, prei, verse ravioli, versgemalen peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Lamscouscous op Algerijnse wijze - couscous au monton à l'algéroise
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cayennepeper, courgette, couscous, gemalen komijn, kikkererwten, knoflook, lamsgehakt, lamsschouder, mild paprikapoeder, nootmuskaat, olie, pastinaak, peper, ras el hanout, savooiekool, ui, verse koriander, verse peterselie, wortel en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Frans
- Soort:
- vlees / groenten, aardappels en peulvruchten / couscous/bulgur/quinoa / boter en olie
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Eendenborstfilets in lavendelhoning - canette laquée au miel de lavande
- Ingrediënten:
- bleekselderij, boter, bouquet garni, jonge eend, lavendelhoning, peper, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Culinaria Frankrijk:
Galette van
- Keuken:
- Frans
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Moche en kruidenworst - moche et saucisse d´herbes
- Ingrediënten:
- boter, kruidenworst, kruidnagel, laurierblad, moche-worst, olie, olijfolie, peterselie, roseval aardappel, zoete ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees