Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:
Eierkoek met pruimen - far aux pruneaux
- Ingrediënten:
- ei, gezouten boter, melk, pruimen, rum, suiker, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding
André Dominé
We hebben 2 boeken van André Dominé waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van André Dominé? Registreren is gratis!
Boeken van André Dominé
Recepten van André Dominé
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Lamsragout Avignon - daube avignonnaise
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, knoflook, kruidnagel, lamsschouder, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, peper, ui, verse peterselie, verse rozemarijn, vet spek, wortel en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Visragout in biersaus - ragout de poissons à la bière
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, donker bier, kabeljauw, poon, prei, sjalot, tarwebloem, tong, versgemalen zwarte peper, vis, wortel, zeepaling en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gesmoord konijn uiet Brive - bas rond de lapin à la gaillarde
- Ingrediënten:
- eekhoorntjesbrood, ganzenvet, knoflook, konijn, sjalot, tijm, tomaat, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Gebakken zeeduivel met eekhoorntjesbrood - baudroie poèlée aux cèpes des Albères
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eekhoorntjesbrood, kervel, olie, sjalot, verse peterselie, peper, water, zeeduivel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans / Catalaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Stoofschotel uit Lotharingen - la potée lorraine
- Ingrediënten:
- aardappel, ham, mager rookspek, raap, rookworst, savooiekool, schouderkarbonade, ui, versgemalen zwarte peper, witte bonen, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groente
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Snoek in botersaus - brochet beurre blanc
- Ingrediënten:
- bouquet garni, gezouten boter, muscadet, rode-wijnazijn, sjalot, snoek, verse peterselie, peper, witte-wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Loire-elft met zuring - alose de loire à l' oseille
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, elft, muscadet, peper, sjalot, verse peterselie, verse zuring en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:
Aubergine-appeltatin - tatin d'aubergines aux pommes
- Ingrediënten:
- appel, aubergine, boter, diepvriesbladerdeeg, eidooier en rietsuiker
- Keuken:
- Frans / Catalaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Moche en kruidenworst - moche et saucisse d´herbes
- Ingrediënten:
- boter, kruidenworst, kruidnagel, laurierblad, moche-worst, olie, olijfolie, peterselie, roseval aardappel, zoete ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Zuurkool van het huis - choucroute maison
- Ingrediënten:
- cervelaatworst, doorregen spek, droge riesling, ganzenvet, gepekelde varkenspoot, jeneverbes, knakworst uit straatsburg, kruidnagel, laurierblad, peperkorrel, rauwe zuurkool en ui
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Soufflé van artisjokbodems - soufflé de fonds d' artichauts
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, citroensap, ei, gruyère, melk, nootmuskaat, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Culinaria Frankrijk:
Kaassoesjes - gougères
- Ingrediënten:
- boter, ei, gruyère, kaas, melk, tarwebloem en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Cassoulet
- Ingrediënten:
- confit de canard, grof gemalen peper, grof zeezout, hambeen, ingelegde eendenbout, knoflook, laurierblad, saucisse de toulouse, ui, varkensbraadworst, varkensnek, varkensrib, varkenszwoerd, verse tijm, witte lingot-bonen en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Konijnenrug gevuld met tapenade - ràble de lapin farci à la tapenade
- Ingrediënten:
- ansjovis, bleekselderij, bouquet garni, knoflook, konijnenrug, olijfolie, ui, peper, witte wijn, wortel, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- wild
Diner / nagerecht uit Culinaria Frankrijk:
Catalaanse crème - crème catalane
- Ingrediënten:
- amandelmelk, citroenrasp, eidooier, kaneelstokje, melk, rietsuiker, sinaasappelrasp, slagroom en suiker
- Keuken:
- Aziatisch / Frans / Catalaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / gebak, koek, taart, pudding
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:
Appelbollen - douillons aux pommes
- Ingrediënten:
- appel, bladerdeeg, boter, eidooier, gedroogde appelschil, kaneel, poedersuiker en rietsuiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Visstoofpot van de Armorkust - La Cotriade d´Armor
- Ingrediënten:
- aardappel, appel, bleekselderij, boter, bouquet garni, broccolizaad, cognac, gerookt spek, hartmosselen, knoflook, mantelschelpen, mosselen, olijfolie, prei, rode paprika, sjalot, tomaat, tomatenpuree, ui, visbouillon, visfilet, wortel en zwemkrabben
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Bijgerecht uit Culinaria Frankrijk:
Aïoli klassieke versie
- Ingrediënten:
- knoflook en olijfolie
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:
Gevulde deegflappen met brocciu - fiadone chaussons sucrés au brocciu
- Ingrediënten:
- aardbeienbrandewijn, brocciu, citroenschil, sinaasappelschil, suiker en zandtaartdeeg
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding