André Dominé

We hebben 2 boeken van André Dominé waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van André Dominé? Registreren is gratis!

Boeken van André Dominé

André Dominé - Culinaria Frankrijk — André Dominé **Culinaria Frankrijk**

André Dominé - Het ultieme bar boek — André Dominé **Het ultieme bar boek**

Recepten van André Dominé

Voorgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Terrine van paling en cantharellen - le pressé d'anguilles de Gironde aux girolles

Ingrediënten:: azijn, cantharel, hazelnootolie, kervel, laurierblad, olie, paling, sesamzaad, sherry-azijn, sojaolie, versgemalen peper, versgemalen peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / pate/terrine

Ontbijt / lunch / nagerecht / aperitief uit Culinaria Frankrijk:

Luchtig gistgebak - fouace

Ingrediënten:: boter, ei, gist, oranjebloesemwater, suiker, tarwebloem, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Geroosterde goudbaars met uien in chorizosaus - chapon rôti aux oignons, petit jus aromatisé au chorizo

Ingrediënten:: boter, chorizo, kalfsfond, olie, pos, rode pieterman, ui, verse basilicum, versgemalen peper en vet
Keuken:: Frans / Catalaans
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Souris uit de oven, gelardeerd met knoflook - souris cloutée d'ail de Lautrec rôtie

Ingrediënten:: eendenvet, knoflook, lamsjus en souris
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Gevulde schorpioenvis - chapon farci vieille Provence

Ingrediënten:: aardappel, aubergine, courgette, groene paprika, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode paprika, schorpioenvis, tomaat, ui, venkelzaad, verse tijm, versgemalen peper, witbroodkruim, witte wijn en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / groentegerecht

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Kalfskopragout met kruidensaus - tête de veau en estouffade, condiments et aromates en ravigote

Ingrediënten:: augurk, azijn, bladerdeeg, bleekselderij, bloem, druivenpitolie, ei, eidooier, grof zeezout, kalfskop, kappertjes, kruidnagel, laurierblad, mosterd, peperkorrel, prei, rode-wijnazijn, ui, verse peterselie, versgemalen peper, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria Frankrijk:

Taart met spek en uien - flammeküeche

Ingrediënten:: bloem, crème fraîche, gist, kwark, olie, rookspek, ui, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees / hartige taart

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Provençaalse vissoep - bouillabaisse

Ingrediënten:: aardappel, bouquet garni, donker boerenbrood, knoflook, krab, langoest, middellandse-zeevis, olijfolie, peper, pieterman, poon, saffraandraadjes, schorpioenvis, sinaasappelschil, tomaat, ui, wijting, zeebaars, zeeduivel en zout
Keuken:: Frans / Provençaals
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Appelflappen met calvados - aumônières de pommes au Calvados

Ingrediënten:: appelroomijs, banketbakkersroom, boter, calvados, crepes, prei, rietsuiker, suiker, suikerwater en zure appel
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit / pannenkoeken en flensjes

Nagerecht / bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:

Geflambeerde appeltaart - tarte flambée au Calvados

Ingrediënten:: amandelschaafsel, boter, calvados, citroensap, eidooier, reinettes, sinaasappelrasp, suiker, tarwebloem en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / fruit

Drinken / aperitief uit Culinaria Frankrijk:

Kir

Ingrediënten:: crème de cassis en droge witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: drank (alcoholisch)

Ontbijt / bij de koffie uit Culinaria Frankrijk:

Tulband - kouglof

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bloem, boter, eieren, gist, kirsch, melk, rozijnen, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vegetarisch / gebak/koek/taart/pudding

Recept uit Culinaria Frankrijk:

Galette van

Ingrediënten:
Keuken:: Frans

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Kalfspoten - pieds de veau

Ingrediënten:: azijn, bordeaux, boter, bouquet garni, ei, kalfsfond, kalfspoot, knoflook, prei, ui, versgemalen peper, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees

Nagerecht / basisrecept uit Culinaria Frankrijk:

Basisrecept voor 12 crèpes - pâte à crêpes

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, melk, suiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: pannenkoeken en flensjes

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Parelhoenborst met ravioli en prei - suprême de pintade et ravioles aux poireaux

Ingrediënten:: boter, crème fraîche, kippenbouillon, parelhoenborst, prei, verse ravioli, versgemalen peper en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Nagerecht uit Culinaria Frankrijk:

Vijgen in een kruidige karamelsaus - figues rôties aux mendiants et au caramel épicé

Ingrediënten:: amandelen, hazelnoten, kaneel, rozijnen, saffraan, suiker, vierkruidenmengsel, vijgen, walnoten en witte muskaatdruiven
Keuken:: Frans
Soort:: fruit

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

La truffade

Ingrediënten:: aardappel, jonge cantal, knoflook, olie, vet spek en zout
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht / kaas

Lunchgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Basisrecept voor rotsvissalade - méli mélo de roches

Ingrediënten:: citroen, olijfolie, pieterman, poon, pos, rotsvis, versgemalen peper, zeebaars en zout
Keuken:: Frans
Soort:: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Hoofdgerecht uit Culinaria Frankrijk:

Snoek met sjalotjes - le dos de broche à l'échalote

Ingrediënten:: boter, kippenbouillon, knoflook, sjalot, snoek, verse peterselie, verse tijm en witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Alle recepten van André Dominé

André Dominé

Welkom op heerlijkzoeken.

Boeken van André Dominé

Recepten van André Dominé

Doorzoek de recepten