Diner / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Paté van jong wild zwijn met hazelnoten - Pâté de marcassin aux noisette
- Ingrediënten:
- ei, gevogeltelevers, hazelnoten, jong zwijnenvlees, laurierblad, port, spek, verse tijm, whisky, wild, zout, zwarte peper, zwijnenhals en zwijnenlever
- Keuken:
- Europees / Belgisch
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild / paté/terrine