Recept uit Baru Belanda:
Sambal trassi
- Ingrediënten:
- chilipepers, garnalenpasta, javaanse suiker, knoflook, sjalot, trostomaat en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- condiment
243 resultaten, verfijn met...
| ingrediënt: | bruine basterdsuiker, citroengras, citroensap, djeroek poeroet, ei, ketjap manis, kokosmelk, laos, lombok, olie, peper, salamblaadjes, sambal oelek, santen, sperziebonen, ui, water, zout |
|---|
Registreer gratis!
Zoek door jouw kookboeken.
Hieronder zie je wat voorbeelden van recepten uit willeurige kookboeken. Maar als je je nu (gratis) registreert op de website, kan je je eigen online boekenplank vullen met je kookboeken en vind je vervolgens recepten uit jouw eigen kookboeken!
Recept uit Baru Belanda:
Sambal met trassi en limoen
- Ingrediënten:
- garnalenpasta, javaanse suiker, knoflook, kokosolie, limoensap, rode chilipepers, sjalot, tomaten en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Het Bali kookboek:
Geblancheerde groenten en geperste rijst met pittige pindasaus
- Ingrediënten:
- bonenpasta, emping, gula bali, jeruk limo, kecap manis, knoflook, kousenband, kroepoek, lontongrijst, petis udang, pinda, rawit, sjalot, taoco, taugé, trassi en waterspinazie
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Het Bali kookboek:
Balinese serundeng
- Ingrediënten:
- geelwortel, knoflook, kokosvruchtvlees, korianderzaad, laos, salam, sjalot, suiker en trassi
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Het Bali kookboek:
Gebakken sambal
- Ingrediënten:
- kemiri, knoflook, lombok, rawit, sambal, sjalot, suiker, tomaat en trassi
- Keuken:
- Balinees
Recept uit De Dikke van Dam:
Sambal Badjak
- Ingrediënten:
- goela djawa, kemiri, knoflook, lombok, olie, santen, sjalot en trassi
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het Bali kookboek:
Geroosterd gekruid visgehakt in bananenblad
- Ingrediënten:
- bananenblad, bonitofilet, gula bali, jeruk limo, knoflook, kokosmelk, lombok, rawit, sjalot, tonijn en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis
Recept uit Het Bali kookboek:
Roerbak van bitterkomkommer
- Ingrediënten:
- bitterkomkommer, knoflook, kokosolie, lombok, paye, rawit, sjalot, suiker en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- groente
Recept uit Het Bali kookboek:
Gestoomde sambal
- Ingrediënten:
- jeruk limo, knoflook, lombok, rawit, sambal, sjalot, suiker, tomaat en trassi
- Keuken:
- Balinees
Lunch / bijgerecht / avondmaal uit De geur van witte rijst:
Sambal goreng tempeh van buurvrouw Els
- Ingrediënten:
- asem, goela djawa, ketjap manis, knoflook, laoswortel, rode lombok, salamblaadjes, sjalotten, tempeh, trassi, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indisch
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit De Dikke van Dam:
Sambal Kachang Bumbo Saté (Pindasaus)
- Ingrediënten:
- Javaanse palmsuiker, cayennepeper, ketjap, knoflook, olie, pinda's, sjalot, tamarinde-extract en trassi
- Soort:
- zoetstoffen
Recept uit Het Bali kookboek:
Pittig gebakken grote garnalen
- Ingrediënten:
- garnalen, geelwortel, gember, jeruk limo, kemiri, knoflook, kokosmelk, lombok, rawit, salam, sereh, sjalot, suiker, tamarinde en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Het Bali kookboek:
Grote garnalen met pittige kokosmelk
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, garnalen, geelwortel, gember, kemangi, kemiri, knoflook, kokosmelk, lombok, rawit, sereh, sjalot, suiker en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Het Bali kookboek:
In bananenblad geroosterde varkensbuik
- Ingrediënten:
- bananenblad, gember, gula bali, kencur, knoflook, lombok, rawit, sjalot, tomaat, trassi bakar, varken, varkensbuik en varkenszwoerd
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Sajoer lodeh
- Ingrediënten:
- bamboescheuten, courgette, javaanse suiker, knoflook, kokosmelk, laoswortel, mais in blik, petehbonen, salamblaadjes, sambal oelek, sperziebonen, tempé, trassi en ui
Bijgerecht uit Het kookboek van Tip Culinair:
Sambal goreng telor
- Ingrediënten:
- ei, garnalen, knoflook, laospoeder, laoswortel, olie, petehbonen, rode lombok, salamblaadjes, sambal oelek, santen, sjalot, suiker, tamarindepasta, trassi en ui
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng kentang I (gekruide chips)
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ketjap, knoflook, laos, paprikachips, sambal oelek, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
Recept uit De Dikke van Dam:
Sambal Megoreng
- Ingrediënten:
- kemiri, knoflook, lombok, olie, rawit, sjalot, suiker, tomaat en trassi bakar
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het Bali kookboek:
Inktvis met pittige kokossaus
- Ingrediënten:
- citroenblaadjes, geelwortel, gember, inktvis, jeruk limo, kemangi, kemiri, knoflook, kokosmelk, lombok, rawit, sjalot, suiker, tamarinde en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Tom Yum Broth
- Ingrediënten:
- bird's-eye chilipeper, citroengras, djeroek poeroet, galangal, garnalenfond, gember, knoflook, koriander, limoensap, palmsuiker, sjalot, tamarindepasta, trassi en vissaus
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal goreng dengdeng
- Ingrediënten:
- asemwater, dengdeng, djeroek poeroet, javaanse suiker, knoflook, laos, lombok, santen, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Recept uit Het Bali kookboek:
Saté van schildpadvlees
- Ingrediënten:
- gula bali, jeruk limo, kippenvlees, knoflook, kokosmelk, kokosolie, kokosvruchtvlees, korianderzaad, lombok, rawit, salam, sereh, sjalot, stevige witte vis en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte
Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Sambal katjang (sambal met pinda's)
- Ingrediënten:
- asemwater, bruine basterdsuiker, gemberwortel, knoflook, olie, pinda's, rode lombok, santen, sjalot, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / condiment
Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Petissaus (Saus voor vis en groentegerechten)
- Ingrediënten:
- asem, djahé, djeroek poeroet, javaanse suiker, knoflook, laos, petis oedang, salam, sambal oelek, sereh, trassi en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:
Opor ajam V (Kip in gekruide kokossaus)
- Ingrediënten:
- asem, bouillonblokje, djeroek poeroet, javaanse suiker, kemiries, ketoembar, kip, knoflook, laos, salam, santen, sereh, sjalot, trassi en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte