hapjes

Diner / lunch / tussengerecht / lunchgerecht uit delicious. magazine - 2009-13:

Aardappelflensjes met gerookte forel

Ingrediënten:: aardappel en gerookte forel
Soort:: hapjes

Diner / lunch / tussengerecht / lunchgerecht uit delicious. magazine - 2009-12:

Aardappelpizza met munster en rozemarijn

Ingrediënten:: aardappel, munster en rozemarijn
Soort:: hapjes / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / nagerecht / dessert / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Noma: a work in progress:

Een bord bloemen met wat vinaigrette

Ingrediënten:: arachideolie, boekweitbloemen, duindoornsap, honing, komkommerbloemen, koolbloemen, pompoenzaad, pompoenzaadolie, raapzaadbloemen, raapzaadolie, rucolabloemen, vlierbloesem, witte erwtenbloemen, wortelbloemen en zout
Keuken:: Deens / Noord-west-Europees
Soort:: hartige hapjes / zoete hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Sergio's smaakmakers:

Sablés van Parmezaanse kaas

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, limoen en parmezaanse kaas
Soort:: hartige hapjes

Ontbijt / lunch uit Fresh en light:

Omelet van asperges, tomaten en feta

Ingrediënten:: eiwit, feta, groene asperge, plantaardige olie, tomaat en verse muntblaadjes
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met tonijncrème

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, bruine voedingskleurstof, tonijnmousse en zilverpoeder
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met gekonfijte foie gras en een gelei van witte port

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, foie grasvulling, gele voedingskleurstof, groene voedingskleurstof, rode voedingskleurstof en zilveren suikerparels
Soort:: hartige hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Creative chef:

Eten uit de vijver

Ingrediënten:: bleekselderij, bouillon, eetbare bloemen, mosselvocht, prei, witte wijn en zeewier
Keuken:: Internationaal
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met gemarineerde foie gras en gerookt zout

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, bruine voedingskleurstof, cacao en foie graspuree
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met foie gras mi-cuit en nougatine

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons en foie grasboter
Soort:: hartige hapjes

Bij de koffie uit Culinaria Italia:

Pralinegebak - croccante

Ingrediënten:: amandelen, chocolaatjes, gekonfijte vruchten en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: zoete hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Creative chef:

Octopussy challangers

Ingrediënten:: citroen, knoflookolijfolie en mini-octopus
Keuken:: Internationaal
Soort:: hartige hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Noma: a work in progress:

Takken

Ingrediënten:: 00-bloem, crème fraîche, druivenpitolie, jeneverbesnaalden, moutmeel, pils, sparrennaalden en zout
Keuken:: Deens / Noord-Afrikaans
Soort:: hartige hapjes

Buffet uit Wrap 'n roll:

Met thee gerookte kip in radicchioblad

Ingrediënten:: boter, kipfilet, lente ui, peperkorrel, pinda, radicchio, rijst, rode spaanse peper, shaoxing azijn, sherryazijn, sichuanpeper, sojasaus, suiker, sushigember en zwarte thee
Keuken:: Aziatisch
Soort:: hartige hapjes

Lunch uit Wrap 'n roll:

Taco's met nori, tofoe en diverse vullingen

Ingrediënten:: bloem, ei, frituurolie, limoen, norivel, paneermeel, rode paprika, sichuanpeper, taco en tofu
Keuken:: Mexicaans
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met gekonfijte tomaat

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, blauwe voedingskleurstof, gele voedingskleurstof en sabayon
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met gekruide foie gras

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, cacao, ganache van foie gras, kruidkoek, rode voedingskleurstof en speculaaskruiden
Soort:: hartige hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Vietnamese summer rolls

Ingrediënten:: avocado, citroen, komkommer, koriander, kropsla, olie, rijstnoedels, rijstvel, scampi en wortel
Keuken:: Aziatisch / Vietnamees
Soort:: hartige hapjes

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Californische summer rolls

Ingrediënten:: avocado, padrónpeper, prei, rijstvel en zalmfilet
Keuken:: Aziatisch
Soort:: hartige hapjes

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Zalm-spinazierolletjes

Ingrediënten:: boter, citroen, diepvriesspinazie, ei, gravad lachs, knoflook, limoen, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ui, roomkaas en zongedroogde tomaat
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Down to earth:

Gezonde snack van koolrabi met rund

Ingrediënten:: augurk, citroen, cress, dragon, fleur de sel, gepekeld rund, granny smith appel, grove mosterd, koolrabi, mayonaise, olijfolie en wittewijnazijn
Soort:: hartige hapjes