groente

Groente koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gevulde kool - farschirovannaja kapusta

Ingrediënten:: boter, meel, rijst, rundergehakt, suiker, tomatenpuree, ui, varkensvet, visbouillon, witte kool, zout, zure room en zwarte peper
Keuken:: Europees / Russisch
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Koolschnitzel - kapustnye kotlety

Ingrediënten:: boter, ei, paneermeel, verse peterselie, witte koolvis en zure room
Keuken:: Europees / Russisch
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Rauwe artisjok met zout

Ingrediënten:: jonge artisjokken, vinaigrette en zout
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Een recept uit Jonas Cramby - Yakitori & Korean BBQ

Recept uit Yakitori & Korean BBQ:

Kimchi (snelle)

Ingrediënten:: bosui, chinese bieslook, daikon, groene chilipeper, kimchi-basis, komkommer, rettich, sesamzaad en wortel
Keuken:: Koreaans
Soort:: groente

Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Diner / lunch / bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sajoer lodeh I (Gekruide gemengde groenten)

Ingrediënten:: boontjes, chinese kool, kemiries, knoflook, maïs, sambal oelek, trassi, ui, water, witte kool en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: groente

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Hongaarse asperges

Ingrediënten:: asperges, boter, ham, oud brood, paprikapoeder, peper, slagroom en zout
Keuken:: Hongaars
Soort:: groente

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Raapstelen met ham

Ingrediënten:: ham, raapstelen, reuzel, soja-extract en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Recept uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sajoer toemis pollong (Gekruide erwtjes met garnalen)

Ingrediënten:: asemwater, doperwtjes, garnalen, knoflook, laos, lombok, olie, santen, trassi, ui en zout
Keuken:: Indonesisch
Soort:: groente

Een recept uit M. Williams, Chr. MacFadden en Michelle M. Williams - Mixen mengen malen

Bijgerecht uit Mixen mengen malen:

Salade van gegrilleerde groenten

Ingrediënten:: aubergine, balsamicoazijn, courgette, gemalen komijn, knoflook, lente-ui, minimaiskolf, olijfolie, prei, rode peper, tomaten, tuinkruiden, venkel en wortel
Soort:: groente

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Céleri à la moelle

Ingrediënten:: bleekselderij, brood, gekookte merg en peper
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Diner / lunch uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sajoer toemis djampoeradoek (Gekruide kool met ei en garnalen)

Ingrediënten:: eieren, garnalen, lombok, olie, rode ui, santen, trassi en witte kool
Keuken:: Indonesisch
Soort:: groente

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Céleri braissé

Ingrediënten:: bleekselderij, boter, bouillon, bouquet garni, citroensap, ham, kaas, maïzena, spek, tomatenpuree en ui
Soort:: groente

Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Bleekselderij au jus

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, jus, peterselie, ui en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

microwaved Carrot

Ingrediënten:: wortel
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

microwaved Cardoon

Ingrediënten:: kardoen
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Mijn innig geliefde parmigiana

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, ei, extra vierge olijfolie, olijfolie, parmezaanse kaas, provolone, tomaat en ui
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Naked frying of Cucumber

Soort:: groente

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Groentekoekjes

Ingrediënten:: basilicumroomsaus, courgette, eieren, peper, preiwit, room, sjalotjes, vetstof, volkorenbloem en zout
Soort:: groente

Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Ratatouille "Nicoise"

Ingrediënten:: ansjovisfilet, aubergine, basilicum, courgette, groene paprika, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rode paprika, tomaat en tomatenpuree
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Groentetorentje

Ingrediënten:: balsamicoazijn, basilicum, courgette, dragon, gele paprika, mosterd, olijfolie, peper, toastbrood, tomaten, vetstof en zout
Soort:: groente

Een recept uit Jane Grigson - Elseviers culinaire atlas

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Schnittbonen auf Pommersche Art - Pommerse snijbonen

Ingrediënten:: bloem, bonenkruid, melk, nootmuskaat, peterselie, snijbonen, spekvet en zout
Keuken:: Duits
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Salting, Sour pickling, Sweet Pickling and Fermenting Turnip

Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Courgettesoep met 7-kruidenpesto

Ingrediënten:: courgette, groene kruiden, knoflook, lavas, olijfolie en walnoten
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Gebakken courgettes met amandelen en rozijnen

Ingrediënten:: amandelen, bladpeterselie, blanke rozijnen, courgette, olijfolie en ui
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Naked frying of Eggplant

Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Hokkaido squash, cooking sous vide

Soort:: groente