groente

Groente koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gevulde kool - farschirovannaja kapusta

Ingrediënten:: boter, meel, rijst, rundergehakt, suiker, tomatenpuree, ui, varkensvet, visbouillon, witte kool, zout, zure room en zwarte peper
Keuken:: Europees / Russisch
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Koolschnitzel - kapustnye kotlety

Ingrediënten:: boter, ei, paneermeel, verse peterselie, witte koolvis en zure room
Keuken:: Europees / Russisch
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Gefrituurde Okra

Ingrediënten:: maïsmeel, okra en olie
Soort:: groente

Een recept uit Erik van Loo - Soepen

Recept uit Soepen:

Erwtensoepvulling

Ingrediënten:: bladselderij, knolselderij, prei, selderij, ui, varkensschenkelvlees en wortel
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Pompoen kerrie masala

Ingrediënten:: bladselderij, cashewnoten, donkere sojasaus, gember, kerrie masala, knoflook, kokosmelk, limoensap, olie, pompoen, ui en vleestomaat
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Snijbietribben

Ingrediënten:: bechamelsaus, kaas, nootmuskaat, paneermeel en peterselie
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Andijviepuree

Ingrediënten:: aardpeer, andijvie, bechamelsaus, boter en jus de veau
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Rauwe wortel

Ingrediënten:: citroen, kaneel, knoflook, olijfolie, peterselie, sojasaus en wortel
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Aromatische wortel

Ingrediënten:: citroen, groentebouillon, olijfolie en waspeen
Soort:: groente

Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Sajoer lodeh betawi (Gekruide bamboespruiten met tempé)

Ingrediënten:: bamboespruiten, djeroek poeroet, ketoembar, knoflook, kokosrasp, laos, petehbonen, santen, sereh, tempé, trassi en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Ingelegde biet

Ingrediënten:: balsamicoazijn, biet, ciderazijn, kookvocht van biet, suiker en ui
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Diner / voorgerecht uit De Dikke van Dam:

Humus van tuinbonen (Bissara)

Ingrediënten:: chilipeper, citroen, dille, knoflook, komijn, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, rund, suiker, tuinbonen en ui
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Gegrilde witlof met sinaasappeldressing en cabrales

Ingrediënten:: cabrales, olijfolie, sinaasappelsap, tijm en witlof
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Diner / voorgerecht uit De Dikke van Dam:

Humus

Ingrediënten:: chilipeper, chilipoeder, citroen, kikkererwten, knoflook, komijn, paprikapoeder, peterselie, sambal oelek, sumak, tabasco en tahin
Soort:: groente

Een recept uit Eke Mariën en Jan Groenewold - Keukenlab

Diner / voorgerecht uit Keukenlab:

Gekookte artisjok met umami vinaigrette

Ingrediënten:: ansjovisfilet, artisjokken, citroensap, extra vierge olijfolie, kappertjes en mayonaise
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Mesclun met burrata en pistachenootjes

Ingrediënten:: balsamicoazijn, burrata, extra vierge olijfolie, lente-ui, limoen, pistachenootjes, rode chilipeper, slablaadjes en kruiden
Soort:: groente

Een recept uit Janneke Vreugdenhil - I love groente

Recept uit I love groente:

Sofrito

Ingrediënten:: groene paprika, knoflook, olijfolie, rode paprika, tomaat en ui
Soort:: groente

Een recept uit Judy Bastyra, B. Johnson en N. Dowey - De Thaise keuken

Recept uit De Thaise keuken:

Paddestoelen met knoflook en chilisaus

Ingrediënten:: kastanjechampignons, knoflook, korianderwortel, oesterzwam, portabello, rijstazijn, rode peper, sojasaus en suiker
Keuken:: Thais
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Bijgerecht uit Modernist Cuisine [4]:

Corn Custard

Ingrediënten:: boter, doperwten, dropplant, groentejus, limoensap, maissap, maïzena, olijfolie, tomatenwater en zout
Soort:: groente

Een recept uit R. Salaman en Martin Brigdale - De Griekse keuken thuis

Recept uit De Griekse keuken thuis:

Sperziebonen met tomatensaus

Ingrediënten:: aardappeltjes, knoflook, olijfolie, peterselie, sperziebonen, tomaten, ui, water, zout en zwarte peper
Keuken:: Grieks
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Courgette met tomaat

Ingrediënten:: boter, courgette en tomaat
Soort:: groente

Een recept uit Johannes van Dam - De Dikke van Dam

Recept uit De Dikke van Dam:

Rode kool Ricardom van Ede

Ingrediënten:: basterdsuiker, boter, jeneverbessen, laurier, port, rode kool, rode wijnazijn, steranijs en wijn
Soort:: groente

Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Cauliflower Creme Anglaise

Ingrediënten:: eidooier, bloemkool, nootmuskaat en volle melk
Soort:: groente

Een recept uit Heston Blumenthal - Heston Blumenthal thuis

Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:

Choucroûte

Ingrediënten:: bacon, boter, gewürztraminer, jeneverbes, knoflook, groene kool, ui en wittewijnazijn
Soort:: groente

Een recept uit Heston Blumenthal - Heston Blumenthal thuis

Bijgerecht uit Heston Blumenthal thuis:

Gesmoorde sla

Ingrediënten:: bindsla en boter
Soort:: groente

Een recept uit Wendy Hutton - Culinaire reisbibliotheek Maleisie

Diner / hoofdgerecht uit Culinaire reisbibliotheek Maleisie:

Sabah-groente

Ingrediënten:: daun katuk, gedroogde garnalenpasta, knoflook, olie, rode pepers, sjalot en zout
Keuken:: Maleisisch
Soort:: groente