Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

groente

Zoek naar groente in jouw eigen kookboeken

Groente koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Gevulde kool - farschirovannaja kapusta

Ingrediënten:
boter, meel, rijst, rundergehakt, suiker, tomatenpuree, ui, varkensvet, visbouillon, witte kool, zout, zure room en zwarte peper

Keuken:
Europees / Russisch
Soort:
vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Een recept uit Inge Kappert - Culinaria Europese specialiteiten - deel I

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel I:

Koolschnitzel - kapustnye kotlety

Ingrediënten:
boter, ei, paneermeel, verse peterselie, witte koolvis en zure room

Keuken:
Europees / Russisch
Soort:
ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch / groente
Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]

Recept uit Modernist Cuisine [5]:

Fried Green Tomatoes

Ingrediënten:
canola-olie, cayennepeper, ei, groene tomaat, karnemelk, maïsmeel, panko en zwarte peper

Soort:
groente
Een recept uit Orathay Souksisavanh en Vania Nikolkic - Het spirelli kookboek

Bijgerecht uit Het spirelli kookboek:

Gemarineerde groente

Ingrediënten:
komkommer, natuurazijn, rettich, rode chilipeper, suiker, wortel en zout

Keuken:
Vietnamees
Soort:
groente
Een recept uit - Deutsche Küche

Bijgerecht uit Deutsche Küche:

Schnippelbohnen mit Speck und Zwiebeln und knusprige Kartoffelwürfel - Snijbonen met spek en ui en krokante aardappelblokjes

Ingrediënten:
bieslook, bonenkruid, boter, distelolie, gedroogde witte bonen, gerookt spek, groentefond, knoflook, laurier, peper, rode ui, snijbonen, vastkokende aardappel, witte wijn en zout

Keuken:
Duits
Soort:
groente
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Bijgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Toemis koebis (Gestoofde groene kool in pittige saus)

Ingrediënten:
boter, groene kool, knoflook, lomboks, trassi, ui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
groente
Een recept uit - Handboek voor de combinatie magnetron-oven

Bijgerecht uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:

Spruitjes met spek

Ingrediënten:
boter, buikspek, spruitjes, ui, zout en zwarte peper

Keuken:
Nederlands
Soort:
groente
Een recept uit Judy Bastyra, B. Johnson en N. Dowey - De Thaise keuken

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken groenten met nam prik

Ingrediënten:
aubergine, courgette, ei, muskuskalebas, nam prik en zoete chilisaus

Keuken:
Thais
Soort:
groente
Een recept uit Luk Naets - Bijzondere groentegids

Recept uit Bijzondere groentegids:

patisson gevuld met couscous en tomaat

Ingrediënten:
basilicum, courgette, couscous, gemalen kaas, olijfolie, oregano, peper, rozemarijn, tomaten, tulbandpompoen, uiknoflook en zout

Soort:
groente
Een recept uit Luk Naets - Bijzondere groentegids

Recept uit Bijzondere groentegids:

aardpeersalade met cashewsaus

Ingrediënten:
aardpeer, cashewpasta, citroen, knoflook, peterselie, pompoenpitten, sojasaus, veldsla en zonnebloemolie

Soort:
groente
Een recept uit Luk Naets - Bijzondere groentegids

Recept uit Bijzondere groentegids:

spitskool op oosterse wijze

Ingrediënten:
gember, knoflook, rode paprika, sesamolie, sesamzaad, sojasaus en spitskool

Soort:
groente
Een recept uit Claudia Lenz, Claudia Bruckmann, Dorothee Godert en Teubner Foodfoto - Kooktechnieken

Bijgerecht uit Kooktechnieken:

Uien glaceren

Ingrediënten:
boter, kalfsfond, kleine witte uitjes en suiker

Keuken:
Internationaal
Soort:
groente
Een recept uit - De keuken van de pure smaak

Bijgerecht uit De keuken van de pure smaak:

Gekonfijte paprika

Ingrediënten:
knoflook, olijfolie, rode paprika en sjalot

Keuken:
Frans
Soort:
groente
Een recept uit - De keuken van de pure smaak

Bijgerecht uit De keuken van de pure smaak:

Krokant gebakken koolrolletjes

Ingrediënten:
arachideolie, boter, chinese kool, gember, rijstdeegvellen en witte peperkorrels

Keuken:
Frans
Soort:
groente
Een recept uit KAV Practische School - Koken voor elke dag

Recept uit Koken voor elke dag:

Gestoofd witloof

Ingrediënten:
citroen, nootmuskaat, peper, vetstof, witloof en zout

Soort:
groente
Een recept uit Wouter F.P.H. Rademakers - De indonesische keuken Selamat Makan

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Kangkoen sedip (Rauwe andijvie met gehakt en tomatensaus)

Ingrediënten:
andijvie, bouillon, half-om-halfgehakt, knoflook, nootmuskaat, peper, tomatenpuree, trassi, ui en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
groente
Een recept uit Manfred Meeuwig, P. Engelsman en J. Halvemaan - Haute cuisine op klompen

Diner / voorgerecht uit Haute cuisine op klompen:

Asperges met Hollandaise en venkel

Ingrediënten:
asperge, boter, citroensap, ei, eikenbladsla, knolvenkel, laoswortel, peperkorrel en witte wijn

Keuken:
Hollands
Soort:
groente
Een recept uit Seppe Nobels - Een kookboek.

Recept uit Een kookboek.:

Basilicumtomaten

Ingrediënten:
basilicum, basilicumbladeren, basilicumbloesem, belgische mosterd, bladpeterselie, citroenzest, fleur de sel, kleine tomaten, knoflook, olijfolie, paars basilicumblad en zuurdesembrood

Keuken:
Belgisch
Soort:
groente
Een recept uit Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child - De kunst van het koken

Bijgerecht uit De kunst van het koken:

Carottes glacées - Geglaceerde wortelen

Ingrediënten:
boter, donkere fond, peper, peterselie, runderbouillon, suiker en wortel

Keuken:
Frans
Soort:
groente
Een recept uit Eckart Witzigmann - Junges Gemüse

Amuse / diner / voorgerecht uit Junges Gemüse:

Gelee von roter Bete mit Crème fraîche und Kaviar / Rode bietengelei met crème fraîche en kaviaar

Ingrediënten:
bieslook, bleekselderij, cayennepeper, crème fraîche, dille, gekookte rode bieten, gelatine, gevogeltefond, runderbouillon, sevrugakaviaar en zout

Keuken:
Duits
Soort:
groente
Een recept uit Eckart Witzigmann - Junges Gemüse

Bijgerecht uit Junges Gemüse:

Spuitjespuree

Ingrediënten:
boter, gevogeltefond, nootmuskroom, peterselie, spruitjes en zout

Keuken:
Duits
Soort:
groente
Een recept uit Eckart Witzigmann - Junges Gemüse

Recept uit Junges Gemüse:

Groentevulling voor lenterol

Ingrediënten:
citroengras, gember, oestersaus, peper, plantaardige olie, prei, sesamolie, shii-take, wortel, zoete chilisaus en zout

Keuken:
Duits
Soort:
groente
Een recept uit Eckart Witzigmann - Junges Gemüse

Bijgerecht uit Junges Gemüse:

Karamelisierter Chicorée mit Trüffeln / Gekarameliseerde witlof met truffel

Ingrediënten:
bleekselderij, boter, champignons, citroensap, eekhoorntjesbrood, kalfsjus, kastanjechampignons, peper, poedersuiker, port, witlof, wortel, zonnebloemolie, zout en zwarte truffel

Keuken:
Duits
Soort:
groente
Een recept uit Eckart Witzigmann - Junges Gemüse

Diner / hoofdgerecht uit Junges Gemüse:

Kürbisravioli mit Amarettibrösel / Pompoenravioli met amarettikruim

Ingrediënten:
amaretti, bloemige aardappelen, bloem type 405, boter, cantucci, gedroogde chilipeper, gevogeltefond, groentefond, kaneelstokje, kruidnagel, mostarda di frutta, muskaatpompoen, nootmuskaat, olijfoliebrood, parmezaanse kaas, peper, sinaasappelrasp, siroop van mostarda di fruta en zout

Keuken:
Duits
Soort:
groente
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Recept uit Groot handboek sauzen:

Groene asperges

Ingrediënten:
boter, groene asperges, peper, suiker en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
groente
Een recept uit Teubner - Groot handboek sauzen

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Groot handboek sauzen:

Gepaneerde selderijschijven met citroensabayon

Ingrediënten:
bloem, boter, citroensabayon, citroensap, citroentijm, ei, geklaarde boter, knolselderij, olie, oost-indische kers blad, witbroodkruim, witte peper en zout

Keuken:
Duits
Soort:
groente