barbecue/grill

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Gegrilde zwaardvis - kiliç baligi izgarasi

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, gemalen koriander, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, ui, versgemalen zwarte peper, zout en zwaardvis
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: barbecue/grill / vis

Diner / buffet / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Gevulde makreel - uskumru dolmasi

Ingrediënten:: bloem, broodkruim, citroen, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, gemalen piment, hazelnoot, krenten, makreel, olijfolie, peper, pijnboompitten, rozijn, ui, verse dille, verse peterselie, walnoten, zalm, zalmforel en zout
Keuken:: Mediterraans / Turks
Soort:: barbecue/grill / vis

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Birmese gegrilde gehaktballetjes

Ingrediënten:: bladpeterselie, doorregen rundgehakt, gember, koriander, lamsgehakt, munt, peper, ui en zout
Keuken:: Sefardisch / Joods / Birmees
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Konijn met tijm en knoflook

Ingrediënten:: ananaschutney, jeneverbessen, konijnenbout, korianderzaad en tijm
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Uiensaus

Ingrediënten:: bloem, boter, runderbouillon en ui
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Bruin brood uit blik

Ingrediënten:: ahornsiroop, baking soda, bakpoeder, gula djawa, karnemelk, maismeel, patentbloem, roggebloem en volkorenbloem
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Teriyakisaus

Ingrediënten:: gember, japanse sojasaus, kippenbouillon en mirin
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Merquez

Ingrediënten:: karwijpoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, kurkuma, lamsgehakt, sumak en venkelpoeder
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Lamskarbonades, gemarineerd

Ingrediënten:: knoflook, lamskarbonade, rode ui, rode wijn, srirachasaus, tijm en worcestershiresaus
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Lamsrug

Ingrediënten:: balsamicoazijn, lamsrug en peterselieblad
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Thai beef salad

Ingrediënten:: avocado, gember, koriander, runderentrecote, sojasaus, spaanse peper, srirachasaus en sushi azijn
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Sukade van de BBQ

Ingrediënten:: sukade
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Borst van het varken

Ingrediënten:: amandelolie, balsamicoazijn, procureur, tijm, varkensborst, varkensprocureur en zoutdeeg
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Bun cha

Ingrediënten:: glasnoedels, komkommer, thaise vissaus en varkensbuik
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Zwezerik, Argentina (Mollejas)

Ingrediënten:: citroensap en hartzwezerik
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Olie van bosui

Ingrediënten:: bosui, gember, ui en zonnebloemolie
Soort:: barbecue/grill

Recept uit Smart BBQ:

Dashi

Ingrediënten:: bonitovlokken en kombu
Soort:: barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Beer can chicken

Ingrediënten:: boerderijkip, bruin bier, citroen, jeneverbessen, knoflook, korianderzaad, laurier, peper, peperkorrels, rozemarijn, stout, suiker, tijm, water en zout
Soort:: barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Marokkaanse gegrilde gehaktballetjes

Ingrediënten:: bladpeterselie, cayennepeper, doorregen rundgehakt, knoflook, komijn, koriander, lamsgehakt, munt, paprikapoeder, peper, ui en zout
Keuken:: Marokkaans / Sefardisch / Joods
Soort:: barbecue/grill

Diner / hoofdgerecht uit De Joodse keuken:

Gegrilde gehaktballetjes uit Syrie en Libanon

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroensap, doorregen rundgehakt, lamsgehakt, peper, sumak, ui en zout
Keuken:: Libanees / Syrisch / Sefardisch / Joods
Soort:: barbecue/grill