Chinees

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

Chinese kippakketjes

Ingrediënten:: bosui, chili-jam, chilisaus, chinese kool, gember, kipfilet, knoflook, koriander, limoen, rode peper, savooiekool, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, vissaus en waterkastanje
Keuken:: Chinees

Recept uit Jamie, de basis van het koken:

gestoomde chinese broodjes

Ingrediënten:: bloem, gedroogde rode peper, gember, gist, hoisinsaus, knoflook, limoenblad, maïzena, sesamolie, sinaasappel, varkensfilet, vijfkruidenpoeder en zoete chilisaus
Keuken:: Chinees

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Smaak van china:

Chun juan - Mini-loempia's

Ingrediënten:: arachideolie, donkere sojasaus, droge sherry, ei, gedroogde zwarte paddenstoelen, garnaal, kool, loempiavellen, rijstwijn, sesamolie, varkensgehakt, water, zout en zwarte peper
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Chi ting ch'ao hsia jen - Gebakken kip met garnalen

Ingrediënten:: garnaal, gember, kipfilet, knoflook, lente-ui, maïzena, peper, sesamolie, sherry, sojasaus, vruchtensuiker en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte / schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Kuei fei chi - Koninklijke concubine-kip

Ingrediënten:: frituurvet, gember, kip, kippenbouillon, lente-ui, peper, sherry, sojasaus, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Mu-shu-jou - Varkensvlees met omelet

Ingrediënten:: bouillon, ei, gedroogde chinese paddestoelen, lente-ui, sesamolie, sherry, sojasaus, spekvet, varkensribkarbonade, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Hua chuan - Gestoomde broodbloemen

Ingrediënten:: bloem, gist, vruchtensuiker, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Krab fu-yung

Ingrediënten:: droge sherry, ei, gember, knoflook, krab, peper, tomaat, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Biefstuk met groene paprika's en tomaat

Ingrediënten:: biefstuk, gember, groene lenteui, groene paprika, knoflook, maïzena, peper, sojasaus, suiker, tomaat, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Gemengde bonensaus

Ingrediënten:: gemberwortel, gezouten gele bonen, groene spaanse peper, knoflook, maïsolie, medium dry sherry, rode spaanse peper, sesamolie, sojaolie, suiker, wijn en zwarte bonensaus
Keuken:: Chinees
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Visballetjes soep

Ingrediënten:: kipfilet, krabbetjes, lente-ui, maïzena, peper, reuzel, sesamolie, sla, visfilet, visgraat en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Ys'ung ping - Uienpannenkoekjes

Ingrediënten:: bloem, lente-ui, sesamolie, spekvet en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: pannenkoeken en flensjes

Diner / hoofdgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Rundvlees met groene paprika en zwartebonensaus

Ingrediënten:: aardappelmeel, biefstuk, groene paprika, knoflook, lente-uien, maïsolie, marinade voor rundvlees met groene paprika, medium dry sherry, rode peper, runderlende, shaoxingwijn, sojaolie, suiker, water, zout en zwarte bonen
Keuken:: Chinees
Soort:: rundvlees

Recept uit Smaak van china:

Qinggua fenpi - Transparantnoedels met komkommer

Ingrediënten:: donkere sojasaus, glasmie, komkommer, lichte sojasaus, sesamolie, suiker en witte rijstazijn
Keuken:: Chinees
Soort:: vegan / noedels

Diner / hoofdgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Gebakken varkensvlees met rode mosterdplant

Ingrediënten:: bamboe uit blik, mager varkensvlees, maïsolie, marinade voor gebakken varkensvlees, medium dry sherry, rode mosterdplant uit blik, sesamolie, shaoxingwijn, sojaolie en suiker
Keuken:: Chinees
Soort:: varkensvlees

Recept uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Marinade voor gebakken varkensvlees

Ingrediënten:: eiwit, lichte sojasaus, maïzena, medium dry sherry, sesamolie, shaoxingwijn en witte peper
Keuken:: Chinees
Soort:: marinade

Recept uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Haaievinnensoep

Ingrediënten:: chinese rode azijn, gember, haaienvinnen, heldere bouillon, kipfilet, lente-uien, lichte sojasaus, magere achterham, maïsolie, marinade voor kipfilet, medium dry sherry, mosterd, reuzel, saus bij haaievinnensoep, shaoxing wijn, sojaolie, taugé en zout
Keuken:: Chinees

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kipfilet op Chinese wijze

Ingrediënten:: bruine suiker, droge sherry, gember, kipfilet, knoflook, lente-uitjes, sesamolie, sojasaus en tabasco
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

K'ung kúng chi - Setsjuan-kip

Ingrediënten:: kip, lente-ui, rode chilipeper, sesamzaad, sojasaus, suiker, witte peperkorrels en zonnebloemolie
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Kip met chilipepers

Ingrediënten:: eiwit, gember, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, maïzena, rode chilipeper, sherry, sojasaus, wijnazijn, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Tung kua chung - Gevulde pompoen

Ingrediënten:: bamboespruiten, gedroogde chinese paddestoelen, gember, kippenbouillon, komkommer, krab, lente-ui, pompoen, sesamolie, sherry, sojasaus, witte wijn en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: groente

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Kip-paté uit Setsjuan

Ingrediënten:: gember, kip, sojasaus, ui, witte peperkorrels, zoete aardappel en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Shih-chin kuo pin - Gevulde watermeloen

Ingrediënten:: amandelessence, appel, kumquat, lychees uit blik, mandarijn, peer, perzik, watermeloen en witte druiven
Keuken:: Chinees
Soort:: fruit / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Elseviers culinaire atlas:

Ping tang yuan ti - Roodgestoofe varkenspoot met bruine suiker

Ingrediënten:: bruine suiker, gember, sojasaus, ui, varkenspoot en zonnebloemolie
Keuken:: Chinees
Soort:: vlees

Recept uit De Smaakbijbel:

Anijsbouillon of -saus

Ingrediënten:: anijssterren, bruine suiker, gember, kaneelstokjes, knoflook, shaoxingwijn, sojasaus en water
Keuken:: Chinees
Soort:: vegan / bouillon

Diner / voorgerecht uit Blue band kookboek pasta en rijst:

Wontons

Ingrediënten:: bamboescheuten, basterdsuiker, bloem, bosui, gedroogde chinese paddestoelen, kleine gepelde garnalen, margarine, mosterd, mosterdpoeder, peper, rijstazijn, schouderkarbonades, sesamolie, sherry, sojasaus, water, waterkastanjes en zout
Keuken:: Chinees
Soort:: noedels

Chinees

Zoek naar Chinees in jouw eigen kookboeken

Chinees koken? De lekkerste recepten:

Chinese kippakketjes

gestoomde chinese broodjes

Chun juan - Mini-loempia's

Chi ting ch'ao hsia jen - Gebakken kip met garnalen

Kuei fei chi - Koninklijke concubine-kip

Mu-shu-jou - Varkensvlees met omelet

Hua chuan - Gestoomde broodbloemen

Krab fu-yung

Biefstuk met groene paprika's en tomaat

Gemengde bonensaus

Visballetjes soep

Ys'ung ping - Uienpannenkoekjes

Rundvlees met groene paprika en zwartebonensaus

Qinggua fenpi - Transparantnoedels met komkommer

Gebakken varkensvlees met rode mosterdplant

Marinade voor gebakken varkensvlees

Haaievinnensoep

Gerookte kipfilet op Chinese wijze

K'ung kúng chi - Setsjuan-kip

Kip met chilipepers

Tung kua chung - Gevulde pompoen

Kip-paté uit Setsjuan

Shih-chin kuo pin - Gevulde watermeloen

Ping tang yuan ti - Roodgestoofe varkenspoot met bruine suiker

Anijsbouillon of -saus

Wontons

Chinees

Zoek naar Chinees in jouw eigen kookboeken

Chinees koken? De lekkerste recepten:

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie

Advertentie