Diner / hoofdgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Gebraden kip
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, bresse-kip, scharrelkip, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gevogelte / techniek
Internationaal
Zoek naar Internationaal in jouw eigen kookboeken
Internationaal koken? De lekkerste recepten:
Bijgerecht uit Op zoek naar de Perfectie:
Geroosterde aardappel
- Ingrediënten:
- knoflook, maris piper aardappel, olijfolie, rozemarijn en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- groente / techniek
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gerookte paling met mierikswortelroom
- Ingrediënten:
- aardappel, aquavit, gerookte palingfilet, gerookte zalmfilet, jenever, malt whisky, mierikswortelpuree, peper, room, warme toast en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Recept uit 500 slowcooker recepten:
Kalfsbouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kalfsstoofvlees, knoflook, kruidnagel, laurier, olie, peper, peterselie, rozemarijn, tijm, ui en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / nagerecht uit 500 slowcooker recepten:
Appel-pecantaart met chocolade glazuur
- Ingrediënten:
- appel, bakpoeder, bloem, boter, cacao, ei, gecondenseerde melk, gemberpoeder, kaneel, poedersuiker, vanille-extract, zonnebloemolie en zuiveringszout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 500 slowcooker recepten:
Gevulde appels met abrikozen en amandelen
- Ingrediënten:
- amandelen, appel, bruine suiker, citroensap, gedroogde abrikozen, grand marnier, kristalsuiker, sinaasappelrasp en sinaasappelsap
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Kreeft in de oven
- Ingrediënten:
- beurre blanc, boter, champagne, droge witte wijn, groene kruiden, kreeft, peper, sjalot, stoofvocht en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Cocktailsaus
- Ingrediënten:
- cayennepeper, droge sherry, engelse saus, ketchup, mayonaise, peper, room, whisky en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gekookte kreeft
- Ingrediënten:
- azijn, cayennepeper, cocktailsaus, kropsla, laurier, lavas, mayonaise, peperkorrels, selderij, tijm, ui, water, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gekookte scampi
- Ingrediënten:
- court-bouillon, mayonaise en scampi
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Meelspyzen en peulvruchten:
Bouillon voor het koken van granen
- Ingrediënten:
- kip, prei, selderij, tuinkruiden, ui en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- kalfsvlees / rundvlees / bouillon
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gepocheerde kabeljauw
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, court-bouillon, geklaarde boter, kabeljauw en peterselie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vis
Diner / nagerecht uit Rijst & risotto:
Smeuige rijstebrij met een vruchtenspiesje
- Ingrediënten:
- aardbeien, basilicumbladeren, boter, honing, kaneelstokje, kiwi, melk, rondkorrelrijst, vanillestokje en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Het sous-vide kookboek:
Gepeperde tonijn met rucola en Parmazaanse kaas
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, peperkorrel, tonijnsteak, wilde rucola en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / sous-vide / vis
Diner / hoofdgerecht uit Het sous-vide kookboek:
Gemarineerde varkensfilet met knoflook, salie en spinazie
- Ingrediënten:
- citroenrasp, honing, kappertjes, knoflook, peper, salie, sjalot, spinazie, varkensfilet en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- sous-vide / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit Het sous-vide kookboek:
Hele ossenhaas met een mosterdkorstje
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, engels mosterdpoeder, grof zeezout, grove mosterd, olijfolie, ossenhaas, peterselie, pofaardappel, slablad, tijm en zonnebloemolie
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- sous-vide / rundvlees
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:
Gegrilde forel
- Ingrediënten:
- beurre blanc, bloem, citroen, forel, olie, peper, peterselie, ricard, venkeltakken, venkelzaad en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / nagerecht uit Rijst & risotto:
Rijsttaart met karamel
- Ingrediënten:
- appel, boter, citroensap, ei, gezouten boter, peer, rondkorrelrijst, steranijs, suikerklontjes, vanillestokje, volle melk, water en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit Rijst & risotto:
Rijstgratin
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, ei, gruyerekaas, peper, raclettekaas, reblochon, rijst, spekjes, tuinkruiden en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- paddenstoelen
Diner / nagerecht uit Rijst & risotto:
Rijsttaart met kaneel en vijgen
- Ingrediënten:
- ei, gedroogde vijgen, gezouten boter, kaneelijs, kaneelpoeder, kaneelstokje, rondkorrelrijst, vanilleijs, volle melk en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht uit Rijst & risotto:
Rijstebrij met twee kleuren chocolade
- Ingrediënten:
- gedroogde dadels, gedroogde vijgen, melkchocolade, rondkorrelrijst, vanillestokje, volle melk, witte basterdsuiker en witte chocolade
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie
Basisrecept uit Meelspyzen en peulvruchten:
Gekookte rijst met afgepast water
- Ingrediënten:
- boter, olie, water, wilde rijst en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Basisrecept uit Meelspyzen en peulvruchten:
Witte saus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk, nootmuskaat en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus / vegetarisch
Basisrecept uit Meelspyzen en peulvruchten:
Gekookte rijst
- Ingrediënten:
- boter, langkorrelrijst, olie, water en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- rijst / vegetarisch
Basisrecept uit Meelspyzen en peulvruchten:
Vleessaus
- Ingrediënten:
- bouillon, citroenschil, gedroogde paddenstoelen, ham, knoflook, olie, peterselie, rode wijn, rundergehakt, tomaten, ui, varkensgehakt, witte wijn en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- saus
Recept uit Handboek voor de combinatie magnetron-oven:
Zandtaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, poedersuiker, rum, suiker, vanillesuiker en zetmeel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Advertentie