Recept uit Simpel Sushi:
Gezuurde rijst sumeshi
- Ingrediënten:
- japanse rijst, japanse rijstazijn, kombu, suiker en zeezout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst
Japans
Zoek naar Japans in jouw eigen kookboeken
Japans koken? De lekkerste recepten:
Recept uit Simpel Sushi:
Simpele sushirollen norimaki
- Ingrediënten:
- gezuurde rijst, ingelegde gember, japanse sojasaus, komkommer, nori-zeewier en wasabipasta
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Aubergine met walnoot-misosaus
- Ingrediënten:
- aubergine, gember, lichte miso, sojasaus, walnoten en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegan / vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Pasta Special, 30 leichte Rezepte:
Japanische Buchweizennudeln mit Blumenkohl - Japanse soba-noedels met bloemkool
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Geplukte kippenbout met champignons en aardappel, met soja-gembersaus
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, bouillon, champignons, ganzenvet, jonge gemberwortel, kippenbout, knoflook, laurier, notenolie, oesterzwammen, peterselie, shii-take, sojasaus en ui
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Wild-zwijnsrugfilet met eekhoorntjesbrood, stamppot van prei, en rode wijn-Tonkatsusaus
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, eekhoorntjesbrood, geklaarde boter, kalfsfond, prei, rode port, rode wijn, tonkatsusaus, wild en wild-zwijnsrugfilet
- Keuken:
- Japans
Advertentie
Diner / nagerecht uit Retour Japan:
Sabayon van pruimenwijn met perzik en amandelroomijs
- Ingrediënten:
- amandelen, amandelspijs, eidooier, fijne kristalsuiker, japanse pruimenwijn, melk, perzik, room, steranijs, vanillestokje en witte wijn
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Retour Japan:
Carpaccio van mango met groene-theesorbet en sesamdrsssing
- Ingrediënten:
- basilicum, eiwit, fijne kristalsuiker, groene thee, honing, kirschwasser, kokos, mango, sesamolie en sesamzaad
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Retour Japan:
Lycheesalade met hangop en slagroom, Chinees 5-kruidenpoeder en citroenmelisse
- Ingrediënten:
- chinees vijfkruidenpoeder, citroenhoning, citroenmelisse, lychees, slagroom en volle yoghurt
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Tournedos van ossenhaas met soja-uienconfit, gedroogd spek en kruidenjus
- Ingrediënten:
- basilicum, bieslook, boter, katenspek, kervel, knoflook, penne, peterselie, rozemarijn, runderfond, sojasaus, tournedos en ui
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit Retour Japan:
Bavarois van Calpis met een zoete-bonensorbet, gekonfijte citroenschilletjes en gefrituurde vermicelli
- Ingrediënten:
- calpis, cellofaannoedels, citroensap, citroenschil, eidooier, eiwit, gelatine, olie, poedersuiker, slagroom, suiker, suikersiroop, tonic en zoete rode bonen
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Speklappen begraiseerd in honing-sojamarinade, met een puree van granny smith en een pastinaak-aardappelgratin
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, granny smith, groene peperkorrels, honing, kippenbouillon, pastinaak, room, sojasaus en speklappen
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit Retour Japan:
Pecannoten-shichimi tōgarashi brittle roomijs met geroosterde verse wijgen en blokjes yokan in karamelsiroop
- Ingrediënten:
- blauwe vijgen, honing, karamelsiroop, pecannoten, shichimi tōgarashi, sojasaus, suiker, vanilleroomijs en yokan
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- zoet / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Gehaktbal van kalfsvlees met geroerbakte spinazie, rijstkoekjes en uien-sojasaus
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, ei, kalfsgehakt, ketjap, knoflook, olijfolie, paneermeel, rijstkoekjes, shii-take, sjalotten, sojasaus, spinazie, tijm, ui en zoete sherry
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Gebakken coquilles met pickled rode ui, wakamezeewier en tempura van shisoblad
- Ingrediënten:
- coquilles, groene shisobladeren, honing, olie, rijstazijn, rode ui, sojasaus, tempurameel, wakame en witte sesamzaadjes
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Sjasliek van heilbot en artisjok met een uien-sojacrème
- Ingrediënten:
- artisjokken, boter, heilbotfilet, katenspek, kippenfond, knoflook, olijfolie, sesamolie, sojasaus en ui
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Soupe Thailandaise met schuim ven kokosmelk
- Ingrediënten:
- bosui, dunne eiernoedels, garnalen, gemberwortel, groen pepertje, kokosmelk, koriander, limoensap, olijfolie, runderbouillon, sereh, visbouillon, volle melk, zeezout en zoete aardappel
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Licht gezouten zalmfilet met sugarsnap puffs, wasabi-botersaus en krokante wasabi-erwtjes
- Ingrediënten:
- amsoi, bloem, boter, crème fraîche, gedroogde erwtjes met wasabikorst, gember, munt, olie, plantaardige olie, sojasaus, sugarsnaps, suiker, wasabipoeder, witte wijn en zalmfilet
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Salade van zoetzure komkommer en rettich met tempura van gerookte aal en sesam-sojadressing
- Ingrediënten:
- gerookte aalfilet, honing, knoflook, komkommer, kruidnagel, laurier, limoensap, olie, rettich, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, suiker, tempurameel, witte wijn en witte wijnazijn
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Domino's van pikante aardappelschijfjes, zomerbietjes met sesamolie, tofu en mangochutney
- Ingrediënten:
- aardappel, mangochutney, olijfolie, sambal, sesamolie, shisokers, tofu, zeezout en zomerbietjes
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Retour Japan:
Aubergineterrine met miso-gember
- Ingrediënten:
- aubergine, extra vierge-olijfolie, gember, golden miso pasta, lichte sojasaus, miniloempiavellen, mirin, suiker en zonnebloemolie
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Heilbotfilets in doperwtjes-tempurabeslag, warme tartaarsaus en aardappelsalade
- Ingrediënten:
- augurk, balsamicoazijn, bieslook, citroensap, doperwtjes, ei, eidooier, heilbotfilet, kappertjes, mosterdpoeder, munt, olie, olijfolie, peterselie, rode biet, rozevalaardappelen, sojasaus en tempurameel
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Retour Japan:
Geroosterde zeebrasem met tomaat, broccoli en knoflookcroutons en een saus van gerookte zalm
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, aka-tōgarashi, boter, broccoli, crème fraîche, gerookte zalm, knoflookcroutons, kruidenolie, mirin, nootmuskaat, olijfolie, sansho-peper, tomaten en zeebrasemfilet
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Rijstomelet
- Ingrediënten:
- boter, ei, kippenbout, melk, shiitake, tomatenketchup, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witte langkorrelrijst, wortel en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst / gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Sushi
- Ingrediënten:
- boter, ei, ingelegde gember, japanse sojasaus, komkommer, norivel, rijstazijn, suiker, sushirijst, tonijnfilet, wasabi, wortel, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Diner / hoofdgerecht uit Rijst en risotto:
Donburi van kip en champignons
- Ingrediënten:
- arachideolie, boter, groene spaanse peper, japanse rijst, japanse rijstwijn, kippenborst, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, shiitake, suiker, tofu en gember
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- rijst / gevogelte
Advertentie