Surinaams

Surinaams koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Harold Pereira, Eveline Stoel, Mirjam Rijst, Martien Holtzappel en Nawal Batoun - Un Buku

Diner / lunch / hoofdgerecht van Un Buku:

Soep van fleskalebas (Lauki of poe-soep)

Ingrediënten:: azijn, citroensap, fleskalabas, kipfilet, kippenbouillonblokje, kippenpoot, knoflook, kokosmelk, maïsolie, massala, selderij, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: soep/bouillon / gevogelte

Een recept uit - #watetenwevandaag

Lunch uit #watetenwevandaag:

Pinda bravoe

Ingrediënten:: bouillonblokje, faja lobie pindakaas, kippenvlees, madame jeanette peper, pimentkorrels, rundvlees, selderij, ui en zoutvlees
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / soep/bouillon

Een recept uit Sylvia Witteman - Koken met Sylvia Witteman

Diner / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Surinaamse bakkeljauw

Ingrediënten:: bakkeljauw, knoflook, madame jeanettes, sambal oelek, tomaat, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: broodbeleg / vis

Een recept uit - Wat je vér haalt is lekker

Bijgerecht uit Wat je vér haalt is lekker:

Gestoofde kouseband

Ingrediënten:: bouillon, groente, knoflook, kousenband, olie, rode spaanse peper, tomatenpuree en ui
Keuken:: Surinaams

Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Basisrecept uit Ingrediënten:

Moksimarinade

Ingrediënten:: cayennepeper, ketjap, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, paprikapoeder, suiker, ui en zout
Keuken:: Surinaams
Soort:: vegetarisch / pekel en marinades

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Tajersoep

Ingrediënten:: azijn, chinese tajers, gedroogde vis, kip, kippenbouillonblokje, kruidnagels, madame jeanette peper, pimentkorrels, selderij, ui en zoutvlees
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / gevogelte

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

1 notitie

Diner / voorgerecht uit Mavis kookt:

Bouillon

Ingrediënten:: gedroogde vis, laurierbladeren, pimentkorrels, selderij, ui en zoutvlees
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Roomtaart

Ingrediënten:: boter, ei, gecondenseerde melk, maïzena, melk, suiker, vanillestokje, vanillesuiker en volle melk
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / koek en gebak

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Keksi - Gele cake

Ingrediënten:: amandelessence, boter, ei, patentbloem, rum, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / koek en gebak

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Gomakuku - Maïzenakoekjes

Ingrediënten:: boter, ei, gekleurde musketsuiker, maïzena, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / koek en gebak

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Gestoofde ananas

Ingrediënten:: ananas, citroensap en suiker
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Bijgerecht uit Mavis kookt:

Tajerblad

Ingrediënten:: bouillontablet, tajerbladeren, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: groente

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Bijgerecht uit Mavis kookt:

Kousenband met massala en komijn

Ingrediënten:: kippenbouillontablet, komijnpoeder, kousenband, massala en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: groente

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Bijgerecht uit Mavis kookt:

Massala aardappelen

Ingrediënten:: aardappels, groentebouillontablet, knoflook, massala, selderij en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: groente

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:

Roti

Ingrediënten:: boter, water, zelfrijzend bakmeel en zout
Keuken:: Surinaams

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:

Gestoofde bakkeljauw

Ingrediënten:: bakkeljauw, knoflook, selderij, tomaten, ui en zonnebloemolie
Keuken:: Surinaams
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Snack of tussendoortje uit Mavis kookt:

Telo met bakkeljauw

Ingrediënten:: bakkeljauw, cassave, tomaten, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Ananaswater met gember

Ingrediënten:: ananas, citroenzuur, gedroogde sinaasappelschil, gemberwortel, kruidnagels en suiker
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / niet-alcoholische drank

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Chocoladetaart van cacaorepen

Ingrediënten:: cacaorepen, ei, rietsuiker, roomboter en zelfrijzend bakmeel
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / koek en gebak

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Gelespliterwtensoep

Ingrediënten:: bouillonblokje, gele spliterwten, rijst, selderij, ui, zonnebloemolie, zoutvlees en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: vlees / soep/bouillon

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Peprewatra met cassavebrood - Peperwater

Ingrediënten:: ajumapeper, azijn, cassavebrood, groentebouillontablet, kruidnagels, kwikwi, laurierbladeren, pimentkorrels en selderij
Keuken:: Surinaams
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Vegetarische pom

Ingrediënten:: aromat, pomtayer, groente, groentebouillontablet, piccalilly, roomboter, selderij, suiker, tomaten, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Surinaams
Soort:: vegetarisch

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Fiadu - Opgerolde cake van verrijkt gistdeeg

Ingrediënten:: amandelschaafsel, ananas, boter, ei, gist, kaneel, melk, rozijnen, suiker, sukade, tarwebloem en zout
Keuken:: Surinaams
Soort:: zoet / koek en gebak

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Recept uit Mavis kookt:

Karuboyo - Maïstaart

Ingrediënten:: amandelessence, boter, kaneel, kokosmelk, maïskorrels, maïsmeel, rozijnen, suiker en zout
Keuken:: Surinaams
Soort:: koek en gebak / zoete hapjes

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Pom voor een feestje

Ingrediënten:: aromat, azijn, bouillontablet, pomtayer, kip, nootmuskaat, piccalilly, roomboter, selderij, suiker, tomaat, tomatenpuree, ui, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Surinaams
Soort:: gevogelte

Een recept uit M. Hofwijk, K. Vaneker en Pieter Ouddeken - Mavis kookt

Diner / hoofdgerecht uit Mavis kookt:

Pastei

Ingrediënten:: boter, bouillontablet, doperwtjes, ei, kappertjes, kipfilet, koolzuurhoudend mineraalwater, maïskorrels, roomboter, selderij, tarwebloem, ui, winterwortel, worcestersaus en zout
Keuken:: Surinaams
Soort:: gevogelte