![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Spray-Dried Buttermilk
- Ingrediënten:
- dextrose, karnemelk, melkzuur en microcrystallijn cellulose
- Soort:
- zuivel
Melkzuur
Zoek naar melkzuur in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met melkzuur in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste melkzuur recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient melkzuur:
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Fast-Cured Pepperoni
- Ingrediënten:
- allspice, bactoferm® f-lc fermentatiestarter, cayennepeper, chilipoeder, dextrose, gedestilleerd water, gerookt paprikapoeder, insta cure® 1, melkzuur, runderhalslap, suiker, varkensrugspek, varkensschouder, zout en zwarte peper
- Soort:
- worst
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Skyr
- Ingrediënten:
- magere melk, melkzuur en yoghurtcultuur
- Soort:
- zuivel
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Paneer
- Ingrediënten:
- melkzuur, volle melk en yoghurtcultuur
- Soort:
- kaas
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Buttermilk
- Ingrediënten:
- lambda® carrageen, melkzuur en room
- Soort:
- zuivel
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
fermented pickles,
- Ingrediënten:
- melkzuur en zout
- Soort:
- pekel en marinades
Advertentie
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Ricotta cheese
- Ingrediënten:
- melkzuur, room en volle melk
- Soort:
- kaas
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Instant Crème Fraiche
- Ingrediënten:
- lambda® carrageen, melkzuur, room en water
- Soort:
- zuivel
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Whipped Butter
- Ingrediënten:
- boter, melkzuur, room, zout en δ-decalactone
- Soort:
- boter en olie
Snack of tussendoortje uit Modernist Cuisine [4]:
Goat Milk Ricotta with frozen honey powder
- Ingrediënten:
- boekweithoning, geitenmelk, melkzuur, olijfolie, room, tijm en water
Bijgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Crispy Dosa rice
- Ingrediënten:
- aardappel, ghee, jasmijnrijst, kokosnoot, kokosnoot-chutney schuim, linzen, masala saus, melkzuur, poharijst, geplet, water, zout en zwarte mungbonen
- Soort:
- rijst
Advertentie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5]](/uploads/book/cover/19446/thumb_vol-5-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [5]:
Watermelon Rind Kimchi
- Ingrediënten:
- bird's-eye chilipeper, bosui, gedroogde garnalen, gember, knoflook, melkzuur, suiker, watermeloenschil en zout
- Soort:
- fruit
Recept van De Hippe Vegetarier:
Les 1: Leren fermenteren met Love My Salad
- Ingrediënten:
- alcohol, augurk, azijnzuur, bier, brood, camembert, chocolade, drinkyoghurt, eiwit, eiwitten, gist, groente, groenten, kaas, kefir, kimchi, melkzuur, miso, roquefort, soja, sojasaus, tempeh, water, wijn, zetmeel, zuurdesembrood en zuurkool