Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Koolvis op een bedje waterkers
- Ingrediënten:
- courgette, kokosmelk, koolvis, paprika, verse koriander en waterkers
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
We hebben 29 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Stomen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Een volkomen nieuwe kijk op een oude kooktechniek. Bamboe mandjes vol heerlijks, om zo op tafel te zetten en van te genieten. Gerechten met vis, vlees, kip en groenten met een scala aan subtiele sausjes, die stomen boven verschillende bouillons.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Stomen
Een greep uit de 29 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Poon, Bulghur en zuidvruchten met saffraansaus
- Ingrediënten:
- abrikozen, bulghur, rode mulfilets, rozijnen en vijgen
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:
Gestoomde balletjes met oosterse saus (garnaal/eend/kip/varken)
- Ingrediënten:
- bieslook, eendenborst, garnalen, kipfilet, rijstazijn, sojasaus en varkenshaas
- Soort:
- stomen
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen:
Gestoomde Foie gras (klassieke versie en variaties)
- Ingrediënten:
- armagnac, cognac, foie gras, kardemom, madeira, port, speculaas en steranijs
- Soort:
- stomen
Bijgerecht uit Stomen:
Voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- broccoli, doperwt, groene asperge, meiraap, sperziebonen en spinazieblaadjes
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Tongrolletjes met kool en bloemkool en pimentboter met limoen, mangosalsa
- Ingrediënten:
- ananas, dille, korianderblaadjes, mango, romanesco, tongfilet, ui en wortel
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Zeebaars met wintergroenten en citroensaus
- Ingrediënten:
- biet, citroen, djeroek poeroet, knolraap, spruitjes, wintergroente en zeebaarsfilet
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Kalfsrolletjes met boleten
- Ingrediënten:
- boleten, cantharel, champignon, kaas, kalfsschnitzel, kwark, linzen en meiraap
- Soort:
- vlees / stomen
Recept uit Stomen:
Mini groenten om te delen met Balsamicovinaigrette
- Ingrediënten:
- babymais, balsamicoazijn, bieslook, bietjes, bloemkool, broccoli, courgette, gember, groene asperge, honing, komijn, mini groenten, mini wortels, prei, snoeppaprika, sojasaus en witlof
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Bijgerecht uit Stomen:
Zomergroenten
- Ingrediënten:
- courgette, courgettebloemen, doperwtjes, groene asperge, kerstomaat, paprika en verse basilicum
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Vis in bananenblad met kokossaus
- Ingrediënten:
- bananenblad, garnalen, gemberwortel, kokosmelk, krab, limoen, peultjes, sjalot, verse koriander, witvisfilet en wortel
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Stomen mandjes vol smaak
- Ingrediënten:
- courgette, gember, romanesco, sperziebonen en zalmfilet
- Keuken:
- Japans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Gevogelterolletjes met bacon en ricotta met yoghurtsaus tuinkruiden
- Ingrediënten:
- bacon, huttenkase, kalkoenfilet, kipfilet, pancetta, ricotta, spinazie, verse basilicum en yoghurt
- Soort:
- vlees / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Kip gemarineerd in kokos en limoen met fromage-blancsaus met wasabi
- Ingrediënten:
- kipfilet, kwark, limoen, mini mais en peultjes
- Soort:
- vlees / stomen
Recept uit Stomen:
Wintergroenten
- Ingrediënten:
- crosne, groene kool, japanse andoorn, meiraap, paarse wortel, prei, rozemarijn, spruitjes, tijm, witte kool en wortel
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Konijnrolletjes met salie en mosterdsaus
- Ingrediënten:
- konijn, salieblaadjes, saucijs, sperziebonen en wortel
- Soort:
- vlees / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Kabeljauw met Boleten en romige champignonsaus
- Ingrediënten:
- boleten, champignon, griesmeel, kabeljauwfilet, kervelblad, roodlof, sjalot en truffelolie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / couscous/bulgur/quinoa / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Koolrolletjes met gerookte schelvis met rode-bessensaus
- Ingrediënten:
- aardappel, groene kool, melk, pompoen, rode bessen, schelvisfilet, sinaasappel en verse bieslook
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen
Recept uit Stomen:
Herfstgroenten
- Ingrediënten:
- bonenkruid, cantharel, bladpeterselie, pompoen en vijg
- Soort:
- groenten, aardappels en peulvruchten / stomen
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Kabeljauw-Groenten met koriander-rode-uiensaus
- Ingrediënten:
- kabeljauw, krulandijvie, snijbonen, taugé en waspeentjes
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen