Terug naar Mediterrane Odyssee.
Mediterrane Odyssee recepten
J. Gosney en Rick Stein
Overzicht van alle recepten
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge olijfolie, ingelegde citroen, knoflook, koriander, rode chilipeper, rode paprika, rode ui en tomaat
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, griekse kefalotiri, kippenbouillon, knoflook, langkorrelige rijst, munt, parmezaanse kaas, peterselie, pijnboompitten, suiker, ui en vleestomaat
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- couscous, vis, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, passata, peterselie, garnaal, ui en witte peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- couscous/bulgur/quinoa
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, frambozen, golden syrup, honing, sinaasappel, slagroom, torrone en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, knoflook, kreeft, mosselen, parelgort, peperoncino, peterselie, poon, rode paprika, saffraan, tomatenpuree, trostomaat, ui, venkel, vis en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- risotto
1 notitie
- Ingrediënten:
- granaatappel, kaneelstokje, oranjebloesemwater, poedersuiker en sinaasappel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- aardappel, extra vierge olijfolie, knoflook, ontbeende bout van zuiglam, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie en trostomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, dille, doperwten, extra vierge olijfolie, knoflook en ui
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, extra vierge olijfolie, knoflook, laurierblad, luganega-saucijs, peterselie, ui en varkensworstjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- beurre manie, boerenbrood, boter, foelie, kippenbouillon, kippenlever, knoflook, marsala, nootmuskaat, olijfolie, pancetta, patrijs, salie, tijm, venkelzaad, vin santo, zoete rode druiven en zoete sherry
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- belegen manchego, bloem, boter, ei, extra vierge olijfolie, kalfsgehakt, kippenlever, knoflook, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, serranoham, slagroom, ui, varkensgehakt, versie eierlasagna, volle melk, witbroodkruim, witte peper en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- aardappel, aleppo-peper, bosui, cayennepeper, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, oregano, pijlinktvis en rode wijnazijn
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- aleppo-peper, aubergine, citroen, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, knoflook, peterselie, rode chilipeper, tomaat in blik, tomatensap, turkse rodepaprikapasta en ui
- Keuken:
- Turks
- Ingrediënten:
- bleekselderij, knoflook, laurierblad, ui, venkel, water, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- aardappel, aubergine, banaansjalot, extra vierge olijfolie, knoflook, laurier, oregano, pomodoritomaat, rode paprika, tijm, ui en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- aardappel, aubergine, courgette, dille, extra vierge olijfolie, groene paprika, knoflook, passata, peterselie, rode paprika, rode ui en vleestomaat
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- augurk, bloem, citroen, extra vierge olijfolie, gist, groene chilipepers, ontbeende lamsschouder, oregano, paprikapoeder, tomaat, tzatziki en zout
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- barbecue/grill
- Ingrediënten:
- bosui, dille, extra vierge olijfolie, griekse schapenmelkyoghurt, knoflook, komkommer, munt, pitabroodje en witte wijnazijn
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, extra vierge olijfolie, harder, knoflook, laurierblad, oregano, peterselie en ui
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- aardappel, aioli, bloem, ei, gedroogde zoutevis, knoflook, laurierblad, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, olijfolie, rode chilipeper, rode paprika en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- aardappel, fazant, knoflook, munt, olijfolie, oregano, rozemarijn, salie, tijm en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- bloem, boter, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, knoflook, krenten, kruidnagel, laurierblad, pimentbessen, rode wijn, rode wijnazijn, sjalotten, suiker, tam konijn, tomaat in blik, zilveruitjes en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- bladgroenten, dille, ei, extra vierge olijfolie, griekse feta, griekse kefalotiri, munt, parmezaanse kaas en prei
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- ciderazijn, groene chilipepers, inmaakkruiden, suiker, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Turks
- Ingrediënten:
- bindsla, bosui, bulgur, citroensap, extra vierge olijfolie, little gem, munt, peterselie en trostomaat
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kruidnagel, octopus, peterselie, pimentbessen, zeezoutvlokken en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- ansjovis, bloem, boter, ei, mozzarella, parmaham, witbroodkruim en wit casinobrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
- Ingrediënten:
- aubergine, bleekselderij, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, groene olijven, kappertjes, rode wijnazijn, tomaat in blik en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, inktvis, knoflook, peperoncino, peterselie, spaghetti, tomatensaus en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- citroen, dragon, extra vierge olijfolie, kalfs-t-bonesteak, kappertjes, knoflook, munt, peterselie en waterkers
- Keuken:
- Frans
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, ei, gemalen kruidnagel, griekse kefalotiri, kaneelstokje, knoflook, laurierblad, mager rundergehakt, melk, nootmuskaat, olijfolie, oregano, parmezaanse kaas, rigatoni, rode wijn, tomaat in blik, tomatenpuree, tortigliono, tubetti, ui en witbroodkruim
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, extra vierge olijfolie, parmezaanse kaas, rauwe ham en rucola
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- ansjovis, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie, peterselie, spaghettini, strattu, tomatenpuree en witbrood
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- witbrood
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
- Ingrediënten:
- chilipepers, citroen, extra vierge olijfolie, gemalen komijn, knoflook, koriander, munt, paprikapoeder en saffraan
- Keuken:
- Marokkaans
- Ingrediënten:
- dille, knoflook, laurierblad, limabonen, milde paprikapoeder, olijfolie, peterselie, piment, spaanse judionbonen, tomaat, tomaat in blik, tomatenpuree en ui
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eierdooier, extra vierge olijfolie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, extra vierge olijfolie, parmezaanse kaas, taleggio en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
- Ingrediënten:
- ansjovis, citroensap, dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, knoflook, munt, peterselie en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bulgur, citroensap, gedroogde chilipeper, kaneel, kardemonpeulen, knoflook, kruidnagel, mager lamsgehakt, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, piment, ui en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Turks
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, munt, peterselie, tonijn, trostomaat, witte wijnazijn en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar
- Ingrediënten:
- aleppo-peper, amandel, geklaarde boter, grove bulgur, knoflook, munt, olijfolie, ontbeende lamsbout, pistachenoten, rode paprika, tomatenpuree, turkse rodepaprikapasta en ui
- Keuken:
- Turks
- Ingrediënten:
- courgette, kipfilet, limabonen, olijfolie, peperoncino, peterselie, sobrasada en tomatensaus
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- bloem, extra vierge olijfolie, gist en zout
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, cantharellen, chorizo, extra vierge olijfolie, figatellu, gedroogd eekhoorntjesbrood, jeneverbes, kastanje, knoflook, kruidnagel, laurierblad, ontbeende everwzijnbout, peterselie, rode vermout, rode wijn, rozemarijn, runderbouillon, tijm, tomatenpuree, ui, varkensschouderlappen, wilde paddestoelen en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- aleppo-peper, groene paprika, knoflook, mager lamsgehakt, peterselie, rode paprika en ui
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
- Ingrediënten:
- ansjovis, bloemkool, ditali, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, knoflook, parmezaanse kaas, peterselie, pomodoritomaat, rode chilipeper, saffraan, slagroom, witbroodkruim en zongedroogde tomatenpuree
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- bloem en boter
- Ingrediënten:
- citroen, eierdooier, fijne kristalsuiker, kaneel, kortkorrelige paprijst, maïzena, rozenwater en volle melk
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- rijst
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chorizo picante, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kikkererwten, knoflook, laurierblad, pomodoritomaat, sjalotten, spinazie, tijm en ui
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- bloem, brood, citroensap, extra vierge olijfolie, heekfilet, knoflook, peterselie, pimenton picante en vleestomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- arroz calasparra, artisjok, chorizo picante, doperwten, haricots verts, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, garnaal, rozemarijn, saffraan, ui en vleestomaat
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- basilicum, boerenbrood, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, munt, tuinbonen, vleestomaat en zeezout
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- bloem, gist, grof zeezout, olijfolie, rozemarijn, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
- Ingrediënten:
- amandel, boter, gemberpoeder, geweekte pruimedanten, kaneelstokje, koriander, kurkuma, lamsschouder, olijfolie, peterselie, ras el hanout, saffraan, sesamzaad, ui en vleestomaat
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- doperwten, extra vierge olijfolie, knoflook, pancetta, pareluitjes, parmaham, peterselie en sjalotten
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- aardappel, bleekselderij, borlottibonen, courgette, extra vierge olijfolie, gerookte varkenspoot, knoflook, kool, oregano, peterselie, prei, rozemarijn, sperziebonen, tagliatelle, ui, vleestomaat en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- ei, gemalen komijn, knoflook, koriander, lamsgehakt, olijfolie, peterselie, rundergehakt, scherp paprikapoeder, tomaat, tomaat in blik en ui
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- brood, cayennepeper, gemalen komijn, groene paprika, knoflook, koriander, milde paprikapoeder, olijfolie, trostomaat en zonnebloemolie
- Keuken:
- Marokkaans
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, griekse feta, knoflook, olijfolie, garnaal, tomaat in blik, ui en wilde venkel
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- ansjovis, droge witte wijn, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, mosselen, olijfolie, peperoncino, peterselie, ui en witbroodkruim
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- bleekselderij, laurierblad, runderschenkel, tijm, ui, water, wortel, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroen, tuinboon, gemalen komijn, knoflook, olijfolie, scherp paprikapoeder en volkoren brood
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, gele rozijnen, kappertjes, knoflook, laurierblad, rogvleugels, saffraan, suiker en tomaat in blik
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- aardappel, artisjok, artisjokharten, bloemkool, bosui, doperwten, gedroogde chilipeper, knoflook, lamsorgaanvlees, olijfolie, peperoncino, rode paprika en venkelgroen
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- ei, fijne kristalsuiker, gezouten boter, poedersuiker, sinaasappel en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, water en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bloem, bosui, brood, dragon, extra vierge olijfolie, kerstomaat, knoflook, rode chilipeper, rode mul en rode wijnazijn
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- bindsla, citroensap, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, knoflook, peterselie, rode kool, rucola, tomaat en wortel
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, munt, peterselie, tonijn, trostomaat, witte wijnazijn en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar
- Ingrediënten:
- ansjovis, bimi, cavolo nero, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, knoflook, orecchiette, paarse broccolischeuten, parmezaanse kaas, pecorino en raapscheuten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kippenbotten, drumsticks, kippenvleugels, laurierblad, prei, tijm, water en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
- Ingrediënten:
- citroen, eierdooier, fijne kristalsuiker, kaneelstokje, maïzena, sinaasappel, slankroom en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- bloem, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, groene olijven, kippenbouillon, knoflook, mayonaise, ouzo, pernod, venkel, wilde venkel en zeeduivelfilet
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie, oregano, peperoncino, peterselie, selderij, selderijblaadjes, water en zwaardvismoten
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- campari, citroen, clementines, fijne kristalsuiker en glucosesiroop
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- aardappel, citroensap, extra vierge olijfolie, knoflook, lamsschouder, laurierblad, marjolein en oregano
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- citroensap, filodeeg, geklaarde boter, griesmeel, kristalsuiker, melk en pistachenoten
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- belegen gruyère, boter, broodkruim, doperwten, ei, eierdooier, kippenbouillon, parmaham, parmezaanse kaas, provolone piccante, rauwe ham, risottorijst en saffraan
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- boter, citroen, gemberpoeder, groene marokkaanse olijven, ingemaakte citroen, kaneelstokje, kip, knoflook, koriander, kurkuma, peterselie, roodbruine marokkaanse olijven, saffraan, ui en zwarte kalamataolijven
- Keuken:
- Marokkaans
- Ingrediënten:
- aardappel, andijvie, artisjok, aubergine, bladgroenten, courgette, extra vierge olijfolie, haricots verts, knoflook, molsla, okra, rucola, snijbiet, spinazie, tomaat in blik, ui, waterkers en zuring
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- stoofgerecht
- Ingrediënten:
- bosui, citroensap, extra vierge olijfolie, goudbrasem, kerstomaat, knoflook, munt, rode chilipeper en venkel
- Keuken:
- Frans
- Ingrediënten:
- boter, knoflook, komijnzaad, lamsschouder, milde paprikapoeder en zeezout
- Keuken:
- Marokkaans
- Ingrediënten:
- clams, droge witte wijn, eekhoorntjesbrood, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, groene chilipepers, knoflook, peterselie, spaghetti, tapijtschelpen en trostomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- ei, mosterd, olijfolie, witte wijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- boerenbrood, clams, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, knoflook, mosselen, peperoncino, peterselie en tomaat in blik
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, extra vierge olijfolie, feta, gedroogde chilipeper, knoflook, ricotta salata, spaghetti en tomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- eierdooier, espresso, fijne kristalsuiker, hazelnotenlikeur, pure chocolade, slagroom, slankroom, vanille-essence, vanillestokje, volle melk en walnotenlikeur
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- brood, dille, extra vierge olijfolie, griekse feta, komkommer, oregano, ouzo, pernod, rode ui, rode wijnazijn, tomaat en zwarte olijven
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- amandel, citroen, ei, fijne kristalsuiker, kaneel, kaneelstokje, poedersuiker en water
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- eierdooier, fijne kristalsuiker, primitivo en savoiardi
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- biet, citroensap, fijne kristalsuiker, ingemaakte citroen, kaneel, olijfolie en peterselie
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, granaatappel, knoflook, peterselie, tahin en turks plat brood
- Keuken:
- Turks
- Ingrediënten:
- aardbei, citroensap, fijne kristalsuiker, merlot, primitivo, rode wijn en vanillestokje
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- aleppo-peper, basmatirijst, citroensap, dille, extra vierge olijfolie, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, knoflook, komijnzaad, komkommer, prei, tuinbonen en yoghurt
- Keuken:
- Turks
- Ingrediënten:
- ei, extra vierge olijfolie, knoflook, pancetta, pecorino sardo maturo, peterselie en spaghetti
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- aardappel, aubergine, courgette, dille, extra vierge olijfolie, groene paprika, knoflook, passata, peterselie, rode paprika, rode ui en vleestomaat
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- citroensap, dijonmosterd, donkere sojasaus, dragon, extra vierge olijfolie, oesters, pernod, peterselie en sjalot
- Keuken:
- Frans
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap en zout
- Ingrediënten:
- chorizo picante, citroensap, extra vierge olijfolie, inktvis, kerstomaat, kikkererwten, knoflook, peterselie, pijlinktvis, rode chilipeper en rucola
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, extra vierge olijfolie, kappertjes, munt, peterselie, tonijn, trostomaat, witte wijnazijn en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar
- Ingrediënten:
- bleekselderij, cayennepeper, citroensap, extra vierge olijfolie, gemalen komijn, ingemaakte citroen, kip, knoflook, koriander, limabonen, munt, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, rucola, tuinbonen, wortel en zeezout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, gedroogde chilipeper, kip, knoflook, olijfolie, zeezout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- barbecue/grill
- Ingrediënten:
- eierdooier, extra vierge olijfolie, knoflook en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- bloem, extra vierge olijfolie, honing, kappertjes, olijfolie, poonfilet, rode ui en rode wijnazijn
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- boter, citroen, gemberpoeder, groene marokkaanse olijven, ingemaakte citroen, kaneelstokje, kip, knoflook, koriander, kurkuma, peterselie, roodbruine marokkaanse olijven, saffraan, ui en zwarte kalamataolijven
- Keuken:
- Marokkaans
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, harina de trigo, knoflook, mayonaise, olijfolie en pijlinktvis
- Keuken:
- Spaans
- Ingrediënten:
- groene paprika, knoflook, olijfolie, paellarijst, peterselie, pijlinktvis, rode paprika, saffraan, tomaat, ui en visbouillon
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- rijst
- Ingrediënten:
- appelsap, bloem, boter, buikspek, ciderazijn, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, gedroogde chilipeper, knoflook, peterselie, rode wijnazijn, rozemarijn, ui, venkelzaad, wortel, zeezoutvlokken en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- cavolo nero, extra vierge olijfolie, fave sgusciate, gedroogde chilipeper, tuinboon en knoflook
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, gedroogd eekhoorntjesbrood, gnocchetti sardi, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino sardo maturo, tomaat in blik, ui, varkensworstjes en venkelzaad
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- borlottibonen, bouillon, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, knoflook, lamspoot, laurier, olijfolie, peterselie, rozemarijn, selderij, tijm, tomaat, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gegrilde paprika, gemalen korianderzaad, rode chilipeper, saffraan, tomatenpuree en zout
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, knoflook, peper, pomodoritomaat, tomaat en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
- Ingrediënten:
- canadese kreeft, cayennepeper, cognac, droge witte wijn, extra vierge olijfolie, gedroogde provencaalse kruiden, kerriepoeder, knoflook, passata en spaghetti
- Keuken:
- Frans
- Ingrediënten:
- basilicum, bloem, ei, eierdooier, extra vierge olijfolie, jonge spinazie, parmezaanse kaas, pecorino, ricotta, zeezoutvlokken en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- ansjovis, broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, krenten, laurier, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, pijnboompitten, sardines, sinaasappel en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vierge olijfolie, fijne kristalsuiker, knoflook, munt, oranjebloesemwater en wortel
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- salade
- Ingrediënten:
- citroensap, kristalsuiker en water
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- bloem, gist, griesmeel, ham, mozzarella, napoli salami, olijfolie, polenta, tomatensaus, water en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pizza
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, extra vierge olijfolie, parmezaanse kaas, taleggio en tomatensaus
- Keuken:
- Italiaans
- Ingrediënten:
- amandel, boter, duivenborst, ei, filodeeg, gemberpoeder, kaneel, kurkuma, olijfolie, peterselie, poedersuiker, saffraan en ui
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- paté/terrine
- Ingrediënten:
- boter, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, griekse kefalotiri, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, knoflook, oregano, orzo, parmezaanse kaas, peterselie, tomaat in blik, trostomaat, ui en zongedroogde tomaat
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, kerstomaat, knoflook, munt, spaghetti en trostomaat
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- bosui, boter, ei, filodeeg, griekse feta, griekse kefalotiri, munt, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, spinazie en ui
- Keuken:
- Grieks
- Ingrediënten:
- arroz calasparra, artisjok, chorizo picante, doperwten, haricots verts, kip, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, garnaal, rozemarijn, saffraan, ui en vleestomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- paella
- Ingrediënten:
- bloem, cacaopoeder, ei, eierdooier, fijne kristalsuiker, gezouten boter, marsala, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, vanille-essence en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding
- Ingrediënten:
- bosui, bottarga, citroen, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, knoflook, linguine, peterselie en garnaal
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
- Ingrediënten:
- bloem, ei, fijne kristalsuiker, kaneel, pure chocolade en volle melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- drank (alcoholisch)
- Ingrediënten:
- aleppo-peper, citroen, extra vierge olijfolie, groene paprika, knoflook, komkommer, kwartel, munt, olijfolie, peterselie, plat brood, rode wijnazijn, tomaat, tomatenpuree, ui, volle yoghurt, zahtar en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Turks
- Ingrediënten:
- aardappel, citroen, gedroogde rode chilipeper, gemalen komijn, groene paprika, knoflook, koriander, olijfolie, oregano, paprikapoeder, sardines, tomaat, ui en vleestomaat
- Keuken:
- Marokkaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis