Chartreuse van kwartel

★ ★ ★ ★ ★

Een recept van Anthony Bourdain.

Je vindt dit recept op pagina 185 in Les Halles kookboek .

Keuken:: Frans
Gang:: hoofdgerecht
Soort:: gevogelte

Ingrediënten

boter
bruine kippenbouillon
doorregen spek
foie gras
kool
kwartelborst
laurier
madeira
peper
bladpeterselie
tijm
ui
witbrood
wortel
zout
zwarte peperkorrels

Bestel op ah.nl

Registreer gratis!

Waarom zie ik hier geen volledig recept?

Dat komt omdat HeerlijkZoeken geen doorsnee recepten-website is. Wij publiceren geen volledige recepten, maar verwijzen je door naar recepten in jouw eigen kookboeken, kooktijdschriften en favoriete foodblogs.

Misschien heb je het boek of tijdschrift op deze pagina niet, maar we helpen jou graag met het vinden van de beste recepten in de kookboeken en kooktijdschriften die je wél thuis hebt staan.