Overzicht recepten uit Turkse kookkunst

Diner / lunch / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Adana kebabi - Adana kebab

Ingrediënten:: paprikapoeder, peper, rundergehakt, tabasco, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli pirasa - Prei met schapenvlees

Ingrediënten:: boter, bouillon, cayennepeper, prei, rijst, schapenvlees, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Karides güveci - Garnalenstoofpot

Ingrediënten:: boter, garnaal, kaas, knoflook, laurier, peper, tomaat, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Turks
Soort:: stoofgerecht / schaal- en schelpdieren

Basisrecept uit Turkse kookkunst:

Pide - Deegbodem

Ingrediënten:: bloem, gist, olijfolie, water, wit sesamzaad, zout en zwart sesamzaad
Keuken:: Turks
Soort:: beslag/deeg

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Tonbaliği buğulamasi - Gestoofde tonijn

Ingrediënten:: citroen, olijfolie, peper, peterselie, tomaat, tonijn, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:

Biberli peynir ezmesi - Puree van schapenkaas

Ingrediënten:: cayennepeper, knoflook, olijfolie, schapenkaas en yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: broodbeleg / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli lahana dolmasi - Koolbladeren met vlees

Ingrediënten:: lamsgehakt, peper, peterselie, rijst, ui, water, witte kool en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Recept uit Turkse kookkunst:

Buğulama balik filetosu - Gestoofde visfilet

Ingrediënten:: citroen, olijfolie, peper, peterselie, tomaat, ui, visfilet, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Et sote - Hete goulash

Ingrediënten:: boter, groene pepers, olie, peterselie, tijm, tomaten, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Dranken / drinken uit Turkse kookkunst:

Adaçayi - Saliebloementhee

Ingrediënten:: citroen, salie en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Firinda makarna - Macaroni uit de oven

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, kasar semiharde turkse kaas, macaroni, melk, pasta, peper en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Domatesli omlet - Tomaten-omelet

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, ei, knoflook, peterselie, tomaat, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Patlican oturtma - Gestoofde aubergine

Ingrediënten:: aubergine, boter, olie, peper, rode paprika, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / lamsvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kağit kebabi - Lamskebab in perkamentpapier

Ingrediënten:: dille, lamsnieren, paprika, peper, perkamentpapier, peterselie, tijm, tomaten, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees / orgaanvlees

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Aşure - Noach's ark dessert

Ingrediënten:: aardappelmeel, abrikozen, graan, granaatappel, kikkererwten, rozenwater, rozijnen, suiker, vijgen, walnoten, witte bonen en zoete amandelen
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / rijst / pap

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Turkse kookkunst:

Kayisi tatlisi - Gevulde abrikozen

Ingrediënten:: amandelen, gedroogde abrikozen, kokosrasp, pistachenoten, slagroom en walnoten
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Zerde - Zoete saffraanrijst

Ingrediënten:: aardappelmeel, granaatappel, pijnappelpitten, rijst, rozijnen, saffraan, suiker en water
Keuken:: Turks
Soort:: pudding / vegetarisch

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Turkse kookkunst:

Raki - Leeuwenmelk-anisette

Ingrediënten:: raki en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Balik köftesi - Visballetjes

Ingrediënten:: bloem, brood, citroen, dille, ei, knolselderij, krenten, paneermeel, peper, peterselie, pijnappelpitten, pimentpoeder, ui, visfilet, water, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:

Cacik - Komkommer met yoghurt

Ingrediënten:: dille, knoflook, komkommer, olie, water, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Salçali köfte - Gehaktballetjes met tomatensaus

Ingrediënten:: boter, droog witbrood, ei, gehakt, komijn, margarine, meel, tomatensap, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees

Recept uit Turkse kookkunst:

Kiymali mercimek - Linzen met gehakt

Ingrediënten:: boter, linzen, rundergehakt, tomatenpuree, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Menemen - Roerei met tomaten en paprika's

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, olijfolie, rode paprika, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Kabak tatlisi - Pompoendessert

Ingrediënten:: pompoen, suiker en walnoten
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytinyağli patlican dolmasi - Gevulde aubergines in olijfolie

Ingrediënten:: aubergine, dille, gedroogde munt, krenten, olijfolie, peterselie, pijnappelpitten, rijst, suiker, tomaten, ui, water, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Yaprak dolmasi - Gevulde wijnbladeren

Ingrediënten:: gedroogde munt, lamsgehakt, olie, peper, peterselie, rijst, ui, water, wijnbladeren en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytingyağli enginar - Artisjokken in olijfolie

Ingrediënten:: artisjokken, citroensap, olijfolie, sjalotten, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Cizbiz köfte - Gegrilde gehaktballen

Ingrediënten:: ei, olie, peper, peterselie, schapengehakt, ui, witbrood en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Barbunya buğulamasi - Gestoofde rode poon

Ingrediënten:: laurier, olie, peper, peterselie, rode poon, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Çömlek kebabi - Goulash in stoofpot

Ingrediënten:: boter, citroensap, erwten, margarine, peper, rijst, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kiliç şiş -Zwaardvis aan het spies

Ingrediënten:: citroensap, groene pepers, laurier, olie, peper, tomaat, ui, zout en zwaardvis
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Recept uit Turkse kookkunst:

Çoban salatasi

Ingrediënten:: chilipeper, citroensap, groene pepers, komkommer, munt, olie, peterselie, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kefal baliği pilakisi - Harder in olie

Ingrediënten:: aardappelen, citroen, harder, knoflook, olijfolie, tomaat, ui, water en wortel
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Şeftali kompostosu - Perzikcompote

Ingrediënten:: perzik, suiker en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

İrmik tatlisi - Griesmeelpudding

Ingrediënten:: amandelen, boter, hazelnoten, pure chocolade, semolina, suiker en water
Keuken:: Turks
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Ciğer tava - Gebraden lever

Ingrediënten:: bloem, lamslever, peterselie, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: orgaanvlees

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Bulgur pilavi - Tarwerijst

Ingrediënten:: boter, peper, spaanse pepers, tomaat, turkse bulgurrijst, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / bouillon

Recept uit Turkse kookkunst:

Yufka - Strudel

Ingrediënten:: aardappelmeel, bloem, boter, olijfolie, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: beslag/deeg / gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Patlican musakka - Aubergine musakka

Ingrediënten:: aubergines, boter, gehakt, groente, peper, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Patates köftesi - Aardappelballetjes

Ingrediënten:: aardappelen, bloem, ei, eidooier, olijfolie, peper en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Turkse kookkunst:

Dodi tatlisi - Gekartelde koekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, hazelnoten, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Peynirli sigara böreği - Deegrolletjes met schapenkaas

Ingrediënten:: boter, ei, peterselie, schapenkaas en yufka deeg
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Mücver - Courgette pannenkoek

Ingrediënten:: bloem, courgette, dille, ei, olie, schapenkaas, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Firin sütlaç - Rijstpudding uit de oven

Ingrediënten:: eidooier, melk, rijst, rijstmeel, suiker en zout
Keuken:: Turks
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Ispanaklu yumurta - Gebakken eieren met spinazie

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, ei, spinazie, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Lüfer izgara - Gegrilde blauwbaars

Ingrediënten:: blauwbaars, citroen, mosterd, olijfolie, peper, peterselie, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / nagerecht / dessert uit Turkse kookkunst:

İrmik helvasi - Griesmeel-halva

Ingrediënten:: boter, melk, pijnappelpitten, semolina en suiker
Keuken:: Turks
Soort:: snoep / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytinyağli fasulye - Doperwten in olijfolie

Ingrediënten:: dille, erwten, olijfolie, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / groente

Recept uit Turkse kookkunst:

Karniyarik - Gevulde aubergines

Ingrediënten:: aubergines, boter, gehakt, tomaat, tomatensap, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Beyin salatasi

Ingrediënten:: azijn, citroensap, lamshersenen, olie, peterselie, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / orgaanvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Istanbul pilavi - Istanbul rijst

Ingrediënten:: amandelen, doperwten uit blik, kippenborst, kippenbouillon, kippenlevers, margarine, pistachenoten, rijst, saffraan, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli kapuska - Witte koolschotel met vlees

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, lamsvlees, ui, witte kool en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

İç pilav - Stoofschotel van rijst

Ingrediënten:: boter, dille, krenten, lamslever, peper, pijnappelpitten, rijst, tomatenpuree, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: rijst

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Istakoz salatasi - Kreeftsalade

Ingrediënten:: azijn, citroensap, kreeft, mosterdpoeder, olijfolie, peper, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Recept uit Turkse kookkunst:

Şehriye çorbasi - Vermicellisoep

Ingrediënten:: boter, citroen, eidooier, kippenbouillon, runderbouillon, tomatenpuree en vermicelli
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli kabak dolmasi - Courgettes gevuld met vlees

Ingrediënten:: bouillon, courgette, dille, gehakt, munt, peterselie, rijst, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Recept uit Turkse kookkunst:

Fava

Ingrediënten:: citroen, dille, gedroogde witte bonen, olijfolie, olijven, peterselie, suiker, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kalkan tava - Gefrituurde tarbot

Ingrediënten:: meel, olie en tarbot
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Karnibahar salatasi - Bloemkoolsalade

Ingrediënten:: azijn, bloemkool, citroensap, knoflook, olijfolie en peterselie
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegan

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytinyağli Barbunya - Rode bonensalade met olijfolie

Ingrediënten:: aardappelen, chilipeper, knoflook, olijfolie, rode bonen, suiker, tomaat, ui, water, wortel en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli taze bezelye - Erwten met schapenvlees

Ingrediënten:: boter, erwten, peper, schapenvlees, tomatenpuree, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees / groente

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Mayonezli karides salatasi - Garnalensalade met mayonaise

Ingrediënten:: garnalen, mayonaise, peper, peterselie, tomaten, tomatenpuree, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Bijgerecht uit Turkse kookkunst:

Patates salatasi - Aardappelsalade

Ingrediënten:: aardappelen, citroensap, olijfolie, peper, peterselie, witte wijn en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegan / aardappelgerecht

Recept uit Turkse kookkunst:

Düĝün çorbasi - Bruiloftsoep

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, citroen, eidooier, kaneel, meel, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kabak musakka - Courgette moussaka

Ingrediënten:: courgette, dille, gehakt, munt, olie, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: ovenschotel

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli taze bakla - Tuinbonen met lamsvlees

Ingrediënten:: dille, lamsvlees, margarine, suiker, tuinbonen, ui en water
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees / groente

Recept uit Turkse kookkunst:

Patlican kebabi - Aubergine-kebab

Ingrediënten:: aubergine, boter, lamsvlees, margarine, paprika, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Pirzola rostosu - Gesmoorde lamskoteletjes

Ingrediënten:: lamskoteletjes, margarine, tomatenpuree en water
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:

Patlican ezmesi - Auberginepuree

Ingrediënten:: aubergine, chilipeper, citroensap, knoflook, olijfolie, olijven, suiker, tomaten, ui en yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Tavuk göğsü - Dessert met kippenborst

Ingrediënten:: kaneel, kippenborst, kippenbouillon, melk en suiker
Keuken:: Turks
Soort:: rijst / pudding

Recept uit Turkse kookkunst:

Tarhana çorbasi - Tarhanasoep

Ingrediënten:: boter, kippenbout, lamsgehakt, runderbouillon, tarhanameel, tomatenpuree, witbrood en zout
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Kiraz kompostosu - Kersencompote

Ingrediënten:: citroenschil, kersen, suiker en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Balik çorbasi - Vissoep

Ingrediënten:: aardappel, citroen, knolselderij, peen, peper, peterselie, rijst, ui, water, witvis en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Uskumru dolmas - Gevulde makreel

Ingrediënten:: citroen, knoflook, makreel, peper, peterselie, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Lahmacun - Turkse pizza

Ingrediënten:: bloem, boter, chilipeper, ei, gist, lamsgehakt, margarine, melk, paprikapoeder, peper, suiker, tomaten, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: hartige taarten, pasteien en pizza’s

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Kiymah tepsi böreği - Strudeldeeg met gehakt

Ingrediënten:: boter, ei, lamsgehakt, margarine, melk, peper, peterselie, ui, yufka deeg en zout
Keuken:: Turks

Recept uit Turkse kookkunst:

Firinda patates - Aardappelen uit de oven

Ingrediënten:: boter, kleine aardappelen en zout
Keuken:: Turks
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Alabalik buğulamasi - Gestoofde forellen

Ingrediënten:: bouillon, forel, laurier, peper, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kağitta levrek - Zeebaars in folie

Ingrediënten:: citroen, groene pepers, olie, peper, peterselie, tomaat, ui, zeebaars en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Keşkül - Melk dessert

Ingrediënten:: amandelschaafsel, kokosrasp, melk, pistaches, rijstmeel en suiker
Keuken:: Turks
Soort:: pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kiymali yumurta - Eieren met gehakt

Ingrediënten:: bloem, ei, margarine, parmezaanse kaas, rundergehakt, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / eieren, kaas en zuivel

Recept uit Turkse kookkunst:

Piyaz - Witte bonensalade

Ingrediënten:: azijn, citroen, ei, olijfolie, olijven, paprikapoeder, peterselie, ui, witte bonen en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Ay çöreği - Walnotengebak

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, ei, kaneel, poedersuiker, rozijnen, slagroom, suiker en walnoten
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Karides salatasi - Garnalensalade

Ingrediënten:: azijn, citroensap, garnalen, mosterdpoeder, olijfolie, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / schaal- en schelpdieren

Recept uit Turkse kookkunst:

Mercimek çorbasi - Rode linzensoep

Ingrediënten:: eidooier, meel, melk, rode linzen, runderbouillon, ui en witbrood
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Turkse kookkunst:

Saus voor mosselen

Ingrediënten:: azijn, broodjes zonder korst, noten, knoflook, olie, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: saus / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Kirmizi lahana salatasi - Rode koolsalade

Ingrediënten:: azijn, olijfolie, rode kool en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegan

Recept uit Turkse kookkunst:

Ezogelin çorbasi - Ezogelinsoep

Ingrediënten:: boter, bouillon, gedroogde munt, rode linzen, scherp paprikapoeder, ui, water en zoet paprikapoeder
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon / rijst

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Tulumba tatlisi - Zoet deeggebak in suikersiroop

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, ei, plantaardige frituurolie, suiker, waterei en zout
Keuken:: Turks
Soort:: gebak/koek/taart/pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kiymali kuru fasulye - Witte bonen met gehakt

Ingrediënten:: bouillon, gehakt, groene pepers, olie, tomaat, ui, water en witte bonen
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli pilav - Rijst met vlees

Ingrediënten:: lamsvlees, margarine, peper, rijst, tomaten, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: rijst / lamsvlees

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytinyağli pirasi - Prei in olijfolie

Ingrediënten:: olijfolie, prei, rijst, suiker, ui, water, wortel en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / groente

Dranken / drinken uit Turkse kookkunst:

Kahve - Turkse koffie

Ingrediënten:: suiker, turkse koffie en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:

Çerkez tavuğu - Çerkez kip

Ingrediënten:: broodjes, cayennepeper, kip, knoflook, olijfolie, walnoten, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: gevogelte

Recept uit Turkse kookkunst:

Terbiyeli köfte - Gehaktballen in saus

Ingrediënten:: citroensap, eidooier, meel, peper, peterselie, rijst, schapengehakt, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees

Dranken / drinken uit Turkse kookkunst:

Ayran - Yoghurtdrank

Ingrediënten:: ijsblokjes, water, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Peynirli yumurta - Eieren met kaas

Ingrediënten:: boter, ei, kaas en runderbouillon
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Snack of tussendoortje uit Turkse kookkunst:

Puf böreği - Luchtig kaasgebak

Ingrediënten:: bloem, boter, dille, ei, olie, paprikapoeder, peterselie, witte kaas, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Soğanli yumurta - Omelet met uien

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, peper, runderbouillon, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Yoğurt tatlisi - Yoghurt dessert

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, ei, suiker, water en yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Köy salatasi - Dorpssalade

Ingrediënten:: azijn, dille, olijfolie, peterselie, schapenkaas, sla, tomaten, voorjaarskruiden en zwarte olijven
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Yeşil salata - Groene salade

Ingrediënten:: citroensap, groene pepers, lente-ui, olijfolie, prei, sla en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli biber ve domates dolmasi - Paprika en tomaat gevuld met vlees

Ingrediënten:: lamsgehakt, munt, olie, paprika, peterselie, rijst, tomaat, tomatensap, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Ispanaki börek - Spinaziestrudel

Ingrediënten:: boter, ei, melk, paprikapoeder, peper, spinazie, ui, yoghurt, yufka deeg en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli taze fasulye - Snijbonenschotel met vlees

Ingrediënten:: boter, bouillon, lamsvlees, snijbonen, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Midye dolmasi - Gevulde mosselen

Ingrediënten:: kaneel, krenten, mosselen, olijfolie, peper, pijnboompitten, rijst, suiker, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Mayonezli kirlangiç - Knorhaan in mayonaise

Ingrediënten:: citroen, erwten, knorhaan, laurier, mayonaise, peperkorrels, peterseliestengels, wortel en zout
Keuken:: Turks / Zuid-Oostazië
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Ayva tatlisi - Gebakken kweepeer

Ingrediënten:: fruit, kaneel, slagroom, suiker en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Turkse kookkunst:

Koko - Kokosmacronen

Ingrediënten:: amandelmeel, eiwit, kokosrasp, noten, suiker, vanillesuiker en zout
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli taze bamya - Okra met vlees

Ingrediënten:: boter, bouillon, citroen, lamsvlees, okra, peper, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Firinda palamut - Gebakken tonijn

Ingrediënten:: citroen, olie, peper, peterselie, tomaat, tonijn, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / nagerecht / dessert uit Turkse kookkunst:

Un helvasi - Meel-helva

Ingrediënten:: bloem, boter, melk en suiker
Keuken:: Turks
Soort:: snoep / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

İçli köfte - Tarwegehaktballen

Ingrediënten:: boter, bouillon, ei, gemalen komijn, koriander, margarine, paneermeel, peper, pijnappelpitten, pimentpoeder, schapengehakt, tarwe, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Baklava

Ingrediënten:: amandelen, bloem, boter, citroensap, ei, honing, pistachenoten, suiker, walnoten, water en yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Domates çorbasi - Tomatensoep

Ingrediënten:: boter, meel, runderbouillon, soepgroenten, tomatenpuree en zout
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytingyağli yaprak dolmasi - Gevulde wijnbladeren in olijfolie

Ingrediënten:: dille, olijfolie, peper, peterselie, rijst, suiker, ui, wijnbladeren en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Manti - Ravioli met knoflookyoghurt

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, knoflook, lamsgehakt, paprikapoeder, pasta, peper, peterselie, ui, yoghurt en zout
Keuken:: Turks

Recept uit Turkse kookkunst:

Firinda patlican - Aubergine uit de oven

Ingrediënten:: aubergines, boter, gehakt, meel, paprika, suiker, tomaten, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Recept uit Turkse kookkunst:

Patlicanli kuzu kebabi - Lamsvlees-aubergine aan de spies

Ingrediënten:: aubergine, boter, lamsvlees, paprika, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees / groente

Lunch uit Turkse kookkunst:

Firinda yumurta - Gebakken eieren met ansjovis

Ingrediënten:: ansjovis, boter, eidooier, paprikapoeder, ui en witbrood
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Recept uit Turkse kookkunst:

Etli ve pirinçli ispanak - Spinazie met vlees en rijst

Ingrediënten:: boter, lamsgehakt, rijst, spinazie, ui en water
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees / groente

Dranken / drinken uit Turkse kookkunst:

Turkse thee

Ingrediënten:: suiker, thee en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kadin budu köfte - Vrouwendij gehaktballen

Ingrediënten:: ei, olie, paneermeel, peper, rijst, schapengehakt, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytingyağli bakla - Tuinbonen in olijfolie

Ingrediënten:: dille, olijfolie, suiker, tuinbonen, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:

Midye tava - Gefrituurde mosselen

Ingrediënten:: bloem, mosselen, olie, saus voor mosselen en water
Keuken:: Turks
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Turkse kookkunst:

Domates salata - Tomaten salade

Ingrediënten:: citroensap, komkommer, olie, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

İskender kebabi - Iskender kebab

Ingrediënten:: brood, cayennepeper, margarine, olijfolie, peper, toast, tomaten, uiensap, vlees, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees

Snack of tussendoortje uit Turkse kookkunst:

Puf böreği - Luchtig gebak met gehaktvulling

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, olie, peper, rundergehakt, ui, yoghurt en zout
Keuken:: Turks

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli enginar dolmas - Artisjokken gevuld met vlees

Ingrediënten:: artisjokken, citroen, citroensap, eidooier, lamsgehakt, olie, peper, rijst, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Recept uit Turkse kookkunst:

Yayla çorbasi - Almsoep

Ingrediënten:: boter, eidooier, meel, munt, rijst, runderbouillon, water, yoghurt en zout
Keuken:: Turks

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Patlican kizartmasi - Gefrituurde aubergines

Ingrediënten:: aubergine, knoflook, olie, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Tandir - Lamsbout uit de oven

Ingrediënten:: citroensap, lamsbout, perkamentpapier, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Bijgerecht uit Turkse kookkunst:

Getomatiseerde cous-cousrijst

Ingrediënten:: boter, margarine, sjalot, tomatensap, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch / couscous

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Tel kadayif - Deegsliertjes in suikersiroop

Ingrediënten:: boter, citroen, kadayifdeeg, kaneel, pistaches, suiker, walnoten en water
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Ontbijt / snack of tussendoortje uit Turkse kookkunst:

Simit - Sesamringen

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, gist, sesamzaad, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: pasta, rijst, granen en deegwaren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Su böreği - Waterstrudel

Ingrediënten:: bloem, boter, dille, ei, melk, paprikapoeder, peterselie, witte kaas, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Şiş kebab - Spieskebab

Ingrediënten:: azijn, kalfsvlees, lamsvlees, olie, paprikapoeder, peper, pimentpoeder, rode wijn, tijm, tomaten, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: kalfsvlees / lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Firin kuzu - Lamskebab uit de oven

Ingrediënten:: boter, bouillon, lamsvlees, peper, uiensap, water, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Kazandibi - Gebrand melkdessert

Ingrediënten:: melk, poedersuiker, rijstmeel, rozenwater en suiker
Keuken:: Turks
Soort:: pudding / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Kereviz salatasi - Selderijsalade

Ingrediënten:: knolselderij, kokosrasp, olijfolie, peterselie, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Paynirli ekmek çorbasi - Broodsoep met kaas

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, kaas, kippenbouillon, paprikapoeder, runderbouillon, witbrood en zout
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Çiroz salatasi - Stokvissalade

Ingrediënten:: citroen, dille, olijfolie en stokvis
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vis

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Etli kuru fasulye - Witte bonen met vlees

Ingrediënten:: bouillon, lamsbout, olie, tomatenpuree, ui, water en witte bonen
Keuken:: Turks
Soort:: vlees / groente

Recept uit Turkse kookkunst:

Yoğurtlu havuç salatasi - Wortelsalade met knoflookyoghurt

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, peterselie, wortel, yoghurt en zout
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Paça çorbasi - Lammervoetjessoep

Ingrediënten:: citroenen, lammervoetjes, olijfolie, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht / mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turkse kookkunst:

Pastirma

Ingrediënten:: boter, ei en pastirma
Keuken:: Turks

Recept uit Turkse kookkunst:

Pancar salatasi - Rode bietsalade

Ingrediënten:: azijn, knoflook, rode bieten en water
Keuken:: Turks
Soort:: salade / vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Çiğ köfte - Rauw gehakt

Ingrediënten:: bulgur, knoflook, komijn, lente-ui, paprikapoeder, peper, peterselie, pimentpoeder, tartaar, tomaat, tomatenpuree, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees

Recept uit Turkse kookkunst:

Kuru fasulye pilakisi - Witte bonen in saus

Ingrediënten:: gedroogde witte bonen, knoflook, olijfolie, peterselie, suiker, tomatenpuree, ui, water, wortel en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / groente

Bijgerecht uit Turkse kookkunst:

Düğün pilavi - Bruiloftsrijst

Ingrediënten:: boter, kikkererwten, rijst en zout
Keuken:: Turks
Soort:: rijst / bouillon / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Tereyağli enginar - Artisjokken in boter

Ingrediënten:: artisjokharten, boter, citroensap, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / nagerecht uit Turkse kookkunst:

Hanim göbeği - Vrouwennavel

Ingrediënten:: bloem, boter, citroensap, ei, olie, suiker en water
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

İzmir köftesi - Izmir gehaktballen

Ingrediënten:: gehakt, olie, peper, peterselie, tomaten, ui, water, witbrood en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vlees

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Sucuklu yumurta - Gebakken eieren met sudschuk-worst

Ingrediënten:: boter, ei, sucuk pittig turks worstje en water
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Recept uit Turkse kookkunst:

İşkembe çorbasi - Penssoep

Ingrediënten:: azijn, boter, kalfsmaag, knoflook, lamsmaag, meel, paprikapoeder, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Domatesli yumurta - Gebakken eieren met tomaten

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, ei, tomaat, ui en zout
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytinyağli biber Dolmasi - Gevulde paprika's in olijfolie

Ingrediënten:: citroensap, dille, gedroogde munt, kaneel, olie, paprika, peterselie, pijnappelpitten, rijst, ui en water
Keuken:: Turks
Soort:: vegan / groente

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Yağli kağitta levrek - Zeebaars in folie

Ingrediënten:: citroen, groene pepers, olie, olijfolie, peper, peterselie, tomaten, ui, zeebaars en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Recept uit Turkse kookkunst:

Un çorbasi - Meelsoep

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, meel, tomatenpuree en water
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Turkse kookkunst:

Irmik çorbasi - Griesmeelsoep

Ingrediënten:: citroen, ei, griesmeel, runderbouillon en zout
Keuken:: Turks
Soort:: soep/bouillon

Ontbijt uit Turkse kookkunst:

Çilbir yumurtasi - Gepocheerde eieren

Ingrediënten:: azijn, boter, ei, paprikapoeder, water en yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Turkse kookkunst:

Kiymali sigara böreği - Gehaktrolletjes

Ingrediënten:: boter, eiwit, olie, peper, peterselie, rundergehakt, ui, yufka deeg en zout
Keuken:: Turks

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Ekşili köfte - Zurige gehaktballen

Ingrediënten:: boter, bouillon, citroen, peterselie, rijst, schapengehakt, ui, vleestomaten en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees

Bijgerecht uit Turkse kookkunst:

Domatesli pilav - Tomatenrijst

Ingrediënten:: boter, bouillon, rijst, suiker, tomaten en zout
Keuken:: Turks
Soort:: rijst / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Kuzu kebabi - Lamskebab

Ingrediënten:: citroensap, cognac, lamsschouder, perkamentpapier, tijm, tomatenpuree, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: lamsvlees

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Turkse kookkunst:

Kurabiye - Meelkoekjes

Ingrediënten:: bloem, boter, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Turks
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Turkse kookkunst:

Zeytingyağli taze fasulye - Snijbonen in olijfolie

Ingrediënten:: olijfolie, snijbonen, suiker, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Recept uit Turkse kookkunst:

Imam bayildi - Aubergines in olijfolie

Ingrediënten:: aubergine, groente, knoflook, olijfolie, paprika, peterselie, suiker, tomaat, ui, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Peynirli tepsi böreği - Kaasstrudel

Ingrediënten:: boter, dille, ei, eidooier, melk, peterselie, schapenkaas, yoghurt en yufka deeg
Keuken:: Turks
Soort:: hartige taarten, pasteien en pizza’s / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Levrek tavasi - Gefrituurde zeebaars

Ingrediënten:: baars, bloem, citroen, olie, peper, peterselie en zout
Keuken:: Turks
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Turkse kookkunst:

Şiş köfte - Gehakt aan het spies

Ingrediënten:: ei, knoflookzout, olijfolie, peper, schapengehakt, tijm, uiensap en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees

Recept uit Turkse kookkunst:

Döner kebabi - Draaiende vleesspies

Ingrediënten:: lamsvlees, olie, peper, schapengehakt, schapenvlees, uiensap en zout
Keuken:: Turks
Soort:: schapenvlees / lamsvlees

Recept uit Turkse kookkunst:

Tavuklu pilav - Rijst me kip

Ingrediënten:: kip, kippenbouillon, margarine, rijst, water en zout
Keuken:: Turks
Soort:: pasta, rijst, granen, deegwaren, couscous, bulgur / gevogelte

Turkse kookkunst recepten

Overzicht van alle recepten