Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Pasteideeg
- Ingrediënten:
- kruiden, olijfolie, peper, volkorenmeel en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Rond de tafel der Romeinen:
Radijsjes met pepersaus
- Ingrediënten:
- garum, peper en radijs
- Keuken:
- Romeins
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor langoest en sprinkhaankreeft
- Ingrediënten:
- azijn, dadel, defrutum, garum, honing, karwijzaad, komijnzaad, lavaszaad, mosterd, olie, peper en sjalot
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Rode bietjes met mosterd
- Ingrediënten:
- azijn, bietjes, fijne mosterd, olie, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Haas gevuld met kippenlever
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, ei, gedroogde oregano, haas, kalfshersenen, kippenlever, lavas, peper, saus bij haas, varkensgehakt, varkensnet en wild
- Keuken:
- Romeins
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Eend of kraanvogel met raapjes
- Ingrediënten:
- amulum, anijs, azijn, bloem, defrutum, eend, garum, knoflook, komijn, koriander, korianderzaad, kraanvogel, laserwortel, olijfolie, peper, prei, raapjes en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Azijn
- Ingrediënten:
- azijn, dennenappels, gedroogde vijgen, gerst, gist, honing, munt, pijnpitdoppen, walnoten, wijn en zeezout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / azijn
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Leverworstjes
- Ingrediënten:
- garum, laurier, olijfolie, pekel, peper, varkenslever, varkensnet en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / worst / rookmot
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Cantharellensalade
- Ingrediënten:
- azijn, cantharellen, caroenum, olie en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / vegan / paddenstoelen
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor gekookte kraanvogel of eend
- Ingrediënten:
- dadel, garum, gedroogde koriander, honing, komijn, lavas, mosterd, munt, oregano, peper, pijnboompitten en wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Gebonden saus met rijst bij gehaktballetjes
- Ingrediënten:
- defrutum, dille, garum, kippenbotten, passum, peper, prei, rijst, selderijzaad en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde morene
- Ingrediënten:
- bonenkruid, defrutum, lavas, liquamen, mulsum, murene, olie, peper, peperkorrels, pruim, rode wijn, saffraan en ui
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Truffel in varkensnet
- Ingrediënten:
- truffel en varkensnet
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / condiment / paddenstoelen
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Broccoli met olijven
- Ingrediënten:
- broccoli, olie, olijven, soda, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / groente
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterd lam of geit
- Ingrediënten:
- fijn zout, geitenvlees, korianderzaad, lamsvlees, olie, olijfolie, peper en reuzel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- lamsvlees / geitenvlees
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Ovenschotel van brandnetels , alternatief
- Ingrediënten:
- brandnetels, ei, garum, olijfolie en peperkorrels
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente / ovenschotel
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Moretum (kruiden voor verse kaas)
- Ingrediënten:
- azijn, garum, honing, koriander, lavas, munt, peper, venkel en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gebakken kalfsescalope met rozijnen
- Ingrediënten:
- azijn, defrutum, garum, gedroogde ui, honing, kalfsbiefstuk, komijn, lavas, olijfolie, oregano, peper, rozijnen, selderijzaad, wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- kalfsvlees
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Overdadige eiertaart
- Ingrediënten:
- asafoetida, bleekselderij, bouillon, ei, gedroogde kwal, ei, kabeljauwfilet, kalfshersenen, kippenlevertjes, kippenpoten, knoflook, koolbladeren, lavas, lucaanse worstjes, maluwe, meikaas, notensla, oesters, peperkorrels, peterselie, pijnboompitten, prei, selderijblad, selderijzaad, sla, snijbietspruiten, tarentijnse saus, varkensworstjes, verse schapenkaas, volle schapenmelk, zeeegels en zwartmoeskervelknoppen
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / hartige taart
Diner / nagerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Hypotrimma
- Ingrediënten:
- blanke rozijnen, dadels, garum, honing, lavas, munt, olijfolie extra vergine, peper, pijnappelpitten, verse kaas, wijnazijn, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Zeewater namaken
- Ingrediënten:
- oude rode wijn, witte wijn, zeewater en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / inmaak
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gegrilde barbeel
- Ingrediënten:
- barbeel, garum, honing, koriander, lavas, munt, olie, peper, venkel en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Koe of kalf met prei of kweepeer of ui of taro
- Ingrediënten:
- garum, knoflook, kweepeer, laser, olie, peper, prei, sudderlappen, taro en ui
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- kalfsvlees / rundvlees
Diner / nagerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Vlierbessenvla
- Ingrediënten:
- ei, garum, olie, passum, peper, vlierbessen, water en wijn
- Keuken:
- Romeins
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Columella-salades
- Ingrediënten:
- azijn, gezouten meikaas, kaarsjeskruid, koriander, kropsla, munt, notensla, olie, peper, peterselie, polei, prei en tijm
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade