Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Cantharellen met peper
- Ingrediënten:
- cantharellen, garum en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- paddenstoelen
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Hersenpaté
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, ei, gedroogde oregano, kalfshersenen, lavas, peperkorrels, saus bij hersenpaté en schapenhersens
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- orgaanvlees / paté/terrine
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Kruidensaus voor gebraden ree
- Ingrediënten:
- bloem, garum, honing, olijfolie, passum, peper, ui, kruiden, wijnruit en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Ei- en preisaus voor tong en varkensoren
- Ingrediënten:
- azijn, ei, garum, honing, komijn, mirtebessen, olie, peper en prei
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Eend of kraanvogel met raapjes
- Ingrediënten:
- amulum, anijs, azijn, bloem, defrutum, eend, garum, knoflook, komijn, koriander, korianderzaad, kraanvogel, laserwortel, olijfolie, peper, prei, raapjes en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gehakte steeltjes van paddenstoelen
- Ingrediënten:
- garum, honing, lavaszaad, olijfolie, paddenstoelensteeltjes en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- paddenstoelen
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Azijn
- Ingrediënten:
- azijn, dennenappels, gedroogde vijgen, gerst, gist, honing, munt, pijnpitdoppen, walnoten, wijn en zeezout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / azijn
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterd lam of geit
- Ingrediënten:
- fijn zout, geitenvlees, korianderzaad, lamsvlees, olie, olijfolie, peper en reuzel
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- lamsvlees / geitenvlees
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Tuinbonen Vitellius
- Ingrediënten:
- azijn, extra vergine olijfolie, garum, gedroogde tuinbonen, gember, homing, koriander, lavaszaad, peperkorrels, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Broccoli met olijven
- Ingrediënten:
- broccoli, olie, olijven, soda, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / groente
Snack of tussendoortje uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte eieren met wijnruit en tonijn, makreel of ansjovis
- Ingrediënten:
- ansjovis, azijn, eidooier, grof zeezout, knoflook, makreelfilet, olie, tonijnfilet en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vis
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Koude dillesaus voor vleeswaren
- Ingrediënten:
- asafoetida, azijn, dadel, defrutum, dillezaad, garum, honing, mosterd, munt en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Lams- of geitenspiesjes
- Ingrediënten:
- fijn zout, geitenvlees, korianderzaad, lamsvlees, olie, peper, witte wijn en zout spek
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / lamsvlees / geitenvlees
Snack of tussendoortje uit Rond de tafel der Romeinen:
Lupine
- Ingrediënten:
- lupinepeulen en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Cantharellensalade
- Ingrediënten:
- azijn, cantharellen, caroenum, olie en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / vegan / paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Flamingo of papagaai
- Ingrediënten:
- amulum, azijn, dadel, defrutum, dille, flamingo, komijn, kooknat, koriander, laserwortel, munt, papagaai, peper, prei, water en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte groene kool
- Ingrediënten:
- azijn, garum, koolbladeren, olie, soda, water, wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor gevulde inktvis
- Ingrediënten:
- azijn, eidooier, garum, honing, korianderzaad, lavaszaad, olijfolie, selderijzaad, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor tonijn
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, azijn, garum, lavas, munt, olijfolie, peper en sjalot
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Ingelegde raapjes Apicius 2
- Ingrediënten:
- azijn, honing, mosterd, raapjes en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / inmaak
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Moretum (kruiden voor verse kaas)
- Ingrediënten:
- azijn, garum, honing, koriander, lavas, munt, peper, venkel en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Geroosterde tonijn
- Ingrediënten:
- olie, saus voor tonijn, tonijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gefrituurde wortel met oenogarum
- Ingrediënten:
- bloem, frituurvet, oenogarum, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Romeinse borscht
- Ingrediënten:
- kip, olijfolie, rode biet, water, zoete witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Pompoen met komijnsaus
- Ingrediënten:
- courgette, komijnsaus, olijfolie, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente / ovenschotel