Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Sla
- Ingrediënten:
- azijn, garum, olie, sla en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Garum (gefermenteerde vissaus) 2
- Ingrediënten:
- ansjovis, bonito, makreel, oude wijn, visingewanden en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte raapjes in komijnsaus
- Ingrediënten:
- asafoetida, azijn, defrutum, honing, komijnzaad, olie, olijfolie, raapjes en wijnruitzaad
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / bouillon / groente
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gebakken sidderaal
- Ingrediënten:
- droge kruiden, olijfolie, parmezaanse kaas en sidderaalfilet
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Erwtentaart met vlees en gevogelte
- Ingrediënten:
- gedroogde erwten, gehakt, gember, gevogelte, groente, honingsaus, lamshersenen, lavas, lucaanse worstjes, oregano, peperkorrels, pijnboompitjes, prei, schouderham, spek en varkensnet
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vlees / gevogelte / ovenschotel
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Snelle garum
- Ingrediënten:
- oregano, pekel en vis
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gefrituurde wortel met oenogarum
- Ingrediënten:
- bloem, frituurvet, oenogarum, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Prei-vinaigrette
- Ingrediënten:
- liquamen, olie, prei, water, wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / groente
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Tong met ei
- Ingrediënten:
- ei, garum, gedroogde oregano, lavas, olijfolie, peperkorrels, tongfilet en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Bloedworst
- Ingrediënten:
- bloed, eidooier, garum, liquamen, peper, pijnboompitten, prei, ui, varkensdarm, wijn, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- worst
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kip met peulen
- Ingrediënten:
- ei, garum, gedroogde erwten, hersenen, kip, kippenbouillon, komijn, koriander, peper, peultjes, sperziebonen, sugar snaps en ui
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte / groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Kruidenmayonaise bij sidderaal
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, azijn, eidooier, gedroogde oregano, lavas, mosterd, munt, olijfolie, passum, peper, peterselie en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Sala cattabia - Oud brood met komijn
- Ingrediënten:
- kruidenazijn, honing, knoflook, koriander, munt, olijfolie, peperkorrels, provolone, water en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gebaken kekererwt
- Ingrediënten:
- ansjovispasta, gedroogde kekererwten, groente, olijfolie, peper, water en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Slakken met laser of knoflook
- Ingrediënten:
- asafoetida, liquamen, melk, olie, peper, slakken en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Linzensoep met knoflook
- Ingrediënten:
- knoflook, linzen, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Prei met olijven
- Ingrediënten:
- garum, groene olijven, olie, prei, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Lams- of geitenspiesjes
- Ingrediënten:
- fijn zout, geitenvlees, korianderzaad, lamsvlees, olie, peper, witte wijn en zout spek
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / lamsvlees / geitenvlees
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Schouderham met abrikozen
- Ingrediënten:
- abrikozen, azijn, broodkruim, gedroogde munt, honing, komijn, passum, peper, schouderham, sjalot en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- varkensvlees
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Hardgekookte eieren met alternatieve saus
- Ingrediënten:
- ei, garum en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Bloemkool met komijn
- Ingrediënten:
- azijn, bloemkoolroosjes, broccoliroosjes, garum, komijn, olie, peper, prei en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade / groente
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte langoest
- Ingrediënten:
- water, langoest en saus voor langoest en sprinkhaankreeft
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kip Heliogabalus met witte saus
- Ingrediënten:
- eiwit, garum, koriander, peperkorrels, pijnboompitten, prei, schapenmelk, soepkip, vers bonenkruid, volle melk, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gevulde baarmoeder
- Ingrediënten:
- baarmoeder, dille, garum, gehakt, komijn, olie, peper, peperkorrels, pijnboompitjes, prei, water en wijnruit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- varkensvlees / orgaanvlees
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Saus voor gekookte kraanvogel of eend
- Ingrediënten:
- dadel, garum, gedroogde koriander, honing, komijn, lavas, mosterd, munt, oregano, peper, pijnboompitten en wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus