Rond de tafel der Romeinen

met meer dan 150 originele recepten

Een boek van P. Faas

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Gehaktballetjes

Ingrediënten:: boterhammen, caroenum, druivensap, garum, gehakt, honing, mirtebessen, olijfolie, peper, peperkorrels, pijnboompitten, rode wijn, varkensnet, zoete wijn en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: vlees

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Saus bij erwtentaart

Ingrediënten:: garum, honing, krieleieren, pijnboompitten en witte wijn
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Ham in pasteideeg met vijgen

Ingrediënten:: gedroogde vijgen, ham, honing, laurier, pasteideeg en water
Keuken:: Romeins
Soort:: hartige taarten, pasteien en pizza’s / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Ragoût van struisvogel

Ingrediënten:: azijn, bloem, garum, gekonfijte dadels, komijnzaad, gort, honing, munt, olijfolie, passum, peper, selderijzaad en struisvogel
Keuken:: Romeins
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Champignons met koriander

Ingrediënten:: caroenum, champignons, gedroogd eekhoorntjesbrood en koriander
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan / paddenstoelen

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Gebakken eieren

Ingrediënten:: ansjovispasta, azijn, ei, oenogarum en olijfolie
Keuken:: Romeins
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Cantharellen met peper

Ingrediënten:: cantharellen, garum en peper
Keuken:: Romeins
Soort:: paddenstoelen

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Gekookte bloembollen 1

Ingrediënten:: druifhyacintbollen, garum, honing, munt, olie, peperkorrels, polei, tijm, water en wijnazijn
Keuken:: Romeins
Soort:: groente

Dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:

Posca

Ingrediënten:: azijn en water
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan

Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Spruitjes en kruiden

Ingrediënten:: komijn, olie, peper, soda, spruitjes, tuinkruiden, witte wijn en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan / groente

Snack of tussendoortje uit Rond de tafel der Romeinen:

Lupine

Ingrediënten:: lupinepeulen en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Geroosterde eendenborst

Ingrediënten:: eend, spek en varkensnet
Keuken:: Romeins
Soort:: gevogelte

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Zachtgekookte eieren in pijnboompittensaus

Ingrediënten:: ansjovispasta, garum, honing, krieleieren, peperkorrels en pijnboompitten
Keuken:: Romeins
Soort:: eieren, kaas en zuivel

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Tarentijnse saus

Ingrediënten:: garum, laurierbes, olie, peper en wijnruit
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Gebonden saus met rijst bij gehaktballetjes

Ingrediënten:: defrutum, dille, garum, kippenbotten, passum, peper, prei, rijst, selderijzaad en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: saus

Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:

Mede

Ingrediënten:: gist, honing en water
Keuken:: Romeins
Soort:: vegan

Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Gebakken kalfsescalope met rozijnen

Ingrediënten:: azijn, defrutum, garum, gedroogde ui, honing, kalfsbiefstuk, komijn, lavas, olijfolie, oregano, peper, rozijnen, selderijzaad, wijn en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: kalfsvlees

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Uier

Ingrediënten:: bechamelsaus, garum, groente, kruiden, lavas, olijfolie, passum, peper, runderuier en zout
Keuken:: Romeins
Soort:: barbecue/grill / rundvlees / bouillon