Recepten van Helga de Graaf

Overzicht van de recepten

Basisrecept uit BioBudget:

Komkommerschillen dressing

Ingrediënten:

honing, komkommerschil, limoen, olijfolie, peper en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit BioBudget:

Rösti van pastinaak, wortel en aardappel met courgette-perensla

Ingrediënten:

aardappel, basilicum, courgette, olijfolie, pastinaak, peer, peper, sinaasappel, tijm, wortel en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Knolselderijtaartje

Ingrediënten:

aardappel, bladerdeeg, bladselderij, boter, noten, knolselderij, mosterd, peper, slagroom en zout

Soort:

stamppot / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / quiche / vegetarisch

Ontbijt / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit BioBudget:

Broodpuddinkjes

Ingrediënten:

abrikoos, citroen, cointreau, cranberries, krenten, melk, oud brood, roomboter, rozijnen, rum, sinaasappel, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit BioBudget:

raapstelenflapjes

Ingrediënten:

azijn, gerookte tofu, kappertjes, knoflook, meel, olijfolie, peper, raapstelen, salie, water en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Mint-choconoten van Pierre Wind

Ingrediënten:

anijszaad, bloem, boter, bruine basterdsuiker, chocolade, eidooier, kaneel, munt, peper, speculaaskruiden, water, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / nagerecht uit BioBudget:

Bladerdeegtaart met vanilleroom en appelcompote

Ingrediënten:

agavesiroop, bladerdeeg, citroen, gelatine, goudreinet, rietsuiker, slagroom en vanillepoeder

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit BioBudget:

Frittata met geroosterde pompoen, boerenkool en geitenkaas

Ingrediënten:

boerenkool, ei, geitenkaas, knoflook, olijfolie, peper, pompoen, rozemarijn, ui en zout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Bietentaart

Ingrediënten:

biet, bloem, boter, crème fraîche, ei, feta, laurier, munt, peper, walnoten, water, zout en peper en zout

Soort:

quiche / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Visballetjes met wortel en een mosterdsausje

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, dille, eidooier, kabeljauw, peper, peterselie, schelvis, winterwortel en zout

Soort:

stamppot

Diner / hoofdgerecht uit BioBudget:

Vegaversie: kaaskletskop

Ingrediënten:

belegen boerenkaas, paprikapoeder, peper en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Spinaziegratin

Ingrediënten:

boter, citroenrasp, kruidnoten, meel, nootmuskaat, roquefort, spinazie, volle melk en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Parfait

Ingrediënten:

amaretto, eidooier, kruidnoten, kruidnotenlikeur, melk, slagroom, speculaaskruiden en suiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit BioBudget:

Croutons

Ingrediënten:

brood, knoflookpoeder, olijfolie, peper en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit BioBudget:

Nieuwe aardappeltaartjes

Ingrediënten:

aardappel, bladerdeeg, ei, melk, peper, peterselie, room en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Uientaart

Ingrediënten:

bloem, gist, knoflook, melk, olijfolie, peper, rietsuiker, tijm, trostomaat, ui, water, zout en zwarte olijf

Soort:

quiche / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Cremedoublies van kruidnoten met sinaasappelbotercreme

Ingrediënten:

kruidnoten, poedersuiker, roomboter en sinaasappel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit BioBudget:

Tuinbonensoepje met basilicum en munt

Ingrediënten:

basilicum, munt, olijfolie, peper, suiker, tuinbonen, ui, zeezout, zout en zuring

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Basisrecept uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Rookworst mayo

Ingrediënten:

mayonaise en rookworst

Soort:

vlees / saus/dressing/jus

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Geglazuurde broodcakejes

Ingrediënten:

bruine suiker, ei, gedroogde cranberry's, gembersiroop, kaneel, kruidnoten, melk, oud brood, rozijnen, sinaasappeljam, slagroom en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Drinken uit Maak van de noot een deugd:

Warme winterwijn

Ingrediënten:

foelie, kaneelstokje, kruidnagel, kruidnoten, rode wijn, sinaasappel, suiker en water

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Ontbijt / diner / nagerecht uit BioBudget:

Granola

Ingrediënten:

amandel, amarant, boekweit, cashewnoten, cranberries, gedroogd fruit, gojibessen, havermoutvlokken, hazelnoot, honing, kaneel, kokosrasp, lijnzaad, mulberries, nootmuskaat, olie, paranoot, pompoenpitten, pure chocolade, sesamzaad, speculaaskruiden, walnoten en zonnebloempitten

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Stamppot raapsteeltjes met gegrilde rookworstspies

Ingrediënten:

aardappel, peper, raapstelen, rookworst, roomboter, volle melk, zilveruitjes en zout

Soort:

stamppot / vlees

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit BioBudget:

Portobello gevuld met puree van geroosterde pompoen en geitenkaas

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, peper, pompoen, portobello, witschimmel-geitenkaas en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Ovenschotel met broccoli en sliertkaas

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, broccoli, koksroom, margarine, mozzarella, peper, roomboter, slagroom, volle melk en zout

Soort:

stamppot / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Basisrecept uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnoten

Ingrediënten:

basterdsuiker, boter, melk, peper, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Worteltjestaart

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, citroenrasp, donkere basterdsuiker, ei, kruidnoten, maïsolie, poedersuiker, roomkaas, vanillesuiker, wortel, zonnebloemolie en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit BioBudget:

Raapstelenpesto

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, oude kaas, parmezaanse kaas, pecorino, pijnboompitten, raapstelen, walnoten, witte wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit BioBudget:

Goedkope biefstuk

Ingrediënten:

biefstuk

Soort:

vlees

Bijgerecht uit BioBudget:

Hummus - Op z’n Japans

Ingrediënten:

citroensap, kikkererwten, olijfolie, tahin, wasabi en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit BioBudget:

Kikkererwt-koekjes met een salsa van witlof, rode ui en appel

Ingrediënten:

appel, azijn, bloem, chilipeper, citroen, ei, gember, kerrie, kikkererwten, knoflook, lente ui, olijfolie, peper, peterselie, quinoa, rode peper, ui, water, witlof en zout

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit BioBudget:

Pepita

Ingrediënten:

cayennepeper, kerrie, knoflookpoeder, olie, paprikapoeder, pompoenpitten en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Verrekt verfijnde veldsla met een subtiel appelig cranberrysausje

Ingrediënten:

aardappel, appelsap, cranberry's, koksroom, peper, roomboter, sinaasappel, slagroom, suiker, veldsla, zout en zure appel

Soort:

stamppot / vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Hummus - Het origineel

Ingrediënten:

citroensap, kikkererwten, knoflook, olijfolie, peper, tahin en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Drinken uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnotenlikeur

Ingrediënten:

jonge jenever, kruidnoten, suiker, water en wodka

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Bijgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Spruitenpotje met gep(l)ofte kastanjes

Ingrediënten:

aardappel, crème fraîche, gepofte kastanjes, kastanjepasta, peper, roomboter, spruitjes en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Bolle ogenkoekjes

Ingrediënten:

chocoladecallets, kruidnoten, rode kleurstof en witte chocolade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit BioBudget:

Boerenkoolpesto

Ingrediënten:

boerenkool, gekonfijte knoflook, olijfolie, pecannoot, peper en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Spruitenclafoutis

Ingrediënten:

ei, fenegriekzaad, hazelnoot, jonge kaas, meel, peper, roomboter, spruit, volle melk, yoghurt en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Recept uit BioBudget:

Peterseliepesto

Ingrediënten:

amandel, basilicum, citroen, hazelnoot, knoflook, olijfolie, pecannoten, peper, peterselie, pijnboompitten, sinaasappel en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

g egratineerde courgettes met een verrassende vulling van diverse Italiaanse specialiteiten

Ingrediënten:

aardappel, basilicum, courgette, pecorino, peper, roomboter, volle melk, zongedroogde tomaat en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit BioBudget:

Tarkari

Ingrediënten:

gember, groente, groene chilipeper, komijnpoeder, korianderpoeder en olie

Soort:

curry / vegetarisch

Recept uit BioBudget:

Left-over pastataartjesbloemkool

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit BioBudget:

Salade van winterpostelein met geurig gebakken paddenstoelen en kruidige crème fraîche

Ingrediënten:

crème fraîche, kastanjechampignons, knoflook, munt, oesterzwam, olijfolie, oregano, paprikapoeder, peper, peterselie, tijm, winterpostelein en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Loempia’s met Chinese kool

Ingrediënten:

aardappel, chinese kool, ei, gemberpoeder, kerriepoeder, loempiavellen, roomboter, sambal, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Dal

Ingrediënten:

gember, knoflook, kurkuma, rode linzen, ui en water

Soort:

vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Zeemonster stamppot

Ingrediënten:

aardappel, kwark, lamsoor, peper, roomboter, zeewier en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Basisrecept uit BioBudget:

Recept pizzadeeg

Ingrediënten:

bloem, gist, rietsuiker, water en zout

Soort:

pizza / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit BioBudget:

Gremolata

Ingrediënten:

citroen, knoflook en peterselie

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht uit BioBudget:

Tempura van ui

Ingrediënten:

bakpoeder, geelwortel, komijn, kruidenzout, lavas, meel, olie, peper, ui en water

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit BioBudget:

Pastinaaksoep met gepofte knoflook

Ingrediënten:

citroenrasp, knoflook, olijfolie, pastinaak, peper, rozemarijn, ui en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Atjar

Ingrediënten:

bloemkool, knoflook, peperkorrel, suiker, water, witte wijnazijn en wortel

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit BioBudget:

Uiensoep

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, foelie, jeneverbes, knoflook, laurier, peper, prei, rode wijn, tamari, ui, wortel en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit BioBudget:

Pastikaasburgers

Ingrediënten:

belegen kaas, bieslook, ei, meel, nootmuskaat, pastinaak, peper en roomboter

Soort:

vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Cranberry koekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, cranberry's, ei, kruidnoten, muesli, roomboter, stroop, vanillesuiker en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Knapperige groentechips

Ingrediënten:

groente, olijfolie en zeezout

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit BioBudget:

Frittata van geroosterde groenten

Ingrediënten:

basilicum, ei, groente, olijfolie, parmezaanse kaas, peper en zout

Soort:

ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Panforte met chocolade en vijgen

Ingrediënten:

bloem, gedroogde vijgen, noten, grand marnier, honing, kruidnoten, poedersuiker, pure chocolade, sinaasappelsap en suiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit BioBudget:

Left-over pastataartjes

Ingrediënten:

bloem, bloemkool, gruyère, italiaanse kruiden, melk, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, prei, slagroom en zout

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / hoofdgerecht uit BioBudget:

Vegaburger met geitenkaas en walnoten

Ingrediënten:

ei, feta, geitenkaas, gierst, knoflook, koriander, maïsmeel, olijfolie, paprikapoeder, rode linzen, ui, walnoten, wortel en zwarte olijf

Soort:

vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit BioBudget:

Sla van maïs, tomaat en rode ui, geserveerd met kruidige bonen

Ingrediënten:

appelazijn, appeldiksap, bieslook, bonen, knoflook, maïskolf, olijfolie, peper, peterselie, ras el hanout, rode ui, tomaat, ui, zonnebloemolie, zout en zure room

Soort:

salade / vegetarisch

1 notitie

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Maak van de noot een deugd:

Pepernotenpaté

Ingrediënten:

abrikozenlikeur, bruinbroodkruim, citroensap, ei, moesappel, olijfolie, ontbijtspek, pepernoten, peterselie, sinaasappelsap, tijm, ui en varkenslever

Soort:

vlees / paté/terrine

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Witte chocoladestamppot met kipsaté en chocoladesaus

Ingrediënten:

aardappel, citroensap, crème fraîche, ketjap manis, kipfilet, knoflook, olie, pure chocolade, sambal, slagroom, ui, vanillearoma, witte chocolade en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Pompoensoep

Ingrediënten:

bouillon, knoflook, korianderzaad, kruidnoten, olijfolie, oregano, pompoen, slagroom en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Zalig zoete reuzenblini’s met zachtromige zuiveltopping (en gegrilde tomaat)

Ingrediënten:

bloem, citroen, ei, magere melk, peper, peterselie, roomboter, roomkaas, rucola, tomaat, zoete aardappel en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit BioBudget:

Snijbietkoekjes met quinoa en feta, tuinbonenpuree met munt en appel- komkommersalade

Ingrediënten:

appel, bloem, citroen, ei, feta, komkommer, munt, olijfolie, peper, peterselie, quinoa, rode ui, snijbiet, tuinboon, witte wijnazijn en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Hummus - Op z’n Mexicaans

Ingrediënten:

avocado, citroensap, jalapeñopeper, kikkererwten, knoflook, koriander en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Tiramisu

Ingrediënten:

amaretto, cacaopoeder, ei, espressokoffie, kruidnoten, mascarpone, suiker en zout

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Reehachée van Dick Soek

Ingrediënten:

bloem, jeneverbes, kaneelpoeder, knoflook, kruidnagel, kruidnoten, laurier, peper, reepoulet, rode wijn, suiker, tomatenpuree, ui, witte wijnazijn en zout

Soort:

stoofgerecht / vlees / wild

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnoten met melkchocolademousse en mandarijngranité van Thérèse Boer

Ingrediënten:

boter, bruine basterdsuiker, citroensap, eidooier, gelatine, mandarijn, melk, melkchocolade, slagroom, speculaaskruiden, suiker, water, zelfrijzend bakmeel, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Ravioli gevuld met seitan, panir en aubergine in een soepje van aardpeer

Ingrediënten:

aardpeer, aubergine, ei, knoflook, olie, olijfolie, panir, pastabloem, room, seitan, sojasaus, tarwebloem, ui, water, witte wijn en zout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

kruidige appel-dadeltaart

Ingrediënten:

appelsap, appelstroop, bladerdeeg, citroen, dadels, fijne suiker, goudreinet, kaneel, kruidnoten, roomboter en vanillesuiker

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit BioBudget:

Bloemkool van de grill met bloemkool- walnoot-peterselie-salade

Ingrediënten:

bloemkool, citroen, olijfolie, peper, peterselie, rode ui, walnoten, walnootolie en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit BioBudget:

Groene salade met gele biet, sinaasappel, walnoot en granaatappel

Ingrediënten:

appelazijn, appeldiksap, gedroogde tomaat, geitenfeta, gele biet, granaatappel, knoflook, navelsinaasappel, olijfolie, peper, peterselie, veldsla, walnoten, winterpostelein, zonnebloemolie, zout en zwarte olijf

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Brandnetellolly

Ingrediënten:

aardappel, brandnetelkaas, brandneteltoppen, nootmuskaat, peper, roomboter en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Basisrecept uit Maak van de noot een deugd:

Pepernoten

Ingrediënten:

anijszaad, bakpoeder, bloem, ei, honing, kaneelpoeder, korianderpoeder, roggemeel, stroop en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit BioBudget:

Stamppot-bitterballen

Ingrediënten:

ei, mosterd, paneermeel, piccalilly en stamppot

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Cheesecake met witte chocolade

Ingrediënten:

ei, kruidnoten, roomboter, roomkaas, suiker, witte chocolade en zure room

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Pasta met mascarponesaus

Ingrediënten:

bouillon, knoflook, kruidnoten, mascarpone, olijfolie, pasta, peper, rode wijn, rundergehakt, tomaat in blik, tomatenpuree, ui en zout

Soort:

vlees

Lunch / bijgerecht uit BioBudget:

Carpaccio

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bloemkool en rucola

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Hummus - Op z’n Noord-Afrikaans

Ingrediënten:

citroen, harissa, kikkererwten, knoflook en tahin

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Raita

Ingrediënten:

bloemkool, ingelegde citroen, komijn, komkommer, munt, yoghurt, zout en zwart mosterdzaad

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Noten-chocoladerotsjes

Ingrediënten:

kruidnoten, melkchocolade en blanke amandelen

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje uit BioBudget:

Bloemkoolballetjes

Ingrediënten:

bloemkool, ei, knoflook, oud brood, peper, peterselie, schapenkaas en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Vegetarisch stoofpotje

Ingrediënten:

amandel, amsterdamse ui, hazelnoot, kastanjechampignons, knolselderij, kruidnoten, pastinaak, rode paprika, sjalot, tomatenpuree, tuinkruidenbouillon en winterpeen

Soort:

stoofgerecht / vegetarisch

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Ovenschotel met maïs, chorizo en tortillachips

Ingrediënten:

aardappel, avocado, belegen kaas, chorizo, groene chilipeper, knoflook, koriander, limoen, mais in blik, peper, peterselie, roomboter, tomaat, tortillachips, ui, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Klassieke amuse van romig gevulde eitjes met achterham en een topping van asperge

Ingrediënten:

aardappel, crème fraîche, ei, gekookte achterham, nootmuskaat, peper, roomboter, witte asperge en zout

Soort:

stamppot / vlees

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Bitterballen van stamppot wittekool met pindasaus

Ingrediënten:

aardappel, boter, bruine basterdsuiker, ei, gemberpoeder, ketjap manis, knoflook, paneermeel, peper, pindakaas, roomboter, sambal oelek, tomatenketchup, volle melk, witte kool en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Ontbijt / lunch uit Maak van de noot een deugd:

Luchtige pannenkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, ei, kruidnoten, melk en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Voorjaarsstamppotje

Ingrediënten:

aardappel, andijvie, ei, nootmuskaat, oude kaas, peper, roomboter, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit BioBudget:

Hollands stamppotje van doperwten en verse kruiden met oesterzwammen en krokant gebakken spek

Ingrediënten:

aardappel, basilicum, crème fraîche, doperwten, knoflook, oesterzwam, ontbijtspek, peper, peterselie en zout

Soort:

vlees

Bijgerecht / basisrecept uit BioBudget:

Zoete citrusschilletjes

Ingrediënten:

citrusvrucht, suiker en water

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Hummus - Op z’n Hollands (oranje)

Ingrediënten:

citroensap, kikkererwten, oranje paprika, peper, peterselie, rode paprika, rode peper en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit BioBudget:

ei

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit BioBudget:

Wentelteefjes

Ingrediënten:

basilicum, brood, knoflook, olijfolie, peper, tomaat en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit BioBudget:

Super sticky sweet

Ingrediënten:

boter, honing en popcorn

Soort:

vegetarisch

Drinken uit Maak van de noot een deugd:

Milkshake

Ingrediënten:

kruidnoten, melk en vanille-ijs

Soort:

smoothie/milkshake / drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Landschapje van uiterst smaakvolle paddenstoelen op een bedje van romige puree

Ingrediënten:

aardappel, bospaddenstoelen, nootmuskaat, peper, roomboter, sjalot, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnotenpasta

Ingrediënten:

caramac, karamelsnoepjes, kruidnoten, poedersuiker en roomboter

Soort:

vegetarisch

Recept uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

out

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Souffle van zevenblad of brandnetel en schapenkaas

Ingrediënten:

belegen schapenkaas, bloem, boter, brandnetel, knoflook, melk, paprikapoeder, peper, sjalot, ui, zevenblad en zout

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Risotto met doperwten en mascarpone

Ingrediënten:

belegen geitenkaas, belegen schapenkaas, bosui, doperwten, groentebouillon, havermoutvlokken, knoflook, mascarpone, olijfolie, pecorino, peper, prei, ui, witte wijn en zout

Soort:

risotto / rijst / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Gnocchi met pompoen en pesto van cavelo nero

Ingrediënten:

aardappel, bloem, boter, cavolo nero, eidooier, hazelnoot, knoflook, nootmuskaat, olie, olijfolie, parmezaanse kaas, pinda, pompoen, zeezout en zout

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Flower power

Ingrediënten:

aardappel, crème fraîche, gezouten roomboter, nootmuskaat, oost-indische kers, peper en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Tropisch zoet gevulde kokosnoot

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker, kokosmelk, kokosnoot, koolraap, rietsuiker, roomboter, stroop, zoete aardappel en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit BioBudget:

Pitten met pit

Ingrediënten:

pompoenpitten, shoyu, tamari en zonnebloempitten

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit BioBudget:

Gevulde rode ui met met appel balsamico-portstroop

Ingrediënten:

appelstroop, balsamicoazijn, bloem, blue d'auvergne, boter, bulgur, ei, gedroogde porcini, groentebouillon, melk, peper, port, rode ui, walnoten, zongedroogde tomaat en zout

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Zelfgemaakte piccalilly

Ingrediënten:

azijn, bloem, bloemkool, bruine basterdsuiker, gemberpoeder, kerriepoeder, komkommer, kurkuma, mosterdpoeder, sperziebonen, ui, water, winterwortel en zout

Soort:

saus/dressing/jus / chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Aardappelbrood

Ingrediënten:

aardappel, bloem, gist, griekse yoghurt, water en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Zevenblad op drie manieren

Ingrediënten:

aardappel, bloem, ei, extra vierge olijfolie, grof zeezout, knoflook, oude kaas, roomboter, volle melk, walnoten, zevenblad, zout en zwarte peper

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Stamppot Halloween

Ingrediënten:

aardappel, grove mosterd, peper, pompoen, rode ui, roomboter, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Stamppot gezond

Ingrediënten:

aardappel, crème fraîche, ei, komkommer, kropsla, peper, peterselie, roomboter, tomaat, volle melk, zout en zure appel

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit BioBudget:

Gefrituurde varkenssnuit

Ingrediënten:

bouillon en varkenssnuit

Soort:

vlees

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Dikke bonendrol

Ingrediënten:

aardappel, appelstroop, broodjes, bruine bonen, gerookt spek, peper, roomboter, ui, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vlees

Diner / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Indrukwekkende feeststamppot voor echte prinsessen

Ingrediënten:

aardappel, eetbare bloemen, koksroom, olie, peper, rucola, tomaat en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit BioBudget:

Popcorn

Ingrediënten:

maïskorrels

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Nogal perfecte aardappelpuree

Ingrediënten:

aardappel, koksroom, nootmuskaat, roomboter, slagroom, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Bijgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Kleurige ufo's

Ingrediënten:

appel, azijn, bier, bloem, ei, kaneel, laurier, melk, peper, rode kool, roomboter, rozijnen, suiker, truffelaardappelen, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Gekarameliseerde bietjes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, biet, citroensap, honing, knoflook, olijfolie, peper, tijm en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit BioBudget:

Brandnetel- hondsdrafpesto

Ingrediënten:

brandneteltoppen, hazelnoten, hondsdraf, knoflook, olijfolie, peper, pistachenoten en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Tartaartje van biet en droge worst

Ingrediënten:

balsamicoazijn, droge worst, knoflook, kruidnoten, peper, rode biet, waterkers, zout en zwarte olijf

Soort:

salade / carpaccio/tartaar / vlees / vegetarisch

Basisrecept uit BioBudget:

Pasta- of pizzasaus

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfolie, suiker, tomaat en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Stamppot spinaziesoep

Ingrediënten:

aardappel, groentebouillon, nootmuskaat, peper, roomboter, spinazie, yoghurt en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Boerenkool speciaal

Ingrediënten:

aardappel, azijn, boerenkool, piccalilly, rookworst, roomboter en volle melk

Soort:

stamppot / vlees

Diner / nagerecht uit BioBudget:

Supersnelle tarte tatin met appel en dadelstroop

Ingrediënten:

appel, bladerdeeg, boter, dadelstroop en ei

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit BioBudget:

Salade van pastinaak met yoghurt en pecannoten

Ingrediënten:

citroen, dressing, gembersiroop, pastinaak, pecannoot, peper, peterselie, volle yoghurt, winterpostelein en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit BioBudget:

Uienboter

Ingrediënten:

olijfolie, ui en zout

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / lunch uit BioBudget:

Wentelteefjes

Ingrediënten:

brood, ei, kaneel, melk en suiker

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Hotdog met zuurkool

Ingrediënten:

aardappel, gebakken uitjes, hotdog, melk, peper, roomboter, witte broodjes, zout en zuurkool

Soort:

stamppot / vlees

Basisrecept uit BioBudget:

Kippenbouillon

Ingrediënten:

courgette, kipresten, knoflook, laurier, peper, peterselie, tijm, ui, wortel, wortelpeterselie en zout

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / nagerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Doe-alsof-sorbet van drie kleuren bietjes en krokante spekjes

Ingrediënten:

aardappel, citroen, gele biet, gemberpoeder, gezouten roomboter, groentebouillon, kerriepoeder, peper, rode biet, roomboter, rozemarijn, spekreepjes, suiker, volle melk, witte biet, zoete appel en zout

Soort:

stamppot / vlees / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Salade met geitenkaas, knoflookcroutons en portdressing

Ingrediënten:

balsamicoazijn, boter, extra vierge olijfolie, knoflook, kruidnoten, olijfolie, pasta, peper, rode port, veldsla, zachte geitenkaas en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

(Paas)stamppottaart van venkel en noten

Ingrediënten:

aardappel, amandel, ei, gele paprika, hazelnoot, peper, roomboter, venkel, volle melk, walnoten en zout

Soort:

stamppot / quiche / vegetarisch

Recept uit Maak van de noot een deugd:

Oerpepernoten

Ingrediënten:

anijszaad, bloem, ei, kaneelpoeder, kardemom, muntokpeper, nootmuskaat, rietsuiker, specerijen, staartpeper en sukade

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Raapstelenstamppot

Ingrediënten:

aardappel, boter, knoflook, oude kaas, peper, pijnboompitten, raapstelen, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Recept uit BioBudget:

Kokospesto

Ingrediënten:

citroensap, groene chilipeper, knoflook, kokosroom, koriander, peper, pistachenoten, suiker en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Risotto met radicchio

Ingrediënten:

belegen geitenkaas, belegen schapenkaas, boter, cranberries, groentebouillon, havermoutvlokken, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, radicchio, sjalot en zout

Soort:

risotto / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Peperige trifle flambé van Siemon de Jong

Ingrediënten:

bitterkoekjeslikeur, eidooier, kruidnoten, melk, pecannoot, suiker, vanillestokje en zoet fruit

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Aardappel-raapstelensalade

Ingrediënten:

aardappel, appelazijn, augurk, citroen, dille, kappertjes, kikkererwten, mayonaise, mosterd, olijfolie, peper, raapstelen, sojamelk, ui, yoghurt en zeezout

Soort:

salade / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit BioBudget:

Tricolore schillenchips

Ingrediënten:

aardappelschillen, grof zeezout, kruiden, kruidenzout, schil van biet en schil van winterwortel

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Vegetarisch saucijzenbroodje met uienstamppot

Ingrediënten:

aardappel, bladerdeeg, ei, nootmuskaat, olijfolie, roomboter, ui, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit BioBudget:

Bietensoep met dupuislinzen, zoetzure biet en karwijroom

Ingrediënten:

appelazijn, crème fraîche, dadelstroop, dupuislinzen, groentebouillon, karwijzaad, knoflook, laurier, olijfolie, peper, rode biet, ui, water en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Bonbons met amandelspijs en rum

Ingrediënten:

amandelspijs, kruidnoten, pure chocolade en rum

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit BioBudget:

Raapstelensoep

Ingrediënten:

cayennepeper, oude kaas, parmezaanse kaas, pasta, pecorino, peper, raapstelen, ui en zout

Soort:

soep/bouillon / pasta/noodles / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Paprika- en pepercrispy ’s

Ingrediënten:

aardappel, groene peper, rode paprika, roomboter en zout

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Hobbelcake

Ingrediënten:

ei, kruidnoten, magere kwark, melk, sinaasappel, suiker en zelfrijzend bakmeel

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Bitterballen van stamppot wittekool met pindasaus

Ingrediënten:

aardappel, volle melk en witte kool

Recept uit BioBudget:

Het mag ook piccalilly zijn

Ingrediënten:

bloem, groente, kerrie, mosterdpoeder, natuurazijn, rietsuiker, rode peper en zout

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Basisrecept uit BioBudget:

Visbouillon van restjes

Ingrediënten:

garnalenkoppen, garnalenpantsers, groenten, knoflook, knolselderij, laurier, olie, room, sjalot, tomatenpuree, visbouillon en witte wijn

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Snack of tussendoortje uit BioBudget:

Heerlijk hartig

Ingrediënten:

boter, citroenrasp, popcorn, rozemarijn en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Echte Leidse Hutspot

Ingrediënten:

pastinaak, peper, roomboter, ui, volle melk, winterwortel en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Basisrecept uit BioBudget:

Wortelloof/kruidenzout

Ingrediënten:

gistvlokken, groen van bospeen en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit BioBudget:

Chinese-koolwraps met gemarineerde koolraap, venkel en appel met romige kerriedip

Ingrediënten:

appel, chinese kool, citroen, crème fraîche, gembersiroop, kerriepoeder, koolraap, mandarijn, mayonaise, olijfolie, peper, venkel en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Bliksemse pizza hawai

Ingrediënten:

aardappel, ananas, basilicum, bloem, gist, ham, kaas, olijfolie, roomboter, suiker, tomatenpuree, water, witte basterdsuiker, zoete appel en zout

Soort:

stamppot / vlees / pizza

Diner / hoofdgerecht uit BioBudget:

Gestoofde koeienwangen

Ingrediënten:

boter, knoflook, koeienwang, runderbouillon en ui

Soort:

vlees

Basisrecept uit BioBudget:

Basilicum(stelen)olie

Ingrediënten:

basilicumstelen, olijfolie en peperkorrel

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Romige pudding

Ingrediënten:

gelatine, kruidnoten, maïzena, marasquin, melk, pepernoten, slagroom en suiker

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Basisrecept uit BioBudget:

Topbodem Voor Hartige Taart

Ingrediënten:

boter, ei, noten, oud brood, peper en peterselie

Soort:

quiche / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Tompouce van wortelstamp

Ingrediënten:

aardappel, agar-agar, bladerdeeg, peper, roomboter, ui, volle melk, winterwortel, wortelsap en zout

Soort:

stamppot / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidige gehaktballen

Ingrediënten:

boter, ei, kruidnoten, melk, peper, runderbouillontablet, rundergehakt, tomatenpuree, ui, water en zout

Soort:

vlees

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Husselflussel

Ingrediënten:

aardappel, achterham, bladselderij, doperwt, gerookt spek, peper, roomboter, sperziebonen, ui, volle melk, wortel en zout

Soort:

stamppot / vlees

Basisrecept uit Maak van de noot een deugd:

Koek- en speculaaskruiden

Ingrediënten:

anijszaad, gemberpoeder, kaneel, kardemom, korianderzaad, kruidnagel, nootmuskaat, piment en witte peper

Soort:

kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegetarisch

Recept uit BioBudget:

Chutney

Ingrediënten:

balsamicoazijn, knoflook, korianderzaad, kruidnagel, paprika, piment en rietsuiker

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Soldaten

Ingrediënten:

olie, oud brood en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Timbaaltje van tomaat en g riekse geitenkaas, gegarneerd met een krokant schijfje spek

Ingrediënten:

aardappel, feta, gerookt buikspek, nootmuskaat, peper, peterselie, roomboter, vleestomaat, volle melk en zout

Soort:

stamppot / vlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit BioBudget:

Risotto met venkel en sinaasappel

Ingrediënten:

belegen geitenkaas, dragon, groentebouillon, olijfolie, parmezaanse kaas, peterselie, risottorijst, sinaasappel, ui, venkel en witte wijn

Soort:

risotto / rijst / vegetarisch

Bijgerecht uit BioBudget:

Hummus - Op z’n Grieks

Ingrediënten:

citroensap, feta, kaneel, kikkererwten, knoflook, peper, spinazie, tahin en zout

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / nagerecht uit Het grote, waanzinnige en heel bijzondere stamppotboek vol ontzettend plakkerige, handige en explosieve experimenten:

Bloemkoolmuffins met frisse room en pecannoten

Ingrediënten:

aardappel, bloemkool, crème fraîche, ei, kerriepoeder, pecannoot, peper, roomboter, volle melk, zelfrijzend bakmeel, zout en zure room

Soort:

vegetarisch

Ontbijt uit Maak van de noot een deugd:

Kruidige cruesli

Ingrediënten:

cruesli en kruidnoten

Soort:

vegetarisch