Maak van de noot een deugd

koken met kruidnoten

Een boek van Marije Sietsma, Karin Sitalsing, Helga de Graaf en Annagreet Hoogeland

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 36 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Maak van de noot een deugd, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Winnaar van de Gourmand Award voor het mooist geïllustreerde kookboek ter wereld!

Hoe smaakt kruidnotenlikeur? Of toast met pepernotenpaté? En heb je ooit kruidige gehaktballen gegeten met kruidnoottiramisu als toetje? Maak van de noot een deugd verandert het klassieke handje kruidnoten in de basis voor de lekkerste gerechten.

Met recepten van bekende keukenhelden als Pierre Wind, Siemon de Jong (Taarten van Abel) en Ronald Giphart.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Maak van de noot een deugd

Een greep uit de 36 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidige gehaktballen

Ingrediënten:: boter, ei, kruidnoten, melk, peper, runderbouillontablet, rundergehakt, tomatenpuree, ui, water en zout
Soort:: vlees

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Noten-chocoladerotsjes

Ingrediënten:: kruidnoten, melkchocolade en blanke amandelen
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Cheesecake met witte chocolade

Ingrediënten:: ei, kruidnoten, roomboter, roomkaas, suiker, witte chocolade en zure room
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Basisrecept uit Maak van de noot een deugd:

Pepernoten

Ingrediënten:: anijszaad, bakpoeder, bloem, ei, honing, kaneelpoeder, korianderpoeder, roggemeel, stroop en zout
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Pasta met mascarponesaus

Ingrediënten:: bouillon, knoflook, kruidnoten, mascarpone, olijfolie, pasta, peper, rode wijn, rundergehakt, tomaat in blik, tomatenpuree, ui en zout
Soort:: vlees

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Bonbons met amandelspijs en rum

Ingrediënten:: amandelspijs, kruidnoten, pure chocolade en rum
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Maak van de noot een deugd:

Cremedoublies van kruidnoten met sinaasappelbotercreme

Ingrediënten:: kruidnoten, poedersuiker, roomboter en sinaasappel
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Reehachée van Dick Soek

Ingrediënten:: bloem, jeneverbes, kaneelpoeder, knoflook, kruidnagel, kruidnoten, laurier, peper, reepoulet, rode wijn, suiker, tomatenpuree, ui, witte wijnazijn en zout
Soort:: stoofgerecht / vlees / wild

Ontbijt / lunch uit Maak van de noot een deugd:

Luchtige pannenkoekjes

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, ei, kruidnoten, melk en zout
Soort:: vegetarisch

Drinken uit Maak van de noot een deugd:

Warme winterwijn

Ingrediënten:: foelie, kaneelstokje, kruidnagel, kruidnoten, rode wijn, sinaasappel, suiker en water
Soort:: drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnoten met melkchocolademousse en mandarijngranité van Thérèse Boer

Ingrediënten:: boter, bruine basterdsuiker, citroensap, eidooier, gelatine, mandarijn, melk, melkchocolade, slagroom, speculaaskruiden, suiker, water, zelfrijzend bakmeel, zout en zwarte peper
Soort:: vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Tartaartje van biet en droge worst

Ingrediënten:: balsamicoazijn, droge worst, knoflook, kruidnoten, peper, rode biet, waterkers, zout en zwarte olijf
Soort:: salade / carpaccio/tartaar / vlees / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Tiramisu

Ingrediënten:: amaretto, cacaopoeder, ei, espressokoffie, kruidnoten, mascarpone, suiker en zout
Soort:: vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Maak van de noot een deugd:

Worteltjestaart

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, citroenrasp, donkere basterdsuiker, ei, kruidnoten, maïsolie, poedersuiker, roomkaas, vanillesuiker, wortel, zonnebloemolie en zout
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Pompoensoep

Ingrediënten:: bouillon, knoflook, korianderzaad, kruidnoten, olijfolie, oregano, pompoen, slagroom en zwarte peper
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Basisrecept uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnoten

Ingrediënten:: basterdsuiker, boter, melk, peper, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel en zout
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Maak van de noot een deugd:

Oerpepernoten

Ingrediënten:: anijszaad, bloem, ei, kaneelpoeder, kardemom, muntokpeper, nootmuskaat, rietsuiker, specerijen, staartpeper en sukade
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

1 notitie

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Maak van de noot een deugd:

Pepernotenpaté

Ingrediënten:: abrikozenlikeur, bruinbroodkruim, citroensap, ei, moesappel, olijfolie, ontbijtspek, pepernoten, peterselie, sinaasappelsap, tijm, ui en varkenslever
Soort:: vlees / paté/terrine

Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Maak van de noot een deugd:

Kruidnotenpasta

Ingrediënten:: caramac, karamelsnoepjes, kruidnoten, poedersuiker en roomboter
Soort:: vegetarisch