Recepten van N. Dowey

Overzicht van de recepten

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

la calçotada

Ingrediënten:

citroensap, gedroogde rode pepers, hazelnoten, knoflook, lente-ui, olijfolie, rode paprika, sherryazijn, stokbrood, tomaat en verse peterselie

Keuken:

Spaans

Soort:

barbecue/grill / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mie met curry uit het zuiden

Ingrediënten:

chinese kool, citroengras, eiermie, kaffir-limoenblaadjes, kipfilet, kokosmelk, limoen, magic paste, sojasaus, spinazie, thaise rode currypasta, varkenshaas, verse koriander en waterkers

Keuken:

Thais

Soort:

curry / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De Spaanse keuken:

gevulde tomaten en paprika´s

Ingrediënten:

amandelen, gele paprika, gemalen peper, groene paprika, knoflookzout, olijfolie, rijst, rozijnen, tomaat, ui, verse munt, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

gebakken bloedworst

Ingrediënten:

bloedworst, fino sherry, gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, oregano, paprikapoeder, stokbrood, suiker, ui, oregano en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / hartige hapjes

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Thaise mie met chinees bieslook

Ingrediënten:

gember, groene peper, knoflook, knoflookbieslook, pinda, quorn, rijstmie, sojasaus, tahoe, taugé, ui en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Curry van zoete pompoen en pinda's

Ingrediënten:

galangal, gele currypasta, groene peper bloemen, groentebouillon, kaffir-limoenblaadjes, kastanjechampignons, knoflook, kokosmelk, pinda, pompoen, pompoenzaad, sjalot, sojasaus, thaise vissaus en zoete aardappel

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

gebakken zeebliek met sherrysalsa

Ingrediënten:

bloem, gemalen zwarte peper, kleine visjes, knoflook, olijfolie, oloroso sherry, rode peper, sjalot, tomaat, kruiden, witbroodkruim, zeebliek, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

fabada

Ingrediënten:

bloedworst, buikspek, cannellinibonen, chorizo, gemalen zwarte peper, hamschijf, knoflook, laurierblad, olie, paprikapoeder, saffraandraadjes en zwarte peperkorrels

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

zeeduivel met pimiento-roomsaus

Ingrediënten:

bloem, boter, droge vermout, garnalen, gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, olijfolie, rode paprika, slagroom, verse peterselie, witte rioja, zeeduivelstaart en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

olijf-ansjovishapjes

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, bloem, boter, cayennepeper, kaas, manchego, zeezout en zwarte olijven

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gekruide eend met peren

Ingrediënten:

amandelen, bouillon, eend, gemalen zwarte peper, hazelnoten, kaneelstokje, knoflook, olijfolie, oud brood, peer, rozijnen, ui, verse peterselie, verse tijm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken rijst met varkensvlees

Ingrediënten:

ei, knoflook, lente ui, limoen, rijst, rode peper, sojasaus, suiker, thaise vissaus, ui en varkensvlees

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Spaanse keuken:

driekoningenbrood

Ingrediënten:

amandelschaafsel, boter, brandewijn, citroenrasp, ei, eiwit, gedroogde boon, gekonfijt fruit, melk, ongebleekt meel, oranjebloesemwater, sinaasappelrasp, tafelsuiker, gist, water en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

brood en broodgerecht / gebak, koek, taart, pudding

Ontbijt / bij de koffie uit De Spaanse keuken:

churros

Ingrediënten:

bloem, ei, kaneel, tafelsuiker, water, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch / frituur

Recept uit De Thaise keuken:

Kip met cashewnoten

Ingrediënten:

cashewnoten, gedroogde rode peper, kipfilet, knoflook, korianderblaadjes, lente ui, oestersaus, rode paprika, sojasaus en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Samosa's gevuld met aardappels, sjalotjes, knoflook en doperwten

Ingrediënten:

aardappel, doperwt, filodeeg, knoflook, kokosmelk, limoen, samosavellen, sjalot en thaise currypasta

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Gestoomde vis met chilisaus

Ingrediënten:

bananenblad, citroengras, gember, knoflook, lente ui, limoen, limoensap, rijstwijn, rode peper, suiker, thaise vissaus en zeebaars

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

zarzuela

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, gamba, garnalen, gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, knoflook, laurierblad, mosselen, olie, olijfolie, paprikapoeder, pernod, pijlinktvis, platvis, saffraandraadjes, scampi, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijn, witvis, zeeduivel en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte garnalen met mie

Ingrediënten:

chilivlokken, daikon, garnalen, knoflook, koriander, limoensap, palmsuiker, pinda, rijstmie, sesamolie, sjalot, sojasaus, taugé en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

moren en christenen

Ingrediënten:

bleekselderij, cayennepeper, knoflook, langkorrelrijst, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, sinaasappel, ui, verse peterselie, wortel, zout en zwarte bonen

Keuken:

Spaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Paddestoelen met knoflook en chilisaus

Ingrediënten:

kastanjechampignons, knoflook, korianderwortel, oesterzwam, portabello, rijstazijn, rode peper, sojasaus en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Bamboescheutensalade

Ingrediënten:

bamboescheuten, chilivlokken, kleefrijst, knoflook, lente ui, limoensap, sesamzaad, sjalot, suiker, thaise vissaus en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Thaise keuken:

Gefrituurde bananen

Ingrediënten:

banaan, bloem, dubbelkoolzure soda, ei, honing, kokos, sesamzaad, suiker en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

crema catalana

Ingrediënten:

citroenschil, eidooier, kaneelstokje, maïzena, melk, nootmuskaat en suiker

Keuken:

Spaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Recept uit De Thaise keuken:

Parelhoencurry uit de jungle

Ingrediënten:

bamboescheuten, chilivlokken, galangal, groene currypasta, kaffir-limoenblaadjes, kastanjechampignons, kippenbouillon, kousenband, parelhoen, thaise vissaus, verse groene peperkorrels en whisky

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

spinazie met rozijnen en pijnboompitten

Ingrediënten:

gemalen zwarte peper, knoflookzout, olijfolie, rozijnen, spinazie, witbrood en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte krab en tahoe

Ingrediënten:

babymaiskolf, knoflook, krabvlees, lente ui, limoen, palmsuiker, rode peper, sojasaus, tahoe, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

pollo a la española

Ingrediënten:

gemalen zwarte peper, groene paprika, kip, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, paprikapoeder, rijst, rode paprika, tomaat, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte garnalen met tamarinde

Ingrediënten:

gedroogde rode peper, kippenbouillon, knoflook, lente ui, palmsuiker, reuzengarnaal, sjalot, tamarinde, thaise vissaus en ui

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Kruidige, gebakken mie

Ingrediënten:

citroensap, ei, eiermie, garnaal, gele basterdsuiker, kipfilet, knoflook, lente ui, pinda, rode peper, taugé, thaise vissaus, varkenshaas en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

cochifrito

Ingrediënten:

citroensap, gemalen zwarte peper, knoflook, lamsvlees, olijfolie, paprikapoeder, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees

Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

lamsspiesen met salsa van rode ui

Ingrediënten:

gemalen komijn, gemalen zwarte peper, lamsvlees, munt, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, rodewijnazijn, tomaat, verse basilicum en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit De Thaise keuken:

Kokospannenkoeken

Ingrediënten:

ahornsiroop, bloem, ei, kokos, kokosmelk, limoen, rijstebloem en tafelsuiker

Keuken:

Thais

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

coca met ui en ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, chilivlokken, gedroogde gist, melk, olijfolie, patentbloem, pijnboompitten, rozijnen, ui, versgemalen zwarte peper, water en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / brood en broodgerecht / quiche

Recept uit De Thaise keuken:

Varkensvlees met citroengras

Ingrediënten:

citroengras, gele basterdsuiker, knoflook, korianderblaadjes, lente ui, pinda, rijstmie, rode pepers, thaise vissaus en varkensfilet

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gestoofde lever met spek

Ingrediënten:

bloem, boter, gemalen zwarte peper, kastanjechampignons, kippenbouillon, lever, melk, olijfolie, ontbijtspek, paprikapoeder, sojasaus, ui en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

san esteban canelones

Ingrediënten:

bloem, boter, brandewijn, cannelloni, gemalen zwarte peper, groene salade, kip, kippenlever, knoflook, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, slagroom, tijm, tomaat, ui, varkensvlees, wortel en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

sopa de mariscos

Ingrediënten:

bleekselderij, citroensap, garnalen, gemalen zwarte peper, groene paprika, knoflook, kokkels, laurierblad, mosselen, olijfolie, oud brood, paprikapoeder, tomaat, ui, verse peterselie, water, witte wijn, zalm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

gemarineerde ansjovis

Ingrediënten:

citroen, grof zeezout, knoflook, olijfolie extra vergine, verse ansjovis en verse peterselie

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pekel en marinades

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit De Spaanse keuken:

tortilla met bonen

Ingrediënten:

aardappel, ei, gemalen zwarte peper, olijfolie, spaanse ui, tuinbonen, verse bieslook, verse peterselie, verse tijm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Kipsaté met pindasaus

Ingrediënten:

gember, honing, kipfilet, knoflook, kokosmelk, limoen, pindakaas, rode peper, sojasaus en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gesmoorde kwartel met wintergroenten

Ingrediënten:

brandewijn, gemalen zwarte peper, kalamata-olijfolie, kwartel, meiraap, oud brood, rode wijn, sjalot, verse peterselie, wortel en zeezout

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groenten, aardappels en peulvruchten / gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Garnalensaté

Ingrediënten:

citroengras, gamba, kaffir-limoenblaadjes, kaneelstokje, knoflook, kokosmelk, lente ui, medium hete currypasta, palmsuiker, pindakaas, rode peper, tamarinde, thaise vissaus, ui en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

biscocho borracho

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bloem, boter, brandewijn, citroenrasp, ei, slagroom, tafelsuiker en water

Keuken:

Spaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

tapas van amandelen, olijven en kaas

Ingrediënten:

amandelen, boter, cayennepeper, fijn zeezout, groene olijven, knoflook, korianderzaad, manchego, olijfolie, sherryazijn, venkelzaad, verse dragon, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm, wittewijnazijn, zout, zwarte olijven en zwarte peperkorrels

Keuken:

Spaans

Soort:

hartige hapjes / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte eend met sesam

Ingrediënten:

broccoli, chilivlokken, knoflook, paksoi, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, thaise vissaus, verse koriander en wilde eend

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

cubaanse rijst

Ingrediënten:

banaan, boter, ei, gemalen zwarte peper, knoflook, langkorrelrijst, olijfolie, paprikapoeder, tomaat uit blik, ui, oregano, verse tijm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel / pasta/noodles / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Gemengde groentesoep

Ingrediënten:

bleekselderij, bloemkool, chinese kool, daikon, groentebouillon, knoflook, koriander, magic paste, palmsuiker, groene kool, sojasaus, tahoe en witte peper

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

lamsvlees met rode paprika´s en rioja

Ingrediënten:

bloem, gemalen kruidnagel, gemalen zwarte peper, knoflook, lamsbouillon, laurierblad, mager lamsvlees, olijfolie, paprikapoeder, rode paprika, rode rioja, rode ui, verse tijm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Ontbijt uit De Spaanse keuken:

ensaimada´s voor het ontbijt

Ingrediënten:

boter, ei, melk, ongebleekt meel, poedersuiker, tafelsuiker, gist, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

rijstkoekje met artisjok en manchego

Ingrediënten:

artisjok, boter, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, knoflook, maïsmeel, manchego, olijfolie, paellarijst, parmezaanse kaas, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

leche frita met zwartevruchtensaus

Ingrediënten:

bloem, bramen, citroenschil, ei, eidooier, kaneel, kaneelstokje, kristalsuiker, maïzena, oud broodkruim, suiker, volle melk, zonnebloemolie en zwarte bessen

Keuken:

Spaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel

Recept uit De Thaise keuken:

Rundvleessalade met paddestoelen

Ingrediënten:

biefstuk, gele basterdsuiker, ijsbergsla, kerstomaat, knoflook, komkommer, lente ui, limoen, rode peper, sesamzaad, shiitake, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Bihoensoep

Ingrediënten:

bihoen, knoflook, komkommer, lelieknoppen, palmsuiker, shiitake, sojasaus, tahoe, verse koriander en witte kool

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

empanadilla´s van spinazie

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, bladerdeeg, ei, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, spinazie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / hartige hapjes

Recept uit De Thaise keuken:

Gebakken rijst op z'n Thais

Ingrediënten:

chiliolie, ei, gember, jasmijnrijst, kerriepoeder, kipfilet, knoflook, kokospoeder, lente ui, mais, paprika en ui

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Tapiocapudding

Ingrediënten:

kokos, kokosmelk, limoenschil, suiker, tapioca en tropisch fruit

Keuken:

Thais

Soort:

fruit / gebak, koek, taart, pudding

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

tuinbonen met spek

Ingrediënten:

gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, ontbijtspek, paprikapoeder, tuinbonen, ui, zoete sherry en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Recept uit De Thaise keuken:

Pompoensoep uit het noorden

Ingrediënten:

bananenbloem, basilicum, garnalen, garnalenpasta, groene peperkorrels uit pot, groentebouillon, muskuspompoen, sjalot, sperziebonen en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

flan

Ingrediënten:

ei, eidooier, melk, slagroom, suiker en vanille

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding

Recept uit De Thaise keuken:

Pomelosalade

Ingrediënten:

garnaal, knoflook, kokos, krabvlees, lente ui, limoensap, palmsuiker, pinda, pomelo, rode pepers, sjalot, thaise vissaus, verse koriander en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Rijstepap

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De Spaanse keuken:

amanida

Ingrediënten:

arbequinas kleine olijven, chorizo, gemalen zwarte peper, gordals grote olijven, knoflook, lollo rosso, olijfolie, olijfolie extra vergine, palmharten, rodewijnazijn, sardines in blik, serranoham, sherryazijn, tomaat, tonijn in olie, verse peterselie, witte asperge en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten

Recept uit De Thaise keuken:

Gebakken jasmijnrijst met garnalen en heilig basilicum

Ingrediënten:

basilicum, diepvrieserwten, ei, garnaal, garnalenpasta, heilig basilicum, jasmijnrijst, knoflook, lente ui, oestersaus en ui

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Spaanse keuken:

guirlache

Ingrediënten:

amandelen, citroensap, hazelnoten, kristalsuiker en olie

Keuken:

Spaans

Soort:

koek en gebak / snoep / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

taartjes van pimiento

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gele paprika, parmezaanse kaas, rode paprika, slagroom, versgemalen zwarte peper, water en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / hartige hapjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gebakken tong met citroen en kappertjes

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, citroensap, gemalen zwarte peper, kappertjes, olijfolie, tong, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Zoetzure groenten met tahoe

Ingrediënten:

babymaiskolf, chilivlokken, chinese kool, groentebouillon, knoflook, peultjes, rijstazijn, rode paprika, sjalot, sojasaus, suiker, tahoe en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

pollo met langostinos

Ingrediënten:

amandelen, biscuits, boter, cayennepeper, droge witte wijn, garnalen, gemalen zwarte peper, kip, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, pernod, rijst, slagroom, spinazie, tomaat, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Gevulde paprika's

Ingrediënten:

ei, gele paprika, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, korianderwortel, paddestoel, sojasaus, suiker, thaise rode currypasta en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Larp uit Chiang Mai

Ingrediënten:

citroengras, kaffir-limoenblaadjes, kipgehakt, kleefrijst, lente ui, limoensap, rode pepers, sla, thaise vissaus, verse koriander en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

riñones al jerez

Ingrediënten:

bloem, gemalen zwarte peper, knoflook, lamsnier, olijfolie, ontbijtspek, sherry, tomatenpuree, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Koolsalade

Ingrediënten:

knoflook, kokosmelk, kool, limoen, limoensap, pinda, rode peper, sjalot en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gebakken ham en groenten met eieren

Ingrediënten:

belegen kaas, brood, courgette, ei, gekookte ham, gele paprika, gemalen zwarte peper, groente, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, rode paprika, tomatenblokjes uit blik, ui, vlees, zongedroogde tomatenpuree en zout

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Voetzoekers

Ingrediënten:

eiermie, gamba, rode currypasta, thaise vissaus en wontonvel

Keuken:

Thais

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

arroz con pollo

Ingrediënten:

amontillado sherry, chorizo, gele paprika, gemalen zwarte peper, groene olijven, kippenbouillon, kippendij, knoflook, laurierblad, olijfolie, oregano, paellarijst, paprikapoeder, rode paprika, serranoham, spaanse ui, tijm, tomaat, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

pasta/noodles / gevogelte

Diner / bijgerecht / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

linzen met paddestoelen en anijs

Ingrediënten:

anijslikeur, kastanjechampignons, knoflook, laurierblad, linzen, olijfolie, paprikapoeder, tomaat, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Kipcurry uit het zuiden

Ingrediënten:

chilivlokken, garnalenpasta, kip, kippenbouillon, knoflook, kokosroom, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, lente-ui, limoen, rode peper, suiker en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

curry / gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

kip chilindrón

Ingrediënten:

chilipoeder, gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, guindilla peper, kip, knoflook, nieuwe aardappel, olijfolie, paprikapoeder, rode paprika, serranoham, tomatenblokjes uit blik, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

rijstschotel met groenten

Ingrediënten:

aubergine, erwten, gedroogde rode peper, gele paprika, gemalen zwarte peper, kastanjechampignons, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, paellarijst, rode paprika, sperziebonen, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Gestoofde pompoen met kokosroom

Ingrediënten:

japanse pompoen, kokosmelk, pompoen, suiker en verse munt

Keuken:

Thais

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

hertenkoteletten met romescosaus

Ingrediënten:

amandelen, boter, gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, hertenkotelet, knoflook, olijfolie, oud brood, rodewijnazijn, savooiekool, sherryazijn, tomaat en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

wild en gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Zeevruchtensalade met geurige kruiden

Ingrediënten:

bihoen, citroengras, gamba's, inktvis, kaffir-limoenblaadjes, komkommer, lente ui, limoen, rode pepers, sint-jakobsschelp, sjalot, thaise vissaus, verse koriander, verse munt en visbouillon

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

varkens-empanada

Ingrediënten:

bloem, chorizo, ei, gemalen zwarte peper, ham, instantgist, knoflook, maïsmeel, olie, olijfolie, paprika, paprikapoeder, saffraandraadjes, tafelsuiker, tomaten uit blik, ui, varkenslende, verse peterselie, water, witte wijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / quiche

Recept uit De Thaise keuken:

Rode curry met tahoe en sperziebonen

Ingrediënten:

champignon, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, korianderblaadjes, palmsuiker, rode peper, sperziebonen, tahoe, thaise rode currypasta en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

mosselen met peterseliekorst

Ingrediënten:

boter, brood, gemalen zwarte peper, knoflook, mosselen, olijfolie, parmezaanse kaas, verse peterselie en water

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De Spaanse keuken:

roerei met asperges

Ingrediënten:

boter, doperwten, ei, gemalen zwarte peper, groene asperge, melk, zoet paprikapoeder en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Geurige kipcurry

Ingrediënten:

abrikozenjam, citroengras, griekse yoghurt, kaffir-limoenblaadjes, kip, knoflook, kokos, kokosmelk, thaise rode currypasta, ui en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Groene kipcurry

Ingrediënten:

gember, groene paprika, groene peper, kipfilet, knoflook, kokosmelk, lente ui, thaise vissaus, verse koriander en verse peterselie

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Groene rundvleescurry met Thaise aubergines

Ingrediënten:

kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, lendenbiefstuk, palmsuiker, thais basilicum, thaise aubergine, thaise groene currypasta, thaise vissaus en verse groene pepers

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Toastjes met garnalen en sesam

Ingrediënten:

chilisaus, eiwitten, garnaal, maïzena, sesamzaad, sherry, sojasaus en witbrood

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Droge rundercurry met pinda's en limoen

Ingrediënten:

citroengras, galangal, garnalenpasta, kaneel, kardemompeul, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, korianderblaadjes, korianderwortel, korianderzaad, kruidnagel, limoen, mandarijn, nootmuskaat, paprikapoeder, pindakaas, rode pepers, runderbouillon, sjalot, stooflappen en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Zoetzuur varkensvlees op z'n thais

Ingrediënten:

knoflook, komkommer, korianderblaadjes, lente ui, mager varkensvlees, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, suiker, thaise vissaus en verse ananas

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Pittige ingemaakte Thaise sjalotjes

Ingrediënten:

ciderazijn, citroengras, gember, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, korianderzaad, limoenschil, suiker, thaise pepers, thaise sjalotjes en verse koriander

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Zeevruchtencurry met kokosmelk

Ingrediënten:

basilicum, citroengras, gember, groene peper, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, koriander, korianderstelen, lente ui, limoensap, pijlinktvis, thaise vissaus, tijgergarnalen en witvisfilet

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Kipcurry met citroengras

Ingrediënten:

citroengras, galangal, garnalenpasta, groene peper, kaffir-limoenblaadjes, kippenbouillon, kippendij, knoflook, korianderwortel, kurkuma, pinda, sjalot, suiker en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

stoofpot van zwarte bonen

Ingrediënten:

bleekselderij, bouillon, buikspek, chorizo, gemalen zwarte peper, groene paprika, olijfolie, paprikapoeder, sjalot, zout en zwarte bonen

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

arrope

Ingrediënten:

citroenschil, donkere rum, handappel, honing, peer, perzik, pompoen, sinaasappelrasp, suiker en zoete aardappel

Keuken:

Spaans

Soort:

fruit

Diner / lunch / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

roerei met garnalen

Ingrediënten:

boter, brood, ei, garnalen, gemalen zwarte peper, lente-ui, melk, olie, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Thaise tempékoekjes met zoete chilidipsaus

Ingrediënten:

bloem, citroengras, ei, gember, knoflook, lente ui, limoensap, mirin, rode peper, sjalot, suiker, tempé, verse koriander en wittewijnazijn

Keuken:

Thais

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Op z'n Thais gebakken ananas

Ingrediënten:

ananas, boter, gele basterdsuiker, kokos, limoen, limoensap en yoghurt

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Recept uit De Thaise keuken:

Rode kipcurry met bamboescheuten

Ingrediënten:

bamboescheuten, citroengras, galangal, garnalenpasta, kaffir-limoenblaadjes, kaneel, kipfilet, knoflook, kokosmelk, komijnzaad, korianderwortel, korianderzaad, kurkuma, rode peper, sjalot, suiker en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

gekrulde garnalen in chocoladesaus

Ingrediënten:

bloem, gamba's, gedroogde peper, knoflook, olijfolie, pale dry sherry, pure chocolade, sinaasappelsap, gember, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes

Ontbijt / lunch uit De Spaanse keuken:

pan de cebada

Ingrediënten:

gerstemeel, maïsmeel, patentbloem, gist, volkorenbroodmeel, water en zout

Keuken:

Europees / Spaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mie met groenten in kokossaus

Ingrediënten:

broccoli, citroengras, courgette, eiermie, groentebouillon, kokosmelk, savooiekool, sojasaus, thaise rode currypasta, thaise vissaus, ui, verse koriander en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Ruitjes van kokosroom

Ingrediënten:

frambozen, jasmijnrijst, kokosmelk, slankroom, tafelsuiker, verse munt en zwarte bessen

Keuken:

Thais

Soort:

fruit / zoet / rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Geurige vissalade

Ingrediënten:

hete chilisaus, ijsbergsla, knoflookolie, kokosroom, komijnzaad, komkommer, korianderzaad, lente ui, limoen, mango, mul, papaja, pitaja, rode snapper, rode zeebrasem, suiker, tomaat, venkelzaad, verse koriander en verse pepers

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Geroosterde cashewnoten met kokos

Ingrediënten:

cashewnoten, honing, kokos en rode peper

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Roerbakschotel met krokante tahoe

Ingrediënten:

asperge, aziatische asperges, groentebouillon, kaffir-limoenblaadjes, pinda, sojasaus, suiker, tahoe en thaise groene currypasta

Keuken:

Thais

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

patatas bravas

Ingrediënten:

gedroogde peper, gemalen komijn, grof zeezout, knoflook, nieuwe aardappel, olijfolie, paprika, paprikapoeder en wijnazijn

Keuken:

Spaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

koude amandelsoep met druiven

Ingrediënten:

amandelen, amandelschaafsel, blauwe druif, gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, oud witbrood, sherryazijn, verse bieslook, witte druiven en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit De Spaanse keuken:

gestoofde aubergine

Ingrediënten:

aubergine, gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, olijfolie extra vergine, rode wijn, sjalot, tomaat, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

vieiras de santiago

Ingrediënten:

boter, broodkruim, cayennepeper, gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, pernod, sinaasappelsap, sint-jakobsschelp, tomaat uit blik, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

hete garnalen

Ingrediënten:

gamba's, gedroogde peper, knoflook, olijfolie, stokbrood, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes

Recept uit De Thaise keuken:

Salade met gebakken ei

Ingrediënten:

eieren, gember, knoflook, komkommer, limoen, rode pepers, sjalot, sojasaus, suiker, verse koriander en waterkers

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

andrajos

Ingrediënten:

bloem, gemalen zwarte peper, gerookt spek, haas, kippendij, knoflook, lasagne, laurierblad, olijfolie, pijnboompitjes, portabello, rode wijn, sjalot, tijm, ui, verse peterselie, wortel en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

pasta/noodles / wild / koude sauzen en bouillons

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gepaneerde kip met groene mayonaise

Ingrediënten:

bloem, broodkruim, citroensap, ei, gemalen zwarte peper, kappertjes, kipfilet, mayonaise, olijfolie, paprikapoeder, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken rijst met rundvlees

Ingrediënten:

biefstuk, broccoli, chilisaus, jasmijnrijst, knoflook, palmsuiker, sojasaus en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Saeng wa van gegrild varkensvlees

Ingrediënten:

citroengras, gember, honing, kaffir-limoenblaadjes, limoen, palmsuiker, rode chilipeper, sjalot, sojasaus, tamarindesap, thaise vissaus, varkensfilet en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

gebarbecuede minikrabbetjes

Ingrediënten:

bloem, gele basterdsuiker, grof zeezout, oloroso sherry, sojasaus, tabasco, tomatenpuree en varkenskrabbetjes

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Recept uit De Thaise keuken:

Varkenscurry met ananas en kokos

Ingrediënten:

ananas, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, palmsuiker, rode pepers, tamarinde, thaise rode currypasta, thaise vissaus en varkensfilet

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vlees

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gestoofde octopus

Ingrediënten:

brandewijn, droge witte wijn, gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, knoflook, nieuwe aardappel, octopus, olijfolie, paprikapoeder, pruimtomaten, rode ui, sla, stokbrood, verse peterselie, verse rozemarijn, verse tijm, visbouillon en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

pinchitos moruños

Ingrediënten:

citroensap, gemalen zwarte peper, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, mager varkensvlees, olijfolie, oregano, paprikapoeder en zout

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Watermeloenijs

Ingrediënten:

kaffir-limoenblaadjes, suiker en watermeloen

Keuken:

Thais

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Bijgerecht uit De Spaanse keuken:

mojete

Ingrediënten:

amontillado sherry, gele basterdsuiker, gele paprika, gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, rode paprika, rode ui, stokbrood, tomaat, verse rozemarijn, zout en zwarte olijven

Keuken:

Spaans

Soort:

barbecue/grill / groenten, aardappels en peulvruchten

Recept uit De Thaise keuken:

Karbonades met portabello's

Ingrediënten:

citroengras, droge sherry, kleefrijst, knoflook, koriander, lente ui, limoensap, portabello, ribkarbonades, rode pepers, sesamolie, sjalot, sojasaus, suiker, thaise vissaus en whisky

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

geroerbakte inktvis met gember

Ingrediënten:

citroen, gember, knoflook, lente ui, pijlinktvis, sojasaus en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Citroengras-kokosijs

Ingrediënten:

citroengras, ei, kokosmelk, slagroom, suiker en vanille-essence

Keuken:

Thais

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Thaise loempia's

Ingrediënten:

bamboescheuten, bloem, garnalen, gedroogde chinese paddestoelen, knoflook, lente ui, loempiavellen, mihoen, rode peper, suiker, taugé, thaise vissaus, varkensgehakt, verse koriander, wortel en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

vijgen gebakken in honing met hazelnootijs

Ingrediënten:

citroenschil, eidooier, hazelnoten, honing, kaneelstokje, slagroom, suiker, vanille-extract en vijgen

Keuken:

Spaans

Soort:

fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Spaanse keuken:

baskische appeltaart

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, citroenschil, ei, fruit, handappel, kaneel, boter, slagroom, tafelsuiker en zout

Keuken:

Europees / Spaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Rijstepap

Ingrediënten:

bleekselderij, groentebouillon, knoflook, knoflook, rijst, sjalot, thaise vissaus en varkensgehakt

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

sinaasappel-avocadosalade met amandelen

Ingrediënten:

amandelen, avocado, citroensap, gemalen zwarte peper, olijfolie extra vergine, sinaasappel, tomaat, ui, verse peterselie, zout en zwarte olijven

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Gestoomde mosselen met thaise kruiden

Ingrediënten:

citroengras, kaffir-limoenblaadjes, korianderblaadjes, lente ui, limoensap, mosselen, rode pepers, sjalot en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Geroerbakte ananas met gember

Ingrediënten:

ananas, gember, knoflook, limoen, rode peper, sjalot en sojasaus

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

crêpes gevuld met appel

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, handappel, honing, melk, slagroom, suiker, zoete cider en zout

Keuken:

Europees / Spaans

Soort:

fruit / pannenkoeken en flensjes

Recept uit De Thaise keuken:

Kousenband met tahoe

Ingrediënten:

chilivlokken, kokosmelk, kousenband, limoen, palmsuiker, pinda, sjalot, sojasaus en tahoe

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

geroosterde kalkoen gevuld met zwart fruit

Ingrediënten:

amandelen, bloedworst, bloem, bouillon, broodkruim, citroenrasp, doorregen spek, ei, gedroogde pruimen, gedroogde tijm, gemalen zwarte peper, kalkoen, kalkoenlever, knoflook, nootmuskaat, olie, olijfolie, pernod, rijst, rode druivensap, rozijnen, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / voorgerecht / basisrecept uit De Spaanse keuken:

vissoep met sinaasappel

Ingrediënten:

aardappel, bittere sinaasappel, citroen, gemalen zwarte peper, heek, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, sinaasappel, tomaat, ui, verse peterselie, vis, water en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

duiven gemarineerd in rode wijn

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, bouillon, duif, gemalen zwarte peper, kastanjechampignons, knoflook, laurierblad, olijfolie, pimentkorrels, rode wijn, rodewijnazijn, ui, verse peterselie, wortel en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

caldo gallego

Ingrediënten:

aardappel, gemalen zwarte peper, hamschijf, koolraap, paarse broccoli, witte bonen en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Buikspek met vijfkruidenpoeder

Ingrediënten:

buikspek, knoflook, limoen, sojasaus, suiker, thaise vissaus, tomaatblokjes, verse koriander en vijfkruidenpoeder

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

rijst met een korstje uit alicante

Ingrediënten:

bakchorizo, butifarra, ei, gemalen zwarte peper, kikkererwten, kipfilet, kippenbouillon, konijn, mager varkensvlees, olijfolie, paellarijst, saffraandraadjes, saucijs, tomaat en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

gezouten kabeljauw met alioli

Ingrediënten:

aardappel, bloem, citroensap, ei, gepasteuriseerde eidooier, knoflook, lente-ui, melk, olijfolie, olijfolie extra vergine, sla, stokvis, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witbroodkruim en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

truchas a la navarra

Ingrediënten:

aardappel, boter, forel, gemalen zwarte peper, serranoham en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Recept uit De Thaise keuken:

Omeletsoep

Ingrediënten:

ei, groentebouillon, savooiekool, sojasaus, suiker, verse koriander en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

menestra

Ingrediënten:

bospeen, doorregen spek, droge witte wijn, ei, erwten, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, knoflook, maïskorrels, nieuwe aardappel, olijfolie, peultjes, sperziebonen, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Dikke rundercurry met zoete pindasaus

Ingrediënten:

biefstuk, citroengras, eieren, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, palmsuiker, pinda, rode peper, thais basilicum, thaise rode currypasta en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Pikante zure miesalade

Ingrediënten:

babymais, groene pepers, lente ui, limoen, pinda, rijstmie, rode paprika, sojasaus, suiker, tomaat en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Gewone mie met vier smaken

Ingrediënten:

chilipoeder, mie, rijstazijn, suiker, thaise vissaus en verse pepers

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakt rundvlees met oestersaus

Ingrediënten:

biefstuk, gember, knoflook, lente ui, maïzena, oestersaus, oesterzwam, paddestoelen, rode pepers, shiitake, sojasaus, stropaddestoelen en suiker

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

aardappelsalade met mosselen en waterkers

Ingrediënten:

bieslook, dijonmosterd, droge witte wijn, gemalen zwarte peper, mosselen, nieuwe aardappel, olijfolie, rucola, sjalot, slagroom, suiker, verse bieslook, verse peterselie, waterkers, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten

Recept uit De Thaise keuken:

Thaise groentecurry met tahoe

Ingrediënten:

bloemkool, broccoli, champignon, chilisaus, citroengras, galangal, gember, kaffir-limoenblaadjes, kokosmelk, korianderpoeder, lente ui, rode paprika, sesamolie, shiitake, sojasaus, sperziebonen, tahoe, ui, verse koriander en verse pepers

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Recept uit De Thaise keuken:

Pittige kipsalade

Ingrediënten:

cashewnoten, citroengras, galangal, kaffir-limoenblaadjes, kipfilet, knoflook, kokosroom, kropsla, lente ui, limoen, palmsuiker, rode peper, sjalot, sojasaus, thaise vissaus, verse munt en waterkastanje

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

calamares rellenos

Ingrediënten:

bloem, cayennepeper, ei, inktvis, knoflookolie, langkorrelrijst, laurierblaadje, olijfolie, paprikapoeder, pijlinktvis, pikante olijfolie, rozijnen, serranoham, tomaat in blik, ui, verse peterselie, witte wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

perdices con uvas

Ingrediënten:

bouillon, droge witte wijn, gemalen zwarte peper, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, ontbijtspek, patrijs, rode druiven, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Maïs- en cashewnotencurry

Ingrediënten:

aardappel, basilicum, bleekselderij, cashewnoten, citroengras, kaffir-limoenblaadjes, lente ui, mais, palmsuiker, sjalot, sojasaus, thaise rode currypasta, thaise vissaus, tomaatblokjes en tomatenketchup

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Recept uit De Thaise keuken:

Vissoep met kokos

Ingrediënten:

citroengras, galangal, gamba's, gember, inktvis, kaffir-limoenblaadjes, knoflookbieslook, kokosmelk, limoensap, sjalot, thaise groene currypasta, thaise vissaus, verse koriander en visbouillon

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Krokante mie met rundvlees op z'n Thais

Ingrediënten:

biefstuk, gember, knoflook, kruidenbouillon, lente ui, mihoen, minicourgette, rijstazijn, rode peper, sojasaus, teriyakisaus en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Chinese eendencurry

Ingrediënten:

eendenborst, kaffir-limoenblaadjes, kalebas, kokosmelk, korianderblaadjes, palmsuiker, rode peper, sesamolie, sinaasappel, thaise rode currypasta, thaise vissaus en vijfkruidenpoeder

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Groene papajasalade

Ingrediënten:

groene papaja, knoflook, kousenband, limoen, pinda, rode peper, sjalot, sperziebonen, suiker, thaise vissaus en tomaat

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Gele kipcurry

Ingrediënten:

citroengras, garnalenpasta, groene papaja, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, kokosmelk, kurkuma, limoen, rode peper, sjalot, suiker en tamarinde

Keuken:

Thais

Soort:

curry / gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Varkensvlees aan stengels citroengras

Ingrediënten:

citroengras, knoflook, korianderwortel, sojasaus, suiker, varkensgehakt en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Gemarineerde zalm met thaise specerijen

Ingrediënten:

citroengras, gember, kaffir-limoenblaadjes, limoen, mayonaise, rode peper, staartstuk van zalm, suiker en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

rijsttortita´s

Ingrediënten:

aardappel, ei, gemalen zwarte peper, knoflook, langkorrelrijst, lente-ui, olijfolie, paprikapoeder, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

pasta/noodles / vegetarisch

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Geurige paddestsoelen op blaadjes sla

Ingrediënten:

citroen, citroengras, kaffir-limoenblaadjes, kastanjechampignons, knoflook, kropsla, oesterzwam, palmsuiker, rode peper, sojasaus en verse munt

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Recept uit De Thaise keuken:

Thaise rundvleessalade

Ingrediënten:

citroengras, komkommer, lendenbiefstuk, lente ui, limoen, mosterdkers, rode peper, rode ui, thaise sjalotjes, thaise vissaus, tuinkers en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

rabo de toro

Ingrediënten:

aardappel, azijn, bloem, bouillon, fino sherry, knoflook, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, ossenstaart, paprikapoeder, prei, rode wijn, ui, verse peterselie, verse tijm, wortel, zout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Tung tong

Ingrediënten:

ei, loempiavellen, mais, maïzena, pruimensaus, sjalot, verse koriander en waterkastanje

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Viscurry met sjalotjes en citroengras uit het noorden

Ingrediënten:

chilivlokken, citroengras, galangal, groentebouillon, knoflook, palmsuiker, sjalot, thaise vissaus en zalmfilet

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vis

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit De Spaanse keuken:

sardines en escabeche

Ingrediënten:

gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, groene paprika, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, rode ui, sardines, tomaat, ui, wijnazijn, witte wijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Spaanse keuken:

brood

Recept uit De Thaise keuken:

Feestelijke rijst

Ingrediënten:

citroengras, gefrituurde uitjes, jasmijnrijst, knoflook, kokosmelk, komkommer, kroepoek, kurkuma, omelet, rode peper, tomaat en ui

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Flapjes gevuld met groene curry

Ingrediënten:

aardappel, citroengras, doperwt, garnalenpasta, groene currypasta, mais, maïzena, rode peper, sojasaus, verse koriander, vissaus en wontonvel

Keuken:

Thais

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

geroosterde artisjokken met citroendipsaus

Ingrediënten:

artisjok, citroen, citroensap, knoflook, olijfolie, olijfolie extra vergine, verse peterselie en zeezout

Keuken:

Spaans

Soort:

barbecue/grill / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

parelhoen met saffraan-notensaus

Ingrediënten:

amandelen, brood, citroensap, fino sherry, gemalen kruidnagel, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, nootmuskaat, olijfolie, paprikapoeder, parelhoen, saffraandraadjes, verse peterselie, verse tijm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

gazpacho

Ingrediënten:

ei, gemalen zwarte peper, groene paprika, knoflook, komkommer, olijfolie extra vergine, oud brood, rode paprika, sherryazijn, tomaat, tomatensap, ui, water en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Runderstoofpotje met steranijs

Ingrediënten:

biefstuk, groentebouillon, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, korianderwortel, lente ui, sojasaus, steranijs, suiker, taugé, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

rum-rozijnenijs

Ingrediënten:

donkere rum, eidooier, gele basterdsuiker, maïzena, rozijnen, slagroom, volle melk en wafels

Keuken:

Europees / Spaans

Soort:

vegetarisch / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Recept uit De Thaise keuken:

Curry met groenten uit het woud

Ingrediënten:

babymaiskolf, chinese broccoli, galangal, groene peperkorrels, kaffir-limoenblaadjes, sperziebonen, suiker, taugé en thaise rode currypasta

Keuken:

Thais

Soort:

curry / groente

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken Thaise mie

Ingrediënten:

chilivlokken, eieren, gedroogde garnalen, ingemaakte daikon, knoflook, knoflookbieslook, pinda, rijstmie, sojasaus, suiker, tahoe, tamarinde, taugé, thaise vissaus en tijgergarnalen

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

rode mul met laurierblaadjes

Ingrediënten:

citroensap, gedroogde peper, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode mul, kruiden en verse peterselie

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

gemarineerde champignons

Ingrediënten:

amontillado sherry, champignon, gemalen zwarte peper, knoflook, kruidnagel, olijfolie, tomatenpuree, ui, verse peterselie, water en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Mango met kleefrijst

Ingrediënten:

kokosmelk, limoenschil, mango, suiker en witte kleefrijst

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Papaja's met jasmijnbloemensiroop

Ingrediënten:

jasmijnbloesem, limoen, palmsuiker en papaja

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

sinaasappels met karamelpruik

Ingrediënten:

sinaasappel, suiker en water

Keuken:

Spaans

Soort:

fruit

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken rijstpudding op z'n Thais

Ingrediënten:

ei, gele basterdsuiker, kokosmelk, suiker, witte kleefrijst en zwarte kleefrijst

Keuken:

Thais

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Rijstkoekjes met garnalen-kokosdip

Ingrediënten:

garnalen, jasmijnrijst, knoflook, kokosmelk, palmsuiker, pinda, rode peper, sojasaus, tamarinde, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Lunch / lunchgerecht uit De Spaanse keuken:

broodje piperada

Ingrediënten:

basilicum, boter, cayennepeper, chilipoeder, ei, gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, rode paprika, stokbrood, tomaat, ui, oregano en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

tortilla van pittige worst en kaas

Ingrediënten:

aardappel, bakchorizo, ei, gemalen zwarte peper, kaas, olijfolie, spaanse ui, verse peterselie en zout

Soort:

vlees / eieren, kaas en zuivel

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

catalaanse tuinbonen-aardappelsoep

Ingrediënten:

aardappel, gemalen zwarte peper, groentebouillon, olijfolie, room, tuinbonen, verse koriander en zout

Keuken:

Spaans / Duits

Soort:

soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

kalfsstoofpot met tuinbonen

Ingrediënten:

fino sherry, gemalen zwarte peper, kalfsvlees, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, tuinbonen, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

albondigas con salsa de tomate

Ingrediënten:

gemalen zwarte peper, knoflook, lente-ui, olijfolie, parmezaanse kaas, rundergehakt, suiker, tomaat, verse rozemarijn, verse tijm, wijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Krokant gebakken krabscharen

Ingrediënten:

citroengras, ei, knoflook, koningskrabscharen, maïzena, rijstebloem, rode peper, rodewijnazijn, suiker, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Yam uit het zuiden

Ingrediënten:

broccoli, chinese kool, citroen, kokosmelk, kokosroom, kurkuma, oesterzwam, palmsuiker, portabello, sesamzaad, sojasaus, sperziebonen, tamarinde, taugé en thaise rode currypasta

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

sinaasappelsalade met rode ui en komijn

Ingrediënten:

gemalen zwarte peper, komijnzaad, olijfolie, rode ui, sinaasappel, verse munt, zout en zwarte olijven

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / fruit / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

gekruide strandgapers

Ingrediënten:

bleekselderij, chilipoeder, droge witte wijn, knoflook, kurkuma, olijfolie, stokbrood, strandgapers, ui, gember, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte kip met basilicum en pepers

Ingrediënten:

kipfilet, knoflook, rode pepers, sojasaus, thaise vissaus en verse basilicum

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

flamenco-eieren

Ingrediënten:

bakchorizo, cayennepeper, ei, fino sherry, gerookt spek, groene paprika, knoflook, olijfolie, oud brood, paprikapoeder, rode paprika, tomaat, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / eieren, kaas en zuivel / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

pechugas de pichones con setas

Ingrediënten:

bleekselderij, duif, gemalen zwarte peper, kastanjechampignons, knoflook, laurierblad, olijfolie, rode wijn, serranoham, tijm, ui, verse peterselie, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De Spaanse keuken:

pestiños

Ingrediënten:

anijszaad, anisette, bloem, ei, honing, tafelsuiker, water en zonnebloemolie

Keuken:

Spaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Tomatensoep met gerookte makreel

Ingrediënten:

bieslook, chilivlokken, citroengras, galangawortel, gerookte makreel, groentebouillon, knoflook, palmsuiker, sjalot, tamarinde, thaise vissaus en tomaat

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Chow mein speciaal

Ingrediënten:

eiermie, gember, kipfilet, knoflook, knoflookbieslook, lap cheong, lente ui, oestersaus, rode peper, sesamolie, sojasaus, sperziebonen, taugé, tijgergarnalen, verse koriander en worst

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

ropa vieja

Ingrediënten:

aubergines, cayennepeper, gaar vlees, gemalen komijn, gemalen kruidnagel, gemalen piment, gemalen zwarte peper, kikkererwten, knoflook, olijfolie, rode paprika, tomaten uit blik, ui, verse munt, vleesbouillon en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mie uit Chiang mai

Ingrediënten:

groentebouillon, kippenbouillon, kippendij, kokosroom, magic paste, rijstmie, rode paprika, sojasaus en thaise rode currypasta

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

bittere chocolademousse

Ingrediënten:

ei, boter, pure chocolade, sinaasappellikeur, slagroom en tafelsuiker

Keuken:

Spaans

Soort:

schuim/mousse/gelei

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

koude avocadosoep met komijn

Ingrediënten:

avocado, citroen, gemalen komijn, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, knoflook, lente-ui, paprikapoeder, verse peterselie, water en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

paella valenciana

Ingrediënten:

bakchorizo, erwten, gamba, garnalen, gevulde olijven, kipfilet, kippenbouillon, knoflook, mosselen, olijfolie, paellarijst, paprikapoeder, rijst, rode paprika, saffraandraadjes, sperziebonen, tomaat, tuinbonen, ui, varkensfilet, verse peterselie, vlees, witte wijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

paella / groenten, aardappels en peulvruchten

Recept uit De Thaise keuken:

Zoetzure vis

Ingrediënten:

gember, kerstomaat, knoflook, koriander, lente-ui, maïzena, mul, rodewijnazijn, sjalot, snapper, suiker, thaise vissaus en tomatenketchup

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

aardappeltortilla

Ingrediënten:

aardappel, ei, gemalen zwarte peper, plantaardige olie, spaanse ui, tomaat, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

eieren, kaas en zuivel / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

bacalao met pittige tomaten en aardappelen

Ingrediënten:

aardappel, broodkruim, cayennepeper, citroensap, gemalen zwarte peper, groene paprika, honing, knoflook, olijfolie, stokvis, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mie met zoete, pittige groenten

Ingrediënten:

bamboescheuten, daikon, gember, knoflook, limoen, palmsuiker, pruimensaus, rijstmie, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, taugé, thaise vissaus, verse koriander, witte kool en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Thaise asperges

Ingrediënten:

galangal, groene asperge, knoflook, palmsuiker, rode peper, sesamzaad, sojasaus en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

escalivada

Ingrediënten:

citroensap, courgette, gemalen zwarte peper, knoflook, komijnzaad, olijfolie, pompoen, rode paprika, spaanse ui, tomaat, venkel, verse tijm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Varkenscurry met ingemaakte knoflook

Ingrediënten:

citroensap, citroenschil, gember, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, kokosroom, kurkuma, limoenschil, suiker, thaise rode currypasta, thaise vissaus en varkenslap

Keuken:

Thais

Soort:

curry / vlees

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Gestoomde nectarines met custard

Ingrediënten:

ei, kokosmelk, nectarine en palmsuiker

Keuken:

Thais

Soort:

fruit

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Gebakken groenten met nam prik

Ingrediënten:

aubergine, courgette, ei, muskuskalebas, nam prik en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakte zaden en groenten

Ingrediënten:

courgette, gember, knoflook, oesterzwam, palmsuiker, pompoenzaad, rijstazijn, sesamzaad, sojasaus, spinazie, verse koriander, verse munt, waterkers, wortel, zonnebloempitten en zwartebonensaus

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Thaise fruit- en groentesalade

Ingrediënten:

ananas, chilisaus, groene appel, ijsbergsla, kokosroom, komkommer, lente ui, limoen, lychee, mango, ramboetan, sperziebonen, suiker, taugé, thaise vissaus, tomaat en ui

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

chorizo met kastanjes

Ingrediënten:

brood, chorizo, gemalen zwarte peper, kastanjes, olijfolie, paprikapoeder en zout

Soort:

vlees

Recept uit De Thaise keuken:

Geroerbakt varkensvlees met gedroogde garnalen

Ingrediënten:

garnalenpasta, gedroogde garnaal, knoflook, limoen, paksoi, palmsuiker, raapstelen, sojasaus, varkenshaas en verse pepers

Keuken:

Thais

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

kipkroketten

Ingrediënten:

bloem, boter, citroen, ei, gemalen zwarte peper, kippenborst, knoflook, melk, olijfolie, verse peterselie, witbroodkruim en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte / frituur

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

kipsalade met sinaasappel

Ingrediënten:

amandelen, dijonmosterd, gemalen zwarte peper, kip, langkorrelrijst, sinaasappel, sla, tafelsuiker, verse bieslook, vinaigrette en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / pasta/noodles / gevogelte

Recept uit De Thaise keuken:

Kippensoep met galanga en kokos

Ingrediënten:

babymaiskolf, champignon, citroengras, galangawortel, kaffir-limoenblaadjes, kipfilet, kippenbouillon, kokosmelk, lente ui, limoensap, rode peper, thaise vissaus en verse korianderblaadjes

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

heek n strandgapers met salsa verde

Ingrediënten:

bloem, citroensap, doperwten, gemalen zwarte peper, heekfilet, knoflook, olijfolie, strandgapers, ui, verse peterselie, visbouillon, witte wijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

ensaladilla

Ingrediënten:

aardappel, augurk, citroensap, doperwten, gemalen zwarte peper, kappertjes, knoflook, mayonaise, rode paprika, spaanse ui, sperziebonen, verse peterselie, wortel, zout en zwarte olijven

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

kippenlevertjes in sherry

Ingrediënten:

gemalen zwarte peper, kippenlever, knoflook, olijfolie, oloroso sherry, paprikapoeder, slagroom, ui, verse tijm en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit De Spaanse keuken:

paddestoelensalade met bonen en chorizo

Ingrediënten:

bakchorizo, gemalen zwarte peper, kastanjechampignons, olijfolie extra vergine, tuinbonen, verse bieslook, vlees en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

konijn salmorejo

Ingrediënten:

bloem, droge witte wijn, gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, knoflook, konijn, laurierblad, olijfolie, oregano, paprikapoeder, sherryazijn, sjalot, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / wild en gevogelte

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

uiensoep met sherry en saffraan

Ingrediënten:

amandelen, amandelschaafsel, boter, bouillon, fino sherry, gele ui, gemalen zwarte peper, knoflook, paprikapoeder, saffraandraadjes, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

inktvis met paprikapoeder en knoflook

Ingrediënten:

bloem, citroenschil, gerookt paprikapoeder, knoflook, olijfolie, pijlinktvisjes, rode peper, sherryazijn, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

zoet-zoute groentechips

Ingrediënten:

fijn zout, olijfolie, rode biet, suiker en zeezout

Keuken:

Spaans

Soort:

hartige hapjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

kipschotel met vijgen

Ingrediënten:

citroen, citroenschil, gemalen zwarte peper, kaneelstokje, kip, kippenbouillon, olijfolie, ontbijtspek, sla, suiker, vijgen, water, witte wijn, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit / gevogelte

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Gestoomde haagwinde met gebakken knoflook en sjalotjes

Ingrediënten:

chilivlokken, haagwinde, knoflook en sjalot

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Kipcurry met rijst

Ingrediënten:

garam masala, jasmijnrijst, kip, kippenbouillon, knoflook en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

curry / rijst

Recept uit De Thaise keuken:

Zilvervliesrijst met limoen en citroengras

Ingrediënten:

citroengras, gember, groentebouillon, kokos, komijnzaad, korianderzaad, lente ui, limoenen, ui, verse koriander en zilvervliesrijst

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Recept uit De Spaanse keuken:

sopa castiliana

Ingrediënten:

boerenbrood, gemalen komijn, gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, runderbouillon, scharrelei, spaanse ui, verse peterselie, voorjaarsui en zout

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Bihoen met varkensvlees

Ingrediënten:

bihoen, lente ui, magic paste, palmsuiker, pinda, rijstazijn, sojasaus, taugé, thaise vissaus, varkensgehakt, verse koriander, verse pepers en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

banderilla´s

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, augurk, kappertjes, zilveruitjes en zwarte olijven

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Auberginesalade met garnalen en eieren

Ingrediënten:

aubergine, ei, gedroogde garnaal, knoflook, limoensap, palmsuiker, rode pepers, sjalot, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Thaise keuken:

Mee krob

Ingrediënten:

chilivlokken, ei, groentebouillon, knoflook, knoflook, lente ui, limoen, mihoen, palmsuiker, rode peper, sjalot, sojasaus, tahoe en taugé

Keuken:

Thais

Soort:

pasta/noodles

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

gamba´s met een krokant korstje

Ingrediënten:

bloem, cayennepeper, citroen, ei, gamba's, peterselie, plantaardige olie en water

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes / frituur

Recept uit De Thaise keuken:

Mosselen en strandgapers met citroengras en kokosroom

Ingrediënten:

citroengras, droge witte wijn, kaffir-limoenblaadjes, knoflookbieslook, kokosroom, lente ui, mosselen, strandgapers, thaise groene currypasta en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

calderete van rijst met alioli

Ingrediënten:

bleekselderij, citroensap, droge martini, eidooier, garnalen, gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie, paellarijst, saffraandraadjes, tomaat, ui, verse peterselie, vis, water, wortel en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

cocido

Ingrediënten:

bloedworst, chorizo, hamschijf, kikkererwten, kip, knoflook, langkorrelrijst, laurierblad, nieuwe aardappelen, ontbijtspek, paprika, prei, runderborststuk, rundermergpijpjes, ui, varkenspoot, wortel, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

buñuelos

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepeper, dijonmosterd, ei, kaas, manchego, water en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / hartige hapjes / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gevulde varkenslende

Ingrediënten:

amandelschaafsel, broodkruim, citroensap, eidooier, gedroogde vijgen, groene olijven, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, ui, varkenslende, verse peterselie, zout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit De Thaise keuken:

Mussamancurry

Ingrediënten:

aardappel, kaneelstokje, kardemompeul, kokosmelk, kokosroom, mussaman-currypasta, palmsuiker, pinda, stooflappen, tamarinde, thaise vissaus en ui

Keuken:

Thais

Soort:

vlees

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

sorbete de limón

Ingrediënten:

citroen, eiwit, suiker en water

Keuken:

Europees / Spaans

Soort:

ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

carne con chocolate

Ingrediënten:

aardappel, bloem, brandewijn, gemalen zwarte peper, kastanjechampignons, knoflook, laurierblad, magere runderlappen, olijfolie, ontbijtspek, paprikapoeder, peperkorrel, prei, pure chocolade, rode wijn, spaanse ui, tomaat, varkenspoot, verse peterselie, verse tijm, vlees, vleesbouillon, wortel en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / groenten, aardappels en peulvruchten

Recept uit De Thaise keuken:

Thaise garnalensalade met knoflookdressing en gebakken sjalotjes

Ingrediënten:

garnaal, knoflook, komkommer, limoen, mango, pinda, rijstzazijn, rode pepers, rode ui, sjalot, suiker, thaise vissaus, verse koriander, verse munt en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Kokospudding

Ingrediënten:

ei, fruit, gele basterdsuiker, jasmijn-essence, poedersuiker, rozenessence, vanille-essence en verse munt

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Pikante, zoete groentesoep met tahoe

Ingrediënten:

groentebouillon, jonge spinazie, kaffir-limoenblaadjes, limoen, palmsuiker, sojasaus, tahoe, thaise rode currypasta en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Pittige, geurige forel

Ingrediënten:

forel, groene peper, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, knoflookbieslook, limoensap, palmsuiker, sjalot en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

torijas

Ingrediënten:

ei, kaneel, oud stokbrood, suiker, witte wijn en zonnebloemolie

Keuken:

Spaans

Soort:

brood en broodgerecht

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

fideos con almejas

Ingrediënten:

citroen, droge witte wijn, gemalen peper, knoflook, olijfolie, pasta, pernod, spaanse ui, spaghetti, strandgapers, tomaat, venkel, venkelgroen, verse peterselie, visbouillon en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

marmitako

Ingrediënten:

aardappel, droge cider, gedroogde rode peper, gemalen zwarte peper, groene paprika, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, tomaat in blik, tonijnfilet, ui, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Gevulde thaise omeletten

Ingrediënten:

eieren, knoflook, rode peper, suiker, thaise vissaus, tomaat, ui, varkensgehakt en verse koriander

Keuken:

Thais

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Maïskoekjes

Ingrediënten:

eieren, knoflook, koriander, lente ui, mais, pepers, rijstebloem, sojasaus en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Recept uit De Thaise keuken:

Thaise groentecurry met citroengrasrijst

Ingrediënten:

aardappels, babymaiskolf, broccoli, bruine suiker, citroengras, galangal, groene peper, groentebouillon, jasmijnrijst, kardemompeul, knoflook, kokosmelk, komijn, korianderpoeder, korianderwortel, limoen, rode paprika, rode peper, sjalot, spinazie en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Recept uit De Thaise keuken:

Stoofpot van aubergine en zoete aardappels met kokosmelk

Ingrediënten:

aubergine, basilicum, champignon, citroengras, gember, groentebouillon, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, kokosmelk, korianderblaadjes, korianderstelen, limoen, mini-aubergine, palmsuiker, rode peper, thaise groene currypasta, thaise sjalotjes, venkelzaad en zoete aardappel

Keuken:

Thais

Soort:

stoofgerecht / groente

Recept uit De Thaise keuken:

Geurige gegrilde kip

Ingrediënten:

kippenborst, knoflook, korianderwortel, limoen, rijstzazijn, rode pepers, suiker, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

surtido de pescado

Ingrediënten:

bindsla, ei, kokkels, kuit, makreel op olie, mayonaise, mosselen in blik, sardines op olie, sla en verse peterselie

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

makreel in citroen samfaina

Ingrediënten:

aubergine, citroen, courgette, gemalen zwarte peper, groene paprika, knoflook, laurierblad, makreel, olijfolie, rode paprika, tomaat, ui en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / groenten, aardappels en peulvruchten

Recept uit De Thaise keuken:

Tempura van aubergine en paprika met zoete chilidipsaus

Ingrediënten:

aubergine, bloem, eidooier, knoflook, limoen, rijstazijn, rode paprika, rode peper, suiker, thaise vissaus en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Eierrolletjes

Ingrediënten:

eieren, knoflookbieslook, limoensap, sojasaus, suiker, verse koriander en verse peper

Keuken:

Thais

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Gestoomde groenten met kruidige dipsaus uit Chiang mai

Ingrediënten:

asperge, babymaiskolf, bloemkool, broccoli, citroensap, erwt-aubergines, groene pasta, knoflook, peultjes, sjalot, sojasaus, sperziebonen, suiker en tomaat

Keuken:

Thais

Soort:

groente

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

kip met citroen en knoflook

Ingrediënten:

citroen, gemalen zwarte peper, kipfilet, knoflook, olijfolie, paprikapoeder, sjalot, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Yam van rauwe groenten

Ingrediënten:

azijn, bihoen, bleekselderij, citroensap, jonge spinazie, knoflook, komkommer, palmsuiker, pinda, rode paprika, rode peper, sesamzaad, sojasaus, tahoe, tomaat, verse munt, waterkers en wortel

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gegrilde inktvis

Ingrediënten:

droge witte wijn, gemalen zwarte peper, olijfolie, pijlinktvis, rijst, rode peper, sherryazijn, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill

Recept uit De Thaise keuken:

Geurige gebakken rijst

Ingrediënten:

cashewnoten, ei, jasmijnrijst, knoflook, kokos, lentekool, limoen, paksoi, palmsuiker, raapstelen, rijstazijn, rode peper, sojasaus en sperziebonen

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

pisto manchego

Ingrediënten:

courgette, ei, gemalen zwarte peper, groene paprika, knoflook, olijfolie, olijfolie extra vergine, spaanse ui, tomaat, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Geroosterde limoenkip met zoete aardappel

Ingrediënten:

braadkip, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, korianderwortel, kurkuma, limoen, sojasaus, verse korianderblaadjes en zoete aardappel

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Bijgerecht uit De Thaise keuken:

Paksoi met limoendressing

Ingrediënten:

boksoi, knoflook, kokosmelk, lente ui, limoensap, paksoi, pinda, rode peper en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

zeevruchtensalade

Ingrediënten:

citroensap, garnalen, gemalen zwarte peper, inktvis, kappertjes, komkommer, mosselen, olijfolie, sla, verse peterselie, wortel en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

solomillo met cabrales-saus

Ingrediënten:

blauwe kaas, boter, brandewijn, cabrales, haasbiefstuk, olijfolie, slagroom, verse peterselie, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Afrikaans / Spaans

Soort:

vlees

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Viskoekjes met komkommerrellish

Ingrediënten:

ei, gember, kabeljauw, kaffir-limoenblaadjes, knoflook, kokosazijn, komkommer, maïzena, rijstazijn, rode currypasta, sjalot, sperziebonen, suiker, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Diner / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

rog met bittere sla

Ingrediënten:

brood, lente-ui, olijfolie extra vergine, paprikapoeder, rog, sinaasappel, sla, tomaat, verse tijm, wittewijnazijn, zout, zwarte peper en zwarte peperkorrels

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit De Thaise keuken:

Kokosrijst

Ingrediënten:

jasmijnrijst, kokosmelk en kristalsuiker

Keuken:

Thais

Soort:

rijst

Diner / nagerecht uit De Thaise keuken:

Mango-limoenmousse

Ingrediënten:

griekse yoghurt, limoen, mango en slagroom

Keuken:

Thais

Soort:

schuim/mousse/gelei

Diner / nagerecht uit De Spaanse keuken:

hazelnootmeringues met nectarines

Ingrediënten:

dessertwijn, eiwit, hazelnoten, nectarine, slagroom en suiker

Keuken:

Europees / Spaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

gebakken forel met rijst tomaten en noten

Ingrediënten:

forel, gemalen zwarte peper, langkorrelrijst, noten, olijfolie, sla, tomaat, ui, verse dragon, gember, zongedroogde tomaten en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles

Recept uit De Thaise keuken:

Geroosterde kip

Ingrediënten:

citroengras, gember, kip, knoflook, kokosmelk, palmsuiker, sjalot, sojasaus, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Soort:

gevogelte

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Rijstkoekjes met pikante dipsaus

Ingrediënten:

garnalenpasta, jasmijnrijst, kerstomaat, knoflook, kokosmelk, korianderwortel, lente ui, palmsuiker, peperkorrel, pepers, pinda, sjalot, tamarinde, thaise vissaus en varkensgehakt

Keuken:

Thais

Bijgerecht uit De Spaanse keuken:

simpele rijstsalade

Ingrediënten:

dijonmosterd, gele paprika, gemalen zwarte peper, groene paprika, langkorrelrijst, lente-ui, olijfolie extra vergine, sherryazijn, tomaat, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

zeebaars in zoutkorst

Ingrediënten:

citroen, gemengde peperkorrels, grof zeezout, venkelgroen, verse rozemarijn, verse tijm, zeebaars, zeekraal en zeewier

Keuken:

Mediterraans / Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept uit De Thaise keuken:

Zoetzuur varkensvlees op z

Recept uit De Thaise keuken:

Pompoen-kokossoep

Ingrediënten:

citroengras, garnalen, garnalenpasta, gedroogde garnaal, groene pepers, kippenbouillon, knoflook, kokosroom, pompoen, rode pepers, sjalot, suiker, thaise vissaus en verse basilicum

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Thaise keuken:

Schoonzooneieren

Ingrediënten:

eieren, knoflook, palmsuiker, rode peper, sjalot, sla, tamarinde, thaise vissaus en verse koriander

Keuken:

Thais

Bij de koffie uit De Spaanse keuken:

panellets

Ingrediënten:

amandelen, citroenrasp, ei, koek, pijnboompitten, pistachenoten, tafelsuiker, vanille-extract en zoete aardappel

Keuken:

Spaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

gesmoorde kool met chorizo

Ingrediënten:

boter, chorizo, droge sherry, gemalen zwarte peper, groene kool, knoflook, korianderzaad en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Recept uit De Thaise keuken:

Rijstsalade

Ingrediënten:

avocado, aziatische peer, citroengras, garnalenpasta, gedroogde garnaal, amandel, kaffir-limoenblaadjes, komkommer, palmsuiker, rijst, thais basilicum, verse koriander, verse pepers en zoete chilisaus

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Diner / hoofdgerecht uit De Spaanse keuken:

paella met zeevruchten

Ingrediënten:

bakchorizo, citroen, droge witte wijn, erwten, gamba, garnalen, gemalen zwarte peper, kippenbouillon, knoflook, mosselen, olijfolie, paellarijst, pijlinktvis, rode paprika, saffraandraadjes, scampi, spaanse ui, strandgapers, tomaat, verse peterselie en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / paella / pasta/noodles

Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De Spaanse keuken:

gemengde salade met olijven en kappertjes

Ingrediënten:

gemalen komijn, gemalen peper, gevulde olijven, kappertjes, knoflook, komkommer, lente-ui, olijfolie extra vergine, paprikapoeder, rodewijnazijn, rucola, tomaat, waterkers en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Forel met tamarinde en chilisaus

Ingrediënten:

forel, gele basterdsuiker, gember, koriander, lente ui, rode peper, sjalot, sojasaus, tamarinde en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

vis

Ontbijt / lunch / lunchgerecht uit De Spaanse keuken:

pan gallego

Ingrediënten:

gierst, maïsmeel, olijfolie, pompoenzaad, gist, volkorenbroodmeel, water, witbroodmeel, zonnebloempitjes en zout

Keuken:

Europees / Spaans

Soort:

brood en broodgerecht / vegetarisch

Recept uit De Thaise keuken:

Miesoep uit Chiang Mai

Ingrediënten:

eiermie, kippenbouillon, kippendij, knoflook, kokosmelk, korianderblaadjes, kurkuma, lente ui, limoen, mosterdblad, rode pepers, sjalot, sojasaus, thaise rode currypasta en thaise vissaus

Keuken:

Thais

Soort:

soep/bouillon

Recept uit De Thaise keuken:

Pikante garnalensalade

Ingrediënten:

babymaiskolf, bieslook, citroengras, gember, groene peper, knoflook, lente ui, mihoen, peultjes, rijstazijn, rode peper, sesamolie, sesamzaad, sojasaus, thaise vissaus en tijgergarnalen

Keuken:

Thais

Soort:

salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

chicharrones

Ingrediënten:

grof zeezout, paprikapoeder, plantaardige olie en varkenszwoerd

Keuken:

Spaans

Soort:

vlees / hartige hapjes / frituur