- HeerlijkZoeken Nederland

Bijgerecht uit Trattoria:

Salade van sinaasappelen, andijvie en zwarte olijven

Ingrediënten:: andijvie, basilicum, frisee, kalamata olijf, krulandijvie, rode ui, sinaasappel en zongedroogde tomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Parmezaanchips

Ingrediënten:: grana padano, parmezaanse kaas, rode chilipeper en venkelzaad
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Trattoria:

Bechamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, melk en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Zoetzure Siciliaanse stoofschotel met aubergine

Ingrediënten:: amandel, aubergine, bleekselderij, groene olijven, kappertjes, peterselie, ricotta, rode wijnazijn, tomaat en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Krokante polentacrostini met gegrilde kipreepjes en guacamole

Ingrediënten:: avocado, boter, citroensap, kerstomaat, kipfilet, knoflook, koriander, lente ui, olijfolie, polentacrostini, tomaat, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Basisrecept uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

basis-pizzadeeg

Ingrediënten:: bloem, gist, olijfolie, suiker en zeezout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met in prosciutto gewikkelde bocconcini

Ingrediënten:: balsamicoazijn, bocconcini, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, grove mosterd, mozzarella, prosciutto, salie, sfilatino, zout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Trattoria:

Zachte polenta met een ragu van worstjes

Ingrediënten:: parmezaanse kaas, polenta, rode wijn, tomatenpassata, ui, worstjes en zongedroogde tomaat
Keuken:: Italiaans

Bijgerecht uit Trattoria:

Gegrilde en gesauteerde paddestoelen

Ingrediënten:: citroen, eekhoorntjesbrood, knoflook, peterselie, portobello en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Verse tonijncarpaccio

Ingrediënten:: parmezaanse kaas, rucola en tonijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: carpaccio/tartaar

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Asperges met ei en truffelboter

Ingrediënten:: asperge, ei en truffelolie
Keuken:: Italiaans

Recept uit Trattoria:

Gnocchi met rucolapesto

Ingrediënten:: aardappel, citroen, ei, knoflook, paprikapoeder, parmezaanse kaas, rucola en walnoten
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met kruidige knoflookgarnalen, tomaten en kikkererwten

Ingrediënten:: droge witte wijn, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, garnaal, kikkererwten, knoflook, peterselie, stevig landelijk brood, suiker, tomaat, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Trattoria:

Romige tomaten-broodsoep

Ingrediënten:: basilicum, bouillon, knoflook, parmezaanse kaas, tomaten, ui en witbrood
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met chili-inktvis en gebakken aubergine

Ingrediënten:: aubergine, citroen, extra vierge olijfolie, inktvisjes, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, rucola, stevig landelijk brood, suiker, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Omgekeerde tomatentaart met basilicum

Ingrediënten:: basilicum, bladerdeeg, knoflook, oregano en pruimtomaten
Keuken:: Italiaans
Soort:: quiche

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met artisjokken, pesto en pijnboompitten

Ingrediënten:: artisjok, balsamicoazijn, basilicum, boter, extra vierge olijfolie, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, stevig landelijk brood, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Citroen-amandeltaart

Ingrediënten:: amandel, citroen, ei en slagroom
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit Trattoria:

Kleine alpenhoedjes

Ingrediënten:: broodkruim, ei, jeneverbes, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rosbief, tijm, varkensvlees en vleesbouillon
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Profiteroles con sorpresa

Ingrediënten:: pure chocolade, ei, hazelnoot, poedersuiker en slagroom
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Zabaglione

Ingrediënten:: amandelkoekjes, ei, marsala en savoiardi
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Trattoria:

Kruidenpasta

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei, kruiden, olijfolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gestoofd konijn met tomaten en kruiden

Ingrediënten:: balsamicoazijn, gedroogd eekhoorntjesbrood, kip, kippenbouillon, knoflook, konijn, peperkorrels, polenta, rode wijn, tomaat in blik, tomatenpuree en zongedroogde tomatenpasta
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met mascarpone, ei en asperge

Ingrediënten:: boter, ei, extra vierge olijfolie, groene asperge, lente ui, mascarpone, peterselie, sfilatino, truffelolie, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met kerstomaatjes, bocconcini en basilicum

Ingrediënten:: balsamicoazijn, basilicum, bocconcini, extra vierge olijfolie, kerstomaat, knoflook, mozzarella, pomodorini, rucola, stevig landelijk brood, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Trattoria:

Toscaanse bonensoep

Ingrediënten:: borlottibonen, bouillon, cannellinibonen, chilivlokken, knoflook, peterselie, rozemarijn, salie en witte bonen
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Zeebaars in een pakketje

Ingrediënten:: citroen, laurier, tijm, witte wijn en zeebaars
Keuken:: Italiaans

Recept uit Trattoria:

Risotto met rode wijn, paddestoelen en pancetta

Ingrediënten:: chianti, eekhoorntjesbrood, kippenbouillon, paddestoelen, pancetta, parmezaanse kaas, peterselie, risottorijst, runderbouillon en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Recept uit Trattoria:

Gebakken polenta

Ingrediënten:: cheddar, fontina, mozzarella, pancetta, parmezaanse kaas, polenta en raclette
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Olijfolie en knoflook-bruschetta

Ingrediënten:: chilipepervlokken, extra vierge olijfolie, knoflook, peterselie en stevig landelijk brood
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gegrilde tonijnmoten met peperonata

Ingrediënten:: brandy, chilivlokken, dijonmosterd, grappa, knoflook, rode paprika, tomaat, tomaat in blik, tonijn en ui
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Tiramisu con lampone

Ingrediënten:: pure chocolade, ei, espresso, framboos, lange vingers, marsala, mascarpone, donkere rum, savoiardi en slagroom
Keuken:: Italiaans

Drinken uit Trattoria:

Negroni

Ingrediënten:: campari, gin, rode vermout en sinaasappel
Keuken:: Italiaans
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Vitello tonnato

Ingrediënten:: ansjovis, bleekselderij, citroen, ei, kalfsbiefstuk, kalkoenborst, kappertjes, kruidnagel, laurier, peterselie, tonijn, ui, witte wijn, witte wijnazijn en wortel
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Traditionele landelijke bruschetta met tomaat en knoflook

Ingrediënten:: extra vierge olijfolie, stevig landelijk brood, tomaat, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met gerookte zalm en citroen-peperroom

Ingrediënten:: citroen, dille, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, gerookte zalm, mascarpone, melk, sfilatino, zeezout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Basisrecept uit Trattoria:

Rode pesto

Ingrediënten:: basilicum, chilipoeder, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rode paprika, tomaat en tomatenpuree
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Krokante polentacrostoni met italiaanse saucijs, radicchio en taleggio

Ingrediënten:: boter, fontina, italiaanse varkensworst, olijfolie, polentacrostini, radicchio, salie, taleggio, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Trattoria:

Bonensoep met pasta

Ingrediënten:: cannellinibonen, kippenbouillon, knoflook, pasta, peterselie, tomaat en witte bonen
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Recept uit Trattoria:

Raviolikussentjes met aardappel en mozzarella

Ingrediënten:: aardappel, ei, mozzarella, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, rozemarijn, tijm en verse pasta
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Trattoria:

Romige kikkererwtensoep met wilde paddestoelen

Ingrediënten:: citroen, groentebouillon, kikkererwten, kippenbouillon, knoflook, pancetta, peterselie, sjalot, slagroom en wilde paddestoelen
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Drinken uit Trattoria:

Limoncello

Ingrediënten:: citroen, grappa, suiker en wodka
Keuken:: Italiaans
Soort:: drank (alcoholisch)

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Gegratineerde mosselen met krokante broodkruim

Ingrediënten:: broodkruim, citroen, knoflook, mosselen, peterselie, ui en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Recept uit Trattoria:

Pizza rustica

Ingrediënten:: bloem, gekookte worst, gist, ham, kruiden, mozzarella, salami, spinazie, tomatensaus en zongedroogde tomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Recept uit Trattoria:

Lasagne al forno

Ingrediënten:: bechamelsaus, bleekselderij, kippenlever, lasagnavellen, nootmuskaat, pancetta, parmezaanse kaas, runderbouillon, rundergehakt, tomatenpuree, ui, witte wijn en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Trattoria:

Romeinse gnocchi met kruiden en semolina

Ingrediënten:: dijonmosterd, ei, melk, parmezaanse kaas, peterselie, salie en semolina
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Mozzarella in carozza

Ingrediënten:: ansjovis in blik, ei, gedroogde oregano, mozzarella, stevig landelijk brood, zeezout, zongedroogde tomaat en zwarte peper
Keuken:: Italiaans

Recept uit Trattoria:

Risotto met zeebanket en saffraan

Ingrediënten:: garnalen, inktvisjes, jakobsschelpen, mosselen, peterselie, risottorijst, saffraan, ui, venusschelpen, visbouillon en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: risotto

Basisrecept uit Trattoria:

Spinaziepasta

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei, olijfolie, spinazie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Trattoria:

Pizza alla margherita

Ingrediënten:: basilicum, citroen, gist, mozzarella, semolina en tomatensaus
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Recept uit Trattoria:

Aardappelpizza

Ingrediënten:: aardappel, bloem, fontina, gist, mozzarella, radicchio, taleggio en tijm
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza

Bijgerecht uit Trattoria:

Italiaanse gemengde salade

Ingrediënten:: aardappel, groene bonen, groene olijven, olijfolie, peterselie, rode wijnazijn, sla, tomaat en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade

Diner / nagerecht / drinken uit Trattoria:

scroppino

Ingrediënten:: citroensorbet, prosecco en wodka
Keuken:: Italiaans
Soort:: drank (alcoholisch)

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met baba ganoush en krokante aubergine

Ingrediënten:: aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, knoflook, koriander, paprikapoeder, peterselie, sfilatino, tahini, tomaat, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met peer, pecorino en doperwten

Ingrediënten:: balsamicoazijn, doperwten, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, jonge pecorino, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peer, sfilatino, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Gemarineerde verse ansjovis

Ingrediënten:: ansjovis, citroen, lente ui en peterselie
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met rundvleescarpaccio met salsa verde

Ingrediënten:: ansjovis in blik, basilicum, citroensap, extra vierge olijfolie, gezouten kappertjes, knoflook, munt, ossenhaas, parmezaanse kaas, peterselie, rucola, stevig landelijk brood, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Steak met rucola

Ingrediënten:: peterselie, rucola en t-bonesteak
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Griaaini

Ingrediënten:: maanzaad, pizzadeeg, prosciutto, salami, sesamzaad, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Luchtige ricottabeignets

Ingrediënten:: ei, ricotta en vanille-essence
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Vanillegelato met warme kersensaus

Ingrediënten:: amarenekersen in blik, kirsch, maïsmeel, maïzena, marasquin, melk, melkpoeder, vanille-essence en vanillestokje
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met tongfilets en waterkers-tartaarsaus

Ingrediënten:: augurk, broodkruim, citroen, dragon, ei, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, kappertjes, kruidenbloem, mayonaise, peterselie, sfilatino, tongfilet, waterkers, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met gegrilde vijgen, prosciutto en rucola

Ingrediënten:: balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, knoflook, parmezaanse kaas, prosciutto, rucola, stevig landelijk brood, vijgen, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Basisrecept uit Trattoria:

Klassieke pesto

Ingrediënten:: basilicum, boter, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pecorino en pijnboompitten
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gegrilde worstjes met gestoofde tomaten, salie en bonen

Ingrediënten:: borlottibonen, cannellinibonen, gedroogde cannellinebonen, gedroogde haricotbonen, knoflook, salie, tomaat, tomatenpassata en worstjes
Keuken:: Italiaans

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Sorbetto al limone

Ingrediënten:: citroen en sinaasappel
Keuken:: Italiaans

Recept uit Trattoria:

Spaghetti met mosselen, tomaten en peterselie

Ingrediënten:: knoflook, mosselen, peterselie, spaghetti, tomaat in blik, venusschelpen en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Parmaham met vijgen en balsamicodressing

Ingrediënten:: balsamicoazijn, parmaham, parmezaanse kaas, peperkorrels en vijgen
Keuken:: Italiaans
Soort:: carpaccio/tartaar

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Panna cotta met geglaceerde sinaasappelschil

Ingrediënten:: gelatine, melk, sinaasappel, slagroom en vanillestokje
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Trattoria:

Verse eierpasta

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei, olijfolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Trattoria:

Gegrilde tomaten met een verrassing

Ingrediënten:: knoflook en pruimtomaten
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met knoflookchampignons en gremolata

Ingrediënten:: boter, champignon, citroenschil, droge witte wijn, griekse olijven, knoflook, peterselie, sjalot, stevig landelijk brood, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met witte bonen en zwarte olijven

Ingrediënten:: ansjovis in blik, cannellinibonen, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, kalamata olijf, kappertjes, knoflook, olijfolie, peterselie, rode chilipeper, rozemarijn, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gegrilde sardines

Ingrediënten:: citroen, kappertjes, knoflook, oregano, rode wijnazijn en sardines
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Trattoria:

bietenpasta

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei, olijfolie, rode biet en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Trattoria:

La ribollita

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, cannellinibonen, cavolo nero, courgette, knoflook, parmezaanse kaas, prei, rode chilipeper, rozemarijn, salie, savooiekool, tijm, tomatenpassata, ui, witbrood, witte kool en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Zuppa inglese

Ingrediënten:: alchermes, aurum, cake, cointreau, ei, grand marnier, melk, rosolio, rum en vanillestokje
Keuken:: Italiaans

Basisrecept uit Trattoria:

Tomatenpasta

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei, olijfolie, tomatenpuree, zongedroogde tomatenpasta en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Basisrecept uit Trattoria:

zwarte pasta

Ingrediënten:: 00-bloem, bloem, ei, inktvisinkt, olijfolie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Siciliaanse kikkererwten-rozemarijnbeignets

Ingrediënten:: kikkererwtenmeel, rozemarijn, water, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Crostini met tonijn, zwarte olijven, pijnboompitten en kappertjes

Ingrediënten:: citroenschil, extra vierge olijfolie, frans stokbrood, kalamata olijf, kappertjes, knoflook, peterselie, pijnboompitten, sfilatino, tonijn in olie, zeezout, zongedroogde tomaat en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Trattoria:

Drie gemarineerde antipasti

Ingrediënten:: ansjovis, artisjok, aubergine, basilicum, citroen, courgette, kappertjes, mozzarella, parmezaanse kaas, pesto, rode paprika en salami
Keuken:: Italiaans

Recept uit Trattoria:

Spaghetti met aubergine-tomatensaus

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, knoflook, parmezaanse kaas, pecorino, ricotta, spaghetti, tomaat en tomatenpuree
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Recept uit Trattoria:

Spinaziesoep met ei en kaas

Ingrediënten:: ei, kippenbouillon, nootmuskaat, parmezaanse kaas en spinazie
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Gefrituurde salieblaadjes

Ingrediënten:: ansjovispasta, bloem, ei, gezouten kappertjes, ijswater en salie
Keuken:: Italiaans

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Trattoria:

Visstoofschotel

Ingrediënten:: brood, citroen, garnalen, inktvisjes, knoflook, mosselen, oregano, peterselie, prei, pruimtomaten, saffraan, tomatenpuree, venkelzaad, vis, witte wijn en zongedroogde tomaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gebakken aubergine met tomaten, mozzarella en parmezaanse kaas

Ingrediënten:: aubergine, basilicum, mozzarella, parmezaanse kaas, tomaat in blik en ui
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Gesmoorde lamskoteletjes met uien, kruiden en olijven

Ingrediënten:: ansjovis, lamskotelet, oregano, rozemarijn, ui en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met geitenkaas en rode paprika

Ingrediënten:: balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, geitenkaas, gezouten kappertjes, knoflook, pesto genovese, rode paprika, stevig landelijk brood, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Bruschetta met chorizo en krokante saffraan-aardappels

Ingrediënten:: chorizo, extra vierge olijfolie, gemalen komijn, knoflook, koriander, gerookt paprikapoeder, saffraan, stevig landelijk brood, vastkokende aardappel, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / nagerecht uit Trattoria:

Gekarameliseerde vijgentaart

Ingrediënten:: aalbessenjam, ei, ricotta, vanille-essence en vijgen
Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Duivelse gegrilde kip

Ingrediënten:: chilivlokken, citroen, kip en knoflook
Keuken:: Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Bruschetta, crostini & andere Italiaanse snacks:

Langzaam geroosterde tomaten op bruschetta met gezouten ricotta of feta

Ingrediënten:: basilicum, extra vierge olijfolie, gedroogde oregano, gezouten ricotta, harde feta, knoflook, pruimtomaten, stevig landelijk brood, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Trattoria:

Varkensgehaktballetjes met venkel in tomatensaus

Ingrediënten:: chilivlokken, knoflook, ongerookte achterham, peperkorrels, tomaat in blik, tomatenpassata, varkensbuik, varkenspoot, varkensschouder, venkelzaad en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht uit Trattoria: