Recepten van Luk Thys

Overzicht van de recepten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nooit meer diëten:

tartaar van makreel met munt en rode appel

Ingrediënten:

bieslook, limoen, mosterd, olijfolie, kwark, rode appel, sjalotje, verse makreelfilets, verse munt, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

salade van mozzarella, kerstomaatjes en avocado

Ingrediënten:

avocado, balsamicoazijn, basilicum, buffelmozzarella, kerstomaat, limoen, olijfolie extra vierge, pijnboompitten, rucola, zeezout en zwarte peper

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

varkenshaasje uit de oven met duo van bloemkool en worteltjes

Ingrediënten:

bloemkool, honing, jonge worteltjes, melk, nootmuskaat, olijfolie, sinaasappelsap, tijm, varkenshaasje, verse dragon, zeezout en zwarte peper

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

verloren brood met vers fuit

Ingrediënten:

eieren, fruit, olijfolie, rijstmelk, verse muntblaadjes en volkoren speltbrood

Diner / nagerecht uit Nooit meer diëten:

gegrilde ananas met kokos en blauwe bessen

Ingrediënten:

aardbeien, ananas, blauwe bessen, citroen, gemalen kokos, honing, kaneel en verse munt

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nooit meer diëten:

hapje magret de canard met jonge sla en frambozen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, dille, frambozen, gerookte magret de canard, jonge slablaadjes, olijfolie, sesamzaadjes, zeezout en zwarte peper

Diner / nagerecht uit Nooit meer diëten:

ijslolly's

Ingrediënten:

aardbeien, banaan, blauwe bessen, braambessen, citroenmelisse, kiwi's, mango, munt en zoete witte druiven

Lunch uit Nooit meer diëten:

velouté van erwtjes en munt met gebakken parmaham

Ingrediënten:

diepvrieserwtjes, groentebouillon, munt, olijfolie, parmaham, rijstmelk en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Nooit meer diëten:

gebakken sint-jakobsoesters op een bedje van groene asperges

Ingrediënten:

dille, groene asperges, olijfolie, piment d'espelette, sint-jakobsoesters, walnotenolie, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

salade van gerookte zalm, avocado en kwarteleitjes

Ingrediënten:

avocado, gerookte zalm, jonge sla, kwarteleitjes, limoen, natuuryoghurt, olijfolie, verse dille, zeezout en zwarte peper

Soort:

mosterd

Diner / nagerecht uit Nooit meer diëten:

aardbeien in pure chocolade met kokos en amandelen

Ingrediënten:

aardbeien, amandelschilfers, gemalen kokos en pure chocolade

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

gebakken zeebaars met zuiderse groenten

Ingrediënten:

beukenzwammetjes, bieslook, courgette, knoflook, koriander, olijfolie, ras el hanout, tomaten, zeebaars, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

asperges à la flamande

Ingrediënten:

asperges, citroen, eieren, krulpeterselie, nootmuskaat, olijfolie, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

koud soepje van komkommer en munt

Ingrediënten:

chili, knoflook, komkommer, natuuryoghurt, verse munt, wittewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon

Lunch uit Nooit meer diëten:

slaatje van veldsla en kip met honing-mosterdvinaigrette

Ingrediënten:

broccoli, cajunkruiden, honing, honingkerstomaatjes, kipfilet, mosterd, natuuryoghurt, olijfolie, rozijn, veldsla, walnoten, walnotenolie, witlof, wittewijnazijn, zeezout en zwarte peper

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

kabeljauw uit de oven met kerstomaatjes en shiitakes

Ingrediënten:

citroen, citroentijm, grof zeezout, honingkerstomaatjes, kabeljauwfilets, knoflook, olijfolie, rode ui, shiitakes, witte wijn en zwarte peper

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

filet pur met concassé van tomaat, peultjes en groene asperges

Ingrediënten:

boter, filet pur, gedroogde provencaalse kruiden, groene asperges, knoflook, olijfolie, peterselie, peultjes, sjalotje, tomatenblokjes, zeezout en zwarte peper

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

havermoutpap met braambessen, pure chocolade en hazelnoten

Ingrediënten:

braambessen, havermoutvlokken, hazelnoten, pure chocolade en rijstmelk

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nooit meer diëten:

pittige langoustines op een stokje

Ingrediënten:

knoflook, langoustines, olijfolie, piment d'espelette, zeezout en zwarte peper

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

volkorenwraps met wokgroenten en kalkoenblokjes

Ingrediënten:

cayennepeper, honing, kalkoenfilet, knoflook, kokosvet, kurkuma, sojasaus, volkorenwraps, wittewijnazijn en wokgroenten

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

kleurrijke fruitsalade met noten-zadenmix en yoghurt

Ingrediënten:

fruit, kefir, natuuryoghurt, noten en zaden

Soort:

fruit / noten en zaden

Lunch uit Nooit meer diëten:

salade van jonge spinazie met mango en gegrilde halloumi

Ingrediënten:

halloumi, jonge spinazie, mango, olijfolie, pistaches, wittewijnazijn en zwarte peper

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

muffins met blauwe bessen

Ingrediënten:

bakpoeder, banaan, blauwe bessen, eieren, havermout, kaneel, kokosvet, medjouldadels, rijstmelk en zout

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

eendenborstfilet met rodekool en gebakken shiitakes

Ingrediënten:

balsamicoazijn, eendenborstfilet, honing, knoflook, olijfolie, rode appels, rodekool, shiitakes, sjalotjes, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

salade van maatjes met prinsessenboontjes

Ingrediënten:

coeur du boeuf tomaat, knoflook, maatjesharing, natuuryoghurt, olijfolie, prinsessenbonen, rode ui, kruiden, zeezout en zwarte peper

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

boekweitpannenkoeken met verse aardbeien

Ingrediënten:

aardbeien, acaciahoning, boekweitmeel, eieren, kokosvet, olijfolie, rijstmelk en zeezout

Lunch uit Nooit meer diëten:

salade van gegrilde geitenkaas met verse vijgen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, geitenkaas, friseesla, honing, honingkerstomaatjes, pijnboompitten, rucola, vijg, walnoten, walnotenolie, zeezout en zwarte peper

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

amandelbroodje

Ingrediënten:

amandelen, amandelmeel, amandelschilfers, bananen, eieren, glutenvrij bakpoeder, kaneel, kokosvet, rozijnen en zeezout

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

groentetortilla met salade en zongedroogde tomaatjes

Ingrediënten:

bieslook, eieren, sla, knoflook, melk, olijfolie, oranje paprika, parmezaanse kaas, sjalot, tomaat, zeezout, zongedroogde tomaatjes en zwarte peper

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

peterseliegehaktballetjes met frietjes van pastinaak

Ingrediënten:

basilicum, gedroogde provencaalse kruiden, gedroogde tijm, kalfsgehakt, knoflook, olijfolie, pastinaken, peterselie, rode ui, tomatenblokjes, tomatenpuree, wortelen, zeezout en zwarte peper

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

havermoutkoekjes met gedroogde veenbessen

Ingrediënten:

amandelen, bananen, gedroogde cranberries, havermoutvlokken, kokos en kokosvet

Recept uit Nooit meer diëten:

glaasje van krab, avocado en pompelmoes

Ingrediënten:

avocado, krabvlees, dille, limoensap, olijfolie, piment d'espelette, kwark, pompelmoes, zeezout en zwarte peper

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nooit meer diëten:

cherrymix met grijze garnalen

Ingrediënten:

bieslook, kerstomaat, olijfolie, verse garnalen en zwarte peper

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

zeetong met kruidensalade en ovengebakken frietjes

Ingrediënten:

bieslook, cajunkruiden, dille, dragon, krielaardappeltjes, kropsla, olijfolie, bladpeterselie, wittewijnazijn, zeetong, zeezout en zwarte peper

Recept uit Nooit meer diëten:

spaghetti courgetti met pesto en ovengegaarde tomaatjes

Ingrediënten:

basilicum, cherrytomaatjes, courgette, gedroogde provencaalse kruiden, knoflook, limoen, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, zeezout en zwarte peper

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nooit meer diëten:

glaasje van grijze garnalen met mango en granaatappel

Ingrediënten:

bieslook, granaatappelpitjes, grijze garnalen, mango, olijfolie, bladpeterselie, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

spelttoast met sardines, knoflook en tomaat

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfolie, bladpeterselie, sardines, trostomaten, volkoren brood, zeezout en zwarte peper

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

zalm met noten-kruidenkorst op een bedje van spinazie

Ingrediënten:

amandelen, citroensap, dille, knoflook, olijfolie, peterselie, sojascheuten, spinazie, walnoten, zalm, zout en zwarte peper

Diner / nagerecht uit Nooit meer diëten:

marsepeinballetjes

Ingrediënten:

acaciahoning, amandelmeel, cacaopoeder, gemalen kokos, kokosolie en limoensap

Lunch uit Nooit meer diëten:

salade van quinoa met geitenkaas, spinazie en shiitakes

Ingrediënten:

graanmosterd, groentebouillon, honing, jonge spinazie, knoflook, olijfolie, quinoa, rode ui, shiitakes, walnoten, walnotenolie, wittewijnazijn, zachte geitenkaas, zeezout en zwarte peper

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

ontbijtsmoothie met blauwe bessen

Ingrediënten:

appel, banaan, blauwe bessen, chiazaad, kefir, lijnzaad en natuuryoghurt

Lunch uit Nooit meer diëten:

'minute' groentesoep

Ingrediënten:

tomaat in blik, groentebouillon, groenten, knoflook, olijfolie, bladpeterselie, rode ui en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon

Lunch uit Nooit meer diëten:

gazpacho met kersen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, chilipeper, kersen, knoflook, komkommer, olijfolie, rode paprika, rode ui, trostomaten, verse basilicum, zeezout en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon

Ontbijt uit Nooit meer diëten:

granola met frambozen

Ingrediënten:

chiazaad, gedroogd fruit, havermoutvlokken, honing, kaneel, kokosvet, lijnzaad, noten en pompoenpitten

Diner / nagerecht uit Nooit meer diëten:

gemarineerde peren met pure chocolade

Ingrediënten:

honing, limoen, peren en zoete witte wijn

Soort:

chocolade

Diner / nagerecht uit Nooit meer diëten:

ricotta met munt, limoen en pruimen

Ingrediënten:

blauwe pruimen, gele pruimen, honing, limoen, munt en ricotta

Lunch uit Nooit meer diëten:

fruitige tabouleh van quinoa met kip

Ingrediënten:

ananas, cajunkruiden, granaatappelpitten, groentebouillon, kipfilet, lente-uitjes, olijfolie, bladpeterselie, quinoa, rozijnen, walnoten, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

torentjes van aubergine, courgette, tomaat en mozzarella

Ingrediënten:

aubergine, balsamicoazijn, buffelmozzarella, courgette, gedroogde provencaalse kruiden, olijfolie, pijnboompitten, rucola, tomaten, verse bascilium, zeezout en zwarte peper

Diner / nagerecht uit Nooit meer diëten:

soepje van bosvruchten

Ingrediënten:

bosvruchten, frambozen, honing, limoen, verse munt, water, zoete wijn en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

geplette aardappel met tuinkruiden en garnalen

Ingrediënten:

aardappelen, bieslook, garnalen, honingkerstomaatjes, kwarteleitjes, olijfolie, peterselie, sjalotje, waterkers, zeezout en zwarte peper

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

parelhoenfilet met notenkorst, puree van zoete aardappel en spruitjes

Ingrediënten:

kurkuma, noten, olijfolie, parelhoenfilet, sojamelk, spruitjes, zaden, zeezout, zoete aardappel en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

broccoli-pastinaaksoep

Ingrediënten:

amandelschilfers, broccoli, groentebouillon, knoflook, olijfolie, pastinaken, witte uien en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon

Avondmaal uit Nooit meer diëten:

zoete puntpaprika's uit de oven met mozzarella en tomaat

Ingrediënten:

balsamicoazijn, gele kerstomaten, sla, mozzarella, olijfolie, pijnboompitjes, puntpaprika's, rode kerstomaten, verse basilicum, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

Griekse quinoasalade

Ingrediënten:

courgette, fetakaas, gele kerstomaten, groentebouillon, knoflook, olijfolie extra vierge, bladpeterselie, quinoa, rode paprika, rode ui, zeezout, zwarte olijven en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

soep van geroosterde pompoen

Ingrediënten:

butternuts, kippenbouillon, knoflook, kurkuma, minipompoen, olijfolie, pompoenpitten, rozemarijn, salie, uien, zeezout en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon

Lunch uit Nooit meer diëten:

salade parmaham met tomaatjes uit de oven en parmezaanse kaas

Ingrediënten:

balsamicoazijn, honingkerstomaatjes, olijfolie, parmaham, parmezaanse kaas, rucola, zeezout, zonnebloempitten en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

Mediterraans spiegeleitje

Ingrediënten:

appel, basilicum, citroensap, eieren, kropsla, olijfolie, tomaten en volkoren roggebrood

Lunch uit Nooit meer diëten:

carpaccio van rode biet met geitenkaas en sinaasappel

Ingrediënten:

acaciahoning, geitenkaasjes, sla, limoen, olijfolie, pijnboompitjes, rode bieten, sinaasappel, zeezout en zwarte peper

Lunch uit Nooit meer diëten:

wortelsoep met frisse, fruitige toets

Ingrediënten:

groentebouillon, knoflook, koriander, kurkuma, olijfolie, peterselie, sinaasappel, uien, wortelen en zwarte peper

Soort:

soep/bouillon

Lunch uit Nooit meer diëten:

Griekse salade met kikkererwten

Ingrediënten:

basilicum, feta, kikkererwten, komkommer, olijfolie, oregano, pijnboompitten, rode ui, tomaten, wittewijnazijn en zwarte olijven