Recept uit De Shanghai-keuken:
Gestoomd varkensgehakt met gezouten eendeneieren
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bouillon, eendeneieren, lente-ui, shaoxingwijn, shiitake, varkensbuik en vet varkensgehakt
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- varkensvlees
Fuchsia Dunlop
We hebben 4 boeken van Fuchsia Dunlop waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Fuchsia Dunlop? Registreren is gratis!
Boeken van Fuchsia Dunlop
Recepten van Fuchsia Dunlop
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:
Xiang kou ji - In een kom gestoofde kip met gezouten vis
- Ingrediënten:
- chinese gezouten makreel, gedroogde gele ombervis, gember, kippenbouillon, kippendijen, kippenpoten, lente-ui, shaoxingwijn en water
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- gevogelte / vis
Basisrecept uit De Shanghai-keuken:
Bai mi fan - Witte rijst
- Ingrediënten:
- jasmijnrijst en water
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan / rijst
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Lao shang xun yu - "Gerookte" vis uit Shanghai
- Ingrediënten:
- bakolie, bouillon, graskarperfilet, harderfilet, marinade voor gerookte vis en sesamolie
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vis
Dranken / drinken uit De Shanghai-keuken:
Gemberthee met bruine suiker
- Ingrediënten:
- bruine suiker, gember en water
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Yan shui ya - Zoutwatereend uit Nanjing
- Ingrediënten:
- eendenborst, eendenpoten, gember, gevogelte, kassie, kruidnagels, laurier, lente-ui, steranijszaden, szechuanpeperkorrels, zout en zwarte kardemompeul
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Dan-Dan saus
- Ingrediënten:
- bouillon, chili-olie, chinkiangazijn, dan dan saus, lente-ui, sichuanese ya cai en sojasaus
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- saus/dressing/jus
Basisrecept uit De Shanghai-keuken:
Kippenbouillon en kippenolie
- Ingrediënten:
- gember, kipkarkassen, lente-ui en scharrelkip
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- bouillon
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Taro Rucolasoep (Yu Tou Wa Wa Cai)
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, lente-ui, olie, rucola en taro
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Liang ban huang gua - Snelle komkommersalade
- Ingrediënten:
- chinkiangazijn, fijne tafelsuiker, knoflook, komkommer, lichte sojasaus en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Zhajiang-noedels (Zha Jiang Mian)
- Ingrediënten:
- bleekselderij, chilipeper, chinese kool, chinese tarwenoedels, doperwten, gember, groene sojabonen, komkommer, olie, shaoxingwijn, sichuanpeper, steranijs, taugé, varken en wortel
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Geroerbakte Kool Met Gedroogde Garnalen (Bao Xin Cai Xia Pi)
- Ingrediënten:
- garnalen, lente-ui, olie, sojasaus en spitskool
- Keuken:
- Chinees
Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:
Ge li dun dan - Custard met verse schelpdieren
- Ingrediënten:
- donkere sojasaus, ei, gember, lente-ui, shaoxingwijn en tapijtschelpen
- Keuken:
- Chinees / Chileens / Shanghai
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Gesmoorde Vis Met Zwarte Bonen En Chilipeper (Dou La Gan Shao Yu)
- Ingrediënten:
- bouillon, chilivlokken, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, lente-ui, olie, paprika, sesamolie, shaoxingwijn, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en zeebaars
- Keuken:
- Chinees
Recept uit De Shanghai-keuken:
Qing dun wu ji - Heldere zijdehoensoep
- Ingrediënten:
- gember, gojibessen, lente-ui en zijdehoen
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Witte rammenas met sesamolie
- Ingrediënten:
- rammenas
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Gesmoorde forel in chili-peper-tuinbonensaus (Dou ban yu)
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bouillon, gember, knoflook, lente-ui, olie, regenboogforel, sesamolie, shaoxingwijn, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en sojasaus
- Keuken:
- Chinees
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Geroerbakte doperwten met chilipeper en sichuanpeper (Qiang Qing Wan Dou)
- Ingrediënten:
- chilipeper, doperwten, olie en sichuanpeper
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Waterbamboe op rijst gestoomd met sojadipsaus
- Ingrediënten:
- jasmijnrijst, knoflook, sojadipsaus, sojasaus en waterbamboe
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Geroerbakte eieren met tomaat (Fan Qie Chao Dan)
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, ei, fijne kristalsuiker, olie en tomaat
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- ei/omelet/frittata