Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Gestoomde eieren (Zheng Shui Dan)
- Ingrediënten:
- bouillon, ei, lente-ui, olie, shaoxingwijn, shiitake, sojasaus en varken
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Fuchsia Dunlop
We hebben 4 boeken van Fuchsia Dunlop waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Fuchsia Dunlop? Registreren is gratis!
Boeken van Fuchsia Dunlop
Recepten van Fuchsia Dunlop
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Soepachtig rijstgerecht met varkensvlees en bladgroente (Shang Hai Pao Fan)
- Ingrediënten:
- gember, olie, rijst, shanghai-paksoy, shiitake en varken
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:
Song shu yu - Eekhoornvis in zoetzure saus
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bakolie, doperwten, dubbelgeconcentreerde tomatenpuree, gedroogd aardappelzetmeel, marinade voor eekhoornvis, pijnboompitten, saus bij eekhoornvis, water, zeebaars en zeebrasem
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vis
Ontbijt uit De Shanghai-keuken:
Hang zhou dou hua - Ontbijttofoe uit Hangzhou
- Ingrediënten:
- chiliolie, fijne tafelsuiker, koriander, lente-ui, lichte sojasaus, pinda’s, sesamolie, sichuanese ingelegde groente (zha cai) en zijden tofu
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan / soja
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Gepureerde tuinbonen met ham
- Ingrediënten:
- lente-ui, olie, tuinbonen en varken
- Keuken:
- Chinees
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Dan-Dan-noedels
- Ingrediënten:
- chinese tarwenoedels, olie, shaoxingwijn, sojasaus en varken
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Lao shang xun yu - "Gerookte" vis uit Shanghai
- Ingrediënten:
- bakolie, bouillon, graskarperfilet, harderfilet, marinade voor gerookte vis en sesamolie
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vis
Recept uit De Shanghai-keuken:
Ji huo zhu gan si - Gekookte stevige tofoerepen in kippenbouillon
- Ingrediënten:
- chinese gepekelde ham, erwtenscheuten, jonge spinazie, kipfilets, kippenbouillon, kippenolie, reuzel, spaanse gepekelde ham, stevige tofu en zout
- Keuken:
- Chinees / Chileens / Shanghai
- Soort:
- soep/bouillon / soja
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Snijbonen met zwarte bonen en chilipeper (Jia Chang Dao Dou)
- Ingrediënten:
- chilipeper, gefermenteerde zwarte bonen, gember, knoflook, snijbonen en sojasaus
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Dumplingvulling van roerei en bieslook
- Ingrediënten:
- chili-olie, chinese bieslook, chinkiangazijn, dumplingvellen, ei, garnalen en sojasaus
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- pasta/noodles
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Zwartebonenbouillon
- Ingrediënten:
- gefermenteerde zwarte bonen
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De Shanghai-keuken:
Ba bao la jiang - Pittige achtschattenrelish
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bakolie, bamboescheuten, bouillon, chili-knoflooksaus, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gedroogde garnalen, gedroogde shiitake, groene sojabonen, kipfilet, kippendij, rauwe pindas, shaoxingwijn, stevige tofu, varkensfilet en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- gevogelte / varkensvlees / schaal- en schelpdieren
Diner / bijgerecht uit De Shanghai-keuken:
Geroerbakte courgette met gedroogde garnalen
- Ingrediënten:
- bakolie, courgette, gedroogde garnalen, water en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- bouillon / groente
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Geroerbakte gekiemde bonen met Chinese bieslook (Jiu Cai Yin Ya)
- Ingrediënten:
- chinese bieslook, chinkiangazijn, olie, paprika en taugé
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Dubbelgegaard varkensvlees (Hui Guo Rou)
- Ingrediënten:
- chilipeper, fijne kristalsuiker, gefermenteerde saus, gefermenteerde zwarte bonen, olie, prei, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta, sojasaus en varken
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- vlees
Recept uit De Shanghai-keuken:
Zeewierbeslag
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, aonori-ko zeewiervlokken, bakpoeder, bloem, tai tiao zeewiervlokken en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan / beslag/deeg
Recept uit De Shanghai-keuken:
Tian mian jiang - Zoete gefermenteerde dipsaus
- Ingrediënten:
- bakolie, chinees zeewier en witte suiker
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan / saus
Snack of tussendoortje uit De Shanghai-keuken:
Mao er duo - Kattenoren
- Ingrediënten:
- bakolie, bamboe, chinese rauwe ham, doperwten, gedroogde shiitake, glutenrijk meel, kipfilet, kippenbouillon, spaanse rauwe ham, witte peper en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- noedels
Recept uit De Shanghai-keuken:
Leeuwenkopgehaktballen met wolhandkrab
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, eiwit, gember, krabkuit, lente-ui, peper, shaoxingwijn, varkensbuik, water, wolhandkrabvlees en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- varkensvlees / bouillon / schaal- en schelpdieren
Basisrecept uit De Shanghai-keuken:
Pi dong - Eenvoudige bouillongelei
- Ingrediënten:
- gelatineblaadjes, heldere bouillon, kippenbouillon, witte peper en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- bouillon