Recept uit De Shanghai-keuken:
Gestoomde taro met gezouten vis
- Ingrediënten:
- bakolie, chinese gezouten makreel, lente-ui, reuzel, shaoxingwijn, taro en water
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- bouillon
Fuchsia Dunlop
We hebben 4 boeken van Fuchsia Dunlop waarvan 2 boeken mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Fuchsia Dunlop? Registreren is gratis!
Boeken van Fuchsia Dunlop
Recepten van Fuchsia Dunlop
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Kip pocheren
- Ingrediënten:
- bouillon, gember, kip en lente-ui
- Keuken:
- Chinees
Recept uit De Shanghai-keuken:
Zeewierbeslag
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, aonori-ko zeewiervlokken, bakpoeder, bloem, tai tiao zeewiervlokken en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan / beslag/deeg
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Koude kip
- Ingrediënten:
- kip, lente-ui en sesamzaad
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Pittlge stevige tofu met knoflookstengels (Suan Tai Chao Xiang Gan)
- Ingrediënten:
- fijne kristalsuiker, gefermenteerde zwarte bonen, knoflookstengels, olie, sichuanese chilipeper-tuinbonenpasta en tofu
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- soja
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Zwart "char siu" varkensvlees
- Ingrediënten:
- donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gember, kassie, lente-ui, lichte sojasaus, steranijszaden en varkensbuik
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- varkensvlees
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Nieuwjaarssalade uit Nanjing
- Ingrediënten:
- bakolie, bleekselderij, chinese zwarte ingelegde komkommer, fijne tafelsuiker, gedroogde judasoren, gedroogde leliebloemen, gedroogde shii-takes, gember, rode paprika, sesamolie, spinazie, taugé en wortel
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit De Shanghai-keuken:
Cong you ge li - Tapijtschelpen met lente-uiolie
- Ingrediënten:
- bakolie, gember, knoflook, lente-ui, lichte sojasaus, shaoxingwijn en tapijtschelpen
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Basisrecept uit De Shanghai-keuken:
Zhu you - Reuzel
- Ingrediënten:
- bladvet, buikvet en rugvet
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- boter en olie
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Ongedopte groene sojabonen (Mao Dou)
- Ingrediënten:
- gember, sichuanpeper en sojabonen
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Recept uit De Shanghai-keuken:
Yang zhou chao fan - Gebakken rijst uit Yangzhou
- Ingrediënten:
- bakolie, bamboescheuten, chinese rauwe ham, doperwten, ei, eidooier, gedroogde shii-takes, groene sojabonen, jasmijnrijst, kip, kippenbouillon, garnaal, lente-ui, shaoxingwijn, spaanse rauwe ham, varkensfilet, witte peper en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- rijst / varkensvlees
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Noedelsoep met paddenstoelen
- Ingrediënten:
- bouillon, erwtenscheuten, knoflook, lente-ui, noedels, olie, paddenstoelen, sesamolie, shanghai-paksoy en sla
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Dan-Dan-noedels
- Ingrediënten:
- chinese tarwenoedels, olie, shaoxingwijn, sojasaus en varken
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- pasta/noodles
Ontbijt uit De Shanghai-keuken:
San si juan - Boeddhistische vegetarische tofoerollen
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, bakolie, bakzout, bamboescheuten, bloem, chinkiangazijn, donkere sojasaus, fijne tafelsuiker, gedroogde shii-takes, gedroogde tofuvellen, gekruide stevige tofu, gember, gerookte stevige tofu, koriander, lente-ui, lichte sojasaus, sesamolie, shaoxingwijn, water en zout
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan / soja
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
plttige Sechuanese saus (Liang Ban Ji)
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- boter en olie
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Geroerbakte choy sum met gember en knoflook (Chao Cai Xin)
- Ingrediënten:
- choy sum, fijne kristalsuiker, gember, knoflook en olie
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Sechuanese saus
- Ingrediënten:
- chili-olie, chinkiangazijn, fijne kristalsuiker, kippenbouillon, sichuanpeper en sojasaus
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De echte Chinese keuken thuis:
Gestoomde tuinbonen met ham
- Ingrediënten:
- bouillon, shaoxingwijn, tuinbonen en varken
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit De echte Chinese keuken thuis:
Gestoomde gemarineerde kip met Chinese worst en shiitakes (He Ye Zheng Ji)
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, chinese worst, fijne kristalsuiker, gember, gembermarinade, kip, olie, shaoxingwijn en shiitake
- Keuken:
- Chinees
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit De Shanghai-keuken:
Gui hua tang ou - Met kleefrijst gevulde lotuswortel Gui hua tang ou - Met kleefrijst gevulde lotuswortel
- Ingrediënten:
- japanse zoete rijst, kandij, kortkorrelige kleefrijst, lotuswortel, osmanthusbloesemjam en witte kristalsuiker
- Keuken:
- Chinees / Shanghai
- Soort:
- vegan