Recepten van Cecile Thijssen

Overzicht van de recepten

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Viscocktail

Ingrediënten:

ananas, cayennepeper, cognac, gerookte forel, gerookte zalm, gerookte zalmforel, mierikswortel, peterselie, room, sinaasappel, sla, suiker en zout

Soort:

vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte zalm- of forelsalade

Ingrediënten:

broccoli, champignons uit blik, citroensap, gerookte forel, gerookte zalm, olie, peper, peterselie, sla, ui en zout

Soort:

salade / vis

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte vissoufflé

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepeper, ei, gerookte vis, peper, peterselie, visbouillon, witte wijn en zout

Soort:

soufflé

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte varkensfilet met groene pepersaus

Ingrediënten:

boter, citroensap, crème fraîche, eidooier, groene peperkorrels, mosterd, olijfolie, peper, tijm, varkensfilet en zout

Soort:

varkensvlees

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Spinaziesoep met gerookte vis

Ingrediënten:

bloem, boter, crème fraîche, gerookte vis, peper, spinazie, ui, visbouillon en zout

Soort:

soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Garnalensoufflé

Ingrediënten:

bloem, boter, droge sherry, ei, gerookte garnalen, paprikapoeder, peper, room, visbouillon, witte wijn en zout

Soort:

soufflé

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Kip met kersen- of abrikozensaus

Ingrediënten:

abrikozen uit blik, chilipoeder, gemberpoeder, kersen op siroop, kippendrumsticks, maïzena, olie, peper en zout

Soort:

gevogelte

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sneetje varkensfricandeau

Ingrediënten:

bieslook, bruinbrood, casinobrood, gerookte varkensfricandeau, kruidenboter, roggebrood en toast

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kaastaartjes

Ingrediënten:

boter, ei, gerookte kaas, knoflook, peper, roomboterbladerdeeg, slagroom, ui en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Zeepalingsoep met Aïoli

Ingrediënten:

eidooier, knoflook, laurier, olijfolie, peper, peterselie, prei, sinaasappelschil, stokbrood, tomaat, visbouillon, witte wijn, zeepaling en zout

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Citroenboter

Ingrediënten:

boter, citroensap en peper

Soort:

vegetarisch / samengestelde boter

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Biefstuk met pepersaus

Ingrediënten:

biefstuk, gembersiroop, olie, peper, verse roomkaas met peper en zout

Soort:

rundvlees / bouillon

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kalkoensoep

Ingrediënten:

eidooier, gerookte kalkoen, kerrie, kippenbouillon, mosterdpoeder, olijfolie, peper, room en zout

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kip met rijst

Ingrediënten:

dragon, gerookte kip, kippenbouillon, pijnappelpitten, rijst en rozijnen

Soort:

gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Macaroni met spek en paddenstoelen

Ingrediënten:

champignons, gerookte speklapjes, italiaanse kruiden, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, penne rigate, peper, shii-take, sjalot en zout

Soort:

pasta/noodles

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sandwich kaas met fruit

Ingrediënten:

ananas, appel, boter, casinobrood, gerookte kaas, meloen, noten en peer

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kip met meloen

Ingrediënten:

gerookte kip, grof gemalen peper, meloen en sla

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Kaastaart

Ingrediënten:

boter, ei, gerookte kaas, knoflook, peper, roomboterbladerdeeg, slagroom, ui en zout

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sneetje verse kaas en vis

Ingrediënten:

bruinbrood, casinobrood, dille, gerookte vis, komkommer, roggebrood, toast en verse kaas

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Marinade voor asperges

Ingrediënten:

aspergekookvocht, dragon, kruidenazijn en zout

Soort:

marinade

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gevulde avocado

Ingrediënten:

avocado, bieslook, citroensap, gerookte garnalen, gerookte zalm, mayonaise, peper, slagroom, tabasco, ui en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren / vis

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Geurige paddenstoelen

Ingrediënten:

basilicum, gezeefde tomaten uit pak, knoflook, oesterzwam, olijfolie, peper, shiitake, sjalot en zout

Soort:

vegan

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Fruitsalade met gerookte kaas

Ingrediënten:

ananas uit blik, appel, citroensap, droge sherry, gerookte kaas, mango, mayonaise, peper, room, sla, tabasco, walnoten en zout

Soort:

salade

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Tosti met zilveruitjes en doperwten

Ingrediënten:

boter, boterhammen, doperwten, gerookte kaas, mosterd en zilveruitjes

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte vis hors-d'oevre

Ingrediënten:

citroen, dille, ei, gerookte forel, gerookte zalm, gerookte zalmforel, imitatiekaviaar, peper, peterselie, sla en zout

Soort:

vis

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Garnalencocktail

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, dille, gerookte garnalen, madeira, mayonaise, peterselie, sla, tomatenketchup en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gemarineerde gerookte haring of sardines

Ingrediënten:

citroenen, grof gemalen peper, haring, knoflook, olijfolie, sardines, sjalot, witte wijn en zout

Soort:

vis

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sandwich spek

Ingrediënten:

casinobrood, gerookte speklapjes, komkommer, kruidenboter, peper, sla, tomaat en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Vismousse

Ingrediënten:

cayennepeper, citroensap, ei, gerookte forel, gerookte heilbot, gerookte makreel, mon chou, peterselie, sla, slagroom, witte peper en zout

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gemengde gerookte vis

Ingrediënten:

champignons, crème fraîche, forel, gember, heilbot, knoflook, lente-ui, mosterd, oesterzwammen, olijfolie, peper, sesamolie, shii-take, witte wijn, zalm en zout

Soort:

vis

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Driedubelle kipsandwich

Ingrediënten:

bieslook, boter, casinobrood, ei, gerookte kipfilet, komkommer, kruidenboter, melk, mini maïskolf uit blik, peper, peterselie en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sandwich rosbief

Ingrediënten:

casinobrood, gerookte rosbief, gevulde olijven en sla

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kipfilet op Chinese wijze

Ingrediënten:

bruine suiker, droge sherry, gember, kipfilet, knoflook, lente-uitjes, sesamolie, sojasaus en tabasco

Keuken:

Chinees

Soort:

gevogelte

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Kalkoencocktail

Ingrediënten:

cayennepeper, crème fraîche, gemberpoeder, gerookte kalkoen, kerrie, mayonaise, peterselie, sla, stemgember, witte wijn en zout

Soort:

gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte makreelmousse op bladerdeeg of soesjes

Ingrediënten:

boter, ei, gerookte makreel, gerookte vis, peper, roomboter, roomboterbladerdeeg, soesjes, zout en zure room

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sandwich vis of garnalen

Ingrediënten:

casinobrood, gerookte garnalen, gerookte vis, ei, peper, sla en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Macaroni mert gerookte kaassaus

Ingrediënten:

gerookte kaas, italiaanse kruiden, macaroni, maïzena, mexicaanse pangroente, olijfolie, peper, witte wijn en zout

Soort:

pasta/noodles

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookt gehaktbrood

Ingrediënten:

brood, ei, half-om-halfgehakt, knoflook, melk, olie, peper, peterselie, ui en zout

Soort:

vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kaaskoekjes

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gerookte kaas, knoflook, melk, peper en zout

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte visbitterballen

Ingrediënten:

bloemen, boter, citroensap, ei, frituurvet, gerookte vis, melk, paneermeel, peper, visbouillon, witte wijn en zout

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Geurige reuzenchampignons met pasta

Ingrediënten:

basilicum, gezeefde tomaten uit pak, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta, peper, reuzenchampignon, sjalot en zout

Soort:

vegan

Diner uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte mixed grill

Ingrediënten:

knoflook, lamskoteletten, olijfolie, peper, peterselie, saucijs, schouderkarbonades en zout

Soort:

vlees / barbecue/grill

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Soep van gerookte zalm

Ingrediënten:

bloem, boter, dille, gerookte zalm, gerookte zalmforel, komkommer, peper, room, sjalot, visbouillon en zout

Soort:

soep/bouillon

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sandwich pâté

Ingrediënten:

boter, casinobrood, druiven en gerookte paté

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Courgette-tomatensoep met gerookte forel

Ingrediënten:

courgette, crème fraîche, gerookte forel, knoflook, olijfolie, peper, tomaten, ui, verse italiaanse kruiden, visbouillon en zout

Soort:

soep/bouillon

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Supersandwich

Ingrediënten:

bieslook, boter, ei, gerookte kipfilet, komkommer, kruidenboter, melk, mini maïskolf uit blik, peper, peterselie en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Bijgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Salade van gerookte aardappelen met kruidenroom

Ingrediënten:

bieslook, knoflook, mosterd, peper, peterselie, selderij, vastkokende aardappel, zout en zure room

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kip

Ingrediënten:

barbecuesaus, braadkuiken, knoflook, olijfolie, peper en zout

Soort:

gevogelte

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Pittige ei-sneetjes

Ingrediënten:

boterhammen, cayennepeper, ei, gerookte kaas, kruidenboter, peper, tomaat en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kipkluifjes

Ingrediënten:

citroensap, kipvleugeltjes, knoflook, olie, paprikapoeder, pepers, tabasco, tomatenketchup en zout

Soort:

gevogelte

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Driedubele ei-tomaat-kaasandwich

Ingrediënten:

ansjovisboter, bieslook, casinobrood, gerookte kaas, ei, peper, peterselie, sla, tomaat en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Lintmacaroni met gerookte vis

Ingrediënten:

citroensap, gerookte garnalen, gerookte vis, knoflook, lintmacaroni, olijfolie, paprika, peper, rozemarijn, tijm, ui, vleestomaten en zout

Soort:

pasta/noodles / vis

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Roerei met gerookte vis

Ingrediënten:

boter, ei, gerookte vis, lente-ui, melk, peper, tomaat en zout

Soort:

ei/omelet/frittata

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Toast met camembert

Ingrediënten:

boter, camembert, gerookte kalkoenfilet, peper en perzik uit blik

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte knoflooksteaks

Ingrediënten:

biefstuk, boter, grof gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie en zout

Soort:

rundvlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kaasknabels

Ingrediënten:

boter, eiwit, gerookte kaas, gerookte komijnenkaas en roomboterbladerdeeg

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Roerei met gerookte kip, kalkoen of vis

Ingrediënten:

boter, gerookte kalkoen, gerookte kip, gerookte vis, groene paprika, lente-ui, melk, peper, rode paprika en zout

Soort:

eieren, kaas en zuivel

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Driedubbel gerookte vissandwich

Ingrediënten:

casinobrood, citroensap, dille, garnaal, gerookte forel, gerookte zalm, komkommer, kruidenboter, peper, peterselie, sla en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Bouillon met gerookte zalm en asperges

Ingrediënten:

asperges, bladselderij, droge sherry, kippenbouillon en warm gerookte zalm

Soort:

soep/bouillon

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Kruidenboter

Ingrediënten:

bieslook, boter, citroensap, knoflook, peper, peterselie en zout

Soort:

vegetarisch / samengestelde boter

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte spare-ribs

Ingrediënten:

barbecuesaus, knoflook, olijfolie, peper, spare ribs en zout

Soort:

vlees / barbecue/grill

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Toast met gerookte vis

Ingrediënten:

appel, boter, boterhammen, citroensap, gerookte vis, mierikswortel, mon chou en paprikapoeder

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Romige vissoep

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepeper, peper, peterselie, visbouillon, witte wijn, zeepaling en zout

Soort:

soep/bouillon / rookmot

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gemarineerde asperges met varkensfricandeau

Ingrediënten:

asperges, gerookte kalfsfricandeau, gerookte varkensfricandeau, grof gemalen peper, marinade voor asperges en sla

Soort:

kalfsvlees / varkensvlees

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Tosti met tomaat en uiu

Ingrediënten:

boterhammen, gerookte kaas, tomaat, ui, vegetarisch gehakt en verse italiaanse kruiden

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / samengestelde boter

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte hamburgers

Ingrediënten:

boter, ei, half-om-halfgehakt, olie, peper, tomatenketchup, ui, worcestershiresaus en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kaasbitterballen

Ingrediënten:

bieslook, bloem, boter, ei, eidooier, frituurvet, gerookte komijnenkaas, melk, paneermeel en peper

Bijgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Mexicaanse salsa

Ingrediënten:

cayennepeper, groene paprika, knoflook, olijfolie, peterselie, spaanse pepertjes, suiker, tomaten en ui

Soort:

sauzen

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte rode poon

Ingrediënten:

boter, olie, peper, peterselie, rode poon, sjalot, witte wijn en zout

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Toast of sdoesjes met gerookte heilbotcrème

Ingrediënten:

boursin met peper, gerookte heilbot, kappertjes, mierikswortel, peper, soesjes, toastjes en witte wijn

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Toast met saucijsjes

Ingrediënten:

boter, boterhammen, cayennepeper, gerookte saucijsjes, kaas, margarine, tomaten en ui

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kip of kalkoen met meloen, mango of avocado

Ingrediënten:

avocado, gerookte kalkoen, gerookte kip, grof gemalen peper, mango, meloen en sla

Soort:

gevogelte

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sneetje garnaal

Ingrediënten:

bruinbrood, casinobrood, citroenboter, dille, gerookte garnalen, peterselie, roggebrood, sla en toast

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte forel met dillesaus

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, dille, forel, olie, peper, visbouillon, witte wijn en zout

Soort:

vis

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Koude kippensoep

Ingrediënten:

bloem, boter, citroensap, crème fraîche, gerookte kalkoen, gerookte kip, kerrie, kippenbouillon, koriander, peper en zout

Soort:

soep/bouillon

Bijgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte tomatensaus

Ingrediënten:

basilicum, knoflook, olijfolie, peper, rode wijn, rode wijnazijn, tomaten en zout

Soort:

sauzen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte zalmpâté

Ingrediënten:

bieslook, boter, gerookte vis, gerookte zalm, olijfolie, peper, witte wijn en zout

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte schouderkarbonades

Ingrediënten:

boter, knoflook, olijfolie, peper, schouderkarbonades en zout

Soort:

varkensvlees

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Omelet met gerookte garnalen

Ingrediënten:

bieslook, boter, ei, gerookte garnalen, peper, tomaat, visbouillon en zout

Soort:

ei/omelet/frittata

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Tosti met champignons

Ingrediënten:

boter, boterhammen, champignons, gerookte kaas, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika en ui

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gevulde tomaten

Ingrediënten:

bieslook, citroensap, gerookte tonijnfilet, jonge prei, lente-ui, peper, peterselie, tomaten en zout

Soort:

vis

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Carpaccio van gerookte kalkoen

Ingrediënten:

gerookte kalkoen, grof gemalen peper, lente-ui, met paprika gevulde olijven, olijfolie, sla, witte wijn en zout

Soort:

gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte gehaktballetjes

Ingrediënten:

droge sherry, ei, gember, half-om-halfgehakt, maïzena, peterselie, sesamolie en sojasaus

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sneetje ei

Ingrediënten:

bruinbrood, casinobrood, gerookt ei, kruidenboter, peper, roggebrood, toast en tomaten

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte tonijn

Ingrediënten:

citroensap, gember, knoflook, tonijnmoten, witte wijn en zout

Soort:

barbecue/grill / vis

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte lamsfilet met sinaasappelsaus

Ingrediënten:

crème fraîche, honing, knoflook, lamsfilet, mosterd, olie, peper, perssinaasappel, rozemarijn, tijm, ui en zout

Soort:

lamsvlees

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Pasta met gerookte kip

Ingrediënten:

boter, champignons, crème fraîche, gerookte kipfilet, groene tagliatelle, olijfolie, peper, witte wijn en zout

Soort:

pasta/noodles

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte makreel met kruisbessensaus

Ingrediënten:

kruisbessen, maïzena, makreel, olie, suiker, witte wijn en zout

Soort:

vis

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Kip-garnalencocktail

Ingrediënten:

asperges, dille, gerookte garnalen, gerookte kalkoenfilet, gerookte kip, madeira, peterselie, sla, slagroom, tabasco, witte wijn en zout

Soort:

gevogelte / schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte garnalenbitterballen

Ingrediënten:

bloemen, boter, citroensap, ei, frituurvet, gerookte garnalen, melk, paneermeel, peper, visbouillon, witte wijn en zout

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kaassoesjes

Ingrediënten:

bieslook, bloem, boter, ei, gerookte kaas, koffieroom, mon chou, peper, water en zout

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Komkommer met gerookte kaascrème

Ingrediënten:

droge sherry, gerookte kaas, komkommer, mascarpone, peper, sla, walnoten en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Geurige reuzenchampignons

Ingrediënten:

basilicum, gezeefde tomaten uit pak, knoflook, olijfolie, peper, reuzenchampignon, sjalot, toast en zout

Soort:

vegan

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte forelverrassing

Ingrediënten:

citroensap, dille, ei, gerookte forel, met paprika gevulde olijven, sla, tomaat, ui en zout

Soort:

vis

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sandwich kip of kalkoen

Ingrediënten:

bieslook, casinobrood, gerookte kalkoenfilet, kruidenboter, peper, sla, tomaat en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gekruide en gerookte varkensfricandeau of -braadstuk

Ingrediënten:

knoflook, olijfolie, peper, peterselie, rozemarijn, varkensbraadstuk, varkensfricandeau, witte wijn en zout

Soort:

varkensvlees

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sneetje rosbief

Ingrediënten:

bruinbrood, casinobrood, citroenboter, gerookte rosbief, papaja, roggebrood, sla en toast

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gevulde avocado met kip

Ingrediënten:

amandelschaafsel, ananas uit blik, avocado, citroensap, gerookte kipfilet, peper en zout

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte haringsalade

Ingrediënten:

aardappelen, citroensap, gerookte haring, goudreinetten, olie, peper, rode biet, witte wijn en zout

Soort:

salade

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte pâté

Ingrediënten:

boter, cognac, groene peperkorrels, knoflook, peper, rookmeel, sjalot, slagroom, speklappen, varkenslever, vet spek en zout

Soort:

paté/terrine

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Palingcocktail

Ingrediënten:

champignons uit blik, cognac, ei, gerookte paling, kappertjes, mosterd, olie, peper, sla, ui, witte wijn en zout

Soort:

vis

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Zoetzure gerookte kip

Ingrediënten:

citroensap, dragon, honing, kippenpoten, peper, slaolie, ui, witte wijn en zout

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Opgerolde kaassandwich

Ingrediënten:

casinobrood, gerookte kaas, peper, roomkaas, walnoten en zout

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Rijst met gerookte garnalen

Ingrediënten:

cayennepeper, gerookte garnalen, olijfolie, peterselie, rijst, sjalotjes, visbouillon en witte wijn

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Gerookte lekkernijen:

Cheeseburgers

Ingrediënten:

boter, ei, half-om-halfgehakt, kaas, olie, peper, tomatenketchup, ui, worcestershiresaus en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Carpaccio van gerookte vis

Ingrediënten:

bieslook, citroen, gerookte forel, gerookte zalm, gerookte zalmforel, kappertjes, olie, peper, peterselie, witte wijn en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vis

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Omelet met gerookte vis

Ingrediënten:

boter, citroensap, droge sherry, ei, gerookte vis, peper, visbouillon, zout en zoute sojasaus

Soort:

ei/omelet/frittata

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sneetje kip en meloen

Ingrediënten:

bruinbrood, casinobrood, gerookte kip, kruidenboter, meloen, peper, roggebrood, sla en toast

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Pastasalade met gerookte kip

Ingrediënten:

bieslook, crème fraîche, gerookte kip, macaroni, olijfolie, peper, sinaasappelsap, sjalot, veldsla, vleestomaat en zout

Soort:

salade / pasta/noodles

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Tosti met ananas en banaan

Ingrediënten:

ananas uit blik, banaan, boter, boterhammen, gembersiroop en gerookte kaas

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Oefs en cocotte

Ingrediënten:

boter, ei, gerookte garnalen, peper, peterselie, room en zeezout

Soort:

eieren, kaas en zuivel / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Oefs en cocotte met gerookte vis

Ingrediënten:

boter, ei, gerookte vis, peper, peterselie, room en zeezout

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vis

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Toast kip Hawaii

Ingrediënten:

ananas uit blik, belegen kaas, boterhammen, citroenboter, gerookte kipfilet en peper

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Veldslasoep met gerookte amandelen

Ingrediënten:

boter, gerookte amandelen, amandel, groentebouillon, peper, room, veldsla, waterkers en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Bijgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte peperboter

Ingrediënten:

boter, citroensap, groene spaanse peper, peper, rode spaanse peper en zout

Soort:

samengestelde boter

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Roerei met garnalen of gerookte vis

Ingrediënten:

bamboescheuten uit blik, boter, gerookte garnalen, gerookte vis, lente-ui, melk, peper en zout

Soort:

eieren, kaas en zuivel

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Bleekselderij kaassoep

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, eidooier, gerookte kaas, groentebouillon, peper, room, ui en zout

Soort:

soep/bouillon / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kaasflappen uit Griekenland

Ingrediënten:

boter, ei, gerookte kaas, honing, munt, peper, roomboterbladerdeeg en roomkaas

Soort:

vegetarisch

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Ansjovisboter

Ingrediënten:

ansjovispasta, boter, citroensap en grof gemalen peper

Soort:

samengestelde boter

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Duivelse kip

Ingrediënten:

braadkip, mosterd, olijfolie, peper en zout

Soort:

barbecue/grill / gevogelte

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte visflappen

Ingrediënten:

bloem, boter, cayennepeper, ei, gerookte garnalen, gerookte vis, koffieroom, peper, peterselie, roomboterbladerdeeg, visbouillon en zout

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Kleurige gerookte vissalade

Ingrediënten:

bieslook, crème fraîche, ei, gerookte vis, mosterd, peper, sla, tomaten, witte wijn en zout

Soort:

salade

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gesouffleerde tomaten

Ingrediënten:

bieslook, cayennepeper, crème fraîche, ei, gerookte kaas, peper, vleestomaat en zout

Soort:

soufflé / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kleine kippasteitjes

Ingrediënten:

bloem, boter, gerookte kipfilet, kippenbouillon, koffieroom, minipasteibakjes, peper, shii-take, ui, witte wijn en zout

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte forelsoep

Ingrediënten:

aardappelen, boter, crème fraîche, gerookte forel, laurier, peper, peterselie, ui, visbouillon, winterwortel, witte wijn en zout

Soort:

soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte schelvissoep

Ingrediënten:

aardappelen, boter, crème fraîche, gerookte schelvis, laurier, peper, peterselie, ui, visbouillon, winterwortel, witte wijn en zout

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Salade van gerookte kalkoen

Ingrediënten:

bieslook, crème fraîche, gemengde slasoorten, gerookte kalkoenfilet, honing, kerrie, peper, tomaat en zout

Soort:

salade / gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte vistartaar

Ingrediënten:

citroen, citroensap, dille, gerookte forel, gerookte zalm, gerookte zalmforel, limoen, olijfolie, rode zalmkuit, sla, witte peper en zout

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kaasrolletjes

Ingrediënten:

crème fraîche, gerookte kaas, peper, roomboterbladerdeeg, sesamzaad en ui

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Oefs en cocotte met gerookte kaas

Ingrediënten:

boter, ei, gerookte kaas, peper, peterselie, room en zeezout

Soort:

eieren, kaas en zuivel / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Vers gerookte zalmmousse

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, ei, gelatine, peper, peterselie, sla, slagroom, gerookte zalm, visbouillon, witte wijn en zout

Soort:

vis

Diner / lunch uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte garnalensalade

Ingrediënten:

ansjovispasta, cayennepeper, garnaal, komkommer, lente-ui, mayonaise, olijfolie, peper, sla, sojasaus, witte wijn en zout

Soort:

salade / schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Koude avocadosoep

Ingrediënten:

avocado, bieslook, cayennepeper, citroensap, gerookte garnalen, gerookte zalm, gerookte zalmforel, peper, room, visbouillon en zout

Soort:

soep/bouillon

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Gevulde eieren

Ingrediënten:

crème fraîche, dille, ei, gerookte vis, peper, viskuit en zout

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gevulde eieren

Ingrediënten:

dille, ei, gerookte garnalen, gerookte vis, peper, room, sla, witte wijn en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Kerriesoep met gerookte garnalen

Ingrediënten:

bieslook, eidooier, gerookte garnalen, kerrie, kippenbouillon, knoflook, peper, santen, slaolie, ui en zout

Soort:

soep/bouillon

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sandwich kaas

Ingrediënten:

casinobrood, gerookte kaas, komkommer, kruidenboter, peper, sla, tomaat en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Wildbiefstukjes met gembersaus

Ingrediënten:

boter, crème fraîche, gemberpoeder, hertenbiefstuk, olie, peper, reebiefstuk, rode wijn, sinaasappelmarmelade, stemgember, tijm, wildfond en zout

Soort:

wild

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gerookte kipsoufflé

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gerookte kip, kerrie, kippenbouillon, sjalot en witte wijn

Soort:

soufflé

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Carpaccio van vlees

Ingrediënten:

citroensap, gerookte ossenhaas, gorgonzola, olijfolie, peper, peterselie, roquefort, sjalotje en zout

Soort:

rundvlees

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Tosti met olijven

Ingrediënten:

boterhammen, gerookte kaas, met paprika gevulde olijven en vegetarisch gehakt

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / samengestelde boter

Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gekruide en gerookte lamsbout

Ingrediënten:

knoflook, lamsbout, olijfolie, peper, peterselie, rozemarijn, witte wijn en zout

Soort:

lamsvlees

Lunch uit Gerookte lekkernijen:

Sandwich ei

Ingrediënten:

casinobrood, gerookt ei, kruidenboter, peper, peterselie, sla, tomaat, ui en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:

Gevulde komkommer

Ingrediënten:

broccoliroosjes, citroensap, dille, gerookte vis, komkommer, olijfolie, peper en zout

Soort:

vis