Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Tosti met champignons
- Ingrediënten:
- boter, boterhammen, champignons, gerookte kaas, knoflook, olijfolie, peper, rode paprika en ui
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Gerookte lekkernijen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Je komt hem steeds vaker tegen in kookwinkels: de rookoven. Hoe werkt die nu eigenlijk? Was het roken van eten vroeger een manier om eten langer houdbaar te maken, tegenwoordig is het een hobby die steeds populairder wordt. Naast uiteraard vis en vlees kunnen ook groente, kaas, fruit, schaaldieren en noten uitstekend worden gerookt. In deze geheel herziene uitgave zijn de indeling en de receptuur gemoderniseerd. Het resultaat is een fris en verrassend kookboek met heldere en toegankelijke informatie en met circa 60 duidelijke recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte zalm- of forelsalade
- Ingrediënten:
- broccoli, champignons uit blik, citroensap, gerookte forel, gerookte zalm, olie, peper, peterselie, sla, ui en zout
- Soort:
- salade / vis
Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gevulde tomaten
- Ingrediënten:
- bieslook, citroensap, gerookte tonijnfilet, jonge prei, lente-ui, peper, peterselie, tomaten en zout
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte tonijn
- Ingrediënten:
- citroensap, gember, knoflook, tonijnmoten, witte wijn en zout
- Soort:
- barbecue/grill / vis
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Wildbiefstukjes met gembersaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, gemberpoeder, hertenbiefstuk, olie, peper, reebiefstuk, rode wijn, sinaasappelmarmelade, stemgember, tijm, wildfond en zout
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte knoflooksteaks
- Ingrediënten:
- biefstuk, boter, grof gemalen zwarte peper, knoflook, olijfolie en zout
- Soort:
- rundvlees
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Sneetje kip en meloen
- Ingrediënten:
- bruinbrood, casinobrood, gerookte kip, kruidenboter, meloen, peper, roggebrood, sla en toast
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Veldslasoep met gerookte amandelen
- Ingrediënten:
- boter, gerookte amandelen, amandel, groentebouillon, peper, room, veldsla, waterkers en zout
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Pasta met gerookte kip
- Ingrediënten:
- boter, champignons, crème fraîche, gerookte kipfilet, groene tagliatelle, olijfolie, peper, witte wijn en zout
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte forel met dillesaus
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche, dille, forel, olie, peper, visbouillon, witte wijn en zout
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Palingcocktail
- Ingrediënten:
- champignons uit blik, cognac, ei, gerookte paling, kappertjes, mosterd, olie, peper, sla, ui, witte wijn en zout
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Kip met kersen- of abrikozensaus
- Ingrediënten:
- abrikozen uit blik, chilipoeder, gemberpoeder, kersen op siroop, kippendrumsticks, maïzena, olie, peper en zout
- Soort:
- gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte zalmpâté
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, gerookte vis, gerookte zalm, olijfolie, peper, witte wijn en zout
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Carpaccio van gerookte kalkoen
- Ingrediënten:
- gerookte kalkoen, grof gemalen peper, lente-ui, met paprika gevulde olijven, olijfolie, sla, witte wijn en zout
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte kipsoufflé
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gerookte kip, kerrie, kippenbouillon, sjalot en witte wijn
- Soort:
- soufflé
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte lamsfilet met sinaasappelsaus
- Ingrediënten:
- crème fraîche, honing, knoflook, lamsfilet, mosterd, olie, peper, perssinaasappel, rozemarijn, tijm, ui en zout
- Soort:
- lamsvlees
Diner / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gesouffleerde tomaten
- Ingrediënten:
- bieslook, cayennepeper, crème fraîche, ei, gerookte kaas, peper, vleestomaat en zout
- Soort:
- soufflé / vegetarisch
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Toast met saucijsjes
- Ingrediënten:
- boter, boterhammen, cayennepeper, gerookte saucijsjes, kaas, margarine, tomaten en ui
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / lunch / voorgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Kaastaart
- Ingrediënten:
- boter, ei, gerookte kaas, knoflook, peper, roomboterbladerdeeg, slagroom, ui en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Gerookte kip met rijst
- Ingrediënten:
- dragon, gerookte kip, kippenbouillon, pijnappelpitten, rijst en rozijnen
- Soort:
- gevogelte
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Sandwich spek
- Ingrediënten:
- casinobrood, gerookte speklapjes, komkommer, kruidenboter, peper, sla, tomaat en zout
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Lintmacaroni met gerookte vis
- Ingrediënten:
- citroensap, gerookte garnalen, gerookte vis, knoflook, lintmacaroni, olijfolie, paprika, peper, rozemarijn, tijm, ui, vleestomaten en zout
- Soort:
- pasta/noodles / vis
Diner / hoofdgerecht uit Gerookte lekkernijen:
Rijst met gerookte garnalen
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gerookte garnalen, olijfolie, peterselie, rijst, sjalotjes, visbouillon en witte wijn
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:
Gevulde eieren
- Ingrediënten:
- crème fraîche, dille, ei, gerookte vis, peper, viskuit en zout
Lunch uit Gerookte lekkernijen:
Sandwich kaas
- Ingrediënten:
- casinobrood, gerookte kaas, komkommer, kruidenboter, peper, sla, tomaat en zout
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch