Recepten van Gintare Marcel

Overzicht van de recepten

Recept uit L'Art de la table:

Gerookte aubergine met mozzarella

Ingrediënten:

aubergines, balsamicoazijn, buffelmozzarella, brood, kerstomaat, olijfolie, knoflook, basilicum, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Saffraanhavermout met gekaramelliseerde peer

Ingrediënten:

amandelmelk, citroensap, havermoutvlokken, honing, kaneel, kardemom, melk, peer, saffraan, vanille-extract en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Pompoen - m’hanncha met chorizokruimels

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bladpeterselie, chorizo, filodeeg, boter, gehakt, pompoen, sumak, knoflook, peper, yoghurt en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Kikkererwtenkoekjes

Ingrediënten:

kikkererwtenmeel, olijfolie, parmigiano reggiano, tomatensaus, peper, water en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Macarons

Ingrediënten:

amandelmeel, chocola, eiwit, fleur de sel, boter, gezouten boter, poedersuiker, kristalsuiker, merg, poedersuiker, room, roomkaas, sinaasappelsap, vanillestokje, witte basterdsuiker en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Zwarte pasta met peterselie

Ingrediënten:

bladpeterselie, gehakt, kerstomaat, olijfolie, pasta, pecorino, rodewijnazijn, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Eendenborst met portsaus en pastinaakpuree

Ingrediënten:

boter, kippenbouillon, olijfolie, pastinaken, port, rode pruimen, rode wijn, runderbouillon, sjalot, tijm, knoflook, tijm, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Tomatencarpaccio

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, citroen, manchego, olijfolie, parmigiano reggiano, tomaten, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Pappardelle met pompoen en bruinebotersaus

Ingrediënten:

flespompoen, boter, gedroogde pappardelle, gehakt, olijfolie, room, salieblaadjes, rozemarijn, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Chocolade - kersenijs

Ingrediënten:

cacao, gehakt, honing, kersen, merg, pure chocolade, ricotta, vanillestokjes en yoghurt

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Ontbijt op z'n Siciliaans

Ingrediënten:

banaan, bloem, cacao nibs, chiazaad, dadels, ei, eieren, hazelnoten, honing, marsala, merg, rauwe cacaopoeder, saffraan, sinaasappel, suiker, tarwe, vanillestokje, water en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Daube met runderwangen

Ingrediënten:

bloem, gehakt, kaneelstokje, laurierblad, olijfolie, pancetta, rode wijn, sinaasappel, peterselie, rozemarijn, tijm, knoflook, tomatenpuree, uien, peper, wortels, zout en zwarte olijven

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Ricotta - amandeltaart voor het ontbijt

Ingrediënten:

aardbeien, amandelmeel, amandelschaafsel, citroensap, cottage cheese, eieren, boter, oranjebloesemwater, poedersuiker, ricotta, sinaasappel, suiker, venkelzaad en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Drumsticks met bloemkool - knoflookpuree

Ingrediënten:

bloemkool, tijm, citroen, drumsticks, boter, kippenbouillon, olijfolie, knoflook, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Salade met bietjes, spinazie en geitenkaas

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bieten, bloedsinaasappels, bloedsinaasappelsap, dijonmosterd, geitenkaas, hazelnoten, honing, lollo rosso, olijfolie, spinaziebladeren, sumak, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Taart van pompoen, spek en salie

Ingrediënten:

deeg, eieren, boter, gerookt spek, gorgonzola, room, salieblaadjes, uien, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Chocolade - hazelnootgranola

Ingrediënten:

amandelen, cacaopoeder, gehakt, havermoutvlokken, hazelnoten, honing, koffie, kokosolie en water

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Jakobsschelpen met kastanjes en aardperen uit de oven

Ingrediënten:

aardperen, bladpeterselie, citroenschil, boter, gehakt, jakobsschelpen, kastanjes, olijfolie, pancetta, rodewijnazijn, sjalot, sperziebonen, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Krokante inktvisringen

Ingrediënten:

broodkruim, eieren, bloem, plantaardige olie, tomatensaus, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Chocoladecake met kaneelcustard

Ingrediënten:

eidooier, eieren, boter, kaneelstokje, maïzena, merg, pure chocolade, room, sinaasappel, suiker, vanillestokje, volle melk en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Panna cotta met tweemaal chocola

Ingrediënten:

chocola, citroen, gehakt, water, melk, melk, pure chocolade, room en slagroom

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Avocado met rokerige linzen

Ingrediënten:

avocado, chilivlokken, gehakt, gerookt paprikapoeder, koriander, linzen, olijfolie, suiker, knoflook, tomaten, ui, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Busiate metpesto alla trapanese

Ingrediënten:

amandelen, olijfolie, pasta, pecorino, tomaat, knoflook, verse basilicum, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Siciliaanse caponata

Ingrediënten:

amandelen, basilicum, gehakt, brood, aubergine, kappertjes, olijfolie, passata, pijnboompitten, pistachenoten, rodewijnazijn, suiker, ui, peper, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Vin d ’ orange

Ingrediënten:

citroen, sinaasappels, suiker, vanillestokje, witte wijn en wodka

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Mediterrane vispot

Ingrediënten:

chilivlokken, garnalen, gehakt, heilbot, wortel, laurierbladeren, olijfolie, paprika's, saffraan, sjalot, bleekselderij, suiker, knoflook, tomaten, tomatenpuree, tong, ui, venkelknol, basilicum, peper, witte wijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Bruschetta met gegrilde vijg, geitenkaas en gekaramelliseerde ui

Ingrediënten:

bruine suiker, ciabattabrood, boter, tijm, knoflook, uien, verse geitenkaas, peper, vijgen en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Couscoussalade

Ingrediënten:

amandelen, aubergine, avocado, bladpeterselie, citroen, couscous, gehakt, kippenbouillon, komkommer, koriander, olijfolie, sumak, tomaten, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Panna cotta met vanille en yoghurt

Ingrediënten:

blauwe bessen, crème de cassis, honing, kersen, merg, room, suiker, vanillestokjes en yoghurt

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Couscous met vis

Ingrediënten:

amandelen, bladpeterselie, couscous, garnalen, laurierbladeren, olijfolie, peperoncino, knoflook, tomaten, tomatenpuree, uien, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Ontbijtcake met bessen en cacao nibs

Ingrediënten:

amandelmeel, amandelschaafsel, bakpoeder, bessen, boter, cacao nibs, eieren, havermoutvlokken, honing, kokosmelk, meel, melk, vanille-extract, yoghurt en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Sjalottensaus met balsamicoazijn

Ingrediënten:

balsamicoazijn, blauwe kaas, bruine suiker, dijonmosterd, slablad, olijfolie, rode wijn, rodewijnazijn, sjalotten, stokbrood, rozemarijn, tijm, uien, peper, walnoten, walnotenolie en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Salade van parelgort en gebakken wortel

Ingrediënten:

amandelen, avocado, bladpeterselie, feta, gehakt, granaatappel, harissa, komijnpoeder, koriander, limoen, olijfolie, parelgort, pistachenoten, sinaasappel, sinaasappelsap, sumak, knoflook, wortels en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Biefstuk met ravigotesaus

Ingrediënten:

aardappels, azijn, bietjes, bladpeterselie, citroen, citroensap, boter, gehakt, kappertjes, olijfolie, sjalot, peper, wortels, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Salade van linzen, feta en tomaten

Ingrediënten:

aubergine, balsamicoazijn, basilicum, chilivlokken, feta, kerstomaat, korianderblaadjes, groentebouillon, linzen, olijfolie, knoflook, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Amandelcake met frambozen

Ingrediënten:

amandelen, basilicum, bladpeterselie, boter, chilivlokken, citroensap, ei, eidooier, eieren, frambozen, bloem, boter, gehakt, boter, honing, knoflook, limoenen, limoensap, mascarpone, merg, olijfolie, poedersuiker, tomaat, room, sjalot, suiker, rozemarijn, tijm, tijm, knoflook, vanillestokje, verse rozemarijn, peper, yoghurt en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Warme cider

Ingrediënten:

cider, kaneelstokje, lichtbruine suiker, sinaasappel en vanillestokje

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Tian

Ingrediënten:

aubergines, balsamicoazijn, basilicum, bruine suiker, courgette, kerstomaat, olijfolie, oregano, sjalotten, knoflook, tijm, tomaten, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Lamsstoof met rozemarijn en rode wijn

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bruine suiker, gehakt, lamsschouder, laurierbladeren, olijfolie, rode wijn, rozemarijn, knoflook, tomaten, tomatenpuree, uien, peper, wortels en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Geroosterde paprika a la Provençal

Ingrediënten:

bladpeterselie, gehakt, olijfolie, paprika's, knoflook, verse basilicum, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

In thee gemarineerde kip met druiven

Ingrediënten:

aardappels, bruine suiker, citroen, kaneelstokje, kip, olijfolie, rode druiven, rozemarijn, steranijs, knoflook, peper, boter, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Gevulde courgette met tomatensaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, brood, chorizo, courgette, gehakt, olijfolie, tomaat, rode paprika, suiker, knoflook, tomaat, tomatenpuree, ui, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Kir royal

Ingrediënten:

champagne, crème de cassis en prosecco

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Pikante bonen

Ingrediënten:

bladpeterselie, boterbonen, feta, gehakt, harissa, kerstomaat, komijnpoeder, olijfolie, sjalotten, suiker, knoflook, tomaten, witte bonen en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Pompoen - kaneelsoep

Ingrediënten:

bladpeterselie, bruine suiker, cashewnoten, flespompoen, gehakt, gember, kaneelpoeder, kippenbouillon, melk, olijfolie, pijnboompitten, pompoen, rode peper, room, ui, verse koriander, peper, wortel en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

In bier gestoofde kip

Ingrediënten:

aardappels, bruine suiker, dijonmosterd, donker bier, gehakt, kippenpoten, laurierblad, olijfolie, runderbouillon, spek, rozemarijn, tijm, uien, verse rozemarijn, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Witlofgratin

Ingrediënten:

aardappels, broodkruim, citroen, boter, gruyère, kippenbouillon, suiker, peper, witlof en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Scones met lavendel en rozemarijn

Ingrediënten:

aardbeien, bakpoeder, crème de cassis, dubbelkoolzure soda, bloem, boter, gehakt, honing, karnemelk, lichtbruine suiker, verse rozemarijn, yoghurt en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Soep van langzaam gebakken kerstomaten

Ingrediënten:

basilicum, bouillon, ui, kerstomaat, kippenbouillon, olijfolie, parmigiano reggiano, rozemarijn, knoflook, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Chocoladekoekjes met tijm en fleur de sel

Ingrediënten:

bakpoeder, dubbelkoolzure soda, fleur de sel, bloem, boter, ei, lichtbruine suiker, pure chocolade, verse tijmblaadjes en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Salade met gerookte makreel

Ingrediënten:

aardappels, avocado, grove mosterd, little gem, olijfolie, rodewijnazijn, sinaasappels, peper, sinaasappelsap en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Amandelcakejes

Ingrediënten:

abrikozen, amandelmeel, eiwitten, bloem, boter, poedersuiker, pruimen en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Hummus van zoete aardappel

Ingrediënten:

citroensap, olijfolie, tahin, peper, water, zoete aardappels en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Pasta met garnalen, pistachenoten en geroosterde knoflook

Ingrediënten:

garnalen, gehakt, kerstomaat, knoflook, olijfolie, garnaal, basilicum, pistachenoten, tagliatelle, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Met tomaat en oregano gestoofd rundvlees

Ingrediënten:

bloem, gedroogde oregano, gehakt, laurierblad, olijfolie, runderbouillon, rundvlees, suiker, knoflook, tomaten, uien, oregano, peper, witte wijn, wortel en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Zeebrasem uit de oven

Ingrediënten:

chilipeper, gehakt, olijfolie, sinaasappel, sojasaus, knoflook, gember, verse koriander en sinaasappelsap

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Tagliatelle met sesam - roomsaus

Ingrediënten:

aardappels, bladpeterselie, crème fraîche, eekhoorntjesbrood, eidooier, bloem, boter, gehakt, ui, olijfolie, pasta, room, salie, tagliatelle, knoflook, peper, witte wijn, zout en zwarte sesamzaadjes

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Terrine van in spek gewikkelde kip met pistachenoten 0

Ingrediënten:

boter, broodkruim, dijonmosterd, ei, gehakt, griesmeel, kipgehakt, mayonaise, olijfolie, ontbijtspek, pastinaak, pistachenoten, bleekselderij, knoflook, ui, verse rozemarijn, peper, wortel en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Labneh - kwarktaartjes

Ingrediënten:

frambozen, limoenen, mango, poedersuiker, roomkaas en slagroom

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Katersoep

Ingrediënten:

crème fraîche, gehakt, ui, water, spek, suiker, tomatenpuree, peper, wortels, zout en zuurkool

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Venusschelpen in amandel - peterseliesaus

Ingrediënten:

amandelen, bladpeterselie, citroensap, gehakt, nieuwe aardappels, olijfolie, pasta, saffraan, sjalot, knoflook, venusschelpen, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Risotto met Guinness en paddenstoelen

Ingrediënten:

arboriorijst, bladpeterselie, eekhoorntjesbrood, boter, gehakt, groentebouillon, olijfolie, parmigiano reggiano, portobello, sjalot, tijm, knoflook, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Kalkoenescalopes met kastanjes en appels

Ingrediënten:

appel, appelcider, boter, gehakt, kalkoenfilet, kastanjes, room, salieblaadjes, ui, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Blanquette de veau

Ingrediënten:

bladpeterselie, champignons, citroensap, eidooier, kalfsschouder, laurierblad, kippenbouillon, room, tijm, knoflook, ui, verse pasta, peper, wortels en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Taartjes met rodewijncustard

Ingrediënten:

eieren, kaneelstokje, rode wijn, sinaasappel, suiker, vanillestokje en zoet deeg

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Aardappelgratin met geitenkaas en groene salade

Ingrediënten:

aardappels, bladpeterselie, brood, chilivlokken, citroen, citroensap, gehakt, slablad, komkommer, olijfolie, rozemarijn, stokbrood, suiker, knoflook, tomaten, tomatenpuree, uien, peper, zachte geitenkaas en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Gegrilde zeebaars met amandelen en bruinebotersaus

Ingrediënten:

amandelschaafsel, bladpeterselie, citroensap, boter, gehakt, olijfolie, tijm, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Clafoutis met perzik en citroenverbena

Ingrediënten:

bloem, boter, eieren, boter, melk, perziken, poedersuiker, room, suiker en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Gevulde makreel met ingelegde komkommer

Ingrediënten:

bladpeterselie, broodkruim, citroen, gehakt, kerstomaat, komkommer, makrelen, olijfolie, pijnboompitten, suiker, knoflook, peper, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Bessenroomsoesjes

Ingrediënten:

blauwe bessen, eieren, bloem, boter, gedroogde rozenblaadjes, gehakt, melk, pure chocolade, room, slagroom, suiker, water en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Olijfoliebroodjes

Ingrediënten:

ei, bloem, grof zout, olijfolie, suiker, verse rozemarijn, water, water en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Uientaart met yoghurt

Ingrediënten:

bruine suiker, deeg, eieren, kerstomaat, ui, naturel yoghurt, olijfolie, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Taart met peer, sinaasappel en rozemarijn

Ingrediënten:

eieren, boter, gehakt, honing, lichtbruine suiker, peren, rozemarijn, sinaasappels, volle melk en zoet deeg

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Bloemkoolcouscous met gepocheerd ei

Ingrediënten:

amandelen, basilicum, bladpeterselie, bloemkool, citroen, eieren, gedroogde abrikozen, gehakt, gerookt paprikapoeder, granaatappel, olijfolie, sinaasappel, sumak, ui, peper, wittewijnazijn, wortels en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Crostata met appel en ricotta

Ingrediënten:

appels, citroensap, ei, eidooier, honing, merg, oranjebloesemwater, ricotta, suiker, vanillestokje, water en zoet deeg

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Aardbeien in rode wijn met Eton mess

Ingrediënten:

merg, meringues, aardbei, rode wijn, slagroom, suiker en vanillestokje

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Arancini

Ingrediënten:

arboriorijst, broodkruim, eieren, boter, groentebouillon, mozzarella, olijfolie, parmigiano reggiano, plantaardige olie, saffraan, sjalot, knoflook, tomatensaus, peper, witte wijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Bananen-chocolade-ijs

Ingrediënten:

bananen, cacao, koffielikeur en verse aardbeien

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Kabeljauw ‘en papillote’

Ingrediënten:

fijne kristalsuiker, olijfolie, paprika's, tijm, uien, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Rabarber - aardbeientaart met pistachefrangipane

Ingrediënten:

aardbeien, crème de cassis, ei, boter, merg, pistachenoten, rabarber, rozenwater, suiker, vanillestokje en zoet deeg

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Zalm met avocado en mierikswortelcreme

Ingrediënten:

avocado, brood, dijonmosterd, gehakt, gerookte zalm, gorgonzola, limoen, limoenen, limoensap, mayonaise, mierikswortel, olijfolie, prosecco, stokbrood, witlof, suikersiroop, verse koriander, peper, walnoten, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Gefrituurde aubergine met tomatenjam

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bladpeterselie, chilivlokken, bloem, gehakt, aubergine, olijfolie, plantaardige olie, sjalotten, suiker, tomaten, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Biefstuk met pepersaus

Ingrediënten:

aardappels, kippenbouillon, boter, olijfolie, room, rozemarijn, tijm, knoflook, uien, peper, witte wijn, wortels, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Kastanje - venkelsoep met taleggio op toast

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, gehakt, brood, groentebouillon, kastanjes, melk, olijfolie, room, sjalotten, taleggio, venkelknol, venkelzaadjes, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Basisrecept voor pastadeeg

Ingrediënten:

bloem, eieren, olijfolie en tarwe

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Pruimen in warme wijn met mascarpone

Ingrediënten:

boter, kaneelstokje, mascarpone, merg, poedersuiker, pruimen, rode wijn, sinaasappel, suiker en vanillestokje

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Busiate

Ingrediënten:

bloem, deeg, lauwwarm water en tarwe

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Gepocheerde eieren met rodewijnsaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, eieren, brood, boter, laurierblad, olijfolie, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, spek, bleekselderij, rozemarijn, tijm, ui, peper, wittewijnazijn, wortel en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Gestoofde inktvis

Ingrediënten:

inktvis, olijfolie, peperoncino, tomaat, rode wijn, sinaasappel, suiker, knoflook, ui, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Moules frites met garnalenbisque

Ingrediënten:

aardappels, bladpeterselie, chilivlokken, crème fraîche, frituurolie, garnalen, gehakt, kippenbouillon, olijfolie, knoflook, tomatenpuree, ui, mossel, witte wijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Grand aioli

Ingrediënten:

aardappels, bloemkool, eidooier, eieren, grof zout, laurierblaadjes, melk, olijfolie, rodewijnazijn, sperziebonen, knoflook, visbouillon, witbrood, wortels, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Kabeljauw in romige vanillesaus

Ingrediënten:

amandelen, amandelmelk, bloemkool, gehakt, groentebouillon, boter, maïzena, sjalotten, vanillestokje, verse koriander, peper, witte wijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Rozenmeringues

Ingrediënten:

eiwitten, fijne kristalsuiker, frambozen, gedroogde rozenblaadjes, merg, slagroom, vanillestokje en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Kip met romanescosaus

Ingrediënten:

amandelen, basilicum, boter, kipfilets, olijfolie, paprika's, tijm, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Salade van gegrilde asperge en avocado

Ingrediënten:

avocado, balsamicoazijn, groene asperges, kerstomaat, olijfolie, parmigiano reggiano, pijnboompitten, tijm, knoflook, basilicum, verse rozemarijn, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Pasta met asperge, spek en ricotta

Ingrediënten:

asperges, citroen, olijfolie, ricotta, spek en peper

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Kip met paddenstoelen - portsaus

Ingrediënten:

champignons, boter, kipfilets, port, rijst, room, verse peterselie, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Pasta met zwaardvis, aubergine en munt

Ingrediënten:

aubergine, gehakt, munt, olijfolie, passata, pasta, suiker, knoflook, ui, peper, wittewijnazijn, zonnebloemolie, zout en zwaardvis

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Inktvissalade

Ingrediënten:

bladpeterselie, citroen, citroenschil, gehakt, inktvis, olijfolie, rodewijnazijn, peper en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Met lavendel gerookte zalm,ingelegde venkel, en kervel - labneh

Ingrediënten:

gehakt, kervel, lichtbruine suiker, mosterdzaad, olijfolie, rijst, suiker, sumak, venkelknollen, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Salade van gegrilde appel en geitenkaas

Ingrediënten:

amandelen, appel, avocado, bindsla, ciderazijn, citroensap, citroenrasp, honing, kerstomaat, olijfolie, peper, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Frans

Recept uit L'Art de la table:

Lamsbout met madera - kersensaus

Ingrediënten:

bot, citroen, citroenen, boter, gehakt, kersenjam, kippenbouillon, lamsbout, madera, nieuwe aardappels, olijfolie, sjalot, spinazie, rozemarijn, knoflook, venkelknollen, verse rozemarijn, peper, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn, zout en zwarte peper

Keuken:

Frans