Recept uit L'Art de la table:
Scones met lavendel en rozemarijn
- Ingrediënten:
- aardbeien, bakpoeder, crème de cassis, dubbelkoolzure soda, bloem, boter, gehakt, honing, karnemelk, lichtbruine suiker, verse rozemarijn, yoghurt en zout
- Keuken:
- Frans
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals L’art de la table, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Winnaar Beste Mediterrane kookboek van Nederland 2015 Gourmand World Cookbook Award en tweede beste Mediterrane kookboek van de wereld - Gourmand World Cookbook Award
Vorig jaar verscheen het meest romantische kookboek L´Art de la Table in het Nederlands en het Engels. Iedereen is lyrisch over de fotografie, de recepten, de kwaliteit van de uitgave en de sfeer die het uitstraalt. Dat bleef niet onopgemerkt. Over de hele wereld verschenen geweldige recensies en in januari 2016 werd het bekroond met de prijs voor het beste Mediterrane kookboek van Nederland door de prestigieuze Gourmand World Cookbook organisatie. Momenteel dingt L ‘Art de la table won de tweede prijs voor Beste Mediterrane Kookboek van de Wereld. Er waren wereldwijd 16 uitgaven genomineerd.
De smaken van de Méditerranée
‘One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.’ - Virginia Woolf
L’Art de la Table is wellicht het meest romantische mediterrane kookboek ooit verschenen. Het is ontstaan met vlinders in de buik voor het mediterrane gebied, de gebruiken, de geuren en kleuren die we maar al te goed kennen van de vakanties aan de Middellandse zee. De Franse slag van leven in combinatie met een aperitief cultuur en langdurig tafelen tijdens de zwoele avonden aan zee zijn de inspiratiebronnen van selfmade fotografe en culinaire auteur Gintare Marcel.
L’Art de la Table neemt de lezer mee door de gebieden rond de zee en met vele bekende en onbekendere recepten voor culinaire geneugten voor de hele dag. Van pasta, soepen, borrelhapjes tot hoofdgerechten; meer dan 100 internationale recepten verfraaid met werkelijk prachtige fotografie. Maar Gintare neemt de lezer met beeld ook mee naar de streken waar ze zelf zo van houdt en onderdeel van uitmaakt. Van de marktvrouw op straat, het café op de hoek tot het familiediner in de tuin met kinderen en vrienden.
Vers bereid met seizoensgebonden ingrediënten voor een gezonde maaltijd en in het bijzonder a way of life; sit down and enjoy a generous meal!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit L'Art de la table:
Witlofgratin
- Ingrediënten:
- aardappels, broodkruim, citroen, boter, gruyère, kippenbouillon, suiker, peper, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Pruimen in warme wijn met mascarpone
- Ingrediënten:
- boter, kaneelstokje, mascarpone, merg, poedersuiker, pruimen, rode wijn, sinaasappel, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Drumsticks met bloemkool - knoflookpuree
- Ingrediënten:
- bloemkool, tijm, citroen, drumsticks, boter, kippenbouillon, olijfolie, knoflook, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Salade met bietjes, spinazie en geitenkaas
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bieten, bloedsinaasappels, bloedsinaasappelsap, dijonmosterd, geitenkaas, hazelnoten, honing, lollo rosso, olijfolie, spinaziebladeren, sumak, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Salade van gegrilde appel en geitenkaas
- Ingrediënten:
- amandelen, appel, avocado, bindsla, ciderazijn, citroensap, citroenrasp, honing, kerstomaat, olijfolie, peper, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Pasta met garnalen, pistachenoten en geroosterde knoflook
- Ingrediënten:
- garnalen, gehakt, kerstomaat, knoflook, olijfolie, garnaal, basilicum, pistachenoten, tagliatelle, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Gepocheerde eieren met rodewijnsaus
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, eieren, brood, boter, laurierblad, olijfolie, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, spek, bleekselderij, rozemarijn, tijm, ui, peper, wittewijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Gestoofde inktvis
- Ingrediënten:
- inktvis, olijfolie, peperoncino, tomaat, rode wijn, sinaasappel, suiker, knoflook, ui, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Sjalottensaus met balsamicoazijn
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, blauwe kaas, bruine suiker, dijonmosterd, slablad, olijfolie, rode wijn, rodewijnazijn, sjalotten, stokbrood, rozemarijn, tijm, uien, peper, walnoten, walnotenolie en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Macarons
- Ingrediënten:
- amandelmeel, chocola, eiwit, fleur de sel, boter, gezouten boter, poedersuiker, kristalsuiker, merg, poedersuiker, room, roomkaas, sinaasappelsap, vanillestokje, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Bloemkoolcouscous met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- amandelen, basilicum, bladpeterselie, bloemkool, citroen, eieren, gedroogde abrikozen, gehakt, gerookt paprikapoeder, granaatappel, olijfolie, sinaasappel, sumak, ui, peper, wittewijnazijn, wortels en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Ontbijt op z'n Siciliaans
- Ingrediënten:
- banaan, bloem, cacao nibs, chiazaad, dadels, ei, eieren, hazelnoten, honing, marsala, merg, rauwe cacaopoeder, saffraan, sinaasappel, suiker, tarwe, vanillestokje, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Kabeljauw in romige vanillesaus
- Ingrediënten:
- amandelen, amandelmelk, bloemkool, gehakt, groentebouillon, boter, maïzena, sjalotten, vanillestokje, verse koriander, peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Gefrituurde aubergine met tomatenjam
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, bladpeterselie, chilivlokken, bloem, gehakt, aubergine, olijfolie, plantaardige olie, sjalotten, suiker, tomaten, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Tian
- Ingrediënten:
- aubergines, balsamicoazijn, basilicum, bruine suiker, courgette, kerstomaat, olijfolie, oregano, sjalotten, knoflook, tijm, tomaten, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Pompoen - m’hanncha met chorizokruimels
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bladpeterselie, chorizo, filodeeg, boter, gehakt, pompoen, sumak, knoflook, peper, yoghurt en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Daube met runderwangen
- Ingrediënten:
- bloem, gehakt, kaneelstokje, laurierblad, olijfolie, pancetta, rode wijn, sinaasappel, peterselie, rozemarijn, tijm, knoflook, tomatenpuree, uien, peper, wortels, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Inktvissalade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, citroen, citroenschil, gehakt, inktvis, olijfolie, rodewijnazijn, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Kikkererwtenkoekjes
- Ingrediënten:
- kikkererwtenmeel, olijfolie, parmigiano reggiano, tomatensaus, peper, water en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Tomatencarpaccio
- Ingrediënten:
- basilicum, bladpeterselie, citroen, manchego, olijfolie, parmigiano reggiano, tomaten, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Salade met gerookte makreel
- Ingrediënten:
- aardappels, avocado, grove mosterd, little gem, olijfolie, rodewijnazijn, sinaasappels, peper, sinaasappelsap en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Jakobsschelpen met kastanjes en aardperen uit de oven
- Ingrediënten:
- aardperen, bladpeterselie, citroenschil, boter, gehakt, jakobsschelpen, kastanjes, olijfolie, pancetta, rodewijnazijn, sjalot, sperziebonen, peper en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Siciliaanse caponata
- Ingrediënten:
- amandelen, basilicum, gehakt, brood, aubergine, kappertjes, olijfolie, passata, pijnboompitten, pistachenoten, rodewijnazijn, suiker, ui, peper, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Frans
Recept uit L'Art de la table:
Salade van parelgort en gebakken wortel
- Ingrediënten:
- amandelen, avocado, bladpeterselie, feta, gehakt, granaatappel, harissa, komijnpoeder, koriander, limoen, olijfolie, parelgort, pistachenoten, sinaasappel, sinaasappelsap, sumak, knoflook, wortels en zout
- Keuken:
- Frans