hartige hapjes

Bijgerecht uit delicious. magazine - 2007-11:

Tomaten-chorizosalade

Ingrediënten:: chorizo en tomaten
Soort:: hartige hapjes

Diner / voorgerecht / lichte maaltijd uit delicious. magazine - 2006-12:

Oesters

Ingrediënten:: oesters
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met chorizo, tomaat en aardappel

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons en chorizovulling
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Down to earth:

Gezonde snack van koolrabi met rund

Ingrediënten:: augurk, citroen, cress, dragon, fleur de sel, gepekeld rund, granny smith appel, grove mosterd, koolrabi, mayonaise, olijfolie en wittewijnazijn
Soort:: hartige hapjes

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Empanada's met maïs-aspergevulling

Ingrediënten:: aardappel, citroen, crème fraîche, frituurolie, groene asperge, maïskorrels, maïsmeel, olijfolie, oregano, ui en witte asperge
Keuken:: Mexicaans / Zuid Amerikaans
Soort:: hartige hapjes

Lunch / buffet uit Wrap 'n roll:

Chinese pannenkoekjes met eend

Ingrediënten:: eendenborst, hoisinsaus, komkommer, lente ui, olie, pekingeend pannenkoekjes, sojasaus en vijfkruidenpoeder
Keuken:: Aziatisch / Chinees
Soort:: hartige hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Noma: a work in progress:

Takken

Ingrediënten:: 00-bloem, crème fraîche, druivenpitolie, jeneverbesnaalden, moutmeel, pils, sparrennaalden en zout
Keuken:: Deens / Noord-Afrikaans
Soort:: hartige hapjes

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Zalm-spinazierolletjes

Ingrediënten:: boter, citroen, diepvriesspinazie, ei, gravad lachs, knoflook, limoen, nootmuskaat, parmezaanse kaas, ui, roomkaas en zongedroogde tomaat
Soort:: hartige hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Vietnamese summer rolls

Ingrediënten:: avocado, citroen, komkommer, koriander, kropsla, olie, rijstnoedels, rijstvel, scampi en wortel
Keuken:: Aziatisch / Vietnamees
Soort:: hartige hapjes

Buffet / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Wrap 'n roll:

Californische summer rolls

Ingrediënten:: avocado, padrónpeper, prei, rijstvel en zalmfilet
Keuken:: Aziatisch
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met gemarineerde foie gras en gerookt zout

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons, bruine voedingskleurstof, cacao en foie graspuree
Soort:: hartige hapjes

Recept uit Macaron:

Macarons met foie gras mi-cuit en nougatine

Ingrediënten:: basisrecept voor hartige macarons en foie grasboter
Soort:: hartige hapjes

Buffet uit Wrap 'n roll:

Met thee gerookte kip in radicchioblad

Ingrediënten:: boter, kipfilet, lente ui, peperkorrel, pinda, radicchio, rijst, rode spaanse peper, shaoxing azijn, sherryazijn, sichuanpeper, sojasaus, suiker, sushigember en zwarte thee
Keuken:: Aziatisch
Soort:: hartige hapjes

Lunch uit Wrap 'n roll:

Taco's met nori, tofoe en diverse vullingen

Ingrediënten:: bloem, ei, frituurolie, limoen, norivel, paneermeel, rode paprika, sichuanpeper, taco en tofu
Keuken:: Mexicaans
Soort:: hartige hapjes

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Creative chef:

Eten uit de vijver

Ingrediënten:: bleekselderij, bouillon, eetbare bloemen, mosselvocht, prei, witte wijn en zeewier
Keuken:: Internationaal
Soort:: hartige hapjes

Snack of tussendoortje uit De vrolijke keuken:

Boter op zee

Ingrediënten:: aardbei, amandel, avocado, groente, honing, mayonaise, olijfolie, peper, pindakaas en zout
Keuken:: Zuid-Amerikaans
Soort:: hartige hapjes

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Noma: a work in progress:

Een hartig hapje duindoorns met rozen

Ingrediënten:: appelbalsamico, duindoornsap, pectine, poedersuiker, rozenbottelblaadjes, wortelsap en zout
Keuken:: Deens / Noord-west-Europees
Soort:: hartige hapjes